彰化 三民市場 鵝肉 ＆ 蒸餃
三民市場 鵝肉 ＆ 蒸餃
地址：彰化縣彰化市三民路93-1號旁
營業時間：17:00開始
前陣子的中彰行，在結束拜託不要拍之蛤蜊麵行程後，
原本俺是想說就此打住回民宿歇息準備第二天的工作去，
結果同行的友人說難得來趟彰化，如果只吃個蛤蜊麵就閃人，好像有點説不過去。
於是下一站，我們便來到口單名單的第二站-
三民市場鵝肉+蒸餃+日式料理三連發囉!
(路人：還連吃三攤會不會太誇張?艾小姐不是都說自己是小鳥胃人?)
是得沒錯!
小鳥胃人走到哪裡還是小鳥胃人，不會因為走離了大台北就有任何的改變!
不過還好的是，因為這三攤在市場緊密相連，且共用相同的用餐座位，
所以若想內用，找到位子就可以任意地向各攤點自己想吃的料理囉!
雖說這裡的用餐環境並不是很優(無冷氣，桌與桌間略為擁擠)，
但不論外帶或內用，卻都是人潮不斷，也因此增加了我們內心的期待。
這天我跟友人都各只剩1/3左右的食量，於是兩人商量後決定進攻蒸餃與鵝肉就好。
蒸餃部份我們點了蒸餃與酸辣湯各一。
當天雖然是平日晚上，但這裡生意還是好的不得鳥，所以蒸餃部分有讓我們等上好一陣子。
鵝肉部分誠如首圖所見，攤上完全沒看到價目表這東西，
依平常的狀況我通常是會認真地問下價格(順便作筆記)才進行點餐的動作，
但因為這天現場悶熱難耐，加上鵝肉攤老闆表情有點嚴肅的關係，
所以最後(小ㄋㄠ小ㄋㄠ)如我只敢稍微問了鵝肉怎麼算，
以及跟著現場絕大多數的客人也點了份鵝血糕。
至於價格部分，根據(貌似鵝肉攤小老闆的)先生表示，
血糕最小一盤就是30元，鵝肉則最少要切100元醬子。
除了蒸餃讓我們等了約10分鐘之外，其他幾道料理都很快就上桌了。
話說蒸餃的沾醬原本應該是自己調的，但因為我們坐的這桌醬料都不見去的關係，
所以店家很好心的在上菜時就順便幫我們配了一碟。
後來稍微關查了一下其他桌，看到的調味料大致有醬油、香油、辣油，以及蒜泥......等。
印象中有看到網友推薦蒸餃這攤的蒜泥醬不錯，捧友們如果有機會的話不妨試試囉!
鵝肉切盤，肉肥嫩多汁，油厚不膩口。
但........一盤裡面光骨頭就佔掉了半盤，且不少都給剁得細碎，易卡牙縫。
我不確定這天我們碰到的狀況是否為特例，若否，
那喜吃肉但不愛剔骨的捧友，請自行斟酌囉!
鵝肉肉質真的滿嫩的，原本上桌時我們還讚嘆100元竟能有如此一大盤，
老闆真是佛心來著，但細看發現骨肉比例1:1之後就.........
看起來賣相十分不錯的米血，現場幾乎有點鵝肉的客人都會尬上一盤。
可惜，這天我們吃到的米心偏硬，不知是否也為特例。
平常我是很愛吃米血的人，若太軟我是還能吃的頗開心，但硬的就.........
(我很衷心的希望當天我碰到的這兩個狀況都是特例，雖然.....我是千里迢迢從台北慕名而去......)
蒸餃，皮薄透亮到可微見到內餡。
這蒸餃的模樣讓我想起台中的吉蜂，之前在老姐姐夫帶路下曾去吃過兩回，
但一回下大雨，一回沒帶相機，結論就是兩回下來都沒像樣的照片可放，
所以拖到現在都沒生出個食記。
現點現蒸上桌後熱騰騰的蒸餃一般來說通常不容易難吃(路人:這是讚美嗎?)，
而這裡的蒸餃，熱熱吃的確是滿不錯的，但如放涼了些，收口處的皮口感會轉硬韌，
所以結論是，蒸餃上桌後趁熱吃就對啦!!
蒸餃內餡由簡單的蔥肉組成，趁熱吃還能品嘗到蔥肉組合而成的湯汁。
總之就是一句話，上桌後「探修呷」(趁熱吃)就對了!
酸辣湯，走的是清爽路線，個人沒有特喜歡囉!
三民市場 鵝肉 ＆ 蒸餃
地址：彰化縣彰化市三民路93-1號旁
營業時間：17:30開始
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阿泉焢肉飯/爌肉飯 ∣ 食記 彰化 - 盼了一年半，終於讓我吃到了啊！！
- 留言者: 許小婷
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