2010年10月8日 星期五

 

嘉義 阿水師(米糕水)

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 10/08/2010 | 標籤分類 :

6

 

有些料理,無關乎美味與否,只和內心深處的記憶有關。

有些傷痛,以為已經痊癒,卻在品嚐料理時,湧上心頭。

 

阿水師(米糕水),是老嘉義人記憶中的好滋味,也是聯繫我與阿公的記憶閘門。

閘門一開,眼淚便如洪水般傾洩而出。

 

我不是無情,而是習慣用冷漠逃避傷痛。

我不想逃避,但唯有如此才能持續前進。

今天,無關美味,只有我對阿公的紀念。

 

▼ 阿水師米糕,是許多老嘉義人早餐的首選,我們家艾阿公生前三不五時也會到這兒用餐,回程順便給我們帶上一些。

1

 

▼ 簡單的兩式醬料-辣鹹、蒜嗆,美味隨選。

2

 

▼ 親民的美食,也是親民的價格。

3

 

▼ 米糕上桌,內心五味雜陳,阿公生前,我們從未一起在店裡用餐。

4

 

▼ 有時,令人著迷的,不是食物本身的味道,而是由其所牽動的記憶。無論喜怒哀樂,都是生命的歷程。

5

 

▼ 單純的滋味,卻因為環繞的記憶而更加豐富。

7

 

▼ 米糕上頭,肉,有肥有瘦。肥肉一向是阿公的最愛,也是這裡最為人所推崇的一道。

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▼ 平日囫圇吞下的早食,這回卻懂得細細品嚐。咀嚼美味,連同甘苦的回憶,一起吞下肚。

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▼ 阿公很少帶排骨酥湯給我們,原以為是怕我們睡晚了無法品嚐即時的美味。今日一嚐,才知阿公其實沒那麼多心思。

10

 

▼ 米糕與排骨酥,少了一碗帶肥的碗粿,卻多了一次再訪的機會。

11

 

阿公,您已經很久很久都沒到我夢裡了。

我想,應該是您在另一個世界過得好吧?

記得,如果有什麼需要,隨時跟我們說。

 

阿水師(米糕水)

嘉義市西區自由路71 號

05-2326394   05-2322836  0933-361297

6:00-12:00



  • 留言者: 亞希斯&鬼扯愛
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  • 日期: 2010-10-08 01:58:06
小愛:阿公喜歡的東西~果然很美味呢^~^ 話說~昨夜我母親有到我夢裡~雖然沒說什麼~ 就只是跟我還有我哥~姐~同桌一起吃飯~ 版主回覆:(10/09/2010 10:36:04 AM) 我想,小愛的母親或許就跟艾阿公一樣,在另一個世界過得很好, 所以才會那麼平靜的一起同桌吃飯呢? 我也很希望有一天能再夢到與阿公同桌吃飯~^^




  • 留言者: 天天。天晴
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  • 日期: 2010-10-08 02:00:30
頭香啦!.... 這一篇,怎麼有很深的哀愁呢.....ˊˋ 版主回覆:(10/09/2010 10:33:52 AM) 是啊~ 因為是阿公離開後首次再吃這米糕,心中難免有較多的感觸..........




  • 留言者: 天天。天晴
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  • 日期: 2010-10-08 02:01:32
一.一...小愛.......臭小愛.... 天天跟著哀愁一下,你就把頭香搶了................ 版主回覆:(10/09/2010 10:33:08 AM) 哈哈~ 沒關係啦~ 至少有前三啊!(話說,我這裡好像已經很久沒有這麼熱鬧了~真是太感謝你們啦!XXXXD)




  • 留言者: 好吃懶做‧叫
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  • 日期: 2010-10-08 02:06:24
古早味都另人懷念的滋味! 一碗香醇的米糕配上濃濃的排骨酥, 那種思念的滋味!是酸,是甜,是另人難忘的滋味! 版主回覆:(10/09/2010 10:25:52 AM) 是啊~不論酸甜苦辣,記憶的味道,總是令人難忘............^^




  • 留言者: leaf0216
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  • 日期: 2010-10-08 02:18:15
阿公都會買排骨酥湯給我喝呀~ 是你自己愛睡覺~都被我們喝光了啦! 版主回覆:(10/08/2010 02:22:32 AM) 警察大人~我要報案~(舉手) 有人都不好好上班!XXXXD




  • 留言者: woodmade
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  • 日期: 2010-10-08 02:25:46
嗯..記憶往往是美味的根源呢..^^ 時而所謂懷念的滋味, 就是情感的味道啊.. 版主回覆:(10/09/2010 10:18:27 AM) 懷念的滋味,就是情感的味道。 這句話說的真好~很貼切呢!




  • 留言者: oeoeo77
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  • 日期: 2010-10-08 02:44:13
有時~回憶真的比食物還來的好吃~~ 回憶中的美味~回憶中的快樂~回憶~~曾擁有的一切~ 版主回覆:(10/09/2010 10:17:49 AM) 是啊~ 現在想想,回憶真的是很珍貴的東西, 能讓生活變得更加豐富呢!




  • 留言者: bluewhale06
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  • 日期: 2010-10-08 05:21:26
嘿呀~是一種記憶中的味道! 過去的回憶!!︿︿ 版主回覆:(10/09/2010 10:14:47 AM) 記憶的味道,或苦或甜,都是美好~^^




  • 留言者: 米菲
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  • 日期: 2010-10-08 05:29:38
我也很愛吃米糕再配上一碗排骨酥 呵~價格也很親民耶 ^ 3 ^ 懷念的滋味總是很美好 版主回覆:(10/09/2010 10:13:56 AM) 是啊!這價格真的很佛心呴~?XD 懷念的滋味,的確很美好~^^




  • 留言者: ericmon
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  • 日期: 2010-10-08 05:44:41
真是好平價的米糕 看起來也不錯~ 又有阿公的記憶 版主回覆:(10/09/2010 09:49:14 AM) 的確是很親民的價格呢!^^ 我阿公最愛這種國民小吃~呵呵!




  • 留言者: mozaiyang
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  • 日期: 2010-10-08 06:04:08
黑默:這個看起來讚耶 我們只有鎖定一間台北的 現在又多一間了>///<YA 版主回覆:(10/09/2010 09:48:27 AM) 嘉義有不少好吃的筒仔米糕呢! 有機會的話我會再多介紹幾家~^^




  • 留言者: wenylin0210
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  • 日期: 2010-10-08 06:15:24
這碗米糕有著好濃的情感..... 版主回覆:(10/09/2010 09:47:40 AM) 是啊~ 因為是阿公離開後,首度再訪..........




  • 留言者: peton
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  • 日期: 2010-10-08 06:17:47
一個米糕20真的很便宜! 嗯~~有時後真的無關美味,只是單純的一種記憶 吃進嘴的也不是食物,是一種懷念的滋味.... 版主回覆:(10/09/2010 09:47:15 AM) 真的呴?! 因為是鄉下嘛~XD 是啊!嘴裡吃著米糕,心思卻不斷被過去的回憶所環繞....... 這一份米糕,吃來真是五味雜陳啊!^^




  • 留言者: 凱薩琳
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  • 日期: 2010-10-08 06:57:04
嗯 有時對食物的衍伸真的就是這樣... 吃進嘴裡的 不是好吃與否,是妳記憶裡無可取代的鄉愁 :) 版主回覆:(10/09/2010 09:37:57 AM) 所以電視節目才常會在介紹一些老店時說:「這家是在地人記憶中的美味.......」 因為對這些人來說,食物的味道不僅來自其本身,背後更有無可取代的家鄉記憶呢!^^




  • 留言者: trieste168
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  • 日期: 2010-10-08 10:33:49
有時候食物變成了一種記憶,還好有這個米糕,讓你想一想阿公。 阿公現在一定很好的~~ 版主回覆:(10/09/2010 09:35:01 AM) 其實很多時候都會不經意的想起阿公, 只是這回再到米糕店用餐,那種思念的情緒又更加濃烈....... 是啊~我想阿公現在應該過得很好的。




  • 留言者: 咖 啡 麻
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  • 日期: 2010-10-08 11:50:59
看起來真好吃(筆記)! 版主回覆:(10/09/2010 09:24:27 AM) 有機會一定要吃吃~(堅定貌)




  • 留言者: 依美教主
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  • 日期: 2010-10-08 15:25:56
這讓我想起去世的阿公喜歡煮菜豆稀飯給我吃的情景,雖然我不喜歡吃菜豆,但是每次看到菜豆,都會讓我想起阿公煮稀飯的背影... 版主回覆:(10/09/2010 09:23:37 AM) 我想,當時教主應該也跟我一樣,內心五味雜陳吧? 回憶是一種很玄的東西......如影隨形.......(偷改人家的歌詞~呵呵~)




  • 留言者: proync
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  • 日期: 2010-10-08 16:33:28
為什麼賣米糕的 幾乎都有賣排骨酥呢 版主回覆:(10/09/2010 09:21:36 AM) 呵呵~ 或許下次有機會兔拔可以問問賣米糕的店家~^^




  • 留言者: ED
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  • 日期: 2010-10-08 18:23:27
很巧 看到嘉義 我也想到艾阿公 版主回覆:(10/09/2010 09:21:05 AM) 是嗎? 就像現在在電視上看到義大利,我也會想到你們這些在那兒生活的格友呢!^^




  • 留言者: J 的閒聊
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  • 日期: 2010-10-09 01:28:22
店面雖然很撲實,沒想到米糕真精緻耶。 版主回覆:(10/09/2010 09:19:21 AM) 店面跟料理都簡單,或許正因為這樣,才能用心做好米糕吧~^^




  • 留言者: 程程媽咪
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  • 日期: 2010-10-09 03:36:36
覺得上面的醬料好特別哦! 顏色也很好看~ 簡單的米糕就能吃出幸福呢! 艾小姐吃到滿滿的感動哦!^^ 版主回覆:(10/09/2010 09:18:34 AM) 呵呵~是啊~紅色有促進食慾的效果,看了就令人很想吃呢!^^ 因為米糕是阿公的最愛,這算是阿公離開後第一次再吃, 心中難免感觸多些~(淚)




  • 留言者: sandrine1119
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  • 日期: 2010-10-09 04:54:30
有時候對於一種食物 真的無關美味~ 而是一種記憶及想念... 不過~這米糕看起來卻的確是好吃的感覺!!!^^ 版主回覆:(10/09/2010 09:15:29 AM) 恩~這裡的米糕的確好吃~ 所以阿公才會這麼喜歡吃~^^




  • 留言者: 多米麻
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  • 日期: 2010-10-09 10:22:25
我也很想念我的外婆 尤其她一身的好手藝 肉粽年糕發糕魚酥等等... 米糕20元....便宜大碗..重點有好吃 那真的要用力推推嘞^^ 版主回覆:(10/09/2010 10:32:06 AM) 難怪多米麻也有這般的好手藝~原來是因為有位擅長料理的外婆啊!^^ 這家料理的價格真的很親民呢! 在次祝福多米家生意興隆,巧克力訂單接到手軟哦~^O^




  • 留言者: 多米麻
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  • 日期: 2010-10-09 14:15:20
3Q~ 希望承艾小姐的金言順利^^ 版主回覆:(10/12/2010 10:20:06 AM) 一定會的啦!多米麻加油哦!^I^




  • 留言者: 小傻
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  • 日期: 2010-10-10 05:54:46
說到嘉義就想到好吃的火雞肉飯~呵呵 這家米糕一份才20元,真是便宜又美味~ 加上了回憶讓人久久難忘這番令人懷念的滋味... 艾小姐的文字~讓我想到阿公~ 那是很久遠的記憶....有點捨不得的味道~"~ 版主回覆:(10/12/2010 10:19:29 AM) 是啊~嘉義最有名的應該是火雞肉飯呢!^O^ 20元真的很親民,也是艾阿公會喜歡的原因之一! 關於阿公,我也很捨不得~(淚目)




  • 留言者: 蚵仔
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  • 日期: 2010-10-10 08:00:00
是的,阿公是在天上跟蚵仔家的小白一起照顧我們了 多為阿公祈禱,其實阿公在天上很好的!! 別哭哭嚕!!! 艾小姐加油~ 版主回覆:(10/12/2010 10:15:42 AM) 是啊~我想阿公現在應該在天上過得很好~(隨時想吃什麼就可以飛去吃了~XD) 所以很久都沒有到夢裡來找我跟艾阿姐了....... 希望阿公也能給阿嬤多些眷顧與指引,讓她老人家可以放寬心囉~




  • 留言者: pudding520roll
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  • 日期: 2010-10-11 06:26:35
噗~我愛吃筒仔米糕耶~ 不過吃太多胃會不好~只好忍住~ 這間我沒吃過說~有空會去吃看看~ 我常吃在台林街全家超商隔壁那間也有賣碗糕(華南) 版主回覆:(10/12/2010 10:12:36 AM) 呵呵~布咕丁說的碗糕也是「碗粿」+「米糕」意思嗎?^O^ 是啊~筒仔米糕因為是糯米做的,所以不能多吃,像艾阿公胃也不是很好,所以也不敢多吃。 話說布咕丁有沒有吃過忠孝路的無名米糕啊? 聽說連阿岸的老老闆都會去那邊吃早餐呢!




  • 留言者: leaf0216
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  • 日期: 2010-10-11 07:28:23
我們這兩天回去~ 叔叔都去買來給我們當早餐ㄋ~哈哈 他還有碗粿也很好吃啦~ 你都沒寫~ 版主回覆:(10/12/2010 10:09:49 AM) 吼後~就跟妳說會二訪ㄇㄟ~ 妳又不是不知道妳妹我的食量跟鳥有拼!XD 下禮拜一起去吃忠孝路的無名米糕吧!有妳在的話應該就能把菜單上的菜色都湊齊啦!QoQ




  • 留言者: leaf0216
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  • 日期: 2010-10-11 07:34:04
話說你姐我星期五晚上回到嘉義的時候, 因為肚子餓就跑去買阿岸米糕回家吃~ 我有先跟阿公拜拜跟他說我回來了~ 而且我在吃米糕~ 如果他想吃的話,就一起來吃吧! 結果呀~我坐下一打開米糕, 馬上有一隻飛娥跑到米糕旁邊喔~~ 害我被嚇一跳~ 然後叔叔就要拿衛生紙捏他~ 我就說不要捏~搞不好是阿公唷!! . . . 就被你姐夫罵ㄌ~ 反正.......他不懂啦! 版主回覆:(10/12/2010 10:08:22 AM) 對!!!那一定是阿公啊!!!! 所以後來應該沒有真的把他捏斃吧? 姊夫不懂啦~嘖嘖!!




  • 留言者: pudding0702
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  • 日期: 2010-10-11 13:28:10
布丁覺得小艾本篇的文章特別的感動呢... 常常吃東西無關美味,而是當初的那份感覺,是旁人所無法體會的,比方說小時候常吃的一道早餐,對外人來說是非常普通,但布丁吃下去感受到的是那種上早課的朝氣味,因為那種味道可是一直陪伴到畢業呀 版主回覆:(10/12/2010 10:02:23 AM) 是啊~因為是阿公離開後首次再吃這米糕,而且以前從沒跟阿公到店裡用餐過,難免會有比較多的感觸~ 真的ㄟ!很多時候料理因相關的人生經歷而更加豐富,我們在品嚐的,不是料理本身,反倒是那些與其有關的回憶啊!^^




  • 留言者: Dionisia
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  • 日期: 2010-10-11 23:01:44
我想念外婆的客家粿粽和鹹年糕,但更想念外婆~~ 這樣的文章太容易讓我想哭了...... 版主回覆:(10/12/2010 09:57:45 AM) 我也是~ 現在只要吃到阿公喜歡的料理,我也都會哭哭~@@ (跟阿記抱在一起哭~)




  • 留言者: hanson798
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  • 日期: 2011-11-08 10:45:43
他的米糕和排骨蘇.. 還在懷念捏_

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