阿義魯肉飯 ∥ 蚵仔魯肉蓋飯太浮誇～蒜泥白肉鮮甜美味我好愛！

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 4/30/2019 | 標籤分類 : 小王清湯瓜仔肉台北美食阿義魯肉飯非凡大探索非凡大探索推薦美食蚵仔魯肉蓋飯華西街美食萬華美食萬華區美食

日前在FB粉專分享再訪萬華

龍都冰果室喝芋頭牛奶整個

驚為天人這件事，不久便陸續

收到幾位網友私訊問我去那日

去萬華除了龍都還有吃啥？

（還順便推薦美食給我，感恩呦）

結果還真是巧，當天我的午餐

就是網友之一推薦，有浮誇系美食

蚵仔魯肉蓋飯的阿義魯肉飯～

阿義魯肉飯
地址：台北市萬華區華西街151號
電話：0979-773168
營業時間：11:00-20:00
每週一公休
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我愛逛夜市，也熱愛夜市小吃，
但阿義魯肉飯所在的華西街夜市，
卻是個人小時最怕踏進的地方，
因為早期這兒早期以蛇店為大宗，
而蛇又是我最害怕的生物之一...
（我連打「蛇」這字都覺得可怕）

童年頭一回跟著家人去華西街夜市
兩旁活殺吊掛大量蛇身的驚悚畫面
直到現在我還記憶猶新，
（那時我還被嚇到得去收驚😆）
即便現在夜市裡僅存一間蛇店，
也不再有血淋淋殺蛇秀上演，
每當聽到或走進華西街夜市，
我還是會覺得有些不自在。
（雖然我不喜歡蛇但牠們是無辜的）

不過吃貨終究是吃貨！
雖然對華西街夜市小有恐懼，
我仍不疑餘力蒐集相關美食資訊～
小王清湯瓜仔肉與阿義魯肉飯是
我華西街觀光夜市必吃名單中
最想踩點的兩間，這天原想難得
有辦法克服心理障礙來到現場，
不如一次把制霸把兩間都拿下？

但知我（鳥胃）如同事，
在發現我有此一怪念頭後立馬
斷然拒絕...

拜託！妳每次都點一堆然後
餵飽相機吃個幾口就在那邊
鬼叫說已經飽到天靈蓋什麼的，
剩下都要我解決，我才不要！

哈哈哈哈哈好煩我被看破手腳了！

好啦那就先挑一家吃吧～

但兩間我都想吃，該怎麼辦？

好吧～看哪一間先開口打招呼，

就去吃它！

（吃個小吃也那麼多內心戲？）

結果最後由阿義魯肉飯出線，

因為就在我鬼祟飄來飄去時候，

工作人員說了聲：「來坐喔～」

來之前我早已上網做了功課，
GOOGLE網評有人提到環境衛生
不甚理想，也有人說他們家的
餐具清潔做的不是很徹底。
對於一切負評已做好心理準備的
我一踏入店家說實話有種...
這好像跟網路上說的不一樣的感覺。
當然也有可能是因為我們來的算早，
阿義才開店不久所以才那麼乾淨吧？
註：離開前有看到一桌客人叼著煙
進來才把煙丟到地上踩熄...😅

進店隨意找了空桌坐下點餐，
約末數分鐘後店內瞬間九成滿，
接著工作人員之一走到我們
桌旁悠悠的打開塑膠拉門。
哇塞！一入阿義魯肉飯深似海，
原來裡面還有更大的用餐空間，
但另道拉門後是否也是延伸的
用餐空間不得而知，因為在
我們離開前店家都沒去動它。

牆上有關於阿義魯肉飯的介紹，
直接幫各位劃關鍵字：
歷史超過50年，老闆來台南，
採用新鮮豬肉，手工切丁，
以醬油、紅蔥頭與五香粉調味。

餐具與各式調味料集中於
公共區供客人自行取用，
由於事先已看到有關其餐具的
負評，這天我取餐具時有特別
注意清潔度，視覺上看起來ok，
觸覺也沒給人油膩髒汙感，
從我的角度來看清潔度算合格，
所以這回我是沒啟動自備的餐具。
（個人有自備餐具＆吸管的習慣）

值得一提的是阿義魯肉飯
不僅碗盤都採用陶瓷製品，
就連醬料也都採瓷碟裝盛。
市面上不少小吃店為求省事，
多用一次性塑膠碟，
對比之下阿義願為環保愛地球
盡這一份心力這點很加分。
PS.辣椒醬油還挺帶勁的！

價目表，別看蚵仔魯肉蓋飯
一碗要價125元不便宜，
它在店裡可是超級受歡迎，
幾乎每桌都會點上一碗哩！

早來的另個好處是免開口要求，
也能快速湊齊全員拍全家福照～
順道一提，GOOGLE評論中有不少
人提到阿義魯肉飯出餐順序與
速度在尖峰時段很容易出問題，
所以若各位正巧尖峰時段來訪，
建議做好（店家）可能會出槌的
心理準備喔～😆😆😆

魯白菜入味不油、
以滷肉調味，鹹度適中，
帶些許蝦米香氣口感清爽，
單吃不覺有負擔，
搭配其他料理品嚐亦互不搶味。

蒜泥白肉是個人當日內心第一愛，
肥肉油而不膩、瘦肉軟嫩不柴，
入口盡是豬肉純粹甜香而
無一絲「異」氣，好吃極了！

唯這蒜泥白肉上桌堆成小山狀，
其實底下卻是數量不少的薑絲，
所以整體份量不算多。

感覺滷了頗久頗入味，
但還是好大一顆的魯鴨蛋～

實際品嚐這鴨蛋確實魯的入透，
蛋白彈而不硬口感絕佳，
內裡蛋黃雖不到濕潤但也
不致於太過乾口，對滷蛋有
獨到見解的同事說這阿義的
魯鴨蛋無論香氣或口感都接近
滿分表現，他個人非常喜歡。
（很籠統的說法聽聽就好～XD）

阿義的魯肉採帶皮肥肉切丁，
以醬油、五香粉與油蔥滷製，
內裡見不著一絲瘦肉。
魯肉飯除主角魯肉與白飯，
還另附一條脆醃瓜。

我這人最怕軟到太徹底的肥肉丁，
而阿義的肉丁滷的雖透，
豬皮卻仍保有些許Q度，
口感小具層次不會令人覺厭膩。
調味鹹中帶點甜，
五香與油蔥下手極重，
氣味濃到餐後滿口五香味久久不散，
這點坦白說我吃不大慣。
但值得稱許的是這碗魯肉飯裡的
「白飯」表現相當不錯，
鮮度、熟度、硬度與濕度都在
我個人的理想值範圍內。
不以色素醃漬的黃蘿蔔做配菜
而改採成色自然的脆瓜這點
對我來說也有加到分，
可惜小塊了點吃起來不夠過癮～😂

氣勢驚人的排骨湯是不少人
推薦來阿義必點的湯品，
初訪我當然要跟風點上一碗！
（因為有肚猴同事可幫忙哈哈～）
這天在阿義品嚐到的排骨湯
老實說並未如預期中美味，
蘿蔔燉的太過透爛失去口感，
且香氣過於薄弱。視覺霸氣的
排骨內裡也走「硬漢」路線，
得用力啃才能將骨肉給分開。
但可喜的是湯頭清甜順口，
搭香料味偏重的魯肉飯品嚐很適合。

最後就是主帥蚵仔魯肉蓋飯啦！
這料理顧名思義就是魯肉飯給
蓋上鮮蚵，據聞當初是因為有
網友點了燙蚵仔後鋪於魯肉飯
拍了照放上IG爆紅引起店家注意，
才將其新增至菜單之中。

上桌的這碗蚵仔魯肉蓋飯雖然
蚵仔不若媒體報導的那般碩大，
堆滿到快溢出碗緣的模樣
倒也頗具氣勢很殺底片～

算了算這碗裡鮮蚵多達30顆，
無裹粉，僅燙熟就直接擺上，
雖然鮮度無虞熟度也恰好，
拌進魯肉飯品嚐仍略有違和感，
還是沾芥末醬油單吃對味些。
此外這蚵仔魯肉蓋飯裡的白飯
因受燙鮮蚵水分浸泡導致過軟
也使其口感變得不甚理想，
對比之下我與同事反而較推崇
簡簡單單的原味魯肉飯許多，
或者自行DIY蒜泥白肉蓋飯，
感覺應該會更搭也美味的多！

餐後覺得心裡小有缺憾的兩人
本想說不如殺去找小王點碗
招牌的黑金魯肉飯來PK阿義，
但靜下心細想其實兩人都已
吃到10分飽，在此基礎下去
品嚐小王美味度肯定會打折扣，
對小王未免太不公平！
反正小王歷史也超過40年
且剛獲得2019必比登推介加持
短期應該是跑不掉還有機會吃到，
就留待另日再來開發囉！
註：後來有造訪小王清湯瓜仔肉，
食記參考：http://bit.ly/31KQYfq