紗舞縭 鍋物 壽司屋 ∣ 食記 台北 大安區
紗舞縭 鍋物 壽司屋
地址：台北市大安區大安路一段81號
電話：02-27731386 02-27510086
營業時間：平日 07:00-22:00 假日前夕 07:00-23:00
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咳咳，今天的這篇文，我...又要把醜話說在前頭.......
就是，由於這回奔狼是在極度飢餓的狀況下
初訪這 紗舞縭 鍋物 壽司屋 ，因此，
一則幾乎啥子吃下肚皆覺美味，另則是在照片的拍攝分享上，
除了數量明顯較少外，似乎也有幾張給他有點模糊......
路人：極度飢餓，啊是餓多久？
艾小姐：啊其實也只是從早上到下午五點都沒吃東西降子～
（PS.這是很不健康不可取的行為喔！個人強烈建議不論任何人都別模仿～）
有關當天為何會餓整天都沒吃東西這件事，請容我就省略不提了吧～
畢竟不是文章重點，多說也是讓大家看了傷眼。
這天原本是想吃平價牛排來著，但出公司後一陣涼風吹過，
突然讓我改了心意，想吃鍋物，
只是礙於時間有點尷尬（約下午四點），想吃的鍋物都在午休，
想得起來沒午休的，又不想吃，於是便問了同行的新人有啥建議。
結果在新人的建議下，最後我們來到了這家位於台北東區
忠孝東路與大安路交叉口，也算是我今年鍋物口袋名單之一的 紗舞縭 鍋物 壽司屋。
店裡用餐空間相當寬敞，一進門服務人員馬上就領我們就座啦！
（其實我們有訂位，但因為店裡還沒啥人，所以店員根本沒確認訂位～哈！）
入座時桌面上已備妥湯鍋，店家預設的是「模式」是共鍋，
如果想要分開的話，可換成鴛鴦鍋。
這家 紗舞縭 除了鍋物之外，還提供有壽司料理，
店家全日供餐，早上有早餐吃到飽，
至於料理項目與價格部分，店家官網都有提供詳細資訊，
有興趣的朋友可以自行點以下連結或下圖。
http://www.shaburi.com.tw/menu_gowu_01.html
鍋物套餐內容含沙拉、主鍋（附時蔬盤）、主食、甜點，以及飲料。
這天我與新人選擇梅花豬與無骨牛小排各一來分食。
等餐時間順便拍一下桌面的小立牌，對於飢餓到什麼都好吃的程度滴人來說，
點這兩種好像是太燒錢了一點～哈！（註：以下是雙人套餐價）
因為我跟新人不熟，所以當然選擇換成鴛鴦鍋分開煮啊！
（沒啦～其實是兩人點了牛、豬肉品各一，不想混著味煮～）
其實兩邊的湯頭一樣，都是清爽的昆布湯喔！
原本聽到鴛鴦鍋我還想說莫非是有麻辣湯底可選？後來才發現完全是誤會一場～
（好啦我承認來之前我完全沒上網做功課，因為印象中這家網路評價普遍不賴！）
右上加了蔥與調味料的大碗是盛湯食用的。
另附的鍋物醬料則有胡麻醬與和風醬油（加蔥），
至於辣椒部分則是經店家詢問，若有需要才會補送上的。
新人選擇手工寬麵做為主食，我則選了越光米。
兩種主食我跟新人都沒有很滿意，
一是手工寬麵份量略嫌少，另則是越光米不論視覺或味覺、口感，
都與我們過去在他處吃到的有出入。（就是比較差了些的意思）
不過手工寬麵量少歸少，口感倒是相當不錯嚕！
前菜之一 - 炙魚沙拉，時蔬新鮮，微酸的和風醬料吃來十分開胃。
由於肚子極餓的關係，所以這盤很快就被本人嗑光了。
（結果愈吃愈開胃，愈吃愈餓啊啊啊！）
前菜之二 - 日式煮物，這道是新人吃的，我沒沾，
據其言內容有炸豆腐、牛蒡、炸丸子，以及韭菜....等，醬汁則是柴魚和風醬油，
與前一道相較之下，這日式煮物倒比較像配飯的小菜。
頗令個人心醉的時蔬菜盤，鮮蝦、絲瓜、青江菜、高麗菜、豆腐、
花枝丸、蟳味丸、蕃茄、南瓜、茭白筍、玉米筍、金針菇、鮮香菇....等，
算來約10多種食材，卻擺了滿滿一大碗，且各樣品質看來都相當不錯！
老捧友都知道我這人對精緻的菜盤一項最沒有抵抗力，
就個人來說，這菜盤搭配450+10％（梅花豬）的套餐，可算是水準以上。
但對於差了將近一倍的890+10％（無骨牛小排）套餐，
我會期待店家能夠提供更高等級的菜盤。
不過根據主餐價格調整時蔬菜盤的店家，在我印象裡之吃過一家，
而且還是在寫部落格之前吃的（也不知道現在還有沒營業？）。
我常覺得鍋物套餐的差價應該不是只反映主餐成本，
但想想今天如果我是居於鍋物老闆的角色，也是會採取相同做法囉！
畢竟，會像我這樣在菜盤上大做文章的人，應該是不多啦！
套餐價890+10％的無骨牛小排，光從這油花來看，
應該不難猜想這牛小排會是多麼美味啦！
只不過，這份量跟官網上的照片好像有出入～嘎嘎～
（原本是想好好分享這牛小排的美味，但因為現在看了好餓，所以我決定飄走......）
套餐價450+10％的豬五花，相較之下這盤的份量感覺就合理許多。
涮過的梅花豬肉片，入口軟嫩香甜，
再加上其所附的菜盤與牛小排一模模一樣樣，
所以我跟新人都覺下回如有機會再訪，要馬就點更高檔（含海鮮）的，
再不就是像降子價格走較平實路線的就可以囉～
每回都提醒自己要試一回用所謂的「正統」方式來吃這日式涮涮鍋，
但每回看到好料上桌，卻都還是忍不住一股腦的通通往裡面倒，
尤其這次肚子又餓到不行，當然是不論什麼東西送上桌，先煮來吃就對啦！
在一陣狼吞虎嚥後，兩人很快就吃到甜點的部分啦！！
這天我們前後大概只花了半小時就把主餐解決了，其速度之驚人，
就連服務人員都忍不住在收餐盤時跟我們說...「你們好像吃的還蠻快的ㄟ...」
（蠢的是我們竟然很誠實的回答：「對啊～因為我們很餓....」）
新人的甜點- 綠豆薏仁湯，新人說甜度不高，
但可惜薏仁味道不是很好，口感也有些硬，所以整體評價不高。
本人的綜合霜淇淋（香草+芝麻），送上桌時讓我有些驚訝，
因為這霜淇淋的個頭比我想像的小很多。
不過吃到後來我發現這霜淇淋可是從餅杯底部紮紮實實往上填的，
再加上霜淇淋風味濃醇、餅杯又十分鮮脆，
所以基本上個人也是推推推啦！（推芝麻，香草就一般囉～
這天白天我是肚子空到連咖啡都沒喝，來到這兒咖啡癮作祟，
但又怕吃冰再喝冰會太傷脾胃（餓過頭已經夠傷了），所以就點了熱咖啡來喝啦！
新人的飲品，原本菜單上寫的是鮮桔茶，
但這天在現場好像是換成新鮮柳橙汁的樣子。
新人說這果汁喝起來感覺是鮮搾而非濃縮還原，所以給予頗高的評價囉！
紗舞縭 鍋物 壽司屋
地址：台北市大安區大安路一段81號
電話：02-27731386 02-27510086
營業時間：平日 07:00-22:00 假日前夕 07:00-23:00
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