大橋頭筒仔米糕 ∥ 米糕好食但蚵仔豬肝湯更是令人驚艷，喝完秒被圈粉！😍
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
2/07/2019 |
標籤分類 :
大橋頭筒仔米糕
台北美食
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延三夜市美食
食尚玩家
食尚玩家台北
海陸湯
康熙來了
蚵仔豬肝湯
小年夜那日與好友相約去迪化街
做最後的年貨補給，本計畫先到
太平市場口的阿角紅燒肉
打打牙祭，怎奈年前阿角紅燒肉
人滿到快溢出市場外，
不想為了吃頓飯排上大半天的我們，
只好趕緊啟動B計畫，
越過民權西路來去對面的
大橋頭筒仔米糕填肚子啦！
大橋頭筒仔米糕
地址：台北市大同區延平北路三段41號
電話：02-25944685
營業時間：06:00-18:00
FB粉絲頁：http://bit.ly/2BqDQRc
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大橋頭延三夜市這一帶的老字號
美食很多，但多在午晚餐時段才
開始營業，創立於1973年，
營業至今逾40年的大橋頭筒仔米糕
算是其中少數早餐時段便開始營業，
網評數多且評價也相當好的老店～
（Google 評價 1,300筆上，
平均分數超過4.0顆星，有厲害！）
走平價庶民小吃的路線的
大橋頭筒仔米糕不僅深受一般
民眾喜愛，不少藝人也是他們家的
死忠愛好者，店家也因此經常出現
在各大節目，比如已停播的
康熙來了與食尚玩家，
都曾數度介紹過他們家。
除了一般餐點的內用外帶，
店家現在也開始做起宅配生意，
包括招牌筒仔米糕與其最佳伴侶
「蘿蔔辣椒醬」都有提供宅配服務！
（宅配方式可直接電洽或私訊粉專）
來的這天連假剛開跑，
早餐時段生意特別好。
我們算幸運去時正巧碰上空檔
免排隊就直接點餐入座，
九點半用餐離開時店外已排起人龍。
然後要特別提醒的是這裡不論
外帶或內用都得乖乖排隊，
店家嚴禁內用客人先行佔位喔！
桌上備有鹹甜醬、蘿蔔辣椒醬，
以及胡椒粉三種佐料，
蘿蔔辣椒醬香辣夠帶勁超有存在感，
個人私心大推必吃！
（不耐辣的朋友請斟酌因為真的很辣）
喜歡這一味的話也可以單買
一整罐回家吃個過癮！
但我辣辣幼幼班的實在難以承受
這個辣度，在店裡沾個味道就好～
這天與好友點了筒仔米糕大小各一，
小的一顆，大的就是兩顆，
然後點大的並沒有比較便宜，
所以大家斟酌自己的食量點就好～😆
此外我們還點了一碗海陸湯，
海指的是蚵仔，陸則代表豬肝，
從客人點餐的方式很容易判斷
是生張或熟魏，生客的話通常都是
老老實實照著菜單上的正規菜名點，
比如「我要一個小的筒仔米糕
跟一碗蚵仔豬肝湯」，
若是老客人則會直接以
「我要小肥跟海陸湯各一」之類
有點神秘且莫名小專業的方式表達。
若不想被看破手腳是頭次來訪的話，
菜單上的術語記得先背好喔～
（吃個飯壓力也那麼大是怎樣😂）
不愛肥肉的本人點了小瘦，
就是搭載瘦肉的筒仔米糕一顆。
除了圓糯米與瘦（肥）肉之外，
這兒的筒仔米糕還會給上1/4個滷蛋。
大的不一定要全瘦或全肥，
也可像好友這樣點一份大綜合，
也就是肥肉瘦肉筒仔米糕各一粒。
大橋頭的筒仔米糕採圓糯米蒸製，
米糕粒粒分明水分卻掌控得宜，
使其嚼咬起來紮實卻不乾硬，
整體調味上則偏淡一些，
搭配鹹甜紅醬滋味最是剛好。
當然若吃得辣的話，
強烈推薦他們家的蘿蔔乾辣醬必食！
喔對了瘦肉部分口感乾了一些，
但在鹹甜醬的滋潤下順口許多。
食量夠大的朋友我個人是建議
可以來份肥瘦各一的大綜合，
原本我是懼怕他們家的肥肉會過油
或帶我不喜的特殊豬臊味，
但這回分食了友人的一口是覺得
肥肉本身氣味宜人且比例恰好，
佐米糕品嚐反而更潤口！
然後平常我鮮少會主動點但這回
一喝馬上被圈粉的海陸湯，
也就是蚵仔+豬肝的組合！
老粉應該多少有觀察到我這人的
食記幾乎很少會有蚵仔的版面，
一則本身對蚵仔沒特別有愛，
二則以往出外吃蚵仔踩雷的機率高，
因此若無可分食蚵仔的同伴作陪，
基本上我是不可能會點鮮蚵這咪啊！
這回是由於看到網路給予他們家的
豬肝與蚵仔高度評價，
加上同行友伴對蚵仔不排斥，
我才主動點了這麼一碗來嘗試～
結果這一試，不得了了～
蚵仔雖大小參差不齊但粒粒鮮美，
現燙的豬肝更是薄嫩不乾澀，
加入酸菜與薑絲調味的湯底鹹香之餘
還帶微微的清酸與辛辣感，
也太對味了吧！！
想出這組的人根本天才！
（我沒在演是真心這麼覺得）
比起招牌筒仔米糕，
我是覺得這碗海陸湯更能構成
我再訪的理由，資深讀者都知道
我寫食記向來鮮少浮誇或把一道
料理形容到很滿，為的就是想保留
大家去用餐時加分的空間，
但這碗湯我真心必須給滿分～😍
（還有蘿蔔乾辣醬也接近幾罷葷）
（還有蘿蔔乾辣醬也接近幾罷葷）
餐後我們也趁去迪化街辦年貨的
機會順便踩點林合發油飯店，
食記有興趣的朋友可參考：
總的來說大橋頭筒仔米糕
在料理部分表現確實相當不錯，
但服務部分就比較看運氣這樣，
這天我與友人碰到某個挺有個性的
大姊算是美中不足之處，
綜合評價下來並不影響我再訪意願，
只是想稍微提一下讓還沒去過
但有緣看到這篇分享覺得想去的
朋友先有個心理準備就是啦！
大橋頭筒仔米糕
地址：台北市大同區延平北路三段41號
電話：02-25944685
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