2019年4月30日 星期二

阿義魯肉飯 ∥ 蚵仔魯肉蓋飯太浮誇~蒜泥白肉鮮甜美味我好愛!

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 4/30/2019 | 標籤分類 :
日前在FB粉專分享再訪萬華
龍都冰果室喝芋頭牛奶整個
驚為天人這件事,不久便陸續
收到幾位網友私訊問我去那日
去萬華除了龍都還有吃啥?
(還順便推薦美食給我,感恩呦)
結果還真是巧,當天我的午餐
就是網友之一推薦,有浮誇系美食
蚵仔魯肉蓋飯阿義魯肉飯

阿義魯肉飯
地址:台北市萬華區華西街151號
電話:0979-773168
營業時間:11:00-20:00
每週一公休
=======

我愛逛夜市,也熱愛夜市小吃,
阿義魯肉飯所在的華西街夜市,
卻是個人小時最怕踏進的地方,
因為早期這兒早期以蛇店為大宗,
而蛇又是我最害怕的生物之一...
(我連打「蛇」這字都覺得可怕)

童年頭一回跟著家人去華西街夜市
兩旁活殺吊掛大量蛇身的驚悚畫面
直到現在我還記憶猶新,
(那時我還被嚇到得去收驚😆)
即便現在夜市裡僅存一間蛇店,
也不再有血淋淋殺蛇秀上演,
每當聽到或走進華西街夜市,
我還是會覺得有些不自在。
(雖然我不喜歡蛇但牠們是無辜的)

不過吃貨終究是吃貨!
雖然對華西街夜市小有恐懼,
我仍不疑餘力蒐集相關美食資訊~
小王清湯瓜仔肉阿義魯肉飯
我華西街觀光夜市必吃名單中
最想踩點的兩間,這天原想難得
有辦法克服心理障礙來到現場,
不如一次把制霸把兩間都拿下?

但知我(鳥胃)如同事,
在發現我有此一怪念頭後立馬
斷然拒絕...

拜託!妳每次都點一堆然後
餵飽相機吃個幾口就在那邊
鬼叫說已經飽到天靈蓋什麼的,
剩下都要我解決,我才不要!

哈哈哈哈哈好煩我被看破手腳了!
好啦那就先挑一家吃吧~

但兩間我都想吃,該怎麼辦?

好吧~看哪一間先開口打招呼,
就去吃它!
(吃個小吃也那麼多內心戲?)

結果最後由阿義魯肉飯出線,
因為就在我鬼祟飄來飄去時候,
工作人員說了聲:「來坐喔~」


來之前我早已上網做了功課,
GOOGLE網評有人提到環境衛生
不甚理想,也有人說他們家的
餐具清潔做的不是很徹底。
對於一切負評已做好心理準備的
我一踏入店家說實話有種...
這好像跟網路上說的不一樣的感覺。
當然也有可能是因為我們來的算早,
阿義才開店不久所以才那麼乾淨吧?
註:離開前有看到一桌客人叼著煙
進來才把煙丟到地上踩熄...😅

進店隨意找了空桌坐下點餐,
約末數分鐘後店內瞬間九成滿,
接著工作人員之一走到我們
桌旁悠悠的打開塑膠拉門。
哇塞!一入阿義魯肉飯深似海,
原來裡面還有更大的用餐空間,
但另道拉門後是否也是延伸的
用餐空間不得而知,因為在
我們離開前店家都沒去動它。

牆上有關於阿義魯肉飯的介紹,
直接幫各位劃關鍵字:
歷史超過50年,老闆來台南,
採用新鮮豬肉,手工切丁,
以醬油、紅蔥頭與五香粉調味。

餐具與各式調味料集中於
公共區供客人自行取用,
由於事先已看到有關其餐具的
負評,這天我取餐具時有特別
注意清潔度,視覺上看起來ok,
觸覺也沒給人油膩髒汙感,
從我的角度來看清潔度算合格,
所以這回我是沒啟動自備的餐具。
(個人有自備餐具&吸管的習慣)

值得一提的是阿義魯肉飯
不僅碗盤都採用陶瓷製品,
就連醬料也都採瓷碟裝盛。
市面上不少小吃店為求省事,
多用一次性塑膠碟,
對比之下阿義願為環保愛地球
盡這一份心力這點很加分。
PS.辣椒醬油還挺帶勁的!

價目表,別看蚵仔魯肉蓋飯
一碗要價125元不便宜,
它在店裡可是超級受歡迎,
幾乎每桌都會點上一碗哩!

早來的另個好處是免開口要求,
也能快速湊齊全員拍全家福照~
順道一提,GOOGLE評論中有不少
人提到阿義魯肉飯出餐順序與
速度在尖峰時段很容易出問題,
所以若各位正巧尖峰時段來訪,
建議做好(店家)可能會出槌的
心理準備喔~😆😆😆

魯白菜入味不油、
以滷肉調味,鹹度適中,
帶些許蝦米香氣口感清爽,
單吃不覺有負擔,
搭配其他料理品嚐亦互不搶味。

蒜泥白肉是個人當日內心第一愛,
肥肉油而不膩、瘦肉軟嫩不柴,
入口盡是豬肉純粹甜香而
無一絲「異」氣,好吃極了!


唯這蒜泥白肉上桌堆成小山狀,
其實底下卻是數量不少的薑絲,
所以整體份量不算多。

感覺滷了頗久頗入味,
但還是好大一顆的魯鴨蛋~

實際品嚐這鴨蛋確實魯的入透,
蛋白彈而不硬口感絕佳,
內裡蛋黃雖不到濕潤但也
不致於太過乾口,對滷蛋有
獨到見解的同事說這阿義的
魯鴨蛋無論香氣或口感都接近
滿分表現,他個人非常喜歡。
(很籠統的說法聽聽就好~XD)

阿義的魯肉採帶皮肥肉切丁,
以醬油、五香粉與油蔥滷製,
內裡見不著一絲瘦肉。
魯肉飯除主角魯肉與白飯,
還另附一條脆醃瓜。

我這人最怕軟到太徹底的肥肉丁,
而阿義的肉丁滷的雖透,
豬皮卻仍保有些許Q度,
口感小具層次不會令人覺厭膩。
調味鹹中帶點甜,
五香與油蔥下手極重,
氣味濃到餐後滿口五香味久久不散,
這點坦白說我吃不大慣。
但值得稱許的是這碗魯肉飯裡的
「白飯」表現相當不錯,
鮮度、熟度、硬度與濕度都在
我個人的理想值範圍內。
不以色素醃漬的黃蘿蔔做配菜
而改採成色自然的脆瓜這點
對我來說也有加到分,
可惜小塊了點吃起來不夠過癮~😂

氣勢驚人的排骨湯是不少人
推薦來阿義必點的湯品,
初訪我當然要跟風點上一碗!
(因為有肚猴同事可幫忙哈哈~)
這天在阿義品嚐到的排骨湯
老實說並未如預期中美味,
蘿蔔燉的太過透爛失去口感,
且香氣過於薄弱。視覺霸氣的
排骨內裡也走「硬漢」路線,
得用力啃才能將骨肉給分開。
但可喜的是湯頭清甜順口,
搭香料味偏重的魯肉飯品嚐很適合。

最後就是主帥蚵仔魯肉蓋飯啦!
這料理顧名思義就是魯肉飯給
蓋上鮮蚵,據聞當初是因為有
網友點了燙蚵仔後鋪於魯肉飯
拍了照放上IG爆紅引起店家注意,
才將其新增至菜單之中。


上桌的這碗蚵仔魯肉蓋飯雖然
蚵仔不若媒體報導的那般碩大,
堆滿到快溢出碗緣的模樣
倒也頗具氣勢很殺底片~

算了算這碗裡鮮蚵多達30顆,
無裹粉,僅燙熟就直接擺上,
雖然鮮度無虞熟度也恰好,
拌進魯肉飯品嚐仍略有違和感,
還是沾芥末醬油單吃對味些。
此外這蚵仔魯肉蓋飯裡的白飯
因受燙鮮蚵水分浸泡導致過軟
也使其口感變得不甚理想,
對比之下我與同事反而較推崇
簡簡單單的原味魯肉飯許多,
或者自行DIY蒜泥白肉蓋飯,
感覺應該會更搭也美味的多!

餐後覺得心裡小有缺憾的兩人
本想說不如殺去找小王點碗
招牌的黑金魯肉飯來PK阿義,
但靜下心細想其實兩人都已
吃到10分飽,在此基礎下去
品嚐小王美味度肯定會打折扣,
對小王未免太不公平!
反正小王歷史也超過40年
且剛獲得2019必比登推介加持
短期應該是跑不掉還有機會吃到,
就留待另日再來開發囉!


阿義魯肉飯
地址:台北市萬華區華西街151號
電話:0979-773168
營業時間:11:00-20:00
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1 意見:

Tulis 意見
avatar
bobbysu
Admin
2019年5月1日 上午9:57

妳男朋友或是老公絕對不是屬蛇的

阿義魯肉飯最早並沒有蚵仔魯肉蓋飯以及蒜泥白肉
最近幾年才開始販賣的,反而成了店內招牌

華西街夜市B區還有不少美食
昶鴻麵點,壽司王,阿猜嬤甜湯,阿水鵝肉,源芳刈包 (阿義魯肉飯的老老闆)

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