花蓮光復高麗菜煎餅（板橋分店）∥ 板橋在地友人不願曝光的銅板美食，超大一個煎餅只要35元佛心價！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
12/21/2020 |
標籤分類 :
板橋下午茶
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花蓮光復高麗菜煎餅
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新北銅板美食
本來這間花蓮光復高麗菜煎餅我是
打算應友人要求下禮拜才曝光，
結果人算不如天算，
稍早得知店家因花蓮老家臨時有事
打算從 12/24一路休到明年 1/3，
預計 1/4（一）才會開工，
實在很希望讓更多人有機會快快
嚐到此一美味的我，便在取得
板橋在地友人同意後提前分享啦！
花蓮光復高麗菜煎餅（板橋店）
地址：新北市板橋區松柏街1巷43號
電話：0965-120089
營業時間：14:30-售完為止
每週一公休
新北板橋的小吃會以花蓮光復為名？
答案很簡單，即這間店其實就是
花蓮那間光復高麗菜煎餅
老闆親人北上開設的分店。
（據說好像是老店女兒上來開的）
但板橋分店品項相較於花蓮總店
來的簡單許多，就僅高麗菜煎餅
一樣主食與冰紅茶、鮮奶茶、
冷泡茶三款冷飲，別無他選。
（2022更新，目前調漲為 35元/個）
（感謝美女粉絲網友熱心報訊）
初訪這天店上有兩女一男忙碌著，
男性主要負責包餅，
兩位女性則是協助顧餅、招呼客人，
與收款結帳的成分居多。
店上兩個鐵盤僅其一用以煎餅，
另一個則單純做為放麵糰之用。
男性工作人員身手俐落，
我仔細算了算平均約 20秒就能
捏好一個高麗菜餅送下鍋煎，
但即便動作再敏捷，
還是趕不上客人購買的速度！
我到現場時看店前僅兩位客人
本還暗自竊喜心想很快便能買到，
沒想其中一位買 10個，另一位 6個，
結果就是等了將近 15分鐘，
才順利入手 3塊珍貴的高麗菜煎餅。
喔對了補充一下，買完準備離開時
聽到後面來的客人打算買 12個，
然後聽到工作人員的對話內容，
才知道四點還有一筆 22個的訂單，
跟...點有人要XX個煎餅，
總之就是無論個人或單位，
現場點或是叫外送，
許多人都是兩位數起跳在點，
所以強烈建議沒有時間久候的朋友
最好提前打電話跟店家預訂，
以免等到天荒地老啦！
Ps.像我本人就已經訂好明年
1/4之後的單了哈哈哈哈哈！
煎餅時可聞到濃濃豬油香，
後透過店家補油的畫面，
更印證我靠嗅覺所做出的判斷無誤。
成人手掌大的高麗菜煎餅
拿起來沉甸甸極具份量，
鳥胃人我是光看就快打飽嗝！
一口咬下哇A老天鵝，
這煎餅的外皮是如此薄酥噴香，
內餡高麗菜極度甜脆多汁，
復以蝦米、油蔥、黑胡椒添香加味，
韭菜與紅蘿蔔增色，
整體嚐來色香味俱全，
對我而言簡直爆衣等級美味，
加上這麼一大顆只要 30元銅板價，
要我如何能不感動淚推呢？！
（2022調漲為 35元/個囉！）
因為實在太愛這高麗菜煎餅，
吃完之後我馬上急 call板橋在地友人，
與之分享我挖掘到隱藏版美味的喜悅。
結果...
友：「天啊被妳發現了！這間我
想說先藏一陣子才要分享給妳，
以免妳寫完害我吃不到～」
我：「ㄜ...妳未免也太看得起我，
沒那麼誇張好嗎？」
最後的結論就是不用我曝光，
其實人家花蓮光復高麗菜煎餅
原本就很受在地人歡迎，
不然哪會隨便都是二位數起跳在買！
去電預訂時店家是說目前沒有限定
預訂的期限，現在想訂下週，
或甚至下個月也不成問題。
所以在此建議若沒時間等候的朋友
可先行致電向店家預訂，
省時省力嚐起來美味也會更升級囉！
花蓮光復高麗菜煎餅（板橋店）
地址：新北市板橋區松柏街1巷43號
電話：0965-120089
營業時間：14:30-售完為止
每週一公休
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