【新莊四維夜市】金夫子串烤/烤雞排 - 目前個人新莊最愛台台串烤就這家！∣ 食記 新北 新莊
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
11/24/2015 |
標籤分類 :
老夫子串烤 烤雞排
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話題拉回老夫子串烤，
昨晚收到網友私訊詢問我老巢新莊
有沒有推薦什麼宵夜場的串烤攤？
嗯啊～說到我住處附近的美味串烤，
比較為人所熟知的應該算是後港一路上，
後港一路炒飯蚵仔煎斜對面的
另一家知名度較沒那麼高，
但卻是我最常吃也是目前最愛的，
則是位於新莊四維路上的
老夫子串烤/烤雞排啦！
則是位於新莊四維路上的
老夫子串烤/烤雞排啦！
（後改名為金夫子囉）
算算這家老夫子串烤/烤雞排，
自我搬到附近後也吃了超過10回有，
雖說烤物口感每回表現略有差異，
不是次次都讓我十分滿意，
但個人愛的是他們家的「醬汁風味」
以及「涮醬的比例」，
好幾回吃下來整體表現算相當不錯，
就決定寫篇文分享囉！
老夫子串烤/烤雞排位於新莊四維夜市，
沒門牌，大概位置是四維路151巷對面，
他們家的生意還蠻好的，
好幾回去都是攤上7、8個人在等，
但店家處理速度算快，
所以即使人多也不會等太久。
攤上的食材老實說樣式不多，
但對鳥胃我本人來說，
吃的不多愛的也就那幾樣，
所以有這些也就差不多啦！
價目表清清楚楚標明各項食材價格，
有興趣的朋友可以自己先參考做功課。
他們家我比較愛的串烤類有肉串、
甜不辣、雞屁股、雞腸、豬血糕、
青椒、四季豆、香菇、魚板...等，
每回都是這幾樣輪著點。
（大推香菇跟雞屁股必點！）
（但香菇銷的比較快想吃要趁早買）
（大推香菇跟雞屁股必點！）
（但香菇銷的比較快想吃要趁早買）
烤雞排算是他們家的招牌料理，
採先炸後烤方式處理，
我這人因為不喜雞胸肉所以本來
就不大會點雞排這樣食物，
老夫子的我只點過一回黑胡椒口味，
由於是先炸過再涮醬燒烤，
外皮吃起來不像一般炸雞排會酥酥的，
而內裡的雞排因為採用雞胸肉的關係，
吃起來偏乾，所以我個人是沒有特愛！
以價格來說我是覺得老夫子的
串烤不貴，且資訊透明。
串烤不貴，且資訊透明。
吃這類小吃我最怕的就是沒價目表，
若結帳金額太貴想跟店家確認，
還得一樣一樣問，感覺還蠻麻煩的。
之前住輔大附近時我也有買過兩回
後港一路人氣很旺的碳烤攤，
說真的他們家口味相當不錯，
雖然醬料味道偏重（醬涮的比較厚），
但食材選項多，
只是第二回去買時感覺沒夾很多串，
價格算一算卻要385元整個嚇到我，
看店家忙我也不好意思一樣樣詢問。
話題拉回老夫子串烤，
他們家的烤肉醬料就是淡淡的鹹甜味，
下手不會很重，
所以吃的出食材本身的新鮮度與氣味，
是我個人會喜愛他們家的最大原因。
看起來好像相同食材只是換了盤子？
哈哈哈哈哈不是好嗎！
是因為我每回點的就那幾樣啦！
雞皮是最近一次消費新嘗試的口味，
感覺上也是先炸後烤，
吃起來微微酥脆，還帶些許黏牙感，
個人是覺得還挺好吃的！
只是油了點，吃多會覺得膩口。
肉串部分的豬肉串與豬梅花肉串
都不錯，肉給烤的軟Q不乾澀，
都不錯，肉給烤的軟Q不乾澀，
青蔥多汁、香而不嗆。
而他們家的豬肉串有一點還蠻特別
就是加入較不常見的脆瓜，
這點對於不喜青蔥的朋友來說很加分！
他們家的蔬菜類也不錯，
烤的恰到好處不會焦黑，
加上醬料下的不多，
吃起來感覺相對健康一些哈哈～
（這算是另類的自我安慰？）
每次吃宵夜某犬都要湊一咖！
可惜這串烤味道太重，
七先生你不能吃啦！
吃串烤當然要有好酒相佐才對味！
（敬告：酒後不開車 安全有保障）
這款梅酒是近期去日本帶回來的，
雖然有點偏甜但梅味十分香濃，
我個人覺得還蠻好喝的耶！
（其實日本的梅酒好像都蠻好喝ㄉ～）
朋友們若有機會的話不妨也嘗試看看囉！
金夫子串烤/烤雞排
地址：新北市新莊區四維路151巷對面
營業時間：17:45-00:30
FB粉專：https://reurl.cc/myYzxW
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#久違的宵夜文今晚來分享新莊四維夜市我最常買的一家串烤攤！（應該也可以算是夜市裡生意前三好的店家吧？）http://www.esther7.com/2015/11/BBQ201511.html
由七先生與艾小姐貼上了 2015年11月14日
