杭州小籠湯包-傳說中的庶民版鼎泰豐~食記 台北 大安區【捷運中正紀念堂站美食】
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
1/11/2016 |
標籤分類 :
中正區美食
台北-中式料理
台北美食
好吃小籠湯包
杭州小籠湯包
庶民版小籠湯包
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![14 杭州小籠湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd9sy7cBmW6fC-fyL4u_iFlKZrPb9dFpZbG9rWH_UAwam6GrldmE5-8uENSa91rs7_hARsVW0JYP2NrD7D6_rPsa3DB7dVSNPhAO4RMsuTG17BZIxuvO5QjKwiM-6ePJlMPGMQLlZcDfv-/s1600/24258456416_f336c457b4_b.jpg)
位於捷運中正紀念堂站附近的
這家「杭州小籠湯包」,
其實我已經吃過好幾回了~
只是因為寫格之後沒再去光顧過,
所以才遲遲未寫。
前陣子去中正紀念堂看冰雪奇緣展,
結束剛好正值晚餐時間,
就決定跟好友一起來去回味啦!
杭州小籠湯包
總店地址:台北市大安區杭州南路二段19號
電話:02-23931757
營業時間:週日~週四 11:00-22:00
週五~週六 11:00-23:00
民生店資訊列於文末
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好凹凹凹凹凹凹久以前的事了,
多久以前我忘了,
只記得那時還只是路邊小攤,
周邊的眷村還未拆除,
然後每次去都要排很久的隊。
之前不曉得是誰曾給這杭州小籠湯包
「窮人版鼎泰豐」的封號,
但我自己是覺得以「窮人」稱呼
聽起來有點怪怪der,
稱為庶民版感覺比較不那麼刺耳啦!
小攤現在已改裝成漂漂亮亮的大店面,
2015年初開的民生店
感覺裝潢與餐點似乎又更升級,
未來若有機會我應該會去試試。
![1 杭州小籠湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAMOd1zG0fmHyeHeLRMFEK9JItRyE5TajQxSWwqD5NfXbyLI_d8nN4SDetFB1s5pqD5WBjGvb2PddNpdObK46UBmWvJ0f0tSLd1STofQtiM_hKsABhRSRZbD0q8ZvWNiujnw6LPcFAVssd/s1600/23656381284_45abd97ab4_b.jpg)
這天或許因為我們去時雨勢正大,
所以到店時很快就被安排入座了!
用餐完雨勢轉小,人潮也跟著湧進,
所以大家若有機會想來用餐,
可能要先做好得等待的心理準備囉!
![3 杭州小籠湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-diiAbTi0UxEDEEvV2BxooacFrDCLZn6OstcQYKfdafenqEwTU1af1b5zSw0rlmdshZuTjrAFWj3adRnPQMM42Y9eVwvZ6_KIzoMM0NOz_g45FLT4AG6dax_evTZH15f58WH3itGjgths/s1600/23989003630_28e8ca7741_b.jpg)
有圖的菜單,中英日文皆有,
因為日本電視節目與旅遊書都會介紹
他們的關係,所以不少外國旅客也會
慕名前來,不過這天只碰到韓國與香港
旅客在用餐,倒是沒看到日本人。
![2 杭州小籠湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFWLxKOqEsQ5SMb76FwAucj1huwciK_4mJwgGuzESM0RaF5IyH9vIebdxfPP2uZ6ueMhpgrCU0WvvvNIrbcmvgxjrFwz40YsBSj-0_t5W7t3Y0wSFChl5s0A_Aci7mPt1YTA6Qmco9Qk2a/s1600/23656381124_1d6fb004a2_b.jpg)
點單想吃什麼自己填,
填好交給服務人員候餐即可。
![15 杭州小籠湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuDtifvi7ipHfm6XS384nlA3JdFiaA2-h9XhY0uhG0wX2LHXx6SZivDW2aF3MyvtkrneQgxeboyiEp6DyQH39kk9E6_wDsfUre9Wg_wOwoBJ2cAkouqn7E_qPfkJDBAYq0ROPkounhqd80/s1600/24284598005_ba58d93005_b.jpg)
店內另有小菜區,
以及餐具、醬配料自取區,
當天我因為忙講電話談公事,
就沒把那區塊拍下了。
店家備餐速度很快,點餐後
約莫10分鐘餐點就幾乎都給送齊了。
約莫10分鐘餐點就幾乎都給送齊了。
因為很久沒來用餐的關係,
有點忘了他們家餐點的份量,
這天兩人一不小心點的太多,
後來都靠朋友硬塞解決哈哈哈!
除了招牌的小籠湯包,
我們還另點了麻辣臭豆腐、
大餅捲牛肉、元盅雞湯、蒸高麗菜,
及小菜兩碟,總結帳金額為810元,
大餅捲牛肉、元盅雞湯、蒸高麗菜,
及小菜兩碟,總結帳金額為810元,
以兩人來說吃這樣的份量與金額有點多。
(但也是我們自己點的不能怪人家~)
![4 杭州小籠湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhERhNugjo9d9Jq0SZPYx9rViZBV2_Z2kZk1C9P5tCYCrFlJ_QFWBsAWxJwyQrem3UEeEhd2QTRaPD3qbZR11wEGFNhNY4GSL4kQln317MgGj8VYvHT8FXBAdwArBI5R4wmpIBYuRlyPrT0/s1600/24258457816_c29bd4307f_b.jpg)
麻辣臭豆腐是當天最獲我們好評的一道,
雖然它麻味與辣味都不很顯著,
但醬料風味卻是「超!級!讚!」
怎麼說他是道很棒的醬料呢?
因為當天點的蒸高麗菜做法上較特殊,
我跟好友吃了都很不習慣,
但搭配這麻辣臭豆腐的醬料之後,
整個不只對味還夭壽出色!
那高麗菜的甜香整個都給充分帶出來,
真的是讓我與好友忍不住邊吃邊讚嘆!
![5 杭州小籠湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS2v8IUqsNLhYTOY0lCsHn49JZFwMz7-u7It_arVvX8wJu50Q-zELnZltr0MqA8XPihyphenhyphenODUhbnpeWi28rFIbtC9P5WEEkN0sfkwstxYpJF19Zm3PmKtm6MLk0IKQ0nRxjr1V322A6eoupq/s1600/24258457556_7a4b5b4743_b.jpg)
臭豆腐醬料以絞肉搭配蝦皮、火腿、
辣椒,以及豆瓣醬...等炒製而成,
內裡還加了些毛豆與香菜增色添味。
飽吸醬料的臭豆腐吃來軟綿滑口,
相當美味,但以這份量訂價160元,
說真的我與友人都覺不算庶民捏!
![10 杭州小籠湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg05i1CaLR37XxlKpvehWb4PExoZlFsOJjlIvTAx0q_3s2tEPMRO4vbJUdBaQRzAdAuSZgv5qnwW2DyLGBwCGc7A_ASp1JEwgKsw54yO1ejazw53TFNSpBSbeLxbqz3U7ajMcxTJWcdpsG9/s1600/23657770303_a9e1abd50d_b.jpg)
小菜豆干小魚及龍鬚菜中規中矩,
請容我給個圖片就好。(飄走)
![6 杭州小籠湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnTLfm2UbyAemS6OJhzheF3YJ6DcqKQqfeNBPqT2fUxDNOp8gabkkXXQoVtW7TxJCb1HerfPL1IyMUWcg0cRClNJ5kqXTswsUeiJB2H2Do5RHXI_Z2vmSe6yr-I50qVXb1ovTKsawplJUM/s1600/24284600115_e4132fb04c_b.jpg)
![7 杭州小籠湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh49cgZvQeJRmtfdyxSlXiIsIKtXa6fxAOrcZysyySQxsHExY2MMeBQ6CwYUZapE1ApHTRtv9AAtEJQEwuWcBNZ6Vm62zX69F7ffFWQlNEiok1A8kRDKHbQvZR4CSx9jbiMGwSjg5NxQoa_/s1600/24258457906_50c7acaf0c_b.jpg)
元盅雞湯,湯頭甘香鮮甜、
清爽不油,腿肉給燉蒸極軟而入味,
清爽不油,腿肉給燉蒸極軟而入味,
再搭上一朵香菇,這一盅110元,
就價格來看是比鼎泰豐的200元平價不少,
但用料部分鼎泰豐的元盅雞湯每盅
約3-4塊肉,當中也包含單價較高的腿部。
約3-4塊肉,當中也包含單價較高的腿部。
(不過鼎泰豐還要加收服務費呦!)
![8 杭州小籠湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsMvg9XBooSyxX5qTjV06j5yNmDWjj_NaoHky7sXNKHsVaBPuFDfCsWvE2Vynb4jOl0Hv2CypbErDC-qfvQ5UHZrYqoW9OxJjk26xOlndC7dVs-Hz9L9ImpYa9d_bpLmUjaGYttthLg5dr/s1600/24258457926_48c6cec80f_b.jpg)
招牌小籠湯包來啦!
一籠八顆訂價140元,算平價...吧?
(鼎泰豐10顆/$200+10%)
寫文時上網查到2012年的食記,
那時店家已遷至新店面,
小籠湯包一籠8顆訂價100元,
現在則漲至140元。
![16 杭州小籠湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhFrbEJhbhjQuf-xUaRVOKxiBuESui3pckTDBxTStUWCRrs53W_FDb28lNqJqIF3WHOqSWExOt1l5vBfWj_9mMvpMMrRP75zydI8XL7UhZ6CRZ_T7a9Mfpg6g0R8GTIXB5KGQNY-NOUE09/s1600/24259313226_6c91fbc2ba_b.jpg)
這天吃到的小籠湯包算是皮薄湯汁多,
餡料也是鮮度一流,
但小籠湯包外頭這摺子,
細緻度與我之前看媒體報導有差,
另外還有一點也頗扣分,就是餐具!
用塑膠湯匙來裝小籠湯包,
視覺上實在不優,也不環保啊!
視覺上實在不優,也不環保啊!
(好啦我承認自己是很重視覺的人~)
![9 杭州小籠湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ12w1ZsqJkjolv7BBJw5EpvGGNqxNNzh-rTVSrWfYRIrI-LdP4J49aJjSqfrzAVM4H89AnxjKeyIL5W39Fq5AqKkS-csQL_t1b4Fz6wx0gHzoNe3CbzPdxi9-ieX-3vodT7kjCrzm2U0J/s1600/24258457366_c528639f27_b.jpg)
順道補一張最近去鼎泰豐吃的小籠包,
這樣應該更能體會我所謂細緻度是何意。
老實說我蠻常吃鼎泰豐的,
不論因為工作或招待國外友人用餐需要。
但食記就是一直拖著懶得寫,
因為總覺得它生意已經太好也太有名,
好像不大需要花時間寫它哈哈哈哈哈!
(好啦我還是會找時間把它補寫起來~)
![17 杭州小籠湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0cYTj_DAc4_HFhyh33mXG22GfBLyH6ZfNmQOE3akhbHBoWcyT7i92J9ES6NyDuN0CvA5E_qgXCQIohqvz2q39qfurNWJYpFGtj0Alzwflz6rCL3FJvYL37qmabAoJbL3IZKwOyQClq4hk/s1600/23922986359_52c002e746_b.jpg)
大餅捲牛肉也是表現一般,
所以請容我飄走~
(當天吃到的牛肉味道重了一些)
![14 杭州小籠湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd9sy7cBmW6fC-fyL4u_iFlKZrPb9dFpZbG9rWH_UAwam6GrldmE5-8uENSa91rs7_hARsVW0JYP2NrD7D6_rPsa3DB7dVSNPhAO4RMsuTG17BZIxuvO5QjKwiM-6ePJlMPGMQLlZcDfv-/s1600/24258456416_f336c457b4_b.jpg)
最後就是讓我跟友人
吃了不大適應的蒸高麗菜啦!
(一上桌就感覺有點蒸過熟了)
![11 杭州小籠湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt7GA8X2l_tSSBUEeRkgUX8MQIocVhMlNt3cFe4JeKY802ZJAyVYhqZyg_yQVzKtSBJiteggNj675wdvV7WozwGVUOXiTrVikRK9AVCUQDGJFiF9dk4UEKQVylNnLGe7g_u6PMKuLg8RtW/s1600/23657769943_5ac5fe0e2c_b.jpg)
會不習慣是因為他們家的蒸高麗菜
是加入「破布子(樹子)」調味,
鹹鹹的醃破子很下飯我喜歡,
高麗菜也是我挺愛的一樣蔬菜,
然這天二者結合蒸過之後卻出現
令人不解的酸味,樹子吃著無味,
高麗菜更是一點也不顯甜。
但一切在臭豆腐醬料加入之後就完全
逆轉啦!高麗菜拌臭豆腐肉醬來吃,
逆轉啦!高麗菜拌臭豆腐肉醬來吃,
那滋味之鮮甜!還真是令人難忘捏!
![12 杭州小籠湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu1leAyhsHTGCqR7uAzDvh52pwgTJRknYInS-27_QgoSKg9667AHDXGzUk4kPSAMqklL7IX8OLwwJXqL9wRdpmPAiSWsBeBTzx6z5j16BrXecSHzGcFLDibmC38eGaWTxTOiawurL-RZZw/s1600/24202075571_77f33df59d_b.jpg)
久違多年再訪杭州小籠湯包,
雖說用餐環境改善許多,
但價格也隨之調漲了不少!
所以....若以整體論,
我還是較尬以鼎泰豐多一些些!XD
然以上都是個人心得,僅供參考囉~
杭州小籠湯包
總店地址:台北市大安區杭州南路二段19號
電話:02-23931757
營業時間:週日~週四 11:00-22:00
週五~週六 11:00-23:00
民生店地址:台北市松山區民生東路三段118號
電話:02-66130666
* 延伸閱讀 *
人氣不輸鼎泰豐的庶民版鼎泰豐~(好繞口)http://www.esther7.com/2016/01/blog-post_11.html
由七先生與艾小姐貼上了 2016年1月10日