新北 板橋 志順麵線-板橋麻辣蚵仔麵線第一家～也可稱為爆料麵線啦！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
7/29/2011 |
標籤分類 :
麵線與羹
志順令人覺得有趣的另一點就是老闆親筆寫下的宣傳標語,不管桌面或是牆面都貼上琳瑯滿目的標語,
* 2011-7-29 更新 *
哦耶～暌違一年，今天再訪志順杯杯，終於讓我等到啦！！
我想志順杯杯應該復工好一陣子了吧？所以今天問杯杯是何時又重新開張，杯杯完全搞不清楚俺在說什麼～
總之，重點就是，志順麵線又重出江湖了，想吃的捧友快衝吧！！（只要記得星期二是公休日就對了！）
新圖新氣象，杯杯換了新扛棒，整個看起來煥然一新！
這個小告示牌是舊的，杯杯一樣很客氣～
杯杯說：「小姐，妳拍什麼都沒關係，就是不要拍到我啦～因為我長的很醜～」（杯杯您很可愛啦！哪裡有醜！！）
除了「純蚵仔麵線」（一般及超大）小漲5元外，其他都維持原價不變～
記得選擇辣度，基本上小辣對我來說等於完全不辣～哈！
我愛志順香香腸～杯杯看到我東拍西拍，一直跟我說：「謝謝小姐～謝謝小姐來幫我們拍啦～」
老闆正準備我們的外帶麵線中，待會就是「爆料」時間啦！！
路人：幹嘛外帶麵線蓋子開一半照，是不會整個開開喔？
艾小小：我也是千百個不願意啊！是麵線整個爆料到蓋不起來好不好？現場服務的大姊還幫我們多套一個塑膠袋ㄟ！
喝哩孩ㄤ高ㄒ一ㄚˊ（台語「很厲害」的意思～！） 55元一碗的綜合麵線，配料蚵仔與豬（小）腸整個變主角了！！
這回我沒認真一個個算，只覺得這配料的份量像跟主角麵線一樣多！！！！！
這回奔郎選擇小辣，但其實並不辣～建議嗜辣的捧友可以選擇較高的辣度囉！（今天的小腸更有嚼勁一些，俺喜歡！）
因為這回外帶的麵線整個爆出碗，後來只好拿個外帶小火鍋的紙碗來盛裝。
是說這料多到麵線吃完，料都還吃不完ㄟ！！雖然蚵仔的size較小些，但整體的份量絕對遠遠超過其他家的蚵仔麵線呦！
很開心志順杯杯終於又開工了！！
杯杯人還是一樣很客氣，給料也同樣不手軟！（感覺這次又更豪邁了！！）
想吃的朋友趕緊找時間去幫杯杯捧個場吧～
----------------------------------我是去年撲空殘念照分隔線----------------------------------
* 2010-8-23 更新 *
今天中午想去吃小順順麵線，沒想到............
所以，不知何時，我才能再吃到愛心小順順麵線啦～我好想吃啊！
----------------------------------我是前年的食記分隔線----------------------------------
說真的~一時間我還想不到該用哪個形容詞來給這裡的麵線下一個貼切的註腳,
因為現在還沉浸在小腸滿天飛的世界中,看到以下這張圖片您便可了解我為什會這麼說.
什麼?有人說這是沙丁魚?nonono.......它只是長的像沙丁魚的小腸.......
什麼?有人說這是沙丁魚?nonono.......它只是長的像沙丁魚的小腸.......
經過如上的震撼教育後,現在就讓小妮子好好的介紹一下這家令我不知所措的板橋知名麵線-志順蚵仔麵線.
店家位於板橋福德街傳統市場內,此行我們沿著縣民大道右轉館前西路後過第一個紅綠燈,
直走第二條巷子即為福德街
(好吧~我知道這樣說還是有 人會搞不清楚該怎麼走,總之到市場隨便問一個美麗的阿桑,應該就會知道了
).
).
我們認為,認隔壁的林家古味滷肉飯可能比較容易些.
好啦~先讓我們瞻仰一下偉大老闆的背影.
志順的老闆真得很親切,到店裡不管內用或外帶的客人,他總是會先招呼人家坐
(就連小妮子後來用餐完畢要離開時,老闆還是繼續請我坐.....
).
).
在服務客人的過程中,也是不斷的謝謝人家來捧場.
志順令人覺得有趣的另一點就是老闆親筆寫下的宣傳標語,不管桌面或是牆面都貼上琳瑯滿目的標語,
有的是介紹麵線本身的份量或特色,有的則是感謝各家媒體的採訪.
老闆很有概念哦~除了麵線的容量,連重量也有提供ㄋㄟ.......
我想,還好老闆不會用網路,不然店裡應該連地上都會貼滿感謝狀........
老闆另外還貼心的提醒大家要怎麼調配麵線的辣度,共有如下七種............
下圖右方則為近期板橋市發行的"板橋,驚嘆號!"市刊中,對志順麵線的介紹.
(個人覺得這個市刊的名稱有夠酷炫的!)
初來貴寶地,還不了解這裡麵線殺傷力的我與小天使兩人,
商量了一下決定點"超大綜合麵線"($55)與"腸仔麵線"($40)各一碗.
先上的是小天使的超大綜合麵線,當老闆將麵線端上桌的瞬間,小天使先是呆滯三秒,嘴巴微張(不是失智老人)
接著轉過頭來默默的問了我一句"老板瘋了嗎?"
雖然上頭舖了數量不少的香菜,小妮子還是看到那凸出碗兒的大粒蚵仔,說是滿滿的一片絕不為過..........
後來,我的腸仔麵線也上桌了,此刻我終於可以體會小天使的心情,
心想如果台灣的股市也可以如這碗小腸般爆大量,那該有多好...........
看看小天使的超大綜合麵線,此行我特別請小天使算一下碗裡好料的數量,
經統計共有大小不一的小腸50粒,以及蚵仔26粒.....
到底誰才是主角呢?是麵線,還是蚵仔?亦或是小腸?這到底是麵線的糾葛,還是蚵仔與小腸的糾纏?......
好啦~不要亂說.......
先從蚵仔說起,新鮮的蚵仔經過處理後裹上些許太白粉汆燙,吃來自然是滑嫩鮮甜.
至於小腸,人家志順伯伯有說,這裡的小腸是用食鹽處理,沒藥水味,只有豬腸鮮美味.......後面請自己看.
的確,這裡的小腸處理的很乾淨,嚐來的確也是滿口的豬腸香香味,
想想如果有豬尿味,叫我吃那麼一大碗,應該會生不如死吧!
接著,為本次食記投下一顆震撼彈的,就是我那碗令人動輒得咎的小腸麵線.
為什麼說是動輒得咎呢?因為我的湯匙從左邊舀下,麵線就從碗的右邊溢出,
再從右邊下手,麵線又從碗的左緣溢出,整個就是讓我不知所措啊!!!
但因為小腸的部份比較鹹,非得搭配麵線食用,最後我只好犧牲一些麵線來成就小腸啦!!!
對了,我的這碗腸仔麵線算算總共有67粒大小不一的腸仔.
* 總結 *
此次的志順蚵仔麵線之行,只能用盛竹如伯伯的令人"瞠目結舌"來形容,
不論是店裡所展示的各項標語,或是老闆親手端上的麵線,在在都令我們感到驚訝不已.
不過如果要問我麵線本身的味道如何,我還真的給他說不清楚,
只能說因為事先已加了些醋所以微酸,裡頭有加冬筍所以有些筍味.
(註:當時隔壁的一位男客點了一碗清麵線,本想問問他感想如何,不過怕嚇到人家所以作罷~)
此外,這趟我們發現一件有趣的事,那就是老闆給的料比較多,小姐給的料比較少,
以及老闆給我們的比較多,給別人好像比較正常(說正常還是比一般同業多得多),
我們討論之後先排除了因為小妮子頗具姿色的這個可能性(為什麼不能是因為我的美色????
),
),
經過一番思考,我們想有可能是因為老闆看我們兩個都"三逼巴"(台語),所以就給我們比較多的料啦!!!
終於~小妮子吃到心心念念的小腸麵線了(痛哭流涕),志順~我一定會再去的啦!!!!
終於~小妮子吃到心心念念的小腸麵線了(痛哭流涕),志順~我一定會再去的啦!!!!
志順蚵仔麵線
新北市板橋區福德街2巷12號
9:00-14:00
每週二公休
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