2020年4月8日 星期三

雪花齋 ∥ 澎皮澎皮的古早味蛋糕捲香甜軟Q好吃捏~❤

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 4/08/2020 | 標籤分類 :
說到台中豐原赫赫有名的雪花齋
很多人肯定立馬聯想到他們家
招牌的「白豆沙餅」與「綠豆椪」。
許多年前因為阿姐在台中唸書,
家裡時常都可見雪花齋的中式餅,
後來因為實在太常吃感到有點膩,
所以阿姐購買的次數也漸而遞減。
Ps.但我還是很感激艾阿姐總是在
放假時帶回許多台中美食撫慰我
埋首苦讀的煩悶心情喔!
阿姐我最愛妳了不要討厭偶~
(先打預防針以免被阿姐毆)

雪花齋
台北南京店地址:台北市松山區南京東路四段166號
電話:02-25790439
營業時間:09:00-21:00
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不過這回吸引我再度踏進雪花齋的,
並非那久違的綠豆椪或豆沙餅,
而是記憶中小時曾吃過,卻忘了
是否出自雪花齋的「古早味蛋糕捲」。

發源自台中豐原的雪花齋
於台北南京東路上也有間分店,
基本上本店熱銷的品項,
這裡同樣買的到也能預訂,
只是二者是否有價差我就不確定了。
(比較台北店與官網價格是有差啦!)

門市不大但簡潔明亮,
選購商品時正好碰上客人打電話
來預訂商品,但每樣商品當天
可供預訂的數量有限,
若有需要記得愈早訂愈好喔!

櫥窗裡陳列著各式商品,
有禮盒裝也可單個購買。
因為商品效期都不長的關係,
所以這天我只簡單帶了一盒蛋糕捲,
與滷肉綠豆椪和鹹蛋糕各一。


灑上滿滿砂糖、表皮色澤金黃的
古早味蛋糕捲實在誘人,
記得好久之前曾吃過類似商品,
但似乎並非來自雪花齋
而是下課偶然路過的傳統麵包店。
雪花齋的蛋糕捲可單條也可
整盒購買,單條 37元,
一盒 6條 222元,
不會因為買多而比較便宜喔! 

滷肉綠豆椪單顆 60元(抖),
為求食記完整性我咬牙買了一顆。

當天入手的戰利品如下,
店家有誠實開發票這點值得嘉許。

很高貴的滷肉綠豆椪必須特寫,
猶記得老姐學生時代這一顆
好像要價不到 50元?
但為了避免透露阿姐的年齡,
也是有可能已經超過 50元的!
總之現在一顆近乎一個便當價,
逢年過節如有送人需求買起來
是比較不會心痛,但自用的話
荷包君可能會哀嚎一下。

中學時期家政課曾做過綠豆椪
這道中式餅,所以知道這瞇啊
搞剛所以價格不斐難免,
但不知為何一直以來我都很難
敞開雙臂接受鹹滷肉+甜豆沙
這樣經典的台式風味組合,
細想很有可能是因為我本身並不是
特別喜愛油蔥這樣食材,
而偏偏滷肉綠豆椪這道中點
油蔥比例又特別高的關係...
不過身邊許多親友都給予雪花齋
高度好評,說他們家的餅豆沙
甜餡綿密細緻,與鹹香滷肉比例
拿捏的恰到好處,餅皮厚薄度與
口感也十分理想且品質穩定,
因而每到年節送禮有需要,
雪花齋的中餅仍是他們首選之一。

以炒過的荸薺/筍丁,搭配瘦肉與
油蔥調和內餡的水蒸鹹蛋糕,
也是不少人津津樂道的雪花齋必買。
我自己是挺愛蛋糕體澎鬆Q綿,
略微清甜的口感,但內餡...因為油蔥
所以很難給予相當客觀的評價~
總之朋友們若有興趣也可買來試試,
單片 37元不貴,就算吃了沒那麼
喜歡應該也不會太心疼囉!

此行的最主要重點登場!
每盒內含 6條,每條熱量我很
好心的幫各位算好了,
約末 150大卡左右,以其份量
健康與否在所無論,
降子的熱量值我是可以接受的~😆


一掀蓋立馬陣陣蛋香糖香襲來,
每捲約末 14公分長直徑 4公分,
以我的食量下午茶吃一捲再搭杯
無糖咖啡或茶飲就十分飽足,
算算如此只要 50元左右,
絕對比去咖啡館來的精省划算。

上頭灑了滿滿的細糖粒,
乍看會覺得這根本螞蟻人的東喜~

但搭著厚實澎鬆的雞蛋糕體齊入口,
整體說真的不會太甜。
若真的怕甜,就邊吃邊配無糖飲囉!

鮮製的蛋糕捲蛋香濃濃軟又彈,
看似簡單卻令人回味無窮~
以其甜度就算當作早餐品嚐
也不會讓人覺得太過負擔,
但若作為午茶會更適合!
我自己是很愛,也推薦沒吃過的
朋友若有興趣不妨試試囉~


雪花齋
台中豐原店地址:台中市豐原區中正路200號
電話:04-25668266
營業時間:08:00-21:45
台北南京店地址:台北市松山區南京東路四段166號
電話:02-25790439
營業時間:09:00-21:00






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