世界的山將（世界の山ちゃん）-名古屋夢幻雞翅，原味雞翅真的超凹凹凹凹夢幻好吃！-食記 台北 信義區【捷運板南線美食】
最近來自日本的道地美食好店一家接著一家開，
速度之快感覺就算一天吃一家也吃不完！
前些日子聽聞名古屋人氣美食
即將來台展店的消息，讓我好興奮！
久聞他們家的夢幻雞翅很厲害！
是許多人至名古屋旅行必吃的美食之一～
但「名古屋必吃」還是其次，
更重要的一點是他們家的雞翅使用的是中翅部位，
做法上採不裹粉直接下鍋炸，完全就是我的菜啊！
世界的山將（世界の山ちゃん）
Facebook粉絲專頁：世界的山將（世界の山ちゃん）
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷10號1樓
電話：02-27651701
營業時間：17:00-24:00
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即將插旗台北信義區固然開心，
但一方面很怕剛開幕人潮太多，
另就是那時出國在即，
旅行地點還包括世界的山將發跡的名古屋，
綜合考量之下，當然是決定先往日本去，
視狀況再決定回國後要不要來踩點。
（日本北陸遊記更新中：http://goo.gl/zA2iQG）
結果殘念的是這回北陸行我們只在
名古屋短暫停留半天（公司員工旅遊跟團），
當中還有一半時間分給名古屋城！
只剩三小時能讓我們在名古屋市逛街兼吃晚餐。
我這人出國旅遊向來是首重「購物」～
三小時拿來買藥粧、電器外加玩扭蛋都不夠，
哪還有時間吃東西啊哈哈！
2015年最後一晚跟友人相約信義區採買兼吃晚餐，
搭捷運至市政府站時忽然想到世界的山將
就在附近（離市府站1號出口最近），
便決定來去瞧瞧狀況囉！
這晚店外還設有外賣區，
聽說是位因應跨年夜人潮而設的臨時區，
平常沒有滴～
我跟友人運氣相當好，
到的時間剛好店裡有空桌，又沒人排隊，
便直接給安排入座了！
根據店家粉絲專頁，
隔天（元旦）中午店外排的可就長了！
所以說我跟好友真的是運氣超好ㄟ！
世界的山將經營至今已逾30年，
其本身為居酒屋，販售各類「下酒」料理，
當中又以創辦人山本重雄(Yamamoto Shigo)
發想的「炸雞翅」最為出名！
一進門就看到這張介紹名古屋美食的大海報，
其中世界の山ちゃん的炸雞翅（手羽先の唐揚げは）
可是發著閃耀的光芒呢！
店內有一般開放座位區也有半間隔包廂區，
裝潢就是日本居酒屋風～
這天我們給安排在包廂區入座，
桌上除了看不懂的日文宣傳海報，還有菜單、餐具，
以及調味料...等。桌上也設置有服務鈴，
若有需要按一下就能喚來服務人員囉！
筷子外的紙套還有教導
夢幻雞翅的食用方式，敲可愛的！
接著就是菜單囉！
整本我都拍下了，供有興趣的朋友參考。
他們家的料理說真的不便宜！
菜單上的價格還要額外收取10％服務費喔～
除了雞翅、鰻魚飯、味噌烏龍麵/炸豬排/滷大腸飯、
牛腸鍋（台式/味噌/鹽味）...等名古屋特色美食，
另也有沙拉、生魚片、油炸、炒烤、飯麵，
以及大量酒精性飲品可選。
（敬告：酒後不開車 安全有保障）
這兒的酒單可真是精彩，
除了日本流行的Highball，
竟然還有我最愛的「響（HIBIKI）」！
不過這裡提供的響是無年份酒款，
我自己是偏愛12年以上的。
奧の松水蜜桃酒也是我的愛之一，
除了蜜桃香氣十足，還能嚐到蜜桃果肉口感！
純飲對我來說太過甜濃了些，
加冰塊稀釋口感較剛好。
（敬告：酒後不開車 安全有保障）
好友的Asahi生啤（130元）
與我的奧の松桃子酒（150元）首先上桌，
這桃子酒小小幾口就要價150元，不便宜吧？
（敬告：酒後不開車 安全有保障）
接著就是本日重頭戲～
名！古！屋！夢！幻！雞！翅！
這天我們點了夢幻雞翅（原味）與
特調風味噌醬炸雞翅各一，
夢幻雞翅（原味）炸雞翅每份5支訂價150元，
特調風味噌醬炸雞翅則是每份三支要價120元。
閃耀金黃光芒的夢幻雞翅！！
據聞他們家的炸雞翅只採用飼養30天的嫩雞，
做法上採不裹粉直接下鍋油炸，
第一次先將肉炸熟，第二次則是為將皮炸的酥脆。
炸過兩次的雞翅起鍋濾油，灑上鹽、
胡椒粉...等秘製調味粉與醬汁之後才呈盤上桌。
這雞翅不是我在說～
外皮有夠酥有夠香，中翅肉質油油嫩嫩的，
超凹凹凹凹凹凹凹凹好吃的啊！
關於這炸雞翅，世界的山將建議吃法是
雞翅上桌後先反折將中翅與小翅分離，
接著直接將中翅整隻放進嘴裡，輕含輕咬，
翅肉就能輕輕鬆鬆給整個咬下，十分優雅，
即使女生吃也不用擔心破壞形象。
不過中翅吃起來是輕鬆，
剩下的另半小翅還是得用力啃咬啦哈哈哈！
特調風味噌醬炸雞翅，
這味噌醬風味鹹中帶酸，
搜哩我不愛....（飄走）
這天吃著世界的山將的夢幻雞翅，
讓我忍不住回想起小時老爸的招牌拿手炸雞翅！
我老爸很少下廚，
所做的料理當中以炸雞翅最美味，
最受我們一家子歡迎～
老爸的炸雞翅做法其實就跟世界的山將差不多，
以前每回炸雞翅都是50支起跳，
他邊炸我們邊吃，氣氛粉歡樂捏！
（改天我再來分享做法吧！）
貴鬆鬆的牛腸鍋（台式），
這牛腸鍋之所以會冠上「台灣」二字，
是因為這道菜起源於
當時在愛知縣的一家台灣料理餐廳，
那時餐廳裡有位廚師常做這道菜，
久而久之才演變成今日名古屋特色辛辣料理。
台式牛腸鍋的特色就是有份辣肉燥在上頭，
和入湯裡增添香辣風味，更下酒啊！
（敬告：酒後不開車 安全有保障）
除了牛腸之外，這鍋裡還有大量韭菜、
高麗菜，以及些許新鮮牛蒡切片。
自從多年前在首爾某家牛內臟專賣店
品嚐過美味牛腸之後
（食記：http://goo.gl/VZ2Vxr），
我就一直難忘牛腸的好滋味！
這天總算又能吃到肥嫩不膩口的牛腸，
超開心！但說真的這一鍋要價600元+10％，
也太貴了點！
朋友不知道哪根筋不對這天食量特別大，
兩份雞翅外加一大鍋牛腸湯竟說吃不飽！
然後就追加了一份泡菜炒烏龍麵（190元）。
這道菜我只能說...料不多，味道也普通，
所以個人是沒有很推啦哈哈！
這天與好友在世界的山將共消費1,474元，
兩個人竟然吃到將近1,500元，挺嚇人的！
他們家的料理說真的就
夢幻炸雞翅（原味）最獲我喜愛，
考量價格，目前唯一也只推薦這一道。
不過口味這種事情很主觀，
以上分享僅供參考囉！
世界的山將（世界の山ちゃん）
Facebook粉絲專頁：世界的山將（世界の山ちゃん）
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷10號1樓
電話：02-27651701
營業時間：17:00-24:00
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跨年夜來補充一下能量，原味炸雞翅超凹凹凹凹凹凹好吃的啦！http://www.esther7.com/2016/01/blog-post.html
由七先生與艾小姐貼上了 2015年12月31日
2016新年快樂！Happy New Year~
由七先生與艾小姐貼上了 2015年12月31日
