台北 大安區 solo pasta
「相信 真的有人在乎義大利麵！」
這家位於仁愛圓環附近的solo pasta，「相信，真的在乎義大利麵的人，應該知道吧？」
J-Ping義大利餐廳之「義大利餐廳 應該是這樣」、K2義大利冰淇淋之「大人每天要有15分鐘認真當小孩」、
k2小蝸牛廚房與solo pasta之「相信 真的有人在乎義大利麵」，四家店，同一個主人。
老實說，我並不是在乎義大利麵的人，會知道這家solo pasta，是因為最近加入Gomaji團購行列的關係。
想想像這樣以對折價格即可品嚐好料的網站，實在很符合我與天使的需求。
花大錢卻踩雷的經驗一多，最近我們決定改變方向，不管到什麼餐廳，都先花小錢試水溫，
大錢，就等篩選過一輪，也累積了財力後，再一次揮灑吧！！
一開始看到solo pasta的副標語，我曾想，這話到底是該從餐廳主人的角度出發？抑或是從顧客的角度出發？
餐廳主人相信真的有人在乎義大利麵，在乎的人，就會懂得要到這兒消費。
或是請客人們相信，真的有人像這家店一樣，這麼在乎義大利麵，
所以到這兒用餐，絕對可以品嚐到正統的義大利風味？
不管店家的原意為何，基本上，都是展現一種對自身料理的絕對自信。
行前做了些功課，發現網路上對這家店的評價不一。
有人幾乎褒上了天，也有人覺得味道普普。
但不論餐點評價，至少，幾乎沒有人對它的「價格」表示太過負面的意見。
因為，這兒走的就是平價義大利麵的路線。
也幸虧網路上褒貶不一，我才沒對這家餐廳抱有太大的期望。
而此回用餐後，雖沒有令我驚豔的感覺，但可以確定的是，對於義大利麵，我似乎有了更多的喜愛。
▼ 麵館座落於巷弄之中，白天不是挺顯眼的，不過它的斜對面就是有名的寬心園，若怕找不到，不妨先找寬心園的招牌。
▼ 雖然餐點平價，但裝潢給人感覺不馬虎，個人對於那座位旁一簍粗長的義大利麵頗感興趣～
▼ 桌上擺著簡單的餐具與杯水，店裡播放著輕音樂。不過隨著上門的客人愈多，取而代之的，是此起彼落的交談聲。
傳統上，午餐是義大利人一天中最重要的一餐，這餐吃得豐盛，通常也搭配以當地產的葡萄美酒。
不過在台灣，這樣的習慣並不普遍。
▼ 很想點杯酸甜酒來喝，但這天的身體狀況不允許。後來有一組客人帶著自備的紅酒上門，感覺應該是熟客。
原本團購的套餐內容，是「綜合醋漬菇」與「西西里糖醋南瓜」兩道開胃菜+
主餐巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵/羅馬起司培根義大利麵/正港拿坡里海瓜子扁舌麵三擇一，以及冰/熱檸檬茶二選一。
原價＄578，團購價只要＄260，且不用再付一成服務費。
這樣的價格，在高級的義大利餐廳，大概只能點上一杯飲料或一道甜點吧？
對了，這天點餐時服務生告知沒有海瓜子，替代選擇是「自製香腸肉末炒普利亞貓耳朵麵」，
這道也是許多人推薦的菜色之一，我們自然不加思索的選了這道。
另一份，則是喜愛重口味料理的捧友不可錯過的巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵。
▼ 後來對餐點頗為滿意的我們，加點了兩道甜點，順手也拍下了菜單。
至於完整菜單內容，可點下圖前往參考。
▼ 開胃菜-「西西里糖醋南瓜」與「綜合醋漬菇」，前者嚐來有醋酸無糖甘，後者在橄欖油的綜合下，醋酸輕上許多。
醋本來就非我所愛，因此對那帶有極度醋酸的黑手黨南瓜，本人只略嚐一口便迅速被擊斃了。
而由杏鮑菇、柳松菇、袖珍菇等所組成的綜合醋漬菇，相較之下親民許多，這道對我而言比較具有開胃的效果。
▼ 檸檬茶冷/熱味道大同小異，我喜歡熱檸檬茶帶微甜的自然鮮香。
▼ 本人的主食-「巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵」，上頭的鴨胸肉看來十分吸引人。
平日我其實不特愛重口味，不過近幾回吃的西式鴨胸料理都讓我頗為喜歡，
這次既有鴨胸可選擇，我自是不作他想。
或許有人會覺得怪，艾小小不是不愛吃醋的人嗎？怎麼還點這用巴薩醋做的料理？
其實所謂的巴薩醋，即義文的Aceto Balsamico-巴薩米克醋。
如果想深入瞭解這醋，一時半刻是說不清的。
在義大利，摩德納，是引擎之都，也是巴薩米克醋的主要產區。
簡單來說，傳統的巴薩米克醋，乃是使用煮過的葡萄汁所製成的陳年老醋，口感較為黏稠，香氣醇濃。
由於這款醋的酸味十分溫和，我也才放心點下這道料理。
料理上桌時，服務人員特別說明食用前請先將鴨胸與麵條和勻。
但我實在很想品嚐原汁原味的鴨胸肉，所以就這麼不聽勸的大口咬下。
唉呦喂～～～鹹啊！
所以，人家的建議要聽，如果不知道為什麼，大膽發問就是了！
巴薩米克醋+奶油+起士粉+略鹹的鴨胸肉，這道料理確實十足重口味！
雖然對我而言鹹了些，但倒也不會有死鹹的感覺。
原本容易令人發膩的奶油味，在巴薩米克醋的微酸與煙燻鴨胸的中和下，有讓我多吃了幾口。
批ㄟ絲～因為不愛蕃茄，吃義大利麵我通常選擇奶油白醬為底，但也是吃個半盤就宣告不治～
這道料理使用的手工麵條，較以往吃到的粗上許多，相當有嚼勁，我跟天使都很喜歡。
▼ 帶微微煙燻香的鴨胸，鹹甜兼具，鮮香軟嫩多汁，有符合我對它的期望。
▼ 天使的主食-「自製香腸肉末炒普利亞貓耳朵麵」
過去很少吃義大利香腸做的料理（如果披薩不算料理的話，大概就沒有了～），
老實說，若非菜單上有註明「香腸」二字，私以為，這料理中的肉末，味道也就是一般的豬肉末。
不過天使說，這豬肉味道不尋常，有香，但他說不出個所以然。
黑橄欖一向不是我跟天使的菜，這也是為什麼我們很少主動提及要吃義大利料理的原因之一。
天使說這天的黑橄欖他敢吃，並以此給予不錯的評價～（感覺好草率啊！）
或許是先品嚐了巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵的關係，這道在口味上對我們而言相對清爽許多。
貓耳朵很有嚼勁，對我有些偏硬，但天使很喜歡。
天使說鄰居有時會送他們中式的貓耳朵，但料理起來味道總不令人那麼滿意，或許下回可參考義式的作法試試看囉！
▼ 天使很愛這道料理，我個人還OK囉！
▼ 加點的提拉米蘇（＄80），以價格與份量而言，算是滿合理的。下層的蛋糕體帶有酒香，濕潤不乾澀。
不過，我還是比較懷念Jolly慶城限定的黑啤酒提拉米蘇那種適合大人的微苦風味。
▼ 關於提拉米蘇-「帶我走」的傳說，相信應該不用再多做解釋了吧？
不過相較於傳統極度浪漫的傳說，我倒是在這裡找到不大一樣的解釋。
只是，依舊跟「愛」這個字脫不了干係，但比較刺激就是了！
▼ 也是加點的「香草籽奶酪與焦糖紅酒櫻桃」（＄80），櫻桃
但香草籽奶酪奶香濃濃，整體散發自然宜人的香草淡香，若是櫻桃的酸味低一些，就更完美了～
▼ 來個近拍特寫吧！上頭那一粒粒小黑點，就是香草籽囉～
▼ 利用最近購入的三合一印表機掃瞄出來的店家名片，方便多啦！
* 整體感想 *
第一回到這solo pasta用餐，或許由於我們是生面孔的關係，席間總會有服務人上前詢問我們對於餐點的感想，
對於我們的提問，也是不急不徐，很有耐心的仔細回答，這點讓我們留下很不錯的印象。
就餐點的水準而言，因為我們都算是義大利麵的門外漢，也做不出太專業的評斷。
摒除開胃菜與甜點不談，這回的兩道主食，都有引起我們再訪的慾望。
不過，如果要寫出像樣一點的文章，還是得多做些功課，多吃幾家再說囉！
最後，送上奔郎頗愛的一部義大利電影-"Piano,solo"，男主人翁Luca Flores生前最後遺作中之一曲
"How Far can you fly?"
為本篇分享文劃下完美的句點吧！
solo pasta
店家FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/solopasta
地址：台北市大安區安和路一段29-1號
聯絡電話：02-27753645
營業時間：週一～週四 11:30-15:00 17:0022:00 週五、六、日 11:30-22:00
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