台北 北投 吳家牛肉麵
2009-6-29 食記
今天中午吃了十分普通的阿財鍋貼後,小妮子自覺好像僅四五分飽(關於我為何吃三四個鍋貼就會四五分飽,我在此解釋,因為本身是超級鳥胃,此點阿姨有練過,小朋友請勿模仿>O<),於是便邀請美食小天使一同前往北投知名的"吳家牛肉麵"探險去.........
在吳家牛肉麵旁的文化公園瘋狂玩耍的七先生,一聽到麻麻又說要去吃牛肉麵......竟有如下反應
後來,七老爺甚至說出如下一段揪甘心的話兒
玩耍了將近一個小時直到下午三點,終於等到這家鼎鼎大名的吳家牛肉麵開張啦!
小菜的部份有牛筋(每份120大洋),牛肚(每份100大洋),牛肉(每份60大洋),雞翅(每份25大洋),花生(每份20大洋),頭皮及耳絲(皆每份30大洋),海帶及豆干(皆每份10大洋).
各種麵食的價目如下
因為最近還沒去廟裡拜拜(講給新朋友聽:最近很衰常踩到地雷),所以這次我們只點了一碗大碗的半筋半肉麵,一份花生,以及一份耳絲.
本次試吃心得如下-
牛肉 使用腱子肉,與林東芳一樣切薄片滷製(但林東芳較厚),咬下的第一個感覺是...."鹹啊!".肉的部份雖有滷透,不過口感較林東芳的有嚼勁.
牛筋 品質不一,有的滷透,有的則無,個人覺得品質不是很好.
麵體 此次我們挑的是粗麵,個人覺得很一般
湯頭 入口瞬間除有些死鹹外,還有不自然的甜味,小妮子一嚐便知店家用了不少味精做調味
酸菜 單吃頗酸(不過誰會像我一樣單吃,當然是配麵吃啊!),搭配湯頭後使湯嚐來順口許多
耳絲 爽脆夠味,調味適中,是個人頗為推薦的一道小菜
花生 從顏色看來原以為僅是一般的水煮花生,沒想到也是嚐來十分夠味,且每粒花生都處理得恰到好處,沒有過硬或過爛的情形出現(個人在猜或許是用蒸的吧~)
總結:
雖然店家三點開始營業,不過今天倒是看到許多人提前來報到,三點一到便有三四十位的客人,也有不少人是驅車遠道而來用餐滴,由此足見其口味頗受大眾好評.不過對一向吃不慣大量味精的小妮子來說,下次消費應該會是很久以後的事囉~另外,關於店家使用比較不優的醬油使得牛肉與湯頭都呈現有些死鹹味此一點,也是小妮子覺得比較不欣賞的地方.........不過這些為個人感想,僅供參考囉~總之最後我與小天兵一致決議 ---- 牛肉麵部分還是先從我們確定好吃的店家寫起吧~
對了,還有一點要提醒的是,店內為半開放式的用餐空間,所以冷氣稍嫌不足,若要在此炎炎夏日前去用餐,記得穿清涼一些哦!^O^
延伸閱讀 老宋記真善美牛肉麵 牛店牛肉麵 牛耳精緻麵館
吳家牛肉麵
台北市中央北路一段226號
02-2892-3686
15:00~24:00
公休日(似乎不定ㄟ)
最後,謹獻上任務完成後之七先生玉照一枚
- 留言者: Jackey Chen
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- 日期: 2012-05-30 23:44:25
