阿虎嬸菜頭粿 ∣ 食記 新北 新莊區
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
4/21/2013 |
標籤分類 :
一步一腳印發現新台灣
即時美味筆記
阿虎嬸菜頭粿
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今天要分享的這家「阿虎嬸」，
其實已經是第三回吃了，最早知道
這家老店的存在，是由於之前看
非凡大探索潤餅粿仔天王單元的介紹，
後來陸續去買了兩回，
但.....食記都拖稿又拖稿，
然後這麼一別，竟然就是兩年過去了！
阿虎嬸菜頭粿
FB粉絲專頁：https://goo.gl/m8ZWJG
總店地址：新北市新莊區豐年街豐二巷39號
電話：02-22012115
行動電話：0931-831642
營業時間：09:30 開始，蘿蔔糕需事先訂購
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原本想說慢慢來擇日有緣再寫就好。
結果......可怕的事情發生了...
就是......今天一步一腳印要播啊！
雖然不確定這回的殺傷力有沒有上週
福圓號養生饅頭來的可怕，
但店家就離我住的地方不到
十分鐘車程，加上星期天又有開，
如果我還繼續發懶不把這食記補起來，
應該連我自己都沒法原諒我自己吧？？
（路人：有那麼嚴重嗎？）
（艾小：好啦我承認是我自己很愛演！）
不過這回因為我有要事在身，
只好懇求我們小艾七家族的
美食大家長天使大人幫忙出馬外拍.....
天使大人很盡責，
因為擔心想買的捧友找不到店家所在，
還把位於阿虎嬸巷口的泰順雜糧行跟
雜糧行對面的甜美水果行拍下來。
阿虎嬸總店位於豐年街2巷39號，
基本上從泰順雜糧行旁進入，
直走到底就會發現位於左手邊的店家。
唯一要注意的是這條小巷是單行道，
騎車的捧友可要小心別逆向了。
然後天使還更盡責的請老闆以及
老闆娘親入鏡，天使說店家人很親切，
所以他就忍不住請人家來拍張照了～
因為天使到的時間比較早，
店家還有部分產品尚未出籠，
盡責的天使又拉下老臉在店裡東拍西拍。
據老老闆娘說，他們早上大約
5點半就會出門到市場擺攤，
但除了週日與週四固定在三水市場外，
其他尚有2、30個點，不一定。
總店的話大概早上九點半後會有人在，
但如果要到總店取貨的話，
最好前一天就先預定，因為他們家
產品通常是前一天晚上先做好，
隔天通通載出去賣，所以，
如果沒先電話預定就衝總店的話，
很有可能會買不到喔！
不然就學我們大概傍晚五點左右去，
應該就能買到剛出籠的產品了！
阿虎嬸提供的產品主要有
古早味菜頭粿（40元/斤）、
芋粿巧、芋肉包，三種口味的草仔粿
（蘿蔔絲、鹹綠豆、甜紅豆），及肉粽。
芋粿巧，10元/個，相較於九份
知名的阿蘭（我個人也滿愛），
阿虎嬸芋粿巧整體口感較不油，
Q度則差不多。
阿虎嬸的芋粿巧，本身帶淡淡
油蔥香，也挺不賴，
但同樣是芋頭製品，
我個人則較推他們家的芋肉包！
20元/粒的芋肉包，
大小幾乎接近拳頭般，
別看它外頭好像沒啥料，
掰開你/妳就知道了！
（嚇死人喔～）
皮薄餡多的芋肉包，
主要由大塊芋角、肉丁、蝦米、
香菇，以及油蔥組成，
這個不用我多說，
相信跟我一樣身為芋頭控的捧友，
應該一看到就拿電話準備下訂了吧？
我真的不想說這款芋肉包有多好吃，
因為我怕如果我把它說的太好吃，
會害買不到的捧友哭出來，
所以大家就自己看圖說故事吧！
（可能有人會覺得我很誇張，但我真的覺得很好吃啦～）
草仔粿一顆15元，4顆50元。
草仔粿每個約7、8公分見方，
厚度則約4公分多。
粿皮以長糯米（老米）製成粿脆
加入鼠麴草拌攪，包餡後蒸至而成，
口感相當之Q，淡淡青草香很怡人～
草仔粿以紅點標示口味，
沒紅點的是蘿蔔絲滴、
一個紅點則是綠豆餡的，
至於兩個紅點的當然就是紅豆口味！
蘿蔔絲草仔粿，內餡除了蘿蔔絲外，
還加入東港蝦米與黑豬絞肉，
調味部分我個人覺得比一般來得清爽，
如此反而更凸顯了蘿蔔絲的
甘甜與蝦米、絞肉的鮮香。
綠豆草仔粿，這個很特別～
因為它是「鹹」的喔！！！
鹹綠豆我個人是比較吃不慣啦～
如果不是因為要寫文，
平常我是會略過這樣～嘎！
但個人還是滿推薦吃的慣
鹹綠豆的捧友可以試試看喔！
紅豆草仔粿，餡料甜度不高，
綿密的紅豆泥裡還能吃到紮實的
紅豆顆粒，我個人相當喜歡。
說真的平常我不特愛紅豆類製品，
但他們家的紅豆草仔粿，
這三回吃下來，品質都很一致，
且調味與口感都很合我的胃口，
所以我還滿推的哩！
再來是跟店家訂了隔天取貨的菜頭粿，
是說隔天去拿的時候，
店家說有好多人都跑現場要買買不到～
溪底～如果要到工廠自取的捧友，
記得菜頭粿一定要事先訂，
至於其他產品，由於現場備的量也不多，
所以個人建議想買的捧友還是
事先電話下訂會比較好喔！
他們家的菜頭粿是以秤重計，
目前每斤的價格是40元。
隔天晚上我就把部分的菜頭粿煎來吃！
他們家的菜頭粿，
蘿蔔與米香氣都十分具足，
加上本身就已經帶有些許鹹味，
因此基本上煎好之後無須沾醬，
單吃就覺得很有味道！
當然，如可蘸點香菜醬油或蒜頭醬油，
滋味也是相當不錯喔～～
但記得千萬別像我一樣在小套房裡煎粿！
因為那油味很有可能會
三天都揮之不去啊啊啊啊啊！！（暈）
阿虎嬸菜頭粿
FB粉絲專頁：https://goo.gl/m8ZWJG
總店地址：新北市新莊區豐年街豐二巷39號
電話：02-22012115
行動電話：0931-831642
營業時間：09:30 開始，蘿蔔糕需事先訂購
（豐年總店現場除週二之外 17:00 之後有剛出爐的粿類以及肉粽可買）
三水市場地址：台北市萬華區三水街50號(三水街市場)
營業時間：週四、週日 06:00-賣完為止
每週二公休
Ps. 除週四、日固定在三水市場擺攤，其他地點不定，可自行撥打電話詢問。
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