2020年12月21日 星期一

花蓮光復高麗菜煎餅(板橋分店)∥ 板橋在地友人不願曝光的銅板美食,超大一個煎餅只要30元佛心價!

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 12/21/2020 | 標籤分類 :
 本來這間花蓮光復高麗菜煎餅我是
打算應友人要求下禮拜才曝光,
結果人算不如天算,
稍早得知店家因花蓮老家臨時有事
打算從 12/24一路休到明年 1/3,
預計 1/4(一)才會開工,
實在很希望讓更多人有機會快快
嚐到此一美味的我,便在取得
板橋在地友人同意後提前分享啦!

花蓮光復高麗菜煎餅(板橋店)
地址:新北市板橋區三民路一段3巷1號
電話:0965-120089
營業時間:14:30-19:00(賣完為止)
每月第2、4個週日公休

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會發現花蓮光復高麗菜煎餅
其實單純是誤打誤撞,
就上週某日來到附近拜訪客戶,
結束後剛好過了午餐時間,
原本想吃的餐廳已午休,
只好拿起手機搜尋周邊美食,
便意外讓我搜到這麼間好店啦!

可能會有人納悶為何座落於
新北板橋的小吃會以花蓮光復為名?
答案很簡單,即這間店其實就是
花蓮那間光復高麗菜煎餅
老闆親人北上開設的分店。
(據說好像是老店女兒上來開的)

但板橋分店品項相較於花蓮總店
來的簡單許多,就僅高麗菜煎餅
一樣主食與冰紅茶、鮮奶茶、
冷泡茶三款冷飲,別無他選。

初訪這天店上有兩女一男忙碌著,
男性主要負責包餅,
兩位女性則是協助顧餅、招呼客人,
與收款結帳的成分居多。

店上兩個鐵盤僅其一用以煎餅,
另一個則單純做為放麵糰之用。

男性工作人員身手俐落,
我仔細算了算平均約 20秒就能
捏好一個高麗菜餅送下鍋煎,
但即便動作再敏捷,
還是趕不上客人購買的速度!
我到現場時看店前僅兩位客人
本還暗自竊喜心想很快便能買到,
沒想其中一位買 10個,另一位 6個,
結果就是等了將近 15分鐘,
才順利入手 3塊珍貴的高麗菜煎餅。
喔對了補充一下,買完準備離開時
聽到後面來的客人打算買 12個,
然後聽到工作人員的對話內容,
才知道四點還有一筆 22個的訂單,
跟...點有人要XX個煎餅,
總之就是無論個人或單位,
現場點或是叫外送,
許多人都是兩位數起跳在點,
所以強烈建議沒有時間久候的朋友
最好提前打電話跟店家預訂,
以免等到天荒地老啦!
Ps.像我本人就已經訂好明年
1/4之後的單了哈哈哈哈哈!

煎餅時可聞到濃濃豬油香,
後透過店家補油的畫面,
更印證我靠嗅覺所做出的判斷無誤。

成人手掌大的高麗菜煎餅
拿起來沉甸甸極具份量,
鳥胃人我是光看就快打飽嗝!

一口咬下哇A老天鵝,
這煎餅的外皮是如此薄酥噴香,
內餡高麗菜極度甜脆多汁,
復以蝦米、油蔥、黑胡椒添香加味,
韭菜與紅蘿蔔增色,
整體嚐來色香味俱全,
對我而言簡直爆衣等級美味,
加上這麼一大顆只要 30元銅板價,
要我如何能不感動淚推呢?!

因為實在太愛這高麗菜煎餅,
吃完之後我馬上急 call板橋在地友人,
與之分享我挖掘到隱藏版美味的喜悅。
結果...

友:「天啊被妳發現了!這間我
想說先藏一陣子才要分享給妳,
以免妳寫完害我吃不到~」

我:「ㄜ...妳未免也太看得起我,
沒那麼誇張好嗎?」

最後的結論就是不用我曝光,
其實人家花蓮光復高麗菜煎餅
原本就很受在地人歡迎,
不然哪會隨便都是二位數起跳在買!

去電預訂時店家是說目前沒有限定
預訂的期限,現在想訂下週,
或甚至下個月也不成問題。
所以在此建議若沒時間等候的朋友
可先行致電向店家預訂,
省時省力嚐起來美味也會更升級囉!

花蓮光復高麗菜煎餅(板橋店)
地址:新北市板橋區三民路一段3巷1號
電話:0965-120089
營業時間:14:30-19:00(賣完為止)
每月第2、4個週日公休

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