台北 松山區 本多日本料理
很久以前，我與天使便討論過本多這家店，印象中那時對日本料理有些小痴迷。
那時沒去成，後來也就忘了有這回事了。
說到這家本多的主廚-本多富郎，來頭可不小。
先後擔任過高玉及磯勢兩家高檔日本料亭主廚的本多富郎，因為娶了台灣的美嬌娘，最後決定自立門戶。
高玉？就算想吃應該也很難預約得到～磯勢？我跟天使進得去，七先生應該是no速。
當然，最重要的是，這兩家都不便宜，對我們這種日本料理界的小捧友來說，是雙大人鞋，穿了也撐不起來。
所以，結論就是，先到平價料理店打好基本功再說吧！
找了天平日中午，小艾七美食團來到位於兄弟飯店後頭巷弄中的本多。
一路上都是正前往用餐的上班族，心裡想說該不會都一樣是要到本多的吧？
結果還好不是，大多的人都去了海南雞飯。
▼ 店外觀看得出歲月留下的痕跡，不過內部裝潢倒是維持得相當好。
▼ 一進門服務大姊立刻送上商午菜單，不過如果口袋夠深的話，也是能點1500以上的套餐囉！
其實那天原本計畫要去大直的影三，但因為奔郎精神狀況不大好，不想吃太複雜的東西，於是才轉而來到本多。
這回天使點了烤魚定食，我則叫了份最便宜的散壽司蓋飯。
▼ 桌上置放簡單的餐具與熱手巾，點了生食料理，服務大姊便會主動幫你添上一碟醬油。
▼ 不多久，套餐沙拉送上來了。除了上頭的豌豆苗乾了點，其餘幾樣都很新鮮。
▼ 蒸蛋，具有蒸蛋的外觀，但口感較像高湯，湯匙一舀就碎呼呼，後來索性以杯就口豪邁的飲盡。
不過，這蒸蛋的味道很不錯，值得一吃。
▼ 為什麼連熱茶都特寫呢？因為從蒸蛋到主餐，隔了不短的一段時間，窮極無聊，只好亂拍一通囉！
▼ 後來，服務大姊先送來天使的烤魚套餐。
吃過本多烤魚的人，都對他們家的功夫讚賞不已。
▼ 烤魚表皮酥香，富油脂卻不膩口，這魚的確好吃。
▼ 內在魚肉汁油兼具，口感細緻，只帶微微的鹹度。很想跟服務大姊要點胡椒粉來灑，因為總覺烤魚就是要有點胡椒味。
▼ 吃烤魚少不了蘿蔔泥與新鮮檸檬，比較令人好奇的是那小團黃色的東西是啥瞇～有人猜得出來嗎？
不賣關子啦！那團小東西，其實是..........Johnny！！！！
就是「薑泥」啦！別看它只有小小的一團，薑味可濃得勒！
就在這烤魚套餐送上後，我們這桌將近20分鐘都沒有動靜.......
我倆心想，這散壽司不就是一些碎生魚片的組合嗎？
理應比烤魚更快送上來的，怎麼卻還慢上這麼多？
還好仁慈的天使願意把烤魚分享給我，不然20分鐘，對我這沒吃早餐的人而言，還真難熬啊！
眼看著天使的烤魚也快吃光了，我只能無奈的跟天使說：
「這樣吧！如果這套餐吃完了，散壽司還沒上，我們就去隔壁吃海南雞飯ㄅㄟ！」
天使也說好～
於是，就在烤魚只剩兩口左右的時候，我示意請服務大姊過來，面無表情的說：
「如果散壽司還沒做，就別上了吧！我們這樣就好了。」
出來混久了，也知道此時服務人員會怎麼回答囉！
「有有有，在做了在做了～」
不到三分鐘的光景，散壽司便送上桌了。
然後，我們這桌添茶換手巾換碟子的動作也變得頻繁了。
依我火爆的個性，遇上這種狀況，肯定是會大臭臉的。
不過因為那天的烤魚實在好吃，所以我只是面無表情，內心其實並沒有太大的情緒起伏。
▼ 500大洋的散壽司蓋飯上桌，視覺效果接近幾罷昏。
看著這用以盛裝散壽司、寬口窄底的盆碗，我跟天使都猜想：咦～這樣吃得飽嗎？
還討論說如果吃不飽的話，就到隔壁吃海南雞飯去！
結果，是我們多慮啦！！
兩人認真的吃到見底後，肚子也是飽到不行啊......
點餐前我便問了服務大姊，這最便宜的散壽司有沒有鮭魚卵？
大姊與小師傅確認說有，並補充這散壽司基本上份量都差不多，只是隨價格的不同有不同的用料。
這最便宜的散壽司，雖然鮭魚卵沒有想像中的飽滿，但鮮度與口感都讓我滿意。
此回最令人感到意外的，是碗裡那兩顆直徑約3公分，厚度約1.5公分的北海道鮮干貝。
軟嫩但不失嚼勁的鮮干貝，竟會如此鮮甜！
吃了這麼多回鮮干貝，我總算瞭解，什麼叫做「甜」的鮮干貝。
▼ 這樣的生食份量，對生魚片的極度愛好者而言或許不夠過癮，但對我們這樣無法大量吃生魚片的小捧友而言，很剛好。
整體來說，每一樣生食的品質都讓我們感到十分滿意，
比較可惜的是下頭的醋飯甜度偏高了些，我個人比較吃不慣。
不過，最重要的是，以往吃超過五片以上的生魚片總會生膩的我，這天竟然有愛上生魚片的感覺呢！
因此雖然這回從進店裡到送上餐，期間苦等了將近45分鐘，下回，我還是願意嘗試更高一級的散壽司啦！
（不過絕對會事先問店家需要多少時間啊！太久我還是點其他便宜貨囉！）
▼ 不知道是不是竹莢魚，帶點脆脆的口感，很好吃～
▼ 飯後甜點熱紅豆湯，甜度剛好，紅豆口感也很綿密，但因為我已經吃飽了，這道只淺嚐兩口，剩下全讓天使解決囉！
* 整體感想 *
這回到本多用餐，因為只有兩個人的關係，而被安排在離出菜區第二近的板前座位。
（最近的根本就是出菜區了，後來他們還想安排兩個客人坐這裡，還好人家機靈，入座前便要求換位子～）
用餐時服務大姊很習慣在出菜前拿我跟前的醬油壺幫其他客人添醬油，或許這動作對她們而言很正常，
不過次數多了，卻也讓我感到有些不自在，但沒辦法，因為另一頭的板前已沒位子，我們人數又太少。
這餐算算共花了一個半小時，其中有一半都是在等待我的散壽司。
雖然過程有點無奈，但至少先上了烤魚，也很好吃，所以讓我這火爆妮子心情平靜許多。
當然，另外很重要的一點是，店家雖然餐上的慢，但至少後來也是好好的添茶送熱毛巾，
不像某間（專門討好大部落客的）壽司店，上餐上得慢不打緊，還為了多做一輪生意急著趕人走。
現在想來，還是覺得那家壽司店很討人厭！
天使說下次可以考慮試試看握壽司，我則想嚐嚐更高一檔的散壽司。
總之，下回看心情，還有店家出菜的速度，再做決定囉！哈！
這陣子都沒看新聞，聽艾阿姐說才知道，原來兩韓已經開始打架啦？
所以說，誰叫洪性天要黑掉楊淑君，現在牽連到全國人民了吧！哼哼！！
（我鬼扯的，雖然討厭南韓，但還是希望世界和平囉！）
最後，附上兩則有關李春姬大嬸為楊淑君抱不平的影片，讓各位開心一下吧！
還有～蕃薯是無辜的，請大家還是要理性看待本次的事件啊！！
本多日本料理
台北市南京東路三段303巷7弄1-1號
02-25458828
0956-045624（日語）
0918-098768（國語）
11:30-14:00 17:30-21:30
每週日公休
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