新北 汐止區 澤村健康鍋物
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
10/27/2009 |
標籤分類 :
新北-鍋物料理
之前在旺旺拔的blog看到澤村的食記後，我與天使便一直想找時間來此一嚐美味。店家位於汐止福德一路上（近康寧路日月光家具館），正如大多數的網友所言，真的挺偏僻的呢！
這天為了怕店家在經過眾多部落格報導後生意太好沒有位子，我還特地提前在下午打電話訂位，店家也貼心的詢問是否需要幫忙預留車位（店家有租大樓地下室的車位，但數量上我不確定）。
預約了晚上5:30，碰到下班時間又不小心走錯方向的我們，眼看快要超過5:40，急性子的宅妮便主動撥了電話給澤村，說我們應該會遲到5分鐘，請他們幫我們多留一點時間。
結果，停好車一進門才發現………我整個想太多啦！！
店裡只有我們一組客人ㄟ………..
感覺好像我們三個人包場啊！……
沒人……
還是沒人…….
店裡自助式的醬料區，使用塑膠櫃保存，感覺挺衛生的呢！
店家建議的小秘方～
宅妮的蔥辣沾醬（最後根本沒照店家建議，只照自己的喜好加了一堆蔥跟辣椒！
）
原以為這裡會因為生意不是很好的關係導致用料可能不大新鮮，這天在食用過後卻意外發現這裡的用料甚至比一些迴轉率高的吃到飽火鍋店來得更新鮮！
尤其是那辣椒，真的不是我在說！！給他有夠嗆辣的啦！！
既然是兩個大人同行，當然要點店裡的雙人套餐啊！肉類的部分有松板豬、牛小排，以及霜降牛三種可供選擇～兩個大人商量後決定點無骨牛小排。
會想來澤村～最大的原因就是下面這尾點超值餐會加送的特大明蝦啦！
不多久店裡的小哥送上鍋子，這鍋的size與一般的鴛鴦鍋差不多，雖說這天的湯底相同，但一邊專煮海鮮，一邊則煮牛小排，也是很不錯的方法！
飲料的部分我們選擇了金桔檸檬，冰的
的都有。這次兩種都試過之後，比較推薦點冰的囉～
前菜和風沙拉-這沙拉不是我在說，食材真的樣樣都很新鮮呢！一向不愛吃小蕃茄的宅妮，這天破例嚐了一半，感覺十分脆甜且多汁呢！
這天還在沙拉裡吃到葵瓜子及一種感覺像是是米香的東東，好奇的宅妮於是問了一下店員那一粒粒像米香的瞇啊是什麼東西，結果老實的店員還整罐拿來給我看，這一看才知道原來是Costco賣的Salad Toppings～
又是極具震撼力的菜盤啦！雙人套餐有兩個哦！寬口的瓷碗底層噗了高麗菜與大陸妹，使其看來份量十足，不過實際上感覺還好囉～並沒有多到使我們大驚啦！
這裡頭共有貢丸、鱈魚湯包、鮮蝦、素腰花、南瓜、豆腐、玉米、蕃薯、山葵、偽甜不辣（長得像甜不辣但實際味道及口感像黃金魚蛋的瞇啊！）、金針菇，以及高麗菜與大陸妹等配料，個個表現都是在水準之上囉！尤其這這天的大陸妹給他超級嫩，連不愛吃大陸妹的都忍不住多吃了兩口呢！
主餐無骨牛小排登場！因為太讚所以我忍不住放了三張照片，請別誤以為總共有三盤～哈！
這牛小排的味道一如其出色的外表-甘甜、多汁、軟嫩、香滑！雖看來油脂豐厚，但涮過後這油脂大多融入原本便清淡的湯底中，使得這肉嚐來不油膩，湯頭也變的滑順許多。
緊接著就是海鮮盤了～這兒的海鮮盤上貼心的放了許多用以去腥味的薑片與一杯枸杞米酒，一開始我忙著拍照，天使則忙著整理桌上的空間讓我擺食材，七先生根本派不上用場…..三人就這麼忘了要先把去腥的食材先加到湯裡去……..
雖說這幾樣食材大都很新鮮，但若不加入薑片與枸杞酒，還是略略嚐得出幾絲腥味囉！
幾乎每樣食材都表現的很不錯，唯獨這裡頭的「雕魚」（天使說應該就是一般台灣養殖的吳郭魚….）土味超重，用再多的醬料也掩不過
。
哈！讓我們朝思暮想的大明蝦閃亮亮登場囉！光看這樣應該感受不出他有多大吧！
不得已只能找個小兄弟來幫忙入鏡～
擔心明蝦受涼的我倆，趕緊讓他下鍋取暖！
依店家指示約煮5分鐘後撈起～雖知這飯碗是小廟難容大佛，我們還是只能請明蝦暫時待在上頭囉！
委屈的明蝦落下一滴明蝦淚！不多久後它就被天使大卸八塊了～
這明蝦肉帶點爽脆且Q彈口感，真是十分香甜。可惜小天使不小心把它搞得「肚破腸流」，導致本人從頭到尾都得吃超沙的明蝦肉啦啊！（註：明蝦只有一隻哦！）
終於到了最後的甜點啦！肚子已經快漲破的我們，還是拼上最後一口氣把甜點給嗑掉了～
我的咖啡凍，感覺很像一般市面上買得到的那種，還不錯囉！
天使的綠豆蓮子湯～綠豆的部分滋味不錯，甜度對我們而言也算適中，但蓮子一點甜味都沒有，感覺和綠豆很不熟ㄟ～很像兩個世界的人啊！不過碎念歸碎念，最後天使還是認真的吃光光囉！
關於文中沒有提及的附餐-這天我們點了白飯和手工拉麵，面因為被本人煮太久所以有些過爛啦！白飯則是粒粒分明，略帶嚼勁，感覺很不錯囉！
最後，為什麼我在文章的前頭會說「為了避免日後沒得分享」勒？
因為這天在用餐的過程中，一直到將近七點才有第二組客人進來，這之中直到我們將近8點離開前，都再沒有客人上門。
所以，我倆懷疑，這天很有可能只有我們兩組客人ㄟ～應該是會虧錢的吧！
這天在整理照片的時候，突然看到自己還沒分享這家澤村涮涮鍋的食記……接著掐指一算，才發現拜訪這澤村原來已經是兩個星期前的事了啊～（不知道現在店家還有沒有在營業啊？
）
為了避免之後沒得分享，還是趕快整理出來吧！
以下又是多到爆炸的照片，請各位慢慢看ㄅㄟ～
之前在旺旺拔的blog看到澤村的食記後，我與天使便一直想找時間來此一嚐美味。店家位於汐止福德一路上（近康寧路日月光家具館），正如大多數的網友所言，真的挺偏僻的呢！
這天為了怕店家在經過眾多部落格報導後生意太好沒有位子，我還特地提前在下午打電話訂位，店家也貼心的詢問是否需要幫忙預留車位（店家有租大樓地下室的車位，但數量上我不確定）。
預約了晚上5:30，碰到下班時間又不小心走錯方向的我們，眼看快要超過5:40，急性子的宅妮便主動撥了電話給澤村，說我們應該會遲到5分鐘，請他們幫我們多留一點時間。
結果，停好車一進門才發現………我整個想太多啦！！
店裡只有我們一組客人ㄟ………..
感覺好像我們三個人包場啊！……
沒人……
還是沒人…….
店裡自助式的醬料區，使用塑膠櫃保存，感覺挺衛生的呢！
店家建議的小秘方～
宅妮的蔥辣沾醬（最後根本沒照店家建議，只照自己的喜好加了一堆蔥跟辣椒！
）原以為這裡會因為生意不是很好的關係導致用料可能不大新鮮，這天在食用過後卻意外發現這裡的用料甚至比一些迴轉率高的吃到飽火鍋店來得更新鮮！
尤其是那辣椒，真的不是我在說！！給他有夠嗆辣的啦！！
既然是兩個大人同行，當然要點店裡的雙人套餐啊！肉類的部分有松板豬、牛小排，以及霜降牛三種可供選擇～兩個大人商量後決定點無骨牛小排。
會想來澤村～最大的原因就是下面這尾點超值餐會加送的特大明蝦啦！
不多久店裡的小哥送上鍋子，這鍋的size與一般的鴛鴦鍋差不多，雖說這天的湯底相同，但一邊專煮海鮮，一邊則煮牛小排，也是很不錯的方法！
飲料的部分我們選擇了金桔檸檬，冰的
的都有。這次兩種都試過之後，比較推薦點冰的囉～前菜和風沙拉-這沙拉不是我在說，食材真的樣樣都很新鮮呢！一向不愛吃小蕃茄的宅妮，這天破例嚐了一半，感覺十分脆甜且多汁呢！
這天還在沙拉裡吃到葵瓜子及一種感覺像是是米香的東東，好奇的宅妮於是問了一下店員那一粒粒像米香的瞇啊是什麼東西，結果老實的店員還整罐拿來給我看，這一看才知道原來是Costco賣的Salad Toppings～
又是極具震撼力的菜盤啦！雙人套餐有兩個哦！寬口的瓷碗底層噗了高麗菜與大陸妹，使其看來份量十足，不過實際上感覺還好囉～並沒有多到使我們大驚啦！
這裡頭共有貢丸、鱈魚湯包、鮮蝦、素腰花、南瓜、豆腐、玉米、蕃薯、山葵、偽甜不辣（長得像甜不辣但實際味道及口感像黃金魚蛋的瞇啊！）、金針菇，以及高麗菜與大陸妹等配料，個個表現都是在水準之上囉！尤其這這天的大陸妹給他超級嫩，連不愛吃大陸妹的都忍不住多吃了兩口呢！
主餐無骨牛小排登場！因為太讚所以我忍不住放了三張照片，請別誤以為總共有三盤～哈！
這牛小排的味道一如其出色的外表-甘甜、多汁、軟嫩、香滑！雖看來油脂豐厚，但涮過後這油脂大多融入原本便清淡的湯底中，使得這肉嚐來不油膩，湯頭也變的滑順許多。
緊接著就是海鮮盤了～這兒的海鮮盤上貼心的放了許多用以去腥味的薑片與一杯枸杞米酒，一開始我忙著拍照，天使則忙著整理桌上的空間讓我擺食材，七先生根本派不上用場…..三人就這麼忘了要先把去腥的食材先加到湯裡去……..
雖說這幾樣食材大都很新鮮，但若不加入薑片與枸杞酒，還是略略嚐得出幾絲腥味囉！
幾乎每樣食材都表現的很不錯，唯獨這裡頭的「雕魚」（天使說應該就是一般台灣養殖的吳郭魚….）土味超重，用再多的醬料也掩不過
。哈！讓我們朝思暮想的大明蝦閃亮亮登場囉！光看這樣應該感受不出他有多大吧！
不得已只能找個小兄弟來幫忙入鏡～
擔心明蝦受涼的我倆，趕緊讓他下鍋取暖！
依店家指示約煮5分鐘後撈起～雖知這飯碗是小廟難容大佛，我們還是只能請明蝦暫時待在上頭囉！
委屈的明蝦落下一滴明蝦淚！不多久後它就被天使大卸八塊了～
這明蝦肉帶點爽脆且Q彈口感，真是十分香甜。可惜小天使不小心把它搞得「肚破腸流」，導致本人從頭到尾都得吃超沙的明蝦肉啦啊！
（註：明蝦只有一隻哦！）終於到了最後的甜點啦！肚子已經快漲破的我們，還是拼上最後一口氣把甜點給嗑掉了～
我的咖啡凍，感覺很像一般市面上買得到的那種，還不錯囉！
天使的綠豆蓮子湯～綠豆的部分滋味不錯，甜度對我們而言也算適中，但蓮子一點甜味都沒有，感覺和綠豆很不熟ㄟ～很像兩個世界的人啊！不過碎念歸碎念，最後天使還是認真的吃光光囉！
關於文中沒有提及的附餐-這天我們點了白飯和手工拉麵，面因為被本人煮太久所以有些過爛啦！白飯則是粒粒分明，略帶嚼勁，感覺很不錯囉！
最後，為什麼我在文章的前頭會說「為了避免日後沒得分享」勒？
因為這天在用餐的過程中，一直到將近七點才有第二組客人進來，這之中直到我們將近8點離開前，都再沒有客人上門。
所以，我倆懷疑，這天很有可能只有我們兩組客人ㄟ～應該是會虧錢的吧！
事後我與天使討論，兩人都覺得這家店唯一令人感到缺憾的，該是他開在不是很方便的地點。不過也正是因為這樣，店家才能提供那麼優惠的價格呀～
無論如何，真的很希望這家店能永續經營囉！
澤村健康鍋物
台北縣汐止市福德一路16號
02-26931848（行前還是確認一下店家有無營業吧～）
平日 17:30-22:00 假日 11:30-22:00
最後供餐時間 21:30
- 留言者: hyhs
- Email:
- 網址: http://hyhs.pixnet.net/blog
- 日期: 2009-10-28 00:41:08
- 留言者: 小張
- Email: alan@sijhih.tw
- 網址: http://blog.sijhih.tw
- 日期: 2009-10-29 07:51:03
