2020年12月19日 星期六

小鎮手工蛋糕 ∥ 超人氣芋頭蛋糕沒預訂買不到!史上最有誠意芋頭波士頓派需提前三天預訂~

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 12/19/2020 | 標籤分類 :

終於買到眾多芋頭粉一致推崇的
小鎮手工蛋糕(芋頭蛋糕)了!
其實早在數月前有網友向我舉薦
小鎮手工蛋糕的芋頭蛋糕時,
我便收進小本子準備隨時衝,
只怪自己忙到金魚腦記憶短暫,
才拖了許久。初訪小鎮手工蛋糕
除了對低調經營但人氣之旺有些意外,
多款蛋糕提供「半份購買」
嘉惠如我這般小眾食家也是令我
留下深刻印象的一點。
先總結就是這間個人認為值得買,
但若怕撲空或不想等待,
請務必先行預訂喔!

小鎮手工蛋糕
地址:台北市松山區市民大道五段175號
電話:02-27483885
營業時間:13:00-20:00
每週日公休

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http://bit.ly/2GDU3o1

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小鎮手工蛋糕的芋頭蛋糕
比我預想的熱門許多,頭一回
打電話去詢問是說當天預訂已滿,
若想訂隔日沒問題。
數個小時後確認我隔天可前往取貨
再行去電與店家預訂時,獲得的答案
卻是隔天的預訂也滿了!(崩潰)
後來索性先確認好可取貨日期,
接著提前一天中午前去電,
才總算讓我順利訂到!

小鎮手工蛋糕店內空間不大,
扣除前後場工作空間,
剩餘面積約莫站個五人就滿了吧!

資訊判斷,店內似乎僅夫妻兩人
協力操持,前台女性工作人員
見客人上門便親切招呼著,
後場男性工作人員則貌似時刻
謹慎小心,忙碌後場工作之餘
也偶爾會來到前台觀看現場狀況。
但雙方都不干擾彼此,默契十足。

小鎮手工蛋糕有一點很棒的是
提供「半份蛋糕」的選項,
十分友善像我這種邊緣又想多樣化
嘗試的迷你甜點客群。
老實說一直以來我並不特愛甜食,
會想寫甜點類有六成以上是為了
想幫喜愛甜點的讀者開發新面孔。
所以像小鎮手工蛋糕這樣允許
消費者可以單次只消費半份蛋糕
對我來說真的是友善到爆炸!
這次來訪看到 DM才知道原來
小鎮手工蛋糕也有芋頭波士頓派,
且需提前三天預訂,感覺厲害~
Ps.我已經偷偷訂起來了,
之後取貨吃了尬以的話會補充食記。

從牆上密密麻麻的訂單不難發現
小鎮手工蛋糕的生意有多火熱,
牆上密密麻麻都是提前預約訂單。
據聞店內之前也匯出麵包類的商品,
但因為人力有限的關係,
現在幾乎很少供應囉!

初訪我買得含蓄,僅網友力推的
芋頭蛋糕與拿破崙蛋糕各半。
去之前以為只有芋頭蛋糕是大熱銷,
後經現場觀察才發現好似拿破崙蛋糕
也是人氣品項,好在我老早就將
兩種蛋糕都給預訂起來,
所以來到現場只報名字電話便
無痛領到想買的糕點啦!

條裝的蛋糕可以只買各半實在棒,
不只荷包,心裡壓力也相對較小。

芋頭蛋糕蓋上漂亮的花紋,
有小小提升了質感。

小鎮手工蛋糕的芋頭蛋糕
個頭雖不大,拿起來卻很沉,
原因當然是內餡芋泥極為紮實。

或許由於我購買回家隔天才吃,
感覺小鎮手工蛋糕的芋頭蛋糕
無論海綿蛋糕體或芋泥餡,
都是走口感相當厚實的路線。
猜想若購入當天即品嚐,
海綿蛋糕或許會更軟彈喔!
(下次有機會再來驗證😁)

從斷面不難發現小鎮的芋頭蛋糕
色澤夠天然,且用料不手軟,
細綿芋泥中還保留芋頭原始的
纖維與顆粒,使其口感更具層次,
甜度也掌控的不錯,
恰可凸顯芋泥的香氣而不膩,
本就不嗜甜的我是很喜歡,
但若是螞蟻人我猜應該不會愛。

拿破崙蛋糕(巧克力)也是
可以半條購買,以其份量售價
100元我個人是覺得划算!

拿破崙蛋糕是將鮮奶油抹於
巧克力戚風蛋糕上後捲入兩片
千層酥與一片巧克力戚風而成,
巧克力戚風質地鬆軟、苦甜交錯,
與奶油香濃中帶鹹味的千層酥,
及輕盈不黏舌的鮮奶油搭配品嚐,
無論口感或風味都極好,
是很容易讓人想一吃再吃的口味。
唯一想雞婆提醒的是這款蛋糕
最好也是入手當天就先嚐一波,
因為內裡的千層酥會隨時間經過
吸收水分而軟化,口感自然
相對會較沒那麼理想喔!

十分感謝芋頭控們願意不藏私
分享一間如此優質的手工蛋糕給我,
有了初訪的美好經驗,
也讓我決定火速訂下一波去啦!

最後補充若是不方便至現場購買,
他們家也有提供宅配服務,
但項目極其有限,相關內容
有需要的朋友可自行參考
小鎮手工蛋糕的官網囉~
官網在此:https://bit.ly/3gfZhrk

*2020/12/12補充*
下午好友拎來一顆小鎮手工
蛋糕的紐約重乳酪蛋糕,
說是前幾日買了半個品嚐過後
覺得口味十分好,便決定再買
一顆完整的來與我一同分享。

底層與周邊都以消化餅底包覆,
表層則有些似巴斯克乳酪蛋糕,
給烤上微微的焦糖色,
由於好友是冰了一天才帶過來,
所以消化餅顯然軟化不少。

原本看消化餅乾底軟到不行,
我心想肯定會影響這蛋糕的表現,
結果一入口...喔買尬!
不僅重乳酪蛋糕表層,
就連四周的消化餅乾底,
都給烤出一股宜人的焦香味,
配上內裡酸香紮實綿密的重乳酪,
之宜人之順口之令人欲罷不能,
消化餅底軟化那點小事根本無所謂!
結局就是我與好友一人嗑了各半,
兩人就將整個紐約重乳酪吃光光,
也推薦喜愛和我一樣熱愛重乳酪
蛋糕的朋友有機會可以試試看嚕!

*2020/12/19補充*
能讓我在一週內連更新兩回,
這間小鎮手工蛋糕真的是破天荒。
早先一二回合的芋頭蛋糕以及
紐約重乳酪蛋糕已令我驚奇連連,
沒想那需三天前預訂的芋頭波士頓派
竟能更上層樓讓我險些掉下巴!

其實早在第一回發文前,
我就先行訂了昨天自取芋頭波士頓派,
下午也照著店家建議三點後前往取貨,
結果人到了現場...蛋糕還在烤...
還需要再等一個小時左右...
是的好像是我自己害到自己,
近期大爆單,才導致我自己預訂的
蛋糕沒能在約定的時間做好~😅

好在附近有公司客戶,
找了個理由登門拜訪關懷客戶,
一個多小時很快就過去了。

回到店裡取蛋糕時老闆娘(我猜是)
一直不停的跟我道歉,於是我便
隨口說了句:「那要給我打折嗎?」
其實我是開玩笑的,
結果沒想老闆娘還真的說:
「有有有老闆有交代要算便宜一點~」

於是,原價 220元的芋頭蛋糕減價20元,
8吋訂價 580元的波士頓派更是
一口氣降到只要 500元,
回家開箱之後我認真覺得太不好意思,
因為以其份量外加店家的原料、人事、
水電、店租...等哩哩扣扣的成分,
醬子根本賺不到錢吧!

拿蛋糕時店家說因為時間比較趕,
所以外型沒有正常時候來得漂亮,
但我是覺得醬子已經很可以了啦!
光看外觀完全無法感受到這顆
芋頭波士頓派的震撼力之所在,
除非請出磅秤~

磅秤出馬這麼一秤,
眼珠子差點沒跟著也噴出來,
重量超過 1,700公克的芋頭波士頓派
原價 580元對我來說已經算佛心,
結果還因為遲到一小時給我而只算
500元,醬子老闆九成九虧本吧!

8吋大的芋頭波士頓派,
等切成 12份,每小塊也極具份量,
雖然我身為芋頭天字第一號粉絲,
但也因為鳥胃至極所以吃一塊就飽。

看看這驚人的斷面!!
絕大部分只見芋泥而無海綿蛋糕,
會那麼沉重不是沒原因,
因為這顆芋泥波士頓派幾乎等於在吃
芋頭本人,海綿蛋糕佔不到兩成啊!

從顏色不難發現小鎮手工蛋糕的
芋頭波士頓派上下兩層質地並不相同,
上曾較淺應是加入鮮奶油攪打,
因而嚐來口感較軟而富奶香氣;
下層則是感覺是僅加糖的純粹芋泥,
冰過之後口感更為綿密紮實。

然後我認真覺得很有可能是
老闆烤的海綿蛋糕不夠用,
才導致我這顆波士頓派芋泥誇張多!
許多部分根本是僅底層有海綿蛋糕,
其他皆由大量的雙色芋泥餡所填補,
也難怪會重量會那麼驚人啦~😆

會喜歡小鎮手工蛋糕的芋泥製品,
除了用料天然且實在,
內餡甜度掌控的剛好,
能襯出芋頭的香氣、不搶味不膩口,
即使不配無糖茶飲也會令人
很想一口接著一口吃下去也是讓我
吃到「芋」罷不能的主要原因。

最後總結近一個月來陸續吃了
幾款蛋糕的心得,如下...
之後有機會再來買其他口味試試,
因為年底已與友人約了太多甜點趴,
為避免本人吃到斷根以後再無法於
本格見到甜點文,還是節制點好囉!

小鎮手工蛋糕
地址:台北市松山區市民大道五段175號
電話:02-27483885
營業時間:13:00-20:00
每週日公休






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