【新北新莊】四維夜市隱藏版古早味手工糯米腸，一週只營業兩天想吃靠緣分～
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
1/12/2017 |
標籤分類 :
手工糯米腸
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終於讓我在新莊，
還是離我住家很近的四維市場，
找到可以跟嘉義愛店林森香腸米腸
匹敵的古早味糯米腸啦！
會挖到這家店其實是偶然，
就大概兩、三個禮拜前某一日傍晚
路過四維夜市，發現有個攤位
擠了很多叔叔伯伯阿姨嬸嬸在買東西，
好奇靠近一看才發現是傳統糯米腸，
其貌不揚但看起來用料很實在，
便決定買來試試看了！
四維夜市古早味糯米腸
地址：新北市新莊區四維路，四維夜市
（非固定攤位）
營業時間：每週三、六，16:30-買完為止
那天買回家因為還不怎麼餓，
便把拎回來的糯米腸擱在一邊，
到了晚上九點左右才去蒸來吃，
結果這一吃整個驚為天人！
因為這可是我追尋許多的古早味啊～
當下立馬衝出門回到相同位置，
想問問糯米腸阿姨都何時來擺攤？
殘念的是我去時已人去樓空，
只剩背後吹過的陣陣冷風......
後來連續兩日差不多時間去晃，
都沒發現糯米腸阿姨的蹤跡，
我心想，或是只是個臨時攤位，
可能沒機會再吃到了吧？
結果！昨天傍晚下班回家，
竟然又在某個不起眼的角落發現
糯米腸阿姨的蹤跡！(´▽`ʃ♡ƪ)
當下馬上就衝過去晃動阿姨肩膀，
跟她說我終於等到妳了啊！
（是沒那麼誇張我開玩笑的啦～）
阿姨的攤位真的很不起眼，
小到才一個客人站在攤前，
就整個看不到她攤位所在！
要不是那天碰到很多巷子內的
叔叔伯伯阿姨嬸嬸把攤子團團圍住，
依我散仙的個性可能
騎車經過八百次也不會注意到她！
攤位小是一回事，
另一個讓這糯米腸阿姨更難找的
原因還有一個，
就是阿姨只有每週三、六才來
新莊四維夜市擺攤，且位置不固定，
就是當天租到哪裡就在哪裡賣，
像我這兩回碰到阿姨的地方就不一樣。
攤上販售的品項很簡單，
就是有包花生跟沒包花生的糯米腸，
兩種價格相同都秤重賣，
半斤大概90元左右。
阿姨兩次都有說價格但我因為
整個精神只集中在挑哪根糯米腸
比較好這件事所以沒認真聽清楚哈哈！
（好啦我下次如果碰到阿姨再仔細問明白）
聽到有包花生跟沒包花生價格一樣，
應該會有人想問說那幹嘛買沒包的？
（我朋友就這麼問我）
答案很簡單，就有的人不喜歡花生咩！
不過阿姨也清楚有包花生的銷路比較好，
所以攤上有包花生的供應量相對也較多。
糯米腸買了可現場由阿姨切，
或者整條帶回家自己處理。
我坦白說因為阿姨攤子位在馬路邊，
路上人來人往車子也多，
要我買了現切現吃，我心裡會有障礙。
（因為我本人是潔癖鬼來著）
所以兩回我都是整條拎回家，
先蒸過才切了品嚐。
不過阿姨的糯米腸其實是從攤子旁蒸籠
蒸出來賣的，如果去的時候對，
碰到熱騰騰現蒸出來的新鮮貨，
買了現切現吃應該就比較OK！
回家蒸過的糯米腸香氣四溢，
某犬很精馬上又來鏡頭前面坐好坐滿。
搭配的佐料有醬油膏及辣醬兩種，
買的時候阿姨會先問要不要辣，
再提供適量的佐料。
雖然阿姨的糯米腸不像我最愛的
林森香腸米腸在糯米腸裡還加了
豬豬的肥肉及瘦肉豐富香氣與口感，
但光採用純正豬大腸衣灌製這點，
對我來說就已經很值得珍惜啦！
雖然沒有肉肉但花生給的很澎派，
外皮不帶絲毫腥味且極富咬勁，
內裡米餡花生餡香氣足口感Q，
也是好美味呢！
能在自家附近挖掘到這麼一家好料
真的是讓我既感動也興奮，
當天其實很想跟阿姨要個電話
想說如果週三、週六想吃但找不到她，
可以打電話去問問阿姨有沒出來擺攤，
在哪裡擺攤？
但阿姨光看我用手機拍就嚇得半死，
如果開口要電話我很怕她會心臟病發！
所以未來能不能吃到就看機緣啦！
寫下這篇單純是想分享給跟我一樣熱愛
古早味手工糯米腸的下新莊鄉親們，
如果未來大家有機會在
週三、週六路過四維夜市，
不妨找找看阿姨有沒有出來擺攤囉！
四維夜市古早味糯米腸
地址：新北市新莊區四維路，四維夜市
（非固定攤位）
營業時間：每週三、六，16:30-買完為止
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