黑殿飯店（原黑店排骨飯）∣ 新北 淡水區

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 3/01/2013 | 標籤分類 : 淡水美食 淡水區美食 黑殿飯店 新北-中式料理 新北美食

昨天趁著228假期，跟天使

一起帶著我們家老七到金山趴趴走，

原本打算午餐就在金山老街解決掉，

結果因為老街人潮多到讓人沒食慾，

一行三人只好繼續開車亂亂逛，

最後走到淡水一帶，又遇上大塞車，

俺於是建議不如就轉戰好一陣子

沒造訪的黑殿飯店用餐去好啦！

原本是打算到淡水老街啦！

但因為內急...

就轉往車潮較少的漁人碼頭去了～XD

黑殿飯店（原黑店排骨飯）

總店地址：新北市淡水區中正路一段62巷10號

電話：02-28052790

營業時間：10:30-19:30

右岸店地址：新北市淡水區中正路11-10號

電話：02-26266363

營業時間：平日 11:00-20:30 假日 11:00-21:00

---------------

老店位於淡水老街與

漁人碼頭間的中正路某巷內，

對沒有去過又無導航的捧友來說，

想「一次到位」應該有難度。

不過店家所位在的巷弄口就是

一家全家便利商店，

對面則有家飼養有「三隻大豬」的

超大檳榔攤，基本上只要認明

全家便利商店+豬豬檳榔攤，

應該有能順利找到囉！

老店原名「黑店排骨飯」，

聽說後來好像是因為這店名

先被別人註冊走還是怎樣的，

所以才讓店家不得不換了名字。

不過現在我與友人們許多時候

還是很習慣稱呼它為「黑店排骨飯」。

對於許多駕車前往用餐的捧友來說，

最頭痛的應該就是停車問題囉！

之前我們去都習慣把車停在較遠的

某處空地，然後再慢慢走到黑殿用餐。

昨天去時發現目前店家對面

已經有了個停車場，

（根據網友提供的訊息是不需收費～）

不過開放時間只到晚上八點，

遇停超過的話必須留電話。

重新裝潢後的黑殿飯店，

裡外都以「黑色」為設計主調，

充分展現「黑」店的特色。

黑殿飯店平常就是用餐人潮洶湧，

若碰上假期人更是多到不行。

之前一直覺得黑殿的價格也黑店，

但隨著民生物價直直漲，

相較之下黑殿不僅漲幅相對少，

又肯花錢重新裝潢店面，

憑良心說，現在的黑殿有讓我改觀。

（但總覺得主食的口味退步了啊！）

目前黑殿多了二樓用餐區，

一、二樓都可以點餐結帳，

點餐的單子放在柱子上，

是護貝過可重複使用的。

這裡除了帶位與送餐之外，

其他拿醬料、餐具，及茶水...等，

都是自己來。

價目表，字好像有點小，

能不能看清楚就看緣分了。

這天除了「腱子飯」之外，

我們點的都是老面孔，

兩人總計吃了345元，

以假日外出用餐的花費來說不算貴。

（天使最開始原本打算在金山吃千元海鮮大餐，被我阻止了～）

兩人的主餐上桌囉！

左邊是黑殿飯店招牌的排骨飯，

右邊則是我之前沒吃過的腱子肉飯。

黑殿飯店招牌的排骨飯，

主要以「排骨」、「酸菜」，

及「酢醬」為三大組成物，

十足古早味。

一大片炸過的排骨+酢醬

(豆瓣與豆干丁的組合)+

微辣的酸菜，十足的老眷村風味。

排骨並未裹粉下鍋去炸，

所以無法將肉汁封住，吃來稍柴些。

不過酢醬與酸菜都很夠味，

個人覺得應每口都將三寶混合著吃，

方能展現排骨飯的美味。

新面孔腱子肉飯上覆蓋了

份量不少的豬腱肉，肉瘦而略柴，

但帶淡淡肉香、無絲毫臊味，

口味整體來說還算OK囉！

相較於飯上的豬腱肉，肉飯之間

交雜的油蔥反而更受我與天使喜愛，

帶些許甜味甜、香氣十足、

不焦苦也全無油蒿味，

搭著調味偏淡的豬腱肉與白飯、

脆黃瓜吃，還挺不錯的。

唯一比較可惜的是這油蔥有些

太過濃稠，不易與白飯充分攪勻，

所以導致整碗吃下來時而過淡，

時而過鹹，不好掌控。

燙高麗菜，口感爽脆不帶土味，

醬料則甜鹹適中，

以份量與表現來說，還算合理。

一直覺得他們家滷味每種口味

吃起來都差不多

（大概是用同一鍋滷汁滷製的吧？）

所以近幾回前往用餐都習慣不點多，

只約三樣左右降子。

雖豆皮與銀牙豆皮捲基本上

同質性極高（根本一樣的東西吧？）

但因為我個人是豆皮控的關係，

所以兩樣都吃也不覺得膩。

這天原本想點豬皮，但已賣光光，

所以天使便自作主張改成豬頭皮了。

這回不知道是因為我肚子有餓到，

還是他們家的豬頭皮滷功有進步，

吃完最直覺的想法是這豬頭皮

味道跟口感好像都比之前好得多。

（之前曾在這裡吃過超肥的豬頭皮，所以讓我對他們家豬頭皮留下嚴重陰影～）

別看他們家滷味顏色極深，

就覺得口味好像很重，

其實我跟天使都覺得還好而已。

他們家的豆皮不是我在說，

真的很對我胃口，

算是久久不吃會想念的那種囉！

蛋花湯，

天使說他們家的青菜蛋花湯，

在香油的用量上下手偏重了點，

加上整體品嚐不出什麼蛋香，

所以他個人並不是很愛～

這天用餐將近尾聲時，

我跟天使邊吃邊閒聊。

「雖然店家生意好到不行，

但至少沒有用餐時間限制，

我們可以慢慢吃。」我說

「對啊～」天使回答。

結果就在這段話結束後沒多久，

突然出現幾個小捧友站在我們桌旁，

「你們幾個人？」店員問。

「我們總共八個人。」小捧友回答。

「喔～那等他們兩個人吃完，

這桌給你們！」店員又說。

（我們原本跟三個人併大圓桌，

後來三人用餐完又來了兩個客人，

原本被安排跟我們一起，

但因為還沒點餐，

其他小桌剛好空出位子，

他們就給店員趕到另一小桌去了。）

於是我們就在三個小孩跟三個大人，

三坐三站包圍下（另兩個還沒到），

快快扒完了剩下的餐點。

最後的結論是，

很多事情還是別太快下定論比較好。

最後的最後還想說的是，

之前吃過他們家的大滷系列與雞腿飯，

兩者我都不很推，

原因我懶得補充啦～

有興趣的捧友可以自行參考其他食記囉！

黑殿飯店（原黑店排骨飯）

總店地址：新北市淡水區中正路一段62巷10號

電話：02-28052790

營業時間：10:30-19:30

右岸店地址：新北市淡水區中正路11-10號

電話：02-26266363

營業時間：平日 11:00-20:30 假日 11:00-21:00

---

• 留言者: appleme
• Email:
• 網址: http://appleme.tw/
• 日期: 2013-03-02 07:12:39

我是頭香嗎？？ 呵呵～可以去簽樂透了^^ 我和小艾一樣 也習慣叫它黑店 重新裝潢後，價格提高、口味品質下降 加上也有被工作人員催位子的不好經驗 一年大概去一次就很多了，哈！

---

• 留言者: chun
• Email:
• 網址: http://sandrine1119.pixnet.net/blog
• 日期: 2013-03-02 11:14:06

我本來一直以為我吃過黑店的排骨飯 結果~後來才發現原來一直以來是我自己誤會了~(虧我還在淡水生活了好幾年~XDD) 不過看到人潮那麼多~好像有機會再去走走的話,應該要去吃吃看 以不枉我曾經號稱自己是淡水人的封號~XP

---

• 留言者: Gini
• Email:
• 網址: http://murta.pixnet.net/blog
• 日期: 2013-03-03 13:56:35

嗚~ 看完我也好想吃喔!!!! 那天在FB上看道你才放照片就有一大堆網友猜出是黑店 讓我有驚艷到它是真的有那麼誘人好吃的魔力! 我下次去淡水也要去吃!!! 走路到的了吧~ 哈哈哈...

---

• 留言者: 棕櫚與太陽
• Email:
• 網址: http://merry52001.pixnet.net/blog
• 日期: 2013-03-03 15:03:34

那鍵子肉整個看起來好好吃樣喔!!! 也切的那麼整齊!!真的有被吸引到ㄟ!!^^ 不過真的是黑店喔!價格不低喔!!

---

• 留言者: 小女王
• Email:
• 網址: http://miqlin66.pixnet.net/blog
• 日期: 2013-03-03 17:19:13

這豆皮看起來好讚哦~ 我也超愛這類豆皮~涮嘴的很呢~

---

• 留言者: Lydia
• Email:
• 網址: http://shows1975.pixnet.net/blog
• 日期: 2013-03-04 02:23:48

我也是屬於人多沒味口的那種~ 是說那豆皮光看就讓味口大開了

---

• 留言者: Ivy
• Email:
• 網址: http://ivy2156.pixnet.net/blog
• 日期: 2013-03-04 06:14:38

小艾對天使很好ㄋㄟ～ 如果是我一定選千元海鮮吃個過癮（呵呵～） 不過這古早味的排骨飯，也是很吸引人喔！

---

• 留言者: 霸子
• Email:
• 網址: http://buuzkuo.pixnet.net/blog
• 日期: 2013-03-04 06:39:24

人氣名店 不免招來一些問題 但我覺得假日人多 那種壅擠感 我不是很喜歡