碧潭無名手工蛋餅/碧潭無名早餐店 ∣ 食記 新北 新店區
碧潭無名手工蛋餅/碧潭無名早餐店
地址：新北市新店區環河路29巷23-1號(碧潭長堤會館旁)
營業時間：05:30-10:30
201410補充：店家表示因家裡有事已暫停營業
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打從年初看了 食尚玩家 介紹這家充滿綠意的 碧潭無名蛋餅店 後，
我便一直心心念念的想著哪天若有機會到這附近的話，
一定要來好好品嚐為許多人所稱好的老闆特製手工蛋餅！
當集食尚玩家介紹資訊請參考 ↓↓↓
20130228 食尚玩家 就要醬玩 台北 新店美食狗仔隊爆料/彥均、林彥君
約半年後的這天早上，終於讓我找著了機會，
一個人，帶著前不久才離開我去當天使的七先生，到此一嚐美味。
店家位於捷運新店站附近，地點頗為隱密，
但因為店家在這一帶名氣頗大的關係，
所以若上網做了功課到現場還是找不著路的話，
那就找位在附近工作的大哥大姊一問，應該就能找到囉！
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被綠意包圍的店家外觀，還沒走近就能聞到濃濃的蛋餅香。
除蛋餅之外，店家也有提供一些預先製作好的三明治，
以及簡單三式飲品。這天抵達時已接近店家休息時間，
看到店裡一個客人也沒有，我還以為店家已經關火休息了，整個超擔心的！
店內共分上下兩層，整體空間不大，觸目所及盡是一片優雅，
美麗的畫作、綠色植物，與木雕藝品佈滿整個用餐空間，
也難怪網路上會有人將之稱為「優雅」及「幸福」早餐店了。
手工芋頭蛋餅（30元），外皮因揉進芋頭而呈現淡淡的粉紫色。
蛋餅內裡用料簡單，就是單純的雞蛋。
沾醬部分則是由特製蒜蓉與醬油膏組合而成，還蠻特別的。
由芋頭製作而成的手工蛋餅皮，經煎製之後，
散發出淡淡的芋頭香與濃烈的酥香氣，
二者與迷人蛋香交雜激盪而出的滋味十分引人食慾。
天然的芋頭香、外皮酥脆內裡紮實帶嚼勁的手工蛋餅皮，
以及內裡包夾的滑嫩雞蛋，我都愛。
對我來說，醬油膏與蒜蓉本就是搭配蛋餅的絕佳沾料，
而店家想到將二者分開擺放，一方面增加美感，
另則給予客人在口味上更自由隨性的搭配機會，就我看來，則是種另類的貼心。
手工南瓜蛋餅（30元），外皮因和入南瓜而呈現這般濃黃色澤。
南瓜蛋餅皮口感也是紮實，但相較於芋頭，香氣似乎較不明顯。
這道的沾料依舊是蒜蓉醬及醬油膏，
現場一邊吃著，我突然想到，若僅單純搭配黑胡椒鹽來吃，應該也會很美味吧？
冰奶茶（15元），對我來說味道一般，
畢竟店家的招牌是手工蛋餅，飲料部分也就不強求囉～哈！
以上，我與老七的早餐約會小文分享完畢，謝謝收看～
碧潭無名手工蛋餅/碧潭無名早餐店
地址：新北市新店區環河路29巷23-1號(碧潭長堤會館旁)
營業時間：05:30-10:30
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