台北 大安區 一頭也黑毛和牛炭火燒肉專門店
我的好捧友棉～
昨天真是辛苦大家了，看了一篇那麼恐怖的食記！
所以，為了慰勞各位的辛勞，今天就來一篇好吃的吧！
▼ 今天要分享的，是位於東區的「一頭也黑毛黑牛專賣店」，正確來說，應該是「一頭や黑毛和牛專賣店」。
有關一頭也的說明，就直接引述官網的說明吧！因為奔郎覺得自己實在沒法說得更好啦！
や，在日本即是店的意思。
一頭や，在日本燒肉店代表的是完整的一頭牛買入，而能得到其他一般店沒有的稀少部位。
一頭也黑毛和牛炭火燒肉專門店，使用澳洲產BMS9+級數和牛，肉汁飽滿、油花分佈完美。
以專業的知識與技術，將每一個部位呈現給客人，讓人完整感受黑毛和牛的魅力，
帶給前來用餐的客人視覺上的享受味覺上的感動。
雖然這回在網路上爬了文，發現有關店家的評價並不全然正面，
但在考量「價格」與「店家服務品質」後，我們還是決定先到店裡來試個水溫，
品嚐在一般燒肉店少見的「午間定食」。
▼ 店外頭的祈願小牛木卡及鯉魚旗，滿有特色的！（小插曲：用餐過程中看到三位女性只在這取完景就離開了.....）
是說，我也一直很想買個鯉魚旗來放房間說，上回在菁桐老街有看到，
可是某使不給買，讓我好傷心啊！
▼ 料理台後的兩座大冰箱，其中一座放著各種肉品，如果可以我還真想上前去挑肉啊！！（我是菜場阿桑～嘎嘎！）
▼ 因為只有兩人（一犬）的關係，店家一開始本來請我們坐板前的位子。
不過對奔郎稍有瞭解的捧友應該都清楚，我們小艾七最喜歡在用餐過程中「七七粗粗」的聊天，
若不是吃握壽司的話通常不愛坐在板前的位子，因此就請店家幫我們安排一般的座位囉！
（不過，下回為了那獨特的「小煙囪」，我應該是會選擇坐板前啦！哈哈！）
▼ 店內也放有店員寫的祈願小卡，這個「擱再來」還滿促瞇的～
幾隻活跳跳的明蝦lonely的躺在一旁的水族箱，讓我好想給牠安慰啊！（路人：是吃牠吧？
）
▼ 店內一牆上有關於和牛各部位的詳細說明，這個官網也有很不賴的設計，有興趣的捧友可以參考這裡。
這天閒來無事等餐的過程中，發現奔郎的10點鐘方向竟有個儲酒冰箱，裡頭放了幾罐紅酒。
不過菜單上似乎沒有提供紅酒，所以要馬就是有提供寄酒服務，不然就是用來製作雞尾酒的吧？
（但哪家店會那麼搞剛，為了雞尾酒搞個紅酒冰箱？）
▼ 中午想當大戶都不行，清一色只有套餐可點，有關菜單可直接前往這裡瞭解。
（小提醒：午餐菜單上是「單點」價格，另+60元就是套餐囉！）
整個用餐的過程中，發現店裡招呼外場的似乎僅一名女服務員，
但倒茶添飯的動作很是勤快（除了某回忘記天使要添飯外），我想如果有機會的話，
父母不妨帶家裡的小捧友到此用餐，順便機會教育一下，跟小捧友說「父母賺錢有多辛苦！」
（以上是我鬼扯的，不過那位女服務員真的服務的挺周到，付10％的服務費值得啦！）
每桌邊都有一組擺放小菜與調味料的容器，奔郎一向對「有圓點」的東西無抗拒力，
所以這裡的幾樣小物讓我整個愛不釋手ㄋㄟ！
眼尖的捧友應該有發現上圖右下角的「花生」吧？那可是用來放筷子的哦！
今天很腦殘的忘記現場試試看能不能吃～
差點忘了，店裡也有提供熱烏龍，還挺濃醇的，小姐也巡得很勤，有加分！
▼ 由左而右分別是「日式茸菇」、「燒肉醬」，及「七味唐辛子」。
▼ 日式茸菇是我自己取的名字，味道有些像一般日本超市可買到的茸菇罐頭，但多了脆菜脆瓜口感更豐富，也更營養。
這略帶甜味的日式茸菇大獲天使的喜愛，後來還銷批練的把人家吃到見底了！！
（好啦！其實天使不是銷批練的人，是真的很喜歡吃～）
▼ 套餐附的海帶芽沙拉，海帶芽處理的很不錯，不會有另奔郎不愛的「黏滑感」、不帶腥味，軟而不爛。
沙拉以和風醬汁為底，略具酸度很開胃。
各項生蔬都很新鮮，小具辣度的紫洋蔥也滿令奔郎喜愛。
▼ 奔郎的套餐-塩烤松板豬，套餐價為140大洋+60大洋=200大洋（服務費另計），味噌湯與白飯可無限享用。
▼ 這一道，喜愛松板豬的捧友請別錯過！好的松板豬肉，簡單用岩鹽搭配就很美味了！
關於這塩烤松板豬究竟有多好吃？
因為我怕我說得太好吃，結果（事實上並不好吃？）大家都衝去吃，降下次我就沒位子可訂啦！
* 小插曲 *
話說前一天我打電話去訂了12點到，結果因為停車而延誤了時間，於是便打電話到店裡改時間。
沒想到小姐一聽到我要改時間，竟立刻說：「您是艾小姐嗎？」（當然，奔郎不姓艾啦！那是藝名～）
所以由此推斷，當天中午應該只有我一個人傻傻的訂位吧～嘎嘎！
不過，後來要離開前，店裡也差不多坐滿了，所以就某種程度來說，我這人還是很有遠見的吧？（誤）
▼ 就是這道小菜讓天使不顧顏面的到最後整罐拿起來倒啦！（店家一定覺得我們很銷批練～嘖嘖！）
▼ 冠軍米白飯，單點一碗30（如果跟菜單上是同款的話）。不論色澤、軟硬度、濕度、黏度都很令我們喜愛啊！
然後，這飯天使續了一回，偷走我半碗，又逼我再續一回分他半碗。
百萬小學堂，大家算算看我跟天使各吃了幾碗啊？（我想，店家應該百分百認定我們是銷批練了吧！）
▼ 味噌湯，雖然表現比較一般，但天使依舊續了四碗。（天使說：因為小姐一直問，我不好意思拒絕ㄇㄟ！）
▼ 套餐小菜-由「牛蒡」、「蒟蒻」、「白蘿蔔」、「紅蘿蔔」，及「小腸」所組成，調味上感覺用了和風醬油，帶甜。
（這道也讓人感覺店家滿用心的～）
▼ 茶碗蒸，最近都沒吃到讓我感動的茶碗蒸，這裡也是...不過套餐的茶碗蒸有這樣的表現已經很令人安慰了～
那茶碗蒸啊～
除了上頭頗香甜的鮮香菇外，內裡還有半片魚板及一小塊雞肉。
想當然，這雞肉自是都用來孝敬七老爺囉！
他老人家很識貨，三兩下就速光光了！
▼ 天使的和牛牛五花，套餐價160大洋+60大洋=220大洋（服務費另計），附餐部分與我的相同，就不重複照囉！
下頭鋪高麗菜絲，一旁附有蔥醬的和牛牛五花。
上桌時由店家使用燒肉醬涮烤處理好，光那色澤就令人食指大動！
不過天使是很有規矩的人，還是等我拍出滿意的相片才動筷～嘎嘎！
（好啦！我承認自己欺負金主這件事很
▼ 點菜時女服務員並未詢問我們所需的熟度，但對一向不愛「見血」的我們而言，這樣的熟度將將好！
關於美味度，同樣我也不詳述，只能說如果您看到照片還能無動於衷的話，
那施主一定是跟艾阿嬤一樣素食主義者，或者跟我們家艾阿公修港務農不吃牛啦！
▼ 這兒使用12星座系列牙線棒，很巧的我一拿就是這一支。但我怎麼捨得用呢？因為它讓我想到一位格友啦！
▼ 天使基於愧疚加點的西京漬鮭魚，單點160大洋～
所以說，不懂的話還是不能亂點～
點之前我們都沒意會到這「西京」，可是大有玄機！
所謂西京，就是口感較甜的關西風味西京味噌啦！
奔郎一向不愛味噌，當然不會去研究囉～
不過有了這次的經驗，以後我會做好事前功課，以免又不小心點了自己不尬意的菜～
▼ 撇開奔郎不愛的西京味噌不談，這鮭魚肉還真鮮呢！為了怕油脂過多生膩，事前我們特別請店家烤久一些。
搭配這西京漬鮭魚的料兒挺多元的，除了金桔外，還有白蘿蔔泥與嫩薑（但嫩薑紅色那頭好老啊！完全咬不斷ㄟ！）。
▼ 這鮭魚真好吃，如果單純用塩烤的我更愛啦！
▼ 飯後甜點-芒果奶酪。上頭的芒果酸了點，但香氣很濃。下頭的奶酪奶味也很重，這道我們愛！
話說～這頓吃完之後，奔郎馬上興沖沖的跟天使說：「ㄟㄟ～下次我們晚上來吃吧！！」
結果，最近以冷靜出名的惡魔天使，竟這樣回答我......
「我們約好的，先吃大腕，然後是MOE 燃光復本店，所以最後才能來這邊哦！」
啊啊啊～所以說，得等到前兩家吃完，我才能到這裡吃晚餐啦！！
不過至少都是好吃的燒肉，所以也沒啥好抱怨的～
還好的還好，這裡有在供應午間套餐啦！
所以在吃到晚上的燒烤前，我還有午餐可吃，哇哈哈哈！
今日花費660大洋，滿足感：無價！
希望店家能一直保持這樣的餐點與服務品質哦！
一頭也黑毛和牛炭火燒肉專門店
http://www.ittouya.com/index.asp
台北市忠孝東路4段216巷8弄8號
02-87737872
週一～週六 11:30-14:00 17:30-22:30
週日 11:30-14:00 17:30-21:30
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