馬師原創料理Mars kitchen/馬師廚房 ∥ 安東市場人氣熟食攤，平日限定百元便當主菜天天有變化～

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 10/23/2019 | 標籤分類 : 天下第一攤便當台北美食平日限定便當好吃便當安東市場百元便當芋頭燒雞馬師原創料理馬師廚房 Mars kitchen

上回造訪安東食園不久後，

我便與友人相約再戰安東市場，

插旗安東食園隔壁另個熟食名攤：

「馬師原創料理Mars kitchen」。

本來這篇食記該是上個月就給

生出來，但偏偏在我準備寫文的

那日竟然發生一件相當不得了的事...

就是...馬師原創料理竟然有以我偶像

「芋頭」入料的料理「芋頭燒雞」！

發現此一情事的我當下便決定另找

馬師有出芋頭燒雞的一日造訪，

將芋頭燒雞給拿下後再分享囉～

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與安東食園相較之下

馬師原創料理算相當後起之秀，
之所以爆紅三不五時就大排長龍，
最主要原因就在於連兩年獲得
天下第一攤殊榮肯定，
吸引媒體報導大量曝光的緣故。
也是由於初訪安東食園的前兩日
電視報導了過馬師原創料理
導致現場排了將近八百人，
（我開玩笑的切勿當真）
我才沒法在那趟一次將兩間
名店收進口袋啦！

前次去馬師廚房排的有多誇張
煩請參考安東食園一文：
http://bit.ly/2zge9kV
此處唯一想補充的是若不想排隊
且時間允許的話，建議可選在
11:30前報到，就不怕會排到
天荒地老還不一定買的到啦！
Ps.我看網路評價真的有網友留言
說排很久結果完售讓他很森7😅

雖然早來排隊的人潮不多，

但現場工作人員的手可沒停過，

因為外送的餐盒數量也相當多。

（可參考上張照片的右半部）

同安東食園，馬師原創料理的

餐盒也是平日中午限定，

但一樣的是馬師原創料理的
便當主菜日日皆有變化，

算是另類的「無菜單料理」。

攤上的冰箱門前貼了塊黑白，

店家日日都會將隔天要出的

三樣便當主菜書寫於其上

並公布在粉絲專頁方便客人參考。

粉專在此🔗http://bit.ly/2KNhgs8

由於料理數量有限，

若欲特意前往且非買到不可的話

建議事先利用馬師的LIINE＠訂餐。

（店家粉專置頂貼文有LINE＠資訊）

像我就是因為三不五時鎖定
他們家的粉專才知道原來還有
芋頭燒雞這道讓人心癢癢的料理！
本篇食記之所以拖了將近一個月
才動筆，最主要就是因為我想等
吃到芋頭燒雞之後再分享～😆
#其實我眼裡只有那芋頭二字
#後面燒豬或牛或魚我都可以
#我這人很簡單有芋頭就有分

照片右手邊身著專業制服的
就是傳說中的帥氣老闆馬才淯，
父母似乎也經常會在攤上幫忙。
初訪是覺得主廚跟主廚的媽媽
態度都很和善，雖然因為十分忙碌
臉上不一定會帶著笑容，
但對與客人對談語調上給人
很柔和客氣，比較不帶商業氣息。
（商業氣息的意思就是...您懂的😆）

馬師平日限定的午餐盒除了
日日有變化之外，還有一點
很不錯的是都會由牛、豬、雞、
魚...等四樣食材中擇3製作主食，
如此也較能顧及到更多人的需求。
像我來的這天就有泰式雞球、
台式滷肉，及成都水煮魚可選。
各式主菜與配菜也有提供單獨
購買的服務，這天跟著來用餐的
同事之一就額外點了一份水煮魚
說要請我們一起分著吃，揪大心！

攤子上的配菜很多盤

但其實當中有部分是重複的，

每份便當100元可挑一款主食＋

三種配菜，以大碗盛裝，

底下是白飯，上頭則是主配菜。

登愣～這就是當天我與同事

共三人的午餐內容啦！

我本人還很假掰自備桌墊～😆

（那咖餐盒也是我的ㄎㄎ～）

馬師的配菜我和同事們吃完
一致認定....蠻一般般的～😆
就是那種吃進嘴裡腦海不會
靈光乍現心裡不會一陣悸動的
那種普普通通的便當菜～
唯一比較不同的是他們家
料理不放味精，所以吃完之後
較不會產生一些特別的生理反應，
如口乾舌燥或放P之類的...
（我同事是說她吃味精會放P）

台灣滷肉色澤十分漂亮，
算當天外表最為搶眼的一道！
但或許因為料理時間不夠的關係，
使得當天的滷肉不夠入味，
肉質也因而偏硬了些。
（有這般美色味道卻不行，可惜了）
不過雖然料理的沒有很OK，
但豬肉本身鮮度是沒有問題的喔！

同事之一點的泰式雞球表現
相對到位許多，也是當天攤上
會受歡迎的一樣。
採用我個人喜愛的雞腿部位，
粉漿裹的均勻厚度適中，
油質乾淨、炸的外酥內油嫩，
翻炒裹附於其上的泰式醬汁
酸辣帶勁，十足下飯的好料理！
若有機會碰上這道主菜
我個人是認為很值得點喔～

另位同事選擇安東食園的
焢肉便當為主食，並交代我們
負責排馬師的兩人記得點份水煮魚，
本來還以為同事打算獨享，
沒想到竟然是要請我們一同品嚐，
實在是揪甘心捏～
以巴沙魚片為主材搭配寬粉絲、
小黃瓜、黑木耳，與大量黃豆芽，
並加入辣豆瓣、乾辣椒與花椒粒
增辣提香的水煮魚煮的入味，
鮮嫩魚片充分吸收湯汁精華，
嚐來又麻又辣真是美味極了！
這道我們三人也一致推推喔～

再來就是今天特別委請同事
快馬加鞭衝去買的芋頭燒雞啦！
同事很ㄉ一ㄥ金（台：認真）
前一晚便特別LINE店家要求保留
一個芋頭燒雞便當，
以免他去的太晚搶不到。
今日的主餐除了芋頭燒雞，
還有檸檬牛肉及泡菜豬柳可選，
本來同事計畫幫我買馬師，
他自己則去安東食園買焢肉便當＆
我個人親點的酸菜毛豆來吃，
沒想到安東因為店主手受傷
而被迫公休七天...實在無緣啊！
（在此也祝福店主早日康復）
所以後來同事決定改買馬師，
選檸檬牛肉餐盒並（自作主張）
加購了一份泡菜豬柳來跟我對分。
（單份芋頭燒雞是我自己要求的）