台北 中正區 滿儎屋台料理

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 7/27/2011 | 標籤分類 : 一夜干 日式料理 台北-日式料理 台北美食 滿儎屋台料理

滿儎屋台料理

店家FB粉絲專頁：滿儎屋台料理

地址：台北市中山區興安街40號

行動電話：0938-987159

營業時間：18:00-02:00

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自從上回看了一步一腳印的報導後，天使三不五時就要奔郎橋一下史給九（schedule），

看何時能陪他去品嚐那美味的「一夜干」料理。

店家只在晚上營業，選了個平常日，我們很輕易的就在前一天順利訂到位囉！

隔天去用餐的結論是：盡可能還是先電話訂位的好，現場通常不容易等到位喔！

 

滿儎屋台料理位於金山南路與濟南路交叉口附近的新生高架橋下，如果年紀夠大的台北郎，

應該都對那一排矮房有點印象。

小時去買過一次韓記老虎麵，後來想再訪，韓記已搬遷至新址（總店在金華街，微風廣場對面也有一家分店），

原以為這排老房子拆除在即，沒想到後來又開了這麼家滿儎，

用餐時問了老闆（阿威/林琛威），老闆說這排房子有地上權的問題，要拆還得好一陣子勒！

對韓記老虎麵微風店有興趣的捧友，可參考奔郎舊文 台北 大安區 韓記老虎麵食館 微風店

滿儎的店面不大，這天抵達時還未到店家表訂的營業時間，我們正好先取店面的景。取景時恰巧一位大叔經過，

大叔很熱情的問：「喔喔～你們是記者要來開發店家嗎？」（嗯啊～大叔降問，是想要我們訪問他嗎？）

門牌上的「臨」字，很有味道.......

很吸睛的「某魚」，知道名稱請跟我說一下，否則就要等到下回再訪才能見分曉囉！

（路人：是不會打電話問一下是不是？）（艾小小：我就不愛講電話，不行喔？）

忘了交代，我的圖片編輯軟體打不出「儎」這個字，所以全部都只能用注音「ㄗㄞˇ」代替。

店裡的座位不多，一樓靠門邊是專門處理烤物的所在，其餘料理則在後頭的廚房完成。

二樓專為用餐區，但這回因為奔郎害羞，所以沒上去一瞧究竟。（好啦～其實是有點懶～）

店裡裝潢走復古風，不知這牆上貼滿的大小出版品，是否為老闆本身的收藏？

食材們，是我們待會下手的對象！

老闆阿威說，會在他店裡出現的胭脂蝦，肯定是當天環南市場裡最大尾的！

不過一隻價值不斐（360大洋），讓我們實在點不下手啊！

為什麼會點不下手？答案就在以下這篇文章中～

基隆 雞籠海鮮樓/海鮮餐廳

價目表是一定要的

吧台後板子上頭寫的，是未在價目表出現滴其他料理。

入口處的小櫃臺，一旁就是處理烤物的碳爐。

這天我們選擇入口處旁的吧台位坐下，這兒也是距離烤爐最近的所在，剛開始很燻，到後來變很熱～哈！

燒碳中，準備料理。

溫泉蛋，40大洋，調味清淡，略微冰涼的口感挺開胃。

耐熱度超差的天使一開始就點了壺冰梅酒（100大洋）來消暑。（未成年請勿飲酒）

店家招待的海帶，口感爽脆，這我只分到一口，剩下全被天使掃光～（是有那麼餓就對了？）

海帶吃完了，梅酒也差不多喝光了（酒鬼），天使看我一直在注意這宣傳品，便豪邁的點來一罐囉！

Suntory Premium Malt's（150大洋），老闆阿威說，喝這酒的重點，是在品嚐它上層口感細緻綿密的啤酒泡沫。

小啜一口，泡沫的確相當細緻，酒體本身略帶濃稠口感，品嚐時一股淡淡奶油香充斥口中，十分順口宜人。

Suntory Premium Malt's 官網  http://www.suntory.co.jp/beer/premium/index.html

鮭魚茶漬飯（80大洋），這一碗應該有兩人份，內裡鮭魚肉的份量不少，同時也有些飽滿豐潤的鮭魚卵散布其中。

前陣子看到這則新聞（點我），讓我們有點忍不住想拿鮭魚卵來實驗一下，

但由於這鮭魚卵得來不易，最後我還是選擇一顆顆慢慢品嚐。

槍烏賊（160大洋），是當天最讓我們喜愛的一道，不僅鮮度沒得挑剔，燒烤的火候也是恰到好處。

燒烤醬汁本身就有相當的鹹度，所以這一旁的沾醬我們從頭到尾都沒用上。

松阪豬肉（180大洋），因為這道是用來孝敬七老爺的，所以我們特別要求店家沾料另附。

好好的松阪豬給烤成這樣，還滿令人心疼的ㄟ！

這天在店裡用餐，全程都是由一名妹妹負責燒烤的工作。

看到這盤松阪豬，我忍不住問了妹妹：「請問現在都是妳在負責燒烤的工作嗎？」

妹妹回答：「是啊～」

只能說，其實我還滿想試試老闆阿威自己操刀的燒烤料理ㄟ..............

竹筴魚一夜干（180大洋），魚肉本身還算豐厚，但油脂沒有想像中的多，有些影響了香味的表現。

魚皮部分也被烤得有些過乾，口感偏硬，可惜了～

雖然竹筴魚一夜干的表現與我們預期的有些許落差，但基本上還是道相當不錯的下酒料理囉！

雞腿肉（120大洋），這.....大家自己看就好，請容小的我先行退下......

鬼頭刀一夜干，這是我們頭一回嘗試以燒烤方式處理的鬼頭刀料理。經燒烤的鬼頭刀，魚肉出乎意料的嚼勁十足。

風味則有些類似烤魷魚，基本上也是道相當讚的下酒料理，但，嚼久了嘴會有點酸就是了.........

魚皮與竹筴魚存在相同的狀況，可惜了那誘人的色澤........

這道鬼頭刀，害我被一口老牙的天使責備了................

用餐至此，Suntory Premium Malt's也被我們給KO了，馬上追加一罐台灣驕傲（未成年請勿飲酒），

但在經過Suntory Premium Malt's的洗禮後，這罐嚐起來就跟氣泡礦泉水相去不遠啦！

直到我們用餐的中後段，一組男客（兩位）走了進來，由於他們沒訂位，小姐只能請他們下次再來。

就在他們準備離開的瞬間，店裡的電話響起。那麼巧，一組客人剛好取消訂位，他們便順勢入座了。

剛好與我們比鄰而坐。

不久，艾阿姐來電，我走出店外和阿姐聊天。

五分鐘後走進店裡，便見老闆阿威拿出一罐高樑，倒了兩小杯，一杯給方才那組男客，另一杯則給天使與我。

原來，就在我離開的這五分鐘裡，幾個男人聊起與酒有關的事情，

老闆阿威一高興，就大方分享他私藏的7字頭高樑啦！

（阿威老闆謝謝呦！衝著這一杯高樑，我們一定會再訪滴！但希望下回能品嚐到你親自燒烤的一夜干ㄋㄟ！）

就是這一杯美酒，讓我們整個聊開囉！高樑有價，友情無價啊！

然後，我與天使，兩位男客，與老闆阿威，就這麼天南地北的閒聊起來，當然，大多是與美食相關的話題。

這一晚，我們聊得很開心，也獲得了不少酒食相關的珍貴資訊。

天使最後追加的薑汁扇貝，薑汁醬料相當鮮辣有味，貝肉則十分細嫩。

不知又過了多久時間，下一組預約的兩位客人進來了，看看時間，應該正好是要銜接我們這一對的。

跟兩位客人說聲抱歉請他們稍候，我們便準備起身結帳離開。

阿威說，還有一道點心招待，要我們吃完再走。

去了皮的漬蕃茄，鮮紅的色澤讓人捨不得動手。

清甜鮮香的酒漬蕃茄，去油解膩的效果十足，也為當天的晚餐劃下一個完美的句點。

老杜大哥，很高興認識您啊！

下次到XX麻辣鍋用餐，我們一定不會忘了跟老闆說：「我們是老杜的捧友，請幫我們拿老杜寄的酒來！」

以上純屬玩笑話，是說天使已經準備好要與您分享的醇酒啦！（未成年請勿飲酒）

我們有緣下次再見囉！

很久沒分享有趣影片了，昨天在TVBS看到浩角翔起在食尚玩家模仿劉子千念你MV的新聞片段，超好笑！！

在此把影片分享給大家囉！不知道那家不願意上電視的麻辣鍋，會不會就是老杜極力推薦的美味麻辣鍋呀？

滿儎屋台料理

店家FB粉絲專頁：滿儎屋台料理

地址：台北市中山區興安街40號

行動電話：0938-987159

營業時間：18:00-02:00

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• 留言者: 小女王
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• 日期: 2011-07-27 18:04:12

薑汁扇貝耶~ 我還沒試過以薑汁調味的~ 真是吸引到我~ PS 一開始看到第一張照片真的噴出來~ 艾小姐把每個人貼的臉照片~好寫實~XDDDDD

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• 留言者: 好吃懶做.叫
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• 日期: 2011-07-28 00:13:20

一家很復古的燒烤店 老闆沒有親自掌廚 食材的火候沒拿捏好 感覺燒烤的海鮮有點焦 可是到這種店裡 喝酒聊天才是主角 配菜反成配角～～

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• 留言者: louker
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• 日期: 2011-07-28 00:22:44

好的一夜干 吃起來很順口呦 哇~~配啤酒不錯 配高粱 太強啦 哈哈~~louker是說酒還是艾小姐呀? 答案是都有

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• 留言者: 布咕丁
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• 日期: 2011-07-28 01:36:35

店外店內佈置會讓人一度以為來到日本說~ 吃燒烤配啤酒~太讚哩~

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• 留言者: 王拉拉
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• 日期: 2011-07-28 01:50:39

久聞一夜干大名 但從沒吃過~ 這廚房看起來好古色古香 真是非常有味道的一家店阿~

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• 留言者: ♡♥ 小咪 ♥♡
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• 日期: 2011-07-28 03:02:56

看菜單價位不低耶 那小咪吃小料理就好嚕!!~XD

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• 留言者: Anise
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• 日期: 2011-07-28 05:12:28

這種店最適合三五好友的夏夜 感覺真棒！:)

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• 留言者: kuangtc
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• 日期: 2011-07-28 05:31:59

看起來不錯吃耶。。。 而且很有古早味~~~ 改天來去朝聖一下

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• 留言者: chun
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• 日期: 2011-07-28 07:15:26

看起來價位的確有些偏高... 但那位老杜大哥感覺真是豪氣啊!!!((大拇指)) 燒烤來點小酒搭配~超過癮的!!! 真的很適合三五好友聚會聊天啊~

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• 留言者: murta
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• 網址: http://murta.pixnet.net/blog
• 日期: 2011-07-28 07:35:48

好的食材讓燒烤小妹都毀了一半了... 可惜!! 奇怪的是,價格不便宜的東西應該也要烤出那價值才是啊! 這回的小艾完全被高梁收買了,都沒批評一下!!! XD 感覺真的吃這些燒物一定要有酒相酌.. 不然單吃好乾喔~

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• 留言者: 拾壹
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• 日期: 2011-07-28 08:02:24

看起來很道地 不過你寫的好像還好0.0 把那妹妹的照片公佈出來!! 烤那麼差

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• 留言者: teeger1114
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• 網址: http://teeger1114.pixnet.net/blog
• 日期: 2011-07-28 11:04:25

真適合大小去那邊打屁聊天吃宵夜耶～ 不過店門口掛的魚乾還真的有小噁一下＠＠

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• 留言者: mozaiyang
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• 網址: http://mozaiyang.pixnet.net/blog
• 日期: 2011-07-28 11:11:39

黑默：怎麼感覺 這樣那女孩好像 那間店地雷阿>///<哈

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• 留言者: PrincessBigi
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• 網址: http://bigiyen.pixnet.net/blog
• 日期: 2011-07-28 12:29:50

好適合朋友一起去打屁聊天耶....讚讚讚,收下。

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• 留言者: appleme
• Email: juju_lin2@hotmail.com
• 網址: http://appleme.tw/
• 日期: 2011-07-28 13:33:45

老闆每天上市場挑選這麼優的食材 被年輕妹妹烤壞了@@ 新開很久嗎？ 我前陣子經過這附近 對這家店沒有印象哩？

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• 留言者: smallshadow
• Email:
• 網址: http://smallshadow.pixnet.net/blog
• 日期: 2011-07-28 14:38:27

我常常開車經過那裏, 怎摸對這家店一點印象都迷有咧？

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• 留言者: 泰瑞
• Email:
• 網址: http://terry0912.pixnet.net/blog
• 日期: 2011-07-29 04:12:06

1.海鮮歐耶 2.沒配麥茶真的對不起自己來這間店吧XD

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• 留言者: Ivy
• Email:
• 網址: http://ivy2156.pixnet.net/blog
• 日期: 2011-07-30 01:33:34

我被薑汁扇貝給迷倒了，口水直流不停啊！

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• 留言者: 陳沛宏
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• 日期: 2012-05-09 07:17:41

借我轉貼一下~~不行的話請告知一下~~~我立刻刪除^^