2020年12月22日 星期二

上海小籠包 ∥ 台北龍城市場必吃美食金三角之一,老麵發酵的外皮香Q帶勁,放涼了也好吃!

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 12/22/2020 | 標籤分類 :

 近來與一票同事熱衷市場美食,
大夥兒時常趁著茶水間沖熱飲時
交流彼此近期挖掘的新面孔,
或私藏許久的口袋名單。
這回分享位於台北松山龍城市場,
享龍城市場必吃美食金三角之一的
上海小籠包」,就是住附近的
同事熱情分享給我滴~

上海小籠包
地址:台北市松山區光復北路190巷39號
電話:0955-256788
營業時間:07:30-13:30
每週一公休

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其實龍城市場的美食金三角
在許久之前就給我收入口袋之中,
只是涼麵、小籠包,及魷魚羹都
不是我平時特別喜愛且會特意
特意想追的美食類型,
所以便一直抱著隨緣心態。
這回也並非專程為上海小籠包前來,
而是來附近拜訪客戶想到
龍城市場位在不遠處,
又適逢午餐時間,才決定繞過來。

龍城市場規模不大,
但小而美小而精巧,
除了幾間評價都頗高的熟食,
其他日常所需的民生用品也多有販售,
還挺不錯的。

上海小籠包僅提供外帶,
金三角的另兩角廣一涼麵與
魷魚羹則皆可內用,但特別貼了
公告表示禁止攜帶小籠包內用,
感覺說不上來,就是有點微妙~

小籠包都是小量現捏現蒸,
若錯過一輪得再等約 15-20分鐘,
我猜這很有可能是店前經常呈現
排隊狀態的主要原因。
(若猜錯請不吝指教,感恩~)

邊排邊拍 15分鐘很快便過去了,
前頭客人都是三盒五盒在帶,
讓我一時間猶豫是否該多買些,
但看小籠包本人個頭不小,
依我鳥胃的程度應該塞兩顆就飽,
一盒多達 8顆夠我吃上一天的了,
為求新鮮還是別貪多吧!😆

雖名為上海小籠包,
但外型卻較接近我印象中的包子,
白胖胖的麵皮厚到不見肉餡,
熱聞微微散發老麵特有的酸香,
手指一壓不久便回彈、Q勁十足,
八顆一般大小排得整整齊齊,
視覺上又更加美味可人。

一口咬下果然如預期,
外皮Q韌、微黏而富嚼勁,
老麵特有香氣隨咀嚼於口中發散,
初嚼時微酸,尾韻則帶點甜,
與鹹香多汁的蔥肉餡真是絕配!
值得一提的是這天吃到的上海小籠包
薑香頗重,濕又冷的冬日裡嚐來
感覺格外暖喉也暖身。

當天下班拖著疲憊的身子回到家
實在懶得動,便嘗試性的咬了
一口已放涼的小籠包,
結果味道口感都與熱時差異不太大,
沾點東泉辣椒醬更是對味,
索性就只泡杯熱茶來搭著吃啦!
初訪龍城市場上海小籠包,
我個人是覺得以其份量,
8顆 90元算是合理價,
喜愛麵食的朋友可放口袋,
特地不必,但若有機會路過,
可千萬別錯過囉!

上海小籠包
地址:台北市松山區光復北路190巷39號
電話:0955-256788
營業時間:07:30-13:30
每週一公休

小龍飲食(台北松山區)-江湖傳言好吃度爆表的怪味雞~醬料果然無敵!






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