新北 板橋區 林園（林員）大粒肉圓 ＆ 無名烤蕃薯
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
10/19/2009 |
標籤分類 :
肉圓專區
車一到門口，眼尖的宅妮立即發現到對面的7-11整個給他黑摸摸，定睛一瞧這街上的其他店家，也都是相同景況。沒錯，今天整條街都停電啦！我們真是有夠lucky的！
為了獲得充足的光源取鏡，一行三人選擇了外頭的座位。桌上簡單放置了甜辣醬、辣油，以及胡椒粉三種佐料，辣油聞起來中藥味頗濃，挺香的呢！
這兒的菜色很簡單，主食為油泡肉圓，湯類則是虱目魚丸湯，每份均一價40元。老實說，這價格對最近都在嘉義吃30元肉圓外加喝喝不用錢的窮妮來說，還真有些高呢～（不過嘉義物價較便宜是理所當然的啦～所以請不要理會我的亂碎念……..
）
我與天使兩人共點了兩份肉圓及一份虱目魚丸湯。肉圓上桌首先撲鼻而來的是淡淡的蒜泥味與甜鹹交錯的油膏味，另外就是這上頭的香菜所散發的宜人菜香囉！
最近經營部落格，養成了一個壞習慣，食物上桌都要先「開膛剖肚」的研究一下內裡的用料，這天在林員挖到的寶兒除了一朵完整的香菇、一粒鵪鶉蛋、一塊冬筍外，另外未能入鏡的還有一小角的筍塊（這天我吃到的兩樣瞇啊味道差不多，都是脆脆甜甜，汁多味美～不過冬筍的纖維好像比較細一些就是了…..）
肉圓外頭皮薄富嚼勁，我與天使都十分喜愛。不過這種外皮對我那一向吃軟不吃硬的阿公而言，肯定又會咕嚷：「皮沒炸開～皮沒炸開！
」之類的話。（詳情請參考北門莊肉圓 ＆ 老牌盧肉圓一文）
內餡的部分採用頗大的條狀赤肉，或許店家有用太白粉醃漬吧～感覺這天吃的肉餡外頭好像有層薄粉，但倒也不太影響口感。另外這肉餡還帶了頗濃的五香粉及胡椒味，主要以瘦肉為底的肉餡，吃來並不乾澀，我倆都覺得滿不錯的囉！
最後就是虱目魚丸湯啦！丸狀吃來較Q彈，條狀則偏軟，雖上頭有不少的芹菜與香菜末，湯裡也加了不少的胡椒粉，但虱目魚特有的腥味還是讓我怕怕ㄋㄟ～
......最後當然全由天使完食囉！
再來就是這肉圓外頭的無名蕃薯攤了。其實剛到林員時我便注意到這家控蕃薯攤了，首先是因為聞到了濃濃的蕃薯香，再來就是這攤上用勾子所串掛而成的大粒紅蕃薯！
更正：無名烤蕃薯價格為「一斤70元」，營業時間為7:00-18:30哦！
酷酷的老闆娘看我在那東拍西拍，露出了難得的笑容，但可惜我沒捕捉到那瞬間，只好送上超大的石窯來湊數。（我在想，那攤子應該很重吧！
）
這天的蕃薯是天使幫我挑的，價格好像是一兩7元之類的，下回再跟老闆娘確認囉！（如果沒有意外的話，應該就是明天啦～哈！！
）
原本只幫我買了一條蕃薯（50大洋）的天使，一聽我說：「好便宜啊！」，立刻又東施效顰的去買了一條差不多重量的控蕃薯。
其實我已經有好多年沒吃這種烤蕃薯了，最主要的原因是之前有一次也是跟路邊無名的阿伯買，結果印象中沒比這大條的蕃薯竟收了我80元，一朝被蛇咬的宅妮就這麼幾年都不再走近這類的蕃薯攤……..（請別問我那為什麼這天會買，我自己也不知道～哈！
）
以下是天使的控蕃薯，個人一時驚慌想不到有啥比例尺可用，結果只能借自己的厚掌一拍～（但拍完後發現，這根本也沒提供到比例尺的功能啊！
）
再來就是本人的晚餐-控蕃薯，端看這上頭的濃黑蜜汁，應該不難想像這蕃薯會有多甜囉！（註：天使一回家就與七先生兩人合力嗑光整條熱騰騰的蕃薯啦～還打電話來報告說夭壽甜！
）
最後就是本人迷迷桑桑的控蕃薯啦！那個控蕃薯～不是我在說，還真的是給他粉甜ㄋㄟ，而且吃起來QQ綿綿的，整個大獲本人的喜愛啊！也讓我重拾對這種傳統控蕃薯的信心啦！
星期六的中午，左想右想實在想不出該吃些什麼好的宅妮，又花了些時間上網搜尋一下板橋的美食，找著找著就這麼看到了位於板橋府中路上的「林員（林園）大粒肉圓」。
過去因為不是很愛吃油泡肉圓，因此從未蒐集過相關資訊的我，這天也不知怎麼的，竟突然想吃吃看，於是問了問天使有無意願搭伙，兩人一狗就這麼出發往板橋挺進～
車一到門口，眼尖的宅妮立即發現到對面的7-11整個給他黑摸摸，定睛一瞧這街上的其他店家，也都是相同景況。沒錯，今天整條街都停電啦！我們真是有夠lucky的！
為了獲得充足的光源取鏡，一行三人選擇了外頭的座位。桌上簡單放置了甜辣醬、辣油，以及胡椒粉三種佐料，辣油聞起來中藥味頗濃，挺香的呢！
這兒的菜色很簡單，主食為油泡肉圓，湯類則是虱目魚丸湯，每份均一價40元。老實說，這價格對最近都在嘉義吃30元肉圓外加喝喝不用錢的窮妮來說，還真有些高呢～（不過嘉義物價較便宜是理所當然的啦～所以請不要理會我的亂碎念……..
）我與天使兩人共點了兩份肉圓及一份虱目魚丸湯。肉圓上桌首先撲鼻而來的是淡淡的蒜泥味與甜鹹交錯的油膏味，另外就是這上頭的香菜所散發的宜人菜香囉！
最近經營部落格，養成了一個壞習慣，食物上桌都要先「開膛剖肚」的研究一下內裡的用料，這天在林員挖到的寶兒除了一朵完整的香菇、一粒鵪鶉蛋、一塊冬筍外，另外未能入鏡的還有一小角的筍塊（這天我吃到的兩樣瞇啊味道差不多，都是脆脆甜甜，汁多味美～不過冬筍的纖維好像比較細一些就是了…..）
肉圓外頭皮薄富嚼勁，我與天使都十分喜愛。不過這種外皮對我那一向吃軟不吃硬的阿公而言，肯定又會咕嚷：「皮沒炸開～皮沒炸開！
」之類的話。（詳情請參考北門莊肉圓 ＆ 老牌盧肉圓一文）內餡的部分採用頗大的條狀赤肉，或許店家有用太白粉醃漬吧～感覺這天吃的肉餡外頭好像有層薄粉，但倒也不太影響口感。另外這肉餡還帶了頗濃的五香粉及胡椒味，主要以瘦肉為底的肉餡，吃來並不乾澀，我倆都覺得滿不錯的囉！
最後就是虱目魚丸湯啦！丸狀吃來較Q彈，條狀則偏軟，雖上頭有不少的芹菜與香菜末，湯裡也加了不少的胡椒粉，但虱目魚特有的腥味還是讓我怕怕ㄋㄟ～
......最後當然全由天使完食囉！再來就是這肉圓外頭的無名蕃薯攤了。其實剛到林員時我便注意到這家控蕃薯攤了，首先是因為聞到了濃濃的蕃薯香，再來就是這攤上用勾子所串掛而成的大粒紅蕃薯！
更正：無名烤蕃薯價格為「一斤70元」，營業時間為7:00-18:30哦！
酷酷的老闆娘看我在那東拍西拍，露出了難得的笑容，但可惜我沒捕捉到那瞬間，只好送上超大的石窯來湊數。（我在想，那攤子應該很重吧！
）這天的蕃薯是天使幫我挑的，價格好像是一兩7元之類的，下回再跟老闆娘確認囉！（如果沒有意外的話，應該就是明天啦～哈！！
）原本只幫我買了一條蕃薯（50大洋）的天使，一聽我說：「好便宜啊！」，立刻又東施效顰的去買了一條差不多重量的控蕃薯。
其實我已經有好多年沒吃這種烤蕃薯了，最主要的原因是之前有一次也是跟路邊無名的阿伯買，結果印象中沒比這大條的蕃薯竟收了我80元，一朝被蛇咬的宅妮就這麼幾年都不再走近這類的蕃薯攤……..（請別問我那為什麼這天會買，我自己也不知道～哈！
）以下是天使的控蕃薯，個人一時驚慌想不到有啥比例尺可用，結果只能借自己的厚掌一拍～（但拍完後發現，這根本也沒提供到比例尺的功能啊！
）再來就是本人的晚餐-控蕃薯，端看這上頭的濃黑蜜汁，應該不難想像這蕃薯會有多甜囉！（註：天使一回家就與七先生兩人合力嗑光整條熱騰騰的蕃薯啦～還打電話來報告說夭壽甜！
）最後就是本人迷迷桑桑的控蕃薯啦！那個控蕃薯～不是我在說，還真的是給他粉甜ㄋㄟ，而且吃起來QQ綿綿的，整個大獲本人的喜愛啊！也讓我重拾對這種傳統控蕃薯的信心啦！
林員（林園）大粒肉圓
地址：新北市板橋區府中路104號
聯絡電話：02-22727712
營業時間：11:00-21:00
*2010/7/29 小更新*
昨天發現原來林員肉圓在新光三越台北信義新天地A11館 B2美食街也有設櫃哦！
- 留言者: *[ pea ]
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- 網址: http://www.peachen.com
- 日期: 2009-10-19 23:59:27
- 留言者: teainlibrary
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- 網址: http://teainlibrary.pixnet.net/blog
- 日期: 2009-10-23 12:36:45
- 留言者: TiffanysCafe
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- 網址: http://tiffanyscafe.pixnet.net/blog
- 日期: 2009-11-27 00:59:25
- 留言者: TiffanysCafe
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- 日期: 2009-11-28 10:18:25
- 留言者: 甘單
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- 網址: http://suwarren.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-08-04 12:40:28
- 留言者: wendywang168
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- 日期: 2013-04-11 19:59:01
