【台中美食】拾七石頭火鍋-輕井澤最新力作！
這陣子常看到網路上有人分享
輕井澤火鍋旗下最新發展的品牌-
「拾七石頭火鍋」，
主打日式大器裝潢外加平價石頭火鍋，
感覺好像還挺不賴的，
便先筆記起來準備有機會就去看看囉！
拾七石頭火鍋
地址：台中市南屯區永春東七路855號
電話：04-23862147
營業時間：11:00-02:00
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這回來到拾七石頭火鍋算是誤打誤撞，
只是因為前往台中採訪的中午沒空吃飯，
跟同事在車上聊說吃些什麼好？
同事提出輕井澤火鍋，我想到拾七，
打了電話順利訂到位，然後就去吃了！
原本我還想說應該沒機會訂到，
結果輕輕鬆鬆一點障礙也沒有，
害我一時間還擔心說會不會訂錯餐廳咧！
抱著忐忑的心情來到拾七石頭火鍋，
外觀果然如想像中，大器的不得了！
不過看到店面的第一時間老實說我先想到的，
卻是去年底拾七還沒開幕就遇上火災這件事～
同事開玩笑的說搞不好反倒是這火，
把拾七的生意愈燒愈旺啦！
一到現場先找服務人員報到去，
確認沒訂錯餐廳，
便拿了菜單與同事在一旁邊點邊研究去了。
拾七菜單，
來這兒之前先上網做了點功課，
除了招牌石頭火鍋之外，
網路上有不少人也推崇他們家的四川麻辣，
便與同事各點一份來分食囉！
拾七的鍋物是以套餐方式計價，
內容除主餐還有菜盤、附餐、紅茶、冰沙等，
附餐若選擇白飯或樟草蛋，無須加價，
如想換成冬粉、滷肉飯、豬油拌飯，
或讚岐烏龍麵，則需加8-10元不等的費用。
用手機拍個一樓全景，
店內主要分成三大塊用餐區，
中央為開放式座位，
兩側則為可供4-6人坐的半開放式包廂，
走到盡頭則另有更大間的包廂區。
入口處有兩個商品販售區，
一是提供蔬菜、白米、調味料的食材區，
另一邊則專門展示販售店老闆夫妻定期從
日本帶回來的有田燒陶瓷餐具及酒器。
架上那款精巧的燒酎酒桶讓我相當心動，
但問了價格...新台幣3,800元左右，
嗯啊～還是喜歡看看就好吧哈哈！
點好餐拿著菜單到櫃臺結帳，
就能坐等餐點上桌嚕！
套餐內附的紅茶與冰沙，
紅茶入座時服務人員便會主動送上，
至於冰沙則可選擇餐前或餐後再上桌。
拾七的紅茶香氣頗濃，
喝來有些類似記憶中「麥香」的滋味，
甜度部分能否調整服務人員並未主動告知，
我們是覺得這天喝到的紅茶甜度偏高囉！
果醋口味的冰沙，酸甜冰涼，解辣解膩，
跟四川麻辣鍋底十分搭合，
若不想喝冰沙的話，也可換成紅茶。
餐點還沒上來調個醬料先，
醬料區提供蔥花、鮮辣椒、蒜泥、沙茶醬、
蘿蔔泥、日式醬油、蘋果醋...等選擇，
個人可依口味自行調配。
兩份鍋底一同上桌，
石頭火鍋一上桌便散放濃濃麻油香，
高湯底則因加入大量洋蔥而更顯香甜，
剛開始吃還覺得挺過癮的，
但嚐到後半段則因麻油給的實在太有誠意，
而讓人感覺略微膩口。
四川麻辣鍋辣度可選，
這回同事選了小辣，
湯底本身略鹹，但溫潤不嗆，
冷冷的冬日裡喝來還挺舒服滴！
對了～拾七的四川麻辣鍋只有豆腐，
沒有鴨血喔！
菜盤內容因鍋底而略有不同，
這兒的石頭火鍋特色在於菜盤裡附了個
請新竹石家魚丸特製的大丸子！
同事的四川麻辣鍋菜盤裡不見大丸子，
但有芋頭、小豆包、小貢丸、地瓜，
以及蟹肉棒、豆皮...等我沒有的食材。
附上兩份鍋底的菜盤，
上為四川麻辣鍋底的，
下則是石頭火鍋附滴，
有興趣的朋友可以自行比較嚕！
我自己是覺得火鍋店的菜盤大多會依
時令或進貨狀況略有調整，
所以就不花時間去細究附了些什麼啦！
這天吃到的食材大多鮮度十足，
芋頭十分Q綿，尤其美味！
只可惜蛤蜊腥味重沙也沒吐乾淨，壞了口～
這兒鍋物是以瓦斯爐加熱，
鍋具採用的應是鑄鐵材質，頗具質感！
附餐部分我選擇加價改成豬油拌飯，
同事則加價升級為滷肉飯。
米飯本身濕度與軟硬度掌握的剛剛好！
但豬油與滷肉表現感覺中規中矩，
沒有特別令我們感到驚豔嚕！
加價單點的滷肥腸與台中丸東雞捲，
肥腸軟嫩入味，鹹香不帶臊氣，
雞捲用料紮實，
不論下石頭鍋或四川麻辣鍋都對味！
石頭火鍋我選了梅花豬肉為主餐，
不像一般常見的石頭火鍋會將先將肉炒過，
這兒是後上讓客人自個兒涮著吃。
這天在拾七吃到的梅花豬肉鮮香甜嫩，
表現相較比同事點的頂級沙朗牛肉出色許多。
同事的四川麻辣主餐為頂級沙朗牛，
油花瘦了點，肉片薄了些，
即使只涮五分熟仍覺有些乾澀，可惜！
最後給石頭火鍋的大丸子來個特寫，
內裡揉入不少油蔥的丸子香氣十足，
鮮甜紮實，我跟同事都覺得還挺有特色囉！
初訪拾七石頭火鍋，
除了大器裝潢之外，
服務親切也是讓我感到印象深刻的部分，
從剛開始報到寒暄、進場帶位，
到席間送餐添湯，絕大多數的服務人員
都是帶著滿臉笑意有問必答，
甚至還有服務人員看我東拍西拍，
主動上前表示可以幫我跟餐廳合影留念～
實在是有夠周到的！
不過餐廳的核心「料理」部分，
整體表現則相對不如我們預期，
這點我有在意見表寫上了，
未來若有機會我應該會再訪，
屆時如果有不同心得再來補充嚕！
拾七石頭火鍋
地址：台中市南屯區永春東七路855號
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拾七完食，初訪結論：燈光美氣氛佳服務優～餐點，還不錯囉！（梅花豬好吃！）
由七先生與艾小姐貼上了 2016年2月23日
踩點台中近期火紅新店，期待～
由七先生與艾小姐貼上了 2016年2月22日
天氣冷颼颼，就是要吃鍋才過癮！這家拾七石頭火鍋算是台中近期相當熱門的新點，想吃建議最好提前訂位囉！http://www.esther7.com/2016/02/blog-post_25.html
由七先生與艾小姐貼上了 2016年2月25日
