龍記牛肉麵/龍記尚品牛肉麵 ∥ 宜蘭頭城開店即秒殺的超狂牛肉麵
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
7/02/2013 |
標籤分類 :
宜蘭美食
宜蘭旅遊
食尚玩家宜蘭
龍記牛肉麵
龍記尚品牛肉麵
龍記尚品牛肉麵
牛三寶麵是龍記店內最搶手，
也是讓大家早早排隊的原因。
＊補 2020最新價目如下＊
（感恩熱心網友分享）
驚人的牛三寶麵上桌了！
對了，此行還發現有不少感覺
好像是在地的客人會上門打包
如問到宜蘭哪家牛肉麵最讚？
我想應該會有不少人都會
脫口而出說：「龍記尚品牛肉麵」
脫口而出說：「龍記尚品牛肉麵」
但在說的時候內心可能又掙扎一下，
因為多一個人知道，
相對來說可能就等於
多了一個人來跟著一起搶吃美食！
相對來說可能就等於
多了一個人來跟著一起搶吃美食！
龍記尚品牛肉麵
FB粉絲專頁：https://bit.ly/2y8oyC3
地址：宜蘭縣頭城鎮吉祥路13號
電話：03-9777377
營業時間：11:10-14:00（賣完為止）
每週日公休
＝＝＝＝＝＝＝
這回要分享的龍記尚品牛肉麵，
可是讓我撲空了兩次，
可是讓我撲空了兩次，
更讓我捧友足足撲空四回的一家
鳥不得不得鳥的宜蘭超夯牛肉麵店。
鳥不得不得鳥的宜蘭超夯牛肉麵店。
上上回撲空後去吃了什麼俺忘了，
只記得上回撲空後
便轉戰礁溪三民大飯店去惹。
便轉戰礁溪三民大飯店去惹。
或許有人會問：「艾小姐你們會撲空是不是因為剛好碰上店家公休啊？」
關於這點，奔狼的回答為....不是的不是喔！
正常來說龍記尚品牛肉麵的表訂公休時間為每週日，
所以每回我與友人都是很聰明得避開週日前往，
但人生無常，就這麼好死不死，我跟友人加起來有「六次」，
就剛巧碰上龍記牛肉麵無預警公休！
現下寫文查了一下，
才發現龍記尚品牛肉麵
在FB粉絲專頁有公佈公休訊息，
才發現龍記尚品牛肉麵
在FB粉絲專頁有公佈公休訊息，
比如近三天他們就因為店前
道路維修導致交通不便
與自來水無預警變黃而又額外
再公休了兩天（包括今天）。
道路維修導致交通不便
與自來水無預警變黃而又額外
再公休了兩天（包括今天）。
總之上面一堆廢話的結論是...
建議捧友們如要
前往龍記尚品牛肉麵用餐的話，
建議捧友們如要
前往龍記尚品牛肉麵用餐的話，
記得前一天先上他們的FB粉絲專頁
查查店家隔天是否正常營業。
查查店家隔天是否正常營業。
啊就算店家在粉絲專頁
上面沒有寫說要公休，
最好也是先做好雨天備案。
上面沒有寫說要公休，
最好也是先做好雨天備案。
因為人生就是那麼無常，
如果人正衰真的什麼狀況
都有可能遇到。
如果人正衰真的什麼狀況
都有可能遇到。
趁著前陣子放三天大假到宜蘭
遊玩，我與另一位友人便決定
遊玩，我與另一位友人便決定
這回無論如何
一定都要給他吃到龍記啦！
一定都要給他吃到龍記啦！
這回我們很幸運，假期第一天
中午就碰上龍記有營業，
中午就碰上龍記有營業，
店家表訂營業時間為11:10開始，
我們抵達時差不多是11:00左右，
我們抵達時差不多是11:00左右，
店前就已排了不少人在等待進入用餐。
這還是平日喔！
假日的話人潮應該會多個兩倍吧？
假日的話人潮應該會多個兩倍吧？
剛搬新店面不久的龍記牛肉麵，
內外皆十分新穎乾淨。
內外皆十分新穎乾淨。
店對面還貼心附有免費汽車停車場，
如果我沒記錯的話，
位子應該有十多個吧！
位子應該有十多個吧！
到這裡用餐需遵守以下秩序，
先排隊至櫃臺點餐結帳、
先排隊至櫃臺點餐結帳、
領取號碼牌之後，
再由店家進行位子安排的動作。
再由店家進行位子安排的動作。
換言之，就是如果想要內用，
先佔位子是沒有用的，
先佔位子是沒有用的，
因為每桌都有桌號，
坐哪一桌通通都是由店家來安排。
坐哪一桌通通都是由店家來安排。
牛三寶麵是龍記店內最搶手，
也是讓大家早早排隊的原因。
這回稍微觀察了一下，
從店家開店到牛三寶麵掛出
「售完」的牌子，
從店家開店到牛三寶麵掛出
「售完」的牌子，
期間大概僅過了約莫5分鐘左右。
然後大概再過10分鐘，
筋肉麵跟牛筋麵也跟著「售完」，
筋肉麵跟牛筋麵也跟著「售完」，
於是乎，開店不到20分鐘的光景，
店裡最暢銷的三種麵款便完售啦！
店裡最暢銷的三種麵款便完售啦！
＊補 2020最新價目如下＊
（感恩熱心網友分享）
趁排隊無聊的空檔拍下牆上的
相關報導，這家龍記不久前
食尚玩家也曾來報導過。
相關報導，這家龍記不久前
食尚玩家也曾來報導過。
強烈建議來到這邊如果沒排到
很前面，且肚子不是很飽的話，
很前面，且肚子不是很飽的話，
一定要先點些小菜來墊墊肚子，
因為從點餐完畢到主菜上桌，
因為從點餐完畢到主菜上桌，
這中間可能就得等約近2、30分鐘，
就算原本不怎麼餓，
看到一碗碗餐點從
自己面前飄過盪過，想不餓都難！
看到一碗碗餐點從
自己面前飄過盪過，想不餓都難！
當天我們先點了韓式泡菜
與溫泉蛋各一。
與溫泉蛋各一。
韓式泡菜入味帶蔬果鮮甜滋味，
且辣度十足，冰涼爽脆，
且辣度十足，冰涼爽脆，
用來當作開胃小菜再適合不過！
不怕辣的捧友可以嘗試看看囉！
不怕辣的捧友可以嘗試看看囉！
溫泉蛋雖蛋黃沒我們想像的軟滑，
但吃來完全不乾澀這點有加到分。
黃金蛋部分鹹度略顯高些，
單吃會覺得過鹹，搭配牛肉麵湯，
好像又不那麼合適，
單吃會覺得過鹹，搭配牛肉麵湯，
好像又不那麼合適，
所以結論就是小口小口吃，
感覺比較OK囉～
感覺比較OK囉～
由於等待主餐上桌的時間
太過漫長，加上又吃了泡菜，
太過漫長，加上又吃了泡菜，
整個胃口大開，耐不住餓意的友人
於是又衝去櫃臺點了一份滷牛筋。
於是又衝去櫃臺點了一份滷牛筋。
結果滷牛筋送來後不久，
兩碗主食也跟著上桌啦！
兩碗主食也跟著上桌啦！
滷牛筋中藥香氣濃郁，
還帶了頗重的甜味，整體入味，
口感則軟中帶Q，
較湯牛筋來的更有嚼勁許多。
還帶了頗重的甜味，整體入味，
口感則軟中帶Q，
較湯牛筋來的更有嚼勁許多。
驚人的牛三寶麵上桌了！
其驚人之處除了整體份量不少之外，
碗中三寶-牛肉、牛筋、牛肚給切的
超級豪邁這件事也是驚人至極！
碗中三寶-牛肉、牛筋、牛肚給切的
超級豪邁這件事也是驚人至極！
以湯匙做為比例尺，應該不難想像
這牛肚到底是有多大塊多豪邁。
這牛肚到底是有多大塊多豪邁。
只可惜這天我們吃到的牛肚
雖口感極Q卻相當不入味，殘念啊！
雖口感極Q卻相當不入味，殘念啊！
三寶比大營之滷牛筋，
也是一整個好大塊超豪邁，
也是一整個好大塊超豪邁，
相較於牛肚，這滷牛筋顯入味許多，
外圈軟內則略帶Q彈口感，相當不錯！
外圈軟內則略帶Q彈口感，相當不錯！
大小媲美鮑魚來著的大塊滷牛肉，
同樣充分吸收中藥湯汁的甜香氣息。
同樣充分吸收中藥湯汁的甜香氣息。
除牛三寶麵之外，這天我們兩個
小鳥胃女還多點了一碗牛肉麵，
小鳥胃女還多點了一碗牛肉麵，
結果就是即使腱子肉再多麼
入味好吃，吃多了到後來兩人
還是因為甜味與中藥味太過濃郁，
而感到有些膩口，
最後主料是勉強吃完了，
入味好吃，吃多了到後來兩人
還是因為甜味與中藥味太過濃郁，
而感到有些膩口，
最後主料是勉強吃完了，
但湯卻剩了不少還給店家。
（誰叫我捧友又加點了一份滷牛筋）
（還有，其實原本我們是點牛肉乾拌麵，但店家弄錯做成蔥燒牛肉麵.....）
用餐過程中稍微觀察了一下
同桌隔壁的女客，發現她們
也與我們有著相同的情形，
同桌隔壁的女客，發現她們
也與我們有著相同的情形，
其中一位自己點了碗牛肉麵，
最後留了超過一半的食材在碗裡，
同行其他友伴也說吃的有點膩了，
沒法幫忙解決。
最後留了超過一半的食材在碗裡，
同行其他友伴也說吃的有點膩了，
沒法幫忙解決。
所以結論就是若兩人以上同行，
可點筋肉麵搭配大魯麵或酸辣麵，
降子變化口味，
或許比較不容易生膩囉！
可點筋肉麵搭配大魯麵或酸辣麵，
降子變化口味，
或許比較不容易生膩囉！
（不過現場還是有其它不少人獨自嗑完整碗牛三寶麵啦！所以以上建議僅供參考嘿～）
麵麵就是一般的家常拉麵，
俺吃不出特別之處，搜哩～
俺吃不出特別之處，搜哩～
至於他們家的湯頭可就有學問了！
據聞龍記的湯頭可是老闆以洋蔥、
蘿蔔、蕃茄為基底，
再加入蘋果與鳳梨增加甜味，
蘿蔔、蕃茄為基底，
再加入蘋果與鳳梨增加甜味，
並放入中藥湯包增添香氣熬煮而成，
喝來才會充滿濃濃中藥香與甜味。
喝來才會充滿濃濃中藥香與甜味。
可惜我跟友人此行初訪都覺得
他們家的牛肉湯頭喝到後來
真的會有點生膩，
下回如果還有機會再訪的話，
應會嘗試以牛肉麵
搭配大魯/酸辣麵的方式點餐囉！
他們家的牛肉湯頭喝到後來
真的會有點生膩，
下回如果還有機會再訪的話，
應會嘗試以牛肉麵
搭配大魯/酸辣麵的方式點餐囉！
對了，此行還發現有不少感覺
好像是在地的客人會上門打包
龍記的牛肉與湯底，
然後回家自己料理來吃。
然後回家自己料理來吃。
是說現在雪隧開通之後，
往來台北宜蘭間的時間已大大縮短，
（我是說沒塞車的話～XD）
往來台北宜蘭間的時間已大大縮短，
（我是說沒塞車的話～XD）
若真有人剛好碰到朋友去宜蘭吃龍記，
交情也夠的話，不妨考慮一下請捧友
飯後順便幫忙打包帶回台北囉！
飯後順便幫忙打包帶回台北囉！
（前提是人家吃完就準備打道回府蛤～）
* 延伸閱讀 *
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