上海小籠包 ∥ 台北龍城市場必吃美食金三角之一，老麵發酵的外皮香Q帶勁，放涼了也好吃！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
12/22/2020 |
標籤分類 :
上海小籠包
台北美食
松山區美食
龍城市場必吃
龍城市場美食
龍城市場美食金三角
近來與一票同事熱衷市場美食，
大夥兒時常趁著茶水間沖熱飲時
交流彼此近期挖掘的新面孔，
或私藏許久的口袋名單。
這回分享位於台北松山龍城市場，
享龍城市場必吃美食金三角之一的
「上海小籠包」，就是住附近的
同事熱情分享給我滴～
上海小籠包
地址：台北市松山區光復北路190巷39號
電話：0955-256788
營業時間：07:30-13:30
每週一公休
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其實龍城市場的美食金三角
在許久之前就給我收入口袋之中，
只是涼麵、小籠包，及魷魚羹都
不是我平時特別喜愛且會特意
特意想追的美食類型，
所以便一直抱著隨緣心態。
這回也並非專程為上海小籠包前來，
而是來附近拜訪客戶想到
龍城市場位在不遠處，
又適逢午餐時間，才決定繞過來。
龍城市場規模不大，
但小而美小而精巧，
除了幾間評價都頗高的熟食，
其他日常所需的民生用品也多有販售，
還挺不錯的。
上海小籠包僅提供外帶，
金三角的另兩角廣一涼麵與
魷魚羹則皆可內用，但特別貼了
公告表示禁止攜帶小籠包內用，
感覺說不上來，就是有點微妙～
小籠包都是小量現捏現蒸，
若錯過一輪得再等約 15-20分鐘，
我猜這很有可能是店前經常呈現
排隊狀態的主要原因。
（若猜錯請不吝指教，感恩～）
邊排邊拍 15分鐘很快便過去了，
前頭客人都是三盒五盒在帶，
讓我一時間猶豫是否該多買些，
但看小籠包本人個頭不小，
依我鳥胃的程度應該塞兩顆就飽，
一盒多達 8顆夠我吃上一天的了，
為求新鮮還是別貪多吧！😆
小籠包白胖胖的麵皮厚到不見肉餡，
熱聞微微散發老麵特有的酸香，
手指一壓不久便回彈、Q勁十足，
八顆一般大小排得整整齊齊，
視覺上又更加美味可人。
一口咬下果然如預期，
外皮Q韌、微黏而富嚼勁，
老麵特有香氣隨咀嚼於口中發散，
初嚼時微酸，尾韻則帶點甜，
與鹹香多汁的蔥肉餡真是絕配！
值得一提的是這天吃到的上海小籠包
薑香頗重，濕又冷的冬日裡嚐來
感覺格外暖喉也暖身。
當天下班拖著疲憊的身子回到家
實在懶得動，便嘗試性的咬了
一口已放涼的小籠包，
結果味道口感都與熱時差異不太大，
沾點東泉辣椒醬更是對味，
索性就只泡杯熱茶來搭著吃啦！
初訪龍城市場上海小籠包，
我個人是覺得以其份量，
8顆 90元算是合理價，
喜愛麵食的朋友可放口袋，
特地不必，但若有機會路過，
可千萬別錯過囉！
上海小籠包
地址：台北市松山區光復北路190巷39號
電話：0955-256788
營業時間：07:30-13:30
每週一公休
