2013年4月21日 星期日

阿虎嬸菜頭粿 ∣ 食記 新北 新莊區

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 4/21/2013 | 標籤分類 :
今天要分享的這家「阿虎嬸」,
其實已經是第三回吃了,最早知道
這家老店的存在,是由於之前看
後來陸續去買了兩回,
但.....食記都拖稿又拖稿,
然後這麼一別,竟然就是兩年過去了!
阿虎嬸菜頭粿
FB粉絲專頁:https://goo.gl/m8ZWJG
總店地址:新北市新莊區豐年街豐二巷39號
電話:02-22012115
行動電話:0931-831642
營業時間:09:30 開始,蘿蔔糕需事先訂購
---------------

原本想說慢慢來擇日有緣再寫就好。
結果......可怕的事情發生了...
就是......今天一步一腳印要播啊!
雖然不確定這回的殺傷力有沒有上週
福圓號養生饅頭來的可怕,
但店家就離我住的地方不到
十分鐘車程,加上星期天又有開,
如果我還繼續發懶不把這食記補起來,
應該連我自己都沒法原諒我自己吧??
(路人:有那麼嚴重嗎?)
 (艾小:好啦我承認是我自己很愛演!)

不過這回因為我有要事在身,
只好懇求我們小艾七家族的
美食大家長天使大人幫忙出馬外拍..... 
天使大人很盡責,
因為擔心想買的捧友找不到店家所在,
還把位於阿虎嬸巷口的泰順雜糧行跟
雜糧行對面的甜美水果行拍下來。

阿虎嬸總店位於豐年街2巷39號,
基本上從泰順雜糧行旁進入,
直走到底就會發現位於左手邊的店家。
唯一要注意的是這條小巷是單行道,
騎車的捧友可要小心別逆向了。

然後天使還更盡責的請老闆以及
老闆娘親入鏡,天使說店家人很親切,
所以他就忍不住請人家來拍張照了~
1

因為天使到的時間比較早,
店家還有部分產品尚未出籠,
盡責的天使又拉下老臉在店裡東拍西拍。
2

據老老闆娘說,他們早上大約
5點半就會出門到市場擺攤,
但除了週日與週四固定在三水市場外,
其他尚有2、30個點,不一定。
總店的話大概早上九點半後會有人在,
但如果要到總店取貨的話,
最好前一天就先預定,因為他們家
產品通常是前一天晚上先做好,
隔天通通載出去賣,所以,
如果沒先電話預定就衝總店的話,
很有可能會買不到喔!
不然就學我們大概傍晚五點左右去,
應該就能買到剛出籠的產品了!

阿虎嬸提供的產品主要有
古早味菜頭粿(40元/斤)、
芋粿巧、芋肉包,三種口味的草仔粿
(蘿蔔絲、鹹綠豆、甜紅豆),及肉粽。
3

芋粿巧,10元/個,相較於九份
知名的阿蘭(我個人也滿愛),
阿虎嬸芋粿巧整體口感較不油,
Q度則差不多。
4

阿虎嬸的芋粿巧,本身帶淡淡
油蔥香,也挺不賴,
但同樣是芋頭製品,
我個人則較推他們家的芋肉包!
5

20元/粒的芋肉包,
大小幾乎接近拳頭般,
別看它外頭好像沒啥料,
掰開你/妳就知道了!
(嚇死人喔~)
6

皮薄餡多的芋肉包,
主要大塊芋角、肉丁、蝦米、
香菇,以及油蔥組成,
這個不用我多說,
相信跟我一樣身為芋頭控的捧友,
應該一看到就拿電話準備下訂了吧?
我真的不想說這款芋肉包有多好吃,
因為我怕如果我把它說的太好吃,
會害買不到的捧友哭出來,
所以大家就自己看圖說故事吧!
(可能有人會覺得我很誇張,但我真的覺得很好吃啦~)
7

草仔粿一顆15元,4顆50元。
草仔粿每個約7、8公分見方,
厚度則約4公分多。
粿皮以長糯米(老米)製成粿脆
加入鼠麴草拌攪,包餡後蒸至而成,
口感相當之Q,淡淡青草香很怡人~
草仔粿以紅點標示口味,
沒紅點的是蘿蔔絲滴、
一個紅點則是綠豆餡的,
至於兩個紅點的當然就是紅豆口味!
8

蘿蔔絲草仔粿,內餡除了蘿蔔絲外,
還加入東港蝦米與黑豬絞肉,
調味部分我個人覺得比一般來得清爽,
如此反而更凸顯了蘿蔔絲的
甘甜與蝦米、絞肉的鮮香。
9

綠豆草仔粿,這個很特別~
因為它是「鹹」的喔!!!
鹹綠豆我個人是比較吃不慣啦~
如果不是因為要寫文,
平常我是會略過這樣~嘎!
但個人還是滿推薦吃的慣
鹹綠豆的捧友可以試試看喔!
10

紅豆草仔粿,餡料甜度不高,
綿密的紅豆泥裡還能吃到紮實的
紅豆顆粒,我個人相當喜歡。
說真的平常我不特愛紅豆類製品,
但他們家的紅豆草仔粿,
這三回吃下來,品質都很一致,
且調味與口感都很合我的胃口,
所以我還滿推的哩!
11

再來是跟店家訂了隔天取貨的菜頭粿,
是說隔天去拿的時候,
店家說有好多人都跑現場要買買不到~
溪底~如果要到工廠自取的捧友,
記得菜頭粿一定要事先訂,
至於其他產品,由於現場備的量也不多,
所以個人建議想買的捧友還是
事先電話下訂會比較好喔!
他們家的菜頭粿是以秤重計,
目前每斤的價格是40元。
12

隔天晚上我就把部分的菜頭粿煎來吃!
他們家的菜頭粿,
蘿蔔與米香氣都十分具足,
加上本身就已經帶有些許鹹味,
因此基本上煎好之後無須沾醬,
單吃就覺得很有味道!
當然,如可蘸點香菜醬油或蒜頭醬油,
滋味也是相當不錯喔~~
但記得千萬別像我一樣在小套房裡煎粿!
因為那油味很有可能會
三天都揮之不去啊啊啊啊啊!!(暈)
13
 
阿虎嬸菜頭粿
FB粉絲專頁:https://goo.gl/m8ZWJG
總店地址:新北市新莊區豐年街豐二巷39號
電話:02-22012115
行動電話:0931-831642
營業時間:09:30 開始,蘿蔔糕需事先訂購
(豐年總店現場除週二之外 17:00 之後有剛出爐的粿類以及肉粽可買)
三水市場地址:台北市萬華區三水街50號(三水街市場)
營業時間:週四、週日 06:00-賣完為止
每週二公休
Ps. 除週四、日固定在三水市場擺攤,其他地點不定,可自行撥打電話詢問。

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