【嘉義美食】東市場王家祖傳本產牛雜湯、袁家筒仔米糕現炸排骨酥、東門火婆煎粿店、東門粿店
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
2/09/2016 |
標籤分類 :
東市場王家祖傳本產牛雜湯
東門火婆煎粿店
東門粿店
食尚玩家
食尚玩家嘉義
袁家筒仔米糕現炸排骨酥
嘉義-中式料理
嘉義美食
嘉義旅遊
* 延伸閱讀 *
到嘉義玩不知道早餐能吃什麼？
往傳統市場鑽準沒錯！
前陣子回嘉省親又去了一趟文化夜市，
在那兒吃霞火雞肉飯時跟同桌鄉親閒聊，
席間我問在地鄉親早餐最愛哪一家？
獲得的答案是位於東市場內的
王家祖傳本產牛雜湯，
正巧這趟嘉義行我也想來嘗試新店家，
（以前回嘉義早餐幾乎都是阿水師筒仔米糕）
便決定隔天一早衝東市場覓美食去囉！
還順便將市場裡隔壁攤的
袁家筒仔米糕/現炸排骨酥，以及市場外，
東門圓環邊上的東門火婆煎粿店一併吃起！
對嘉義小有認識的朋友應該都聽過這幾家，
身為在嘉義長大的辦個嘉義人我本人，
理所當然也該來插旗兼推廣啦！
東市場屬於早市，
內裡熟食一大早開始營業，
多僅到中午就結束，就是所謂的早餐場。
市場主要入口位於忠孝路及光彩街交叉口，
來東市場不用擔心找不到超人氣的
王家祖傳本產牛雜湯，
只要往人最多的那攤走去，準沒錯！
==============
嘉義東市場王家祖傳本產牛雜湯
地址：嘉義市東區忠孝路、光彩街(東市場內)
電話：05-2236660
營業時間：06:00–13:00
==============
攤上的生意就跟那大鍋一樣-燒滾滾！
店家很聰明懂得用小蜜蜂麥克風
來節省力氣，不然以這兒的人潮跟音量，
應該「吼」不到兩小時就燒聲了吧？
價目表，一旁有食尚玩家報導紀錄與
愛玩客主持人的簽名紀念。
攤上的食材看來新鮮乾淨，
但最吸引我注意的是那看來歷史
超悠久的竹湯篩，
當場好想問老闆這湯篩幾歲了說！
（但我怕被老闆白眼所以還是算了哈哈）
現場不只內用外帶的客人多，
大家點的也很多，
不少人都是6份、10份在包，
光外帶我就排了近半小時才買順利買到。
對了，內用的話大骨高湯可以免費續喔！
排隊時順手拍下週邊其他幾攤，
蕭家春捲生意也相當好，筆記起來先。
==============
嘉義東市場蕭家春捲
地址：嘉義市東區忠孝路、光彩街(東市場內)
電話：05-2252135
營業時間：06:00-13:00
==============
另一頭的本產羊肉有段空檔沒客人，
但不久也是整攤坐滿滿。
==============
嘉義東市場本產羊肉
地址：嘉義市東區忠孝路、光彩街(東市場內)
電話：05-2251029 05-2782093
營業時間：05:00-13:00
==============
冬天販售甜米糕跟湯圓的
這家東市場甜米糕生意也相當好，
這攤夏天賣的是粉條冰。
（食尚玩家有介紹過）
==============
東市場甜米糕/粉條冰
地址：嘉義市東區忠孝路、光彩街(東市場內)
電話：05-2239355（宅） 05-2248882（市場）
行動：0932-876878
==============
牛雜湯到手，往隔壁攤挺進！
袁家筒仔米糕/現炸排骨酥是
東市場裡的人氣店家，在粉絲專頁分享時
也有網友提到這家必吃哩！
（愛玩客也有介紹過這家）
==============
袁家筒仔米糕/現炸排骨酥
地址：嘉義市東區忠孝路、光彩街(東市場內)
電話：0932-558840
營業時間：06:00-14:00
==============
買了筒仔米糕與肉骨酥湯各一，
也是同樣外帶回家品嚐。
離開時路過袁家肉羹，順便拍下，
看起來人氣也蠻旺的哩！
暫列為待訪名單囉～
==============
嘉義東市場袁家肉羹
地址：嘉義市東區忠孝路、光彩街(東市場內)
營業時間：07:00-14:00
==============
最後一家就是市場外圓環邊的
東門火婆煎粿店啦！這家也媒體常客喔～
原本我只打算買隔壁東門粿店的
蘿蔔糕跟甜年糕回家給阿嬤，
但看到一旁火婆現煎的油蔥粿似乎很不賴，
就給他買下去啦！
（後來整個吃到超撐！）
==============
東門粿店
電話：05-2784061 0931-824114
營業時間：05:00-17:00
==============
東門火婆煎粿店
地址：嘉義市東區公明路188號
電話：0910-836655
營業時間：06:30–11:30
==============
原本我還以為東門火婆煎粿店跟
東門粿店是一家親，
但看了兩家的海報才發現好像沒關係ㄟ！
火婆煎粿店有現煎的油蔥粿與丸子豆腐湯，
至於東門粿店則是純售蒸炊過的蘿蔔糕、
油蔥粿，以及甜粿，以秤重計價。
煎蘿蔔糕很常見，
油蔥粿可就少了！
這裡的煎油蔥粿小份30元、大份40元，
若加蛋的話就是每個加價10元。
這回我們買小盤的份量就不少囉！
東市場美食排排站！
王家祖傳本產牛雜湯份量很足，
家裡的大碗大概僅裝2/3就滿了！
火婆煎粿的油蔥粿才小份就擺滿整盤！
這些美食就僅我跟艾阿姐兩人分食，
哪吃的完啊哈哈哈哈哈！
跟一般常買的煎粿不大一樣，
這天在火婆買的感覺就是煎熱而已，
沒有煎到表皮恰恰恰。
而火婆的油蔥粿也跟我過往吃的不大相同，
原本看顏色想說油蔥味應該會很濃，
但意外的並不會，
相較之下米香氣反倒較明顯。
（我個人還是比較愛煎的恰恰恰的粿啦哈哈！）
袁家筒仔米糕/現炸排骨酥，
筒仔米糕+肉骨酥湯一套剛剛好！
是我回嘉義很愛吃的早餐組合～
（其實在北中南我都愛這樣搭啦～）
筒仔米糕上頭肥瘦各半，
還加了香菇增添香氣，
肉香、菇香、油蔥香、米香，
與鹹甜醬料香混雜的香氣十分迷人！
糯米油潤透亮，吃來軟Q不濕爛，
肥肉油香不臊，瘦肉入味不柴，
我跟阿姐都覺得相當好吃！
至於肉骨酥湯就有點可惜了，
因為這天吃到的肉骨酥以骨與粉居多，
說真的沒吃到什麼肉捏！
王家祖傳本產牛雜湯，
牛雜湯用料實在份量多，
牛腸、牛肚、牛筋、牛肉...等，
樣樣都給處理的乾淨不帶絲毫異味，
且燉煮的極為軟嫩，
加入些許薑絲大骨高湯鮮甜清爽，
吃來真的很過癮啊！
我家阿姐邊吃邊說這家姊夫肯定會超愛，
還說下次一定要帶姊夫去吃！
（夫妻倆感情也太好吃個東西也想到對方～）
嘉義美食實在太多，
光一個東市場含周邊，以我這鳥胃，
就算一個月也無法制霸！
下回一定要趁大胃王姊夫回嘉義時
拉他一起加入美食戰局，吃個痛快啦！
==============
嘉義東市場王家祖傳本產牛雜湯
地址：嘉義市東區忠孝路、光彩街(東市場內)
電話：05-2236660
營業時間：06:00–13:00
==============
嘉義東市場蕭家春捲
地址：嘉義市東區忠孝路、光彩街(東市場內)
電話：05-2252135
營業時間：06:00-13:00
==============
嘉義東市場本產羊肉
地址：嘉義市東區忠孝路、光彩街(東市場內)
電話：05-2251029 05-2782093
營業時間：05:00-13:00
==============
東市場甜米糕/粉條冰
地址：嘉義市東區忠孝路、光彩街(東市場內)
電話：05-2239355（宅） 05-2248882（市場）
行動：0932-876878
==============
袁家筒仔米糕/現炸排骨酥
地址：嘉義市東區忠孝路、光彩街(東市場內)
電話：0932-558840
營業時間：06:00-14:00
==============
嘉義東市場袁家肉羹
地址：嘉義市東區忠孝路、光彩街(東市場內)
營業時間：07:00-14:00
==============
東門粿店
電話：05-2784061 0931-824114
營業時間：05:00-17:00
==============
東門火婆煎粿店
地址：嘉義市東區公明路188號
電話：0910-836655
營業時間：06:30–11:30
==============
* 延伸閱讀 *
來個台味早午餐～東市場人氣最旺就這家！由七先生與艾小姐貼上了 2016年1月30日
