2019年2月6日 星期三

 

【台北大安】紅屋牛排-商業午餐美味划算,價格減半但餐點與服務不打折的老字號牛排館!

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 2/06/2019 | 標籤分類 :
年前某個工作日早上與同事到東區
拜訪客戶,結束正值午餐時間,
為了過年囤紅包基金的本人
原想說找間小店隨意解決就好,
結果(匪類)同事突然悲從中來
說他過年好可憐得在台北工作,
沒法回老家過年這餐不想吃的太隨便,
聽畢覺得於心不忍的我便提議
就近去中午時段有有供應商午,
餐點高貴不太貴的老字號西餐館
紅屋牛排」用餐啦!

紅屋牛排 Home Steak
地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷9號
電話:02-27517675
營業時間:11:30-15:00 17:30-22:30
=======

初訪紅屋牛排已是10數年前的事,
大四時班導師為獎勵我們即將
順利畢業,也為鼓勵我們將來
認真做人為社會盡份心力,
便決定自掏腰包補貼導生費,
讓我們最後一年有個稱頭的導生宴。
(前幾年其他老師都是叫披薩了事哈)
當時饕客導師挑中的,
就是位於民生東路的紅屋牛排館
(那時還是前身闔家牛排
由於年代久遠老實說我已記不大清楚
當時的用餐細節,依稀只記得
餐廳內氣氛相當不錯,
料理美味,但晚餐價格相對高昂。
爾後我對紅屋牛排的記憶就這麼一直
停留在「料理價格頗貴」的階段,
直到前不久跟友人再度聊到紅屋,
發現他們家的商午價格相對親民,
才又燃起我想再訪的強烈慾望。

雖然來的這天是平日中午,
沒訂位的我們心裡仍有些忐忑,
還好的是東區店座位相當多,
一到店我們就給火速帶入座了。

來之前快速瀏覽了一下網路評價,
絕大多數網友都對紅屋牛排的
餐點(尤其午餐)與服務讚譽有加,
但環境部分相對沒那麼討喜,
一則座位安排過於緊密導致空間
變的十分狹窄易於令人感到緊張;
二則現場的通風設備不是太理想,
因而使顧客容易沾染濃郁的油煙味。
有關以上兩點我必須說:
「都是真的!這裡空間真的有窄,
且油煙味也是真正濃,
濃郁到我們下午才進公司馬上就有
同事問:『你們剛剛吃牛排齁?』」
😆😆😆😆😆😆😆😆
所以結論是如果來此用餐記得
別穿戴您特別喜愛的衣服或包包,
以免餐後為此感到心疼哈哈~

甫入座服務人員旋即為我們添上
白開水、遞菜單,及送上餐前時蔬,
與可佐麵包食用的奶油。
(奶油未免裝填的太平整漂亮)

料理乍看覺得價格頗為高昂,
實際嚐過則覺物超所值的精緻午餐。
同事初來乍到沒什麼概念,
後來決定聽從我建議點選網路上
不少人推崇的新鮮鴨肝牛排套餐
我自己則因為想來點海鮮所以
選擇挑戰明蝦+美國牛小排套餐
套餐內另含湯、麵包、
生菜沙拉、咖啡/茶,以及餐後甜點。
結帳需加收一成服務費,
這天兩人均銷為台幣1,000元,
很符合同事對於「大餐」的期望。


也有一般的套餐,
雖餐點內容資訊不若午餐那麼明確,
但可以確定的是中午來此平均消費
會比晚餐時段來便宜許多喔!
(如果點商業午餐的話)

還有日本和牛及美國戰斧牛排...等
極致高檔或大份量的套餐,
與佐餐紅白酒可點。

當日湯品有洋蔥、奶油玉米、
奶油海鮮,及牛尾湯可選,
我們很自然而然選了名稱聽來成本
相對高的牛尾以及海鮮。(竊笑)

餐前蔬菜棒原材十分新鮮,
當中無論紅蘿蔔、豆薯,或小黃瓜,
皆一吃便知每樣都是店家用心選過。
小黃瓜飽水到出汁還做去皮處理,
吃起來更適口細膩;
紅蘿蔔只帶本身特有的鮮香甜,
而無會令人皺眉的草腥味;
豆薯雖無特別味道但口感幼細清脆。
這盅蔬菜棒質感之高就連平日
性惡蔬菜的同事也吃到讚聲連連,
本就喜吃蔬菜的我更不用說,
當然是大愛到不行!
搭配佐食的千島醬清爽不油
還有微妙蒜香若隱若現提香提鮮,
我跟同事都相當喜歡。


面對「湯」品相信不少人可能
跟我一樣會預期這道料理就是
以「湯」為主體,換言之即....
「料」可能相對稀少!
但這天紅屋牛排的兩道湯品卻是
完全出乎我原本預期的「超爆料」!
奶油海鮮加入蝦肉、魚肉、蛤蜊...等
海鮮與大量的馬鈴薯丁,
整體用料比例甚至高過濃湯底,
一碗下肚創造滿滿滿的飽足感~

這湯成也料多拙也料多,
因為用料實在太豐富,
加上又是以濃稠奶湯為基底,
綜合的結果就是吃個幾口就覺飽!
紅屋的奶油海鮮湯有一點很不錯的是
質地濃稠但調味清爽不致厚重,
若非胃口不夠大,
這湯要我一人完食絕對沒問題。

牛尾湯用料同樣紮實到不行!
我人生與牛尾湯接觸的次數並不多,
記憶所及印象最為深刻的,
大概就是去日本最常吃的利久牛舌
(利久牛舌食記:http://bit.ly/2S23SVg
原本預期上桌的牛尾湯大概會跟
利久牛舌一樣頂多給上4、5個小丁,
結果我的老天鵝!
紅屋這湯裡給了近1/3碗牛尾肉塊,
也太太太太有誠意了吧!!
湯頭微酸帶濃郁洋蔥香的牛尾湯
十分好喝,若有機會個人推薦可點。


麵包也是讓我們大感驚喜的一樣,
軟法給烤的外脆內軟,
熱呼上桌撕開抹上奶油即融,
且融的瀟灑,絲毫不拖泥帶水,
是最讓我激賞的一點!

每次外出用餐碰上這種需要
自抹奶油的麵包,我最怕的就是
遇上烤的要熱不熱的溫麵包,
奶油抹上去要融不融,
口感奇怪香氣也出不來,
結果就是猶豫吃或不吃滿臉尷尬癌~
這天紅屋牛排的麵包沒讓我尷尬到,
所以喜歡。
籃裡另一款大蒜麵包同樣熱呼上桌,
味道口感也不錯,但給我們的
驚喜感相對不若軟法就是了。
麵包如果吃不夠可以免費續,
但我與同事分食這籃已足夠,
就沒追加了。

蔬菜棒是餐前招待,
接著的生菜沙拉才是套餐內含品項。
沙拉食材組合是固定,
醬料則有千島醬與和風醋醬可選,
著重身材保養的我本人選擇和風醬,
飲食無所忌憚的同事則選千島醬。

沙拉裡生菜表現與蔬菜棒相較
沒那麼令我覺得驚艷,
雖然鮮度理想但罐頭水蜜桃和
葡萄乾都非我所愛,所以~😂
(香脆的花生粒還挺討喜)

主餐來囉!
從鐵板上冒出的濃密熱煙不難猜想
現場的香氣有多麼濃烈~
聞的當下會覺得很過癮,
但當離開餐廳後香味還是如影隨形
持續不見斷於鼻間現蹤,
可能就不是那麼 happy 了!😂

佐醬有黑胡椒及蘑菇兩種選擇,
喜歡的話也可以兩種都來搭成雙醬。
我自己是選擇雙醬,
同事則單挑黑胡椒醬進攻。
兩種醬料對我來說表現算中規中矩,
同事則對黑胡椒醬的濃郁胡椒香
讚譽有加,嗯~下回再訪我想我
應該會選擇只加黑胡椒醬吧哈!
排餐配菜僅簡單提供洋蔥、
綠花椰菜,以及地瓜三種,
地瓜軟綿Q甜讓我很是喜歡,
可惜我這鳥胃早給前頭的那些配角
給塞到九分滿,幾乎吃不下啦!


除了兩款醬料,
也隨附海鹽讓大家可以變化口味。


紅屋的大明蝦乍看十分完整,
但其實上桌前已將蝦殼去除,
完全懶人福音~😍
明蝦熟度拿捏的恰好,
肉質鮮彈有味,我喜歡。

美國牛小牌依照服務人員建議
選擇七分左右熟度,肉香濃郁
但口感偏韌和我原先預期有落差,
所幸同事很好養覺得美味,
所以這牛肉排我僅小嚐兩口就
全數交由他解決了~

接著就是獲網評高分評價的
新鮮鴨肝牛排」囉!

餐點上桌時服務人員特別
叮嚀這「鴨肝」請務必趁熱吃,
但我本人是出名的耳朵硬,
堅持一定要拍好拍滿才開吃!
註:餐廳內燈光超暗,這畫面我
大概拍了30張左右才成功~😅

裹粉香煎的鴨肝外層酥脆,
內裡則如嫩豆腐般入口即化。
這天在紅屋嚐到的鴨肝口感討喜,
但其本身特有的內臟味還是
讓我有些無法招架,所以最後
當然還是由好嘴斗的同事解決大半~
(註:好嘴斗即台語好養之意)

與我的主餐美國牛小排相較,
個人反而更偏愛同事盤裡這塊
紐西蘭菲力牛排,內層柔軟多汁,
外層焦化的均勻理想香氣濃厚,
簡單搭配以海鹽就美味到不行!


主餐之後就是甜點與飲料時間,
當天的甜點沒得選擇,
僅檸檬起司蛋糕一種,
加入檸檬皮增添香氣與微苦口感的
起司蛋糕實在美味,讓一直嚷嚷
飽到快吐的我本人忍不住一口
接著一口吃到盤底朝天!
同事見狀忍不住笑說我這人的
鳥胃根本是視情況而定,碰到愛
吃的馬上能開啟另個胃來裝填~

餐後飲品我選擇冰咖啡,
同事則是挑了紅茶。
兩款飲料雖稱不上特美味,
但至少不到難以入口的地步,
因而仍為這餐劃下完美句點。

相隔十數年再訪紅屋牛排,
比起餐點本身,
我自己其實更喜愛的這裡的服務。
店內幾乎九成以上都是年紀
「極長」的長輩負責外場服務,
從進門、點餐、送餐,到結帳離開,
過程中無一服務人員不是以和善且
流暢而自然的語氣及舉措與我們應對,
沒有多餘生硬的問候解說,
無須90度鞠躬刻意展現對客人的尊重,
所有一切自然而然會讓人感覺
工作人員是出自真心的服務,
圓融的專業不令人覺絲毫油條或虛假,
讓我們不只在用餐期間,
甚至離開後好一段時間,
都維持相當愉快的心情。

「改天可以再一起去吃紅屋嗎?」同事問。
「當然好!」我不假思索回答。

「啊~可是要中午喔!
因為晚餐我吃不起哈哈哈哈哈!」

紅屋牛排 Home Steak
地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷9號
電話:02-27517675
營業時間:11:30-15:00 17:30-22:30

(內含法式經典千層蛋糕、抹茶千層蛋糕、伯爵茶千層蛋糕、法式香蕉千層酥,及草莓千層蛋糕分享)

歡迎加入七先生與艾小姐粉絲團喔!

☞電腦設定粉絲專頁搶先看,訊息不漏勾
七先生與艾小姐電腦版搶先看

☞手機設定粉絲專頁搶先看,訊息不漏勾
七先生與艾小姐手機版搶先看

☞歡迎加入IG分享:https://goo.gl/1Co8n4
七先生與艾小姐IG

精選文章

小潘蛋糕坊/小潘鳳梨酥 /鳳凰酥-板橋人氣美食,除了招牌鳳梨酥鳳凰酥,還有這些也推薦必買!

這家躲藏在巷弄裡的「 小潘蛋糕坊 」 是板橋地區無人不知 無人不曉的超強排隊名店! 每到中秋節小潘鳳梨酥、小潘鳳凰酥, 及小潘蛋黃酥,可是一盒難求的哩! 這些年去過小潘鳳梨無數回, 幾乎把店裡的東西都差不多吃過一輪! 小潘除了鳳梨酥、鳳凰酥之外, 蛋黃酥也是...

大家最愛看