劉家酸白菜火鍋 新莊店 來自左營眷村美味炭火酸菜白肉鍋 ∣ 食記 新北 新莊區
劉家酸菜白肉鍋
新莊店地址：新北市新莊區中正路147號
電話：02-29982280
營業時間：11:00-10:30
優惠時段：14:30-16:00 21:00-22:30
其他分店資訊：http://www.lius.com.tw/location.php
劉家酸白菜火鍋 劉家酸白菜火鍋
劉家酸白菜火鍋 劉家酸白菜火鍋
發跡自高雄左營的眷村美味「劉家酸白菜火鍋」，
算是常會出現在媒體的熟面孔，
之前他們北上至竹北展店時我就曾跟姐姐、姊夫
買了外帶回家品嚐，當時只覺得口味還算不錯
但說真的吃起來有點空虛～
前陣子開車經過新莊中正路，
劉家酸白菜火鍋竟然也到新莊開了分店，
便決定等開業後找時間跟朋友前往用餐啦！
難得有名店一上大台北直接選咱們新莊設分店，
不支持一下説不過去啊！
劉家酸白菜火鍋 劉家酸白菜火鍋
上週日台灣一千零一個故事也介紹了
劉家酸白菜火鍋位於左營的總店，
還好朋友手腳快老早訂好位子啦！
Ps.當集店家資訊可參考 ∥ 這篇文章 ∥
準備整理相片時很殘念的發現
本人的記憶卡無法讀取，
經努力搶救仍宣告不治，
只好找出先前店家還在準備中的店面照，
外加跟同行友人調照片，
才勉強湊成今天這一篇分享啦！
（所以今天文章搞笑不起來因為心情沈重啊！）
之前劉家酸白菜火鍋還在籌備中的店面照，
他們家是全天候營業，
14:30-16:30 及 21:00-22:30
有提供火鍋半價優惠，份量有沒有減我不清楚，
總之想享受優惠價的朋友可以考慮
安排這兩個時段衝！
註：後來有挑平日下午二訪，火鍋份量不減，
但服務實在有待加強，
詳情請自行參考 ∥ 這則訊息 ∥ 的內容。
劉家酸白菜火鍋的前身其實是劉家餃子館，
由老士官長劉伯伯創立，
後來則因年邁而將品牌轉給王鴻庚先生經營，
為了感念劉伯伯無私傳授教導，
現在的經營者於是保留了「劉家」的原始稱號。
因為事先有訂位，
抵達不久店家就幫我們安排好座位，
現場有聽到服務人員跟其他客人說
店內用餐有兩個小時的限制喔！
小菜有專門的玻璃櫥櫃在擺放，
整體觀察感覺店家還挺注重衛生的。
提供的小菜有花生、豆干、海帶、小黃瓜...等，
每盤都是40元，至於醉雞以及牛腱肚雙拼，
則分成小盤跟大盤，分別是120元和200元。
此行與朋友共六人一同用餐，
店菜時服務人員提醒人多會比較慢，
所以我們沒有做考慮就選擇了三號套餐（適合4～6人），
內容包含酸菜白肉鍋中鍋1份，
40元小菜任選2份，小份醉雞（120元）、
小份牛腱肚雙拼（120元）、捲餅任選2份、
蔥油餅1份、水餃20顆，以及紅豆鬆糕6份。
（聽起來很多吼？但其實都小小份啦～）
店家備餐速度還蠻快的，
幾個女人東扯裡聊不多久，
料理就給通通送上桌了～
涼拌小黃瓜加入大蒜和辣椒，但基本上不帶辣度，
與干絲一樣都是家常口味，吃來頗為清爽。
醉雞切成薄片狀，酒味不濃，師傅刀工很好，
牛腱和牛肚也是切成薄薄的一片，雖味道還不錯，
可惜太薄些，好滋味稍縱即逝。
捲餅我們挑了牛肉與雞肉兩館，餅皮厚實帶脆度，
內餡除了包雞肉片跟牛肉片外，還加入生菜、美乃滋，
整體口味偏清爽些，但說真的我們幾人
還是喜愛傳統甜麵醬的口味。（所謂物以類聚～哈！）
蔥油餅口感與捲餅皮相似，只是口感又偏硬一些。
水餃皮店家手工擀的比較厚些，
是我個人偏愛具嚼感的做法。
內餡非一般尋常可見的高麗菜或韭菜，
而是加入蘿蔔絲、蔥和豬肉，
可能是頭一次嘗試，我們都不大習慣。
主角酸菜白肉鍋，除了酸白菜份量十足，
其他配料五花肉、豆皮、凍豆腐和虱目魚丸都偏少，
要不是因為大家本來就不餓，這餐肯定吃不飽啦！
鍋裡五花肉瘦多於肥，
對我們這些不愛吃肥肉的女生來說將將好！
湯頭喝來則不會有「人工酸」的感覺，相當順口，
微酸，入口甘甜，後來多加了幾次湯都沒走味，
就湯頭本身而言我們都覺劉家表現算相當出色！
紅豆鬆糕甜度不高，口感鬆綿帶些Q度，
以這道甜點最為聚餐收尾還挺不賴的！！
二訪劉家（初訪給新竹店但沒寫食記），
整體感覺是餐點口味表現不俗，
但CP值一如之前我對竹北分店的想法，不高。
尤其主鍋，中鍋原價＄980但內容不甚豐富，
除酸白菜之外的食材份量也偏少這點，
更讓我們感到有些失望。
但如果相同內容放在特惠時段，又另當別論，
下回若有朋友說想去新莊劉家酸白菜火鍋，
要我作陪，我肯定會挑特惠時段去啦！哈！
劉家酸菜白肉鍋
新莊店地址：新北市新莊區中正路147號
電話：02-29982280
營業時間：11:00-10:30
優惠時段：14:30-16:00 21:00-22:30
其他分店資訊：http://www.lius.com.tw/location.php
* 延伸閱讀 *
新北 新莊區 加分100% 浜中特選昆布鍋物（牛奶鍋好好味）
新月橋 賞月趣 ＆ 新莊夜市林記養生藥膳串燒臭豆腐、丁記豆花
新北 新莊 新莊後港一路冰店 - 黑糖刨冰自助取料想吃什麼自己拿
新北 新莊區 新莊老街潤餅捲 刈包/新莊老街 慈佑宮前潤餅捲 刈包
新北 新莊區 聖德科斯調理甜品（康熙劉容嘉介紹介紹銀耳蓮子湯、芋頭燕麥粥）
歡迎加入七先生與艾小姐粉絲團喔！↓↓↓
