Hao すし 生魚片、冷丼、握壽司專賣 ∣ 食記 宜蘭
Hao すし 生魚片、冷丼、握壽司專賣
Facebook粉絲專頁：Haoすし生魚片 冷丼 握壽司專賣
地址：宜蘭市南門里西後街52號
電話：03-9329084
營業時間：11:30-14:30 17:30-22:00
今天要分享的這家 Hao すし 生魚片、冷丼、握壽司專賣，
如無意外，應該會在食尚玩家就要醬玩
宜蘭新亮點今夏打卡超威風單元中出現，
會吃到算是無心插柳，至於故事如何發展？
請聽我娓娓道來......
打從金城武現身宜蘭替中花電信拍4G廣告的消息曝光之後，
很愛金城武的公司前輩阿惠姐就每天照三餐跟我唸說要去
金城武去的咖啡廳（合盛太平）跟金城武去的宜蘭文學館朝聖，
昨天一早進公司阿惠姐就說已經安排好去宜蘭拜訪客戶的行程，
叫我跟著跑，降子中午就可以跟著去合盛太平吃午餐了！！
行前我就跟阿惠姐說合盛太平現在正夯，
如果沒訂位的話應該是沒機會，
但她老人家不信硬要去，結果當然就是得等等等！！
由於下午兩人還有其他拜訪行程，只好另覓其他用餐地點～
註：餐後我們有去宜蘭文學館朝聖成功，有興趣的朋友
可以順便參考我以下這篇分享喔～
剛好上週看到食尚玩家預告這週宜蘭單元
會播出一家日式料理，憑著印象上網搜尋了一下，
竟然是位在合盛太平不遠的這家 Hao すし ！
兩人便決定直接步行來去看有沒機會吃到啦！
（筆記：20140710 食尚玩家 就要醬玩 宜蘭新亮點 今夏打卡超威風）
Hao すし 位於宜蘭市聖後街上，店面小小的，頗為低調。
店裡正如食尚預告說的，最多僅能接受10人用餐。
這回我們很興趣的不用等位就有得吃，等節目播出，
加上有金城武的效應，想吃到或許就沒那麼容易了～
餐點主要分成單點與定食兩大類，內容則視當天進的漁貨略有調整。
這天我們參考網路食記合點了盛合握壽司（380元）以及
北海四色丼（380元）、明太子雞翅（160元）分食，
結果吃完之後阿惠姐竟說「我還有點餓～」，
後來便又花了時間去排北門綠豆沙讓她老人家先墊墊肚子。
定食餐前小菜冷豆腐，豆腐口感有些類似果凍、微脆，
搭配酸度較高的和風醬汁及微香的柴魚絲，
冰冰涼涼的吃來十分舒爽開胃。
北海四色丼與勝合握壽司都個別附上一碟日式醬油供沾取調味，
但這回我個人手殘沒拍到，所以就用文字簡單帶過囉！
北海四色丼（380元），魚料部分由鮭魚卵、
牡丹蝦、鮭魚，以及加拿大海膽組成所謂的「四色」。
另有大量蔥花、現磨山葵泥，以及薑片搭食，
若撥開海鮮，還能看到些許柴魚香鬆鋪覆在醋飯之上。
各項魚料的表現都是鮮度有餘，口感也不錯，
感覺 Hao すし 的北海四色丼CP值相對沒那麼高。
但有一點我個人比較偏愛的是 Hao すし 的鮭魚卵鹹度
相對沒那麼高，吃起來比較順口些。
（話說最近訂小六都一直失敗，好殘念啊！！）
這天在 Hao すし 吃到的冷醋飯飽滿且富嚼感，
這部分我個人十分喜愛，酸度略高些這點我個人也覺得OK，
但阿惠姐則覺得有些太酸，所以這碗丼飯就大多交由我解決了～
接著就是盛合握壽司（380元）上場的時間啦！
第一貫 - 竹梭握壽司，魚肉口感紮實、清香無腥。
印象中好像是頭一回吃到竹梭做成的握壽司
第二貫 - 大目鰱握壽司，魚肉質地幼細，
口感較前一貫軟些，味道則同樣都是只帶淡淡鮮香。
（不知道有沒有人有辦法盲測吃生魚片就辨別出魚種啊？）
黃雞魚握壽司，這貫魚肉有經微微炙燒，
因為下頭有我個人不愛的紫蘇葉，所以就交由前輩解決啦！
紅甘肚握壽司，紅甘肉質軟嫩肥厚，
十分油潤甘美，是當天最令我們激賞的一貫～
蔥花鮪魚握壽司，這貫感覺蔥花有些搶味了～（飄走）
明太子雞翅，一份兩隻訂價160元。
雖美味但價格實在不親民，所以個人並沒有很推。
（同樣料理在台北吃到的價格便宜蠻多，且口味差異不大）
比目魚緣側握壽司，油脂豐厚噴香，即使加了蔥花，
風味也絲毫未被搶去，反倒可以中和掉一些厚油脂
可能產生的膩口感，這貫我個人也蠻尬意的～
鮭魚親子握壽司，這貫個人認為視覺效果極佳，
由於鮭魚卵本身略帶鹹度，因此師傅在出餐時特別建議
無須沾取醬油即可品嚐。
經烤炙的鮭魚肉油脂豐美鮮香，整體風味濃厚不膩，
我個人是還蠻喜歡的囉！
餐後的味噌鮮魚湯，內裡的魚肉給的大塊豪邁，
微鹹湯頭清爽鮮甘，一般我個人是蠻不愛味噌湯的，
Hao すし 的味噌湯感覺較沒那麼濃鹹，所以我還挺愛的。
餐後水果是西瓜，口感有點水水的且甜度不高～（飄走）
初訪 Hao すし ，感覺店家相當客氣有禮，
用餐環境也算OK，丼飯部分CP值沒有預期的高，
但握壽司定食則是獲得兩人一致喜愛。
這天兩人共花費920元，我是有吃飽，
但阿惠姐說還有點餓，所以結論是這家可能是算走吃巧路線的吧？
順道一提，這回去宜蘭因為車子導航秀逗，
只好臨時測試了新機（NOKIA Lumia 1520）的
HERE 導航+功能，沒想到它竟然還能免費下載語音套件！
而且定位的速度比我的車用導航快！
是說現在的手機進化的速度好快，我都快跟不上了啊！
（其實我更驚訝的是它的語音選項有夠多...真想下載個法文來試試看～）
Hao すし 生魚片、冷丼、握壽司專賣
Facebook粉絲專頁：Haoすし生魚片 冷丼 握壽司專賣
地址：宜蘭市南門里西後街52號
電話：03-9329084
營業時間：11:30-14:30 17:30-22:00
* 延伸閱讀 *
20140529 食尚玩家 就要醬玩 宜蘭抓漏大隊！漏網美食一把抓！
合盛太平 Cafe Story - 醫院變身咖啡館 百年老屋新風貌 ∣ 食記 宜蘭
阿伯炸蛋蔥油餅 ＆ 礁溪 春和大眾日式泡湯 ∣ 食遊記 宜蘭 頭城
宜蘭 蘭陽博物館+客人城+市場口紅豆冰+12盎司雞排+老元香+勁失魂油飯
宜蘭 將軍茶葉蛋+正常鮮肉小籠包+呂家魚丸米粉+冷白粉圓+小水牛雪花冰
宜蘭 員山 八甲休閒魚場（11/1 食尚玩家 熱血蘭陽之美食黃金傳說 報導店家）
target="_blank">宜蘭 嘉澎碳烤 澎湖牡蠣(20110424 非凡大探索 再累也要吃介紹的宜蘭烤牡蠣)
頭城旅遊達人來帶路 真情非凡行館 Sealuv Homestay ∣ 住宿 宜蘭 頭城
頭城旅遊達人來帶路 天外天海洋會館 Sky of Sky BNB ∣ 住宿 宜蘭 頭城
頭城旅遊達人來帶路 華棋168號賞鯨+龜山賞景 ∣ 遊記 宜蘭 頭城
歡迎加入七先生與艾小姐粉絲團喔！↓↓↓
