台北 松山區 上海寶食府（現已遷址改名為「老上海菜館」）
各位捧友～今天，我有兩件事要先跟各位懺悔一下............
第一件事...........就是奔郎好像已經很多天沒發一篇正常的文了，搜哩搜哩～
第二件是..........即本篇是用「童稚期」的女捧友拍攝的，當時還沒摸清女捧友的底細（現在其實也沒很熟），
因此照片整體呈現的效果甚不優～也是搜哩搜哩！
好惹～在奔郎誠心的道歉之下，應該可以開始今天的分享了呴？（不行也得行！）
這回，艾小小要分享的，是位於健康路上的「上海寶食府」。
老實說，對於什麼菜屬那種菜系，初期我個人掌握的並不那麼精準（現在也是霧煞煞啦！）。
很多時候在品嚐這些料理時，奔郎都是先憑自我的感覺去加以體會，回家後再花些時間做功課。
（路人：然後呢？）
（艾小小：沒有然後ㄌ～哇哈！）
據說餐廳老闆彭永寶先生多年前因勞累結束了原本的「欣園餐廳」，本打算帶著夫人雲遊四海享受人生，
後來還是在老客人的「奪命追魂calll」下（這我自己編的，總之就是基於老客人的人情壓力），
便於現址所在另起爐灶，開了家名為「上海寶食府」的餐廳。
（艾小小：我個人強烈的懷疑老闆應該是閒不住吧？嘎嘎嘎嘎！）
▼ 可別因為「上海」二字，而誤以為這兒提供的是時下流行的「上海本幫菜」。
若就上海人的角度而言，這兒的料理應屬所謂的「海派菜」囉！
▼ 說真的，這內部裝潢我看不出什麼名堂，喵～（由於這天是星期一中午前往用餐，店內客人稀稀疏疏的～）
▼ 上海寶食府最令我們欣賞的特點之一，即這兒有提供價格超親民的商業午餐！
▼ 180、250的價格便能吃到一整個套餐，而且還是道道不簡單的功夫菜，只能說寶哥真的是佛心來著！
▼ 小菜三盤-洋蔥與醬蘿蔔是套餐附的，黃瓜涼皮則是店裡服務的大姊推薦的，印象中價格不很親民。
涼拌洋蔥比較無俚頭些，感覺應該是出現在日本料理而非上海餐館之中。
醬蘿蔔爽脆鮮甜，我與天使都給這道菜挺高的評價。
黃瓜涼皮，更精準的說，應該是「麻香」黃瓜涼皮，濃醇的麻醬在略略的醋酸中和下相對不易生膩。
印象中，莊敬路南村（小凱悅）的招牌小菜也有相似的風味，不同之處只在涼皮的有無。
這道小菜風味也是不錯，只不過基於個人對麻醬並不是特別的喜愛，因此該是不會有下一次了.....
▼ 天使說網路上幾乎無人不推這道清炒蝦仁($390)，印象中艾小小十分欽佩的逯耀東教授，也曾對這道菜大加讚賞。
▼ 用以搭配清炒蝦仁的烏醋（或鎮江醋？抱歉，本人對這樣「赤裸裸的醋」抱持極度恐懼，因此從不研究醋這項醬料）。
據聞，這兒得清炒蝦仁用的不是一般尋常的大陸河蝦，而是價格更高的劍蝦仁。
品嚐之後，兩人唯一的感想是.............不合格！
食材不合格-吃不出劍蝦應有的香味與紮實，又軟又鬆的口感，連我這愛蝦人士都很難接受。
炒功不合格-清炒蝦仁不該是呈現清爽不膩的風味ㄇ？怎這裡的蝦仁卻是隻隻裹油，盤底也落下一層油呢？
這一盤，讓我們吃得很不舒服～
▼ 套餐的高麗菜餃，一人兩粒。皮厚餡實，咬開後還有噴香的湯汁，是我與天使最愛的水餃類型。
▼ 水餃的佐醬，由於水餃本身以具有一定的鹹度，因此沒用上這醬料。
▼ 套餐的波菜蛋花湯，兩人份一大碗，稱不上特別的好味，但內裡有菜有蛋有菇也有豆腐，算得上誠意十足！
▼ 天使的商午主食-醬爆雞丁，簡單來說，筍塊、香菇、雞肉等好料不少，筍脆甜多汁，香菇也算有味。
但可惜主角雞肉粉裹得有些厚，導致吸了不少油，吃到最後挺膩口的。
▼ 雖然事前奔郎沒做功課，但還是憑喜好點了個人最愛的馬頭魚料理-紅燒馬頭魚豆腐。
這紅燒馬頭魚豆腐一上桌，我跟天使都倒吸了一大口氣！
因為，印象中若在較高檔的台菜海鮮餐廳點馬頭魚，稱斤論兩賣，這一尾可能就要收上250元，
但在上海寶食府，卻能吃上一整個套餐！真的是太划算了！！
（不過，這馬頭魚聽說可不是天天都有的哦！所以想吃的捧友要馬先去電詢問，不然就看緣分囉！）
家常豆腐燒的入味，香菇也吸收了飽滿的湯汁，魚肉細緻而鮮香，整體表現接近95分！
不過，個人是覺得這馬頭魚如果能再悶得入味些，風味會更迷人！
▼ 爆炒過的蒜頭與新鮮的蒜苗，平衡了這紅燒馬頭魚豆腐可能發膩的略略甜味。
▼ 這清炒蝦仁我只吃了幾只，剩下都是天使解決的。沒辦法，個人造業個人擔囉！
▼ 套餐的甜點-綠豆湯，不太甜，我個人還滿喜歡，但因為肚子已經飽到不行，所以只喝了一口就交由天使解決囉！
這一餐，雖然那清炒蝦仁給我們留下粉不好的印象，但商午部分表現有80分以上，所以還是構成再訪的理由囉！
（但目前僅止於商午啦！剩下的要再觀察觀察！）
上海寶食府
台北市松山區健康路7-1號
02-25473962
11:00-14:00 17:00-21:00
老上海菜館
地址：台北市仁愛路4段300巷9弄4號
電話：02-27051161
營業時間：11:30-14:00 17:30-21:30
- 留言者: pudding0702
- Email:
- 網址: http://pudding0702.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-10-11 13:23:01
- 留言者: ayumi212
- Email:
- 網址: http://ayumi212.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-10-11 14:04:05
- 留言者: mozaiyang
- Email:
- 網址: http://mozaiyang.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-10-11 14:08:53
- 留言者: murta
- Email:
- 網址: http://murta.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-10-11 18:00:30
- 留言者: Dionisia
- Email:
- 網址: http://dionisia.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-10-11 23:09:30
- 留言者: jingxuan
- Email:
- 網址: http://blog.yam.com/jingxuan
- 日期: 2010-10-12 01:32:47
- 留言者: 亞希斯＆鬼扯愛
- Email:
- 網址: http://yoshice.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-10-12 01:32:57
- 留言者: terry0912
- Email:
- 網址: http://terry0912.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-10-12 01:48:49
- 留言者: 熊恥
- Email:
- 網址: http://shienggg.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-10-12 01:53:49
- 留言者: smallshadow
- Email:
- 網址: http://smallshadow.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-10-12 07:48:45
- 留言者: 米菲
- Email:
- 網址: http://gashow0915.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-10-12 08:53:04
- 留言者: peton
- Email:
- 網址: http://peton.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-10-12 10:40:50
- 留言者: murta
- Email:
- 網址: http://murta.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-10-12 10:49:24
- 留言者: proync
- Email:
- 網址: http://proync.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-10-12 11:24:31
- 留言者: sandrine1119
- Email:
- 網址: http://sandrine1119.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-10-12 12:56:59
- 留言者: carson
- Email:
- 網址: http://carsonwang.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-10-12 14:54:39
- 留言者: 小女王
- Email:
- 網址: http://miqlin66.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-10-12 18:20:21
- 留言者: 好吃懶做‧叫
- Email:
- 網址: http:///taweidavid.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-10-13 08:04:49
