大來小館 台灣料理 ∣ 食記 台北 大安區
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
4/07/2013 |
標籤分類 :
大安區美食
大來小館
大來小館台灣料理
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台北美食
即時美味筆記
東森新聞 台灣1001個故事
第一名滷肉飯
滷肉飯
![18](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9agHLLPe-z1gcDWqpIkHigOBRF_jCdekpFZ1wFPMYBdZNZspfQk3pUMpeUuBB_-hoDmP76j7qAquHTi-2jq8z71Q0FLpyWuP2x4JQXgjy8NgtMj3vArNO7ZRAZj_G1yiPXw5oQpbHpfQg/s1600/8626396613_bd74bc5644_b.jpg)
大來小館
永康旗艦店地址:台北市大安區永康街7巷2號1樓
電話:02-23579678
營業時間:平日 11:30-14:00 16:30-21:00 週末 11:30-21:00
麗水店地址:台北市大安區麗水街13巷2號
電話:02-23567899
行動電話:0937-061028
營業時間:11:30-14:00 16:30-21:00
每週一公休
----------------
「清明時節雨紛紛」
印象中往年的清明節,
似乎大多都是在綿綿細雨中度過,
但,今年的清明連假,
卻一連下了三天得間歇性大雨,
(PS.俺是大台北居民)
讓我完全提不起出遊的興趣。
每天唯一促使我不宅的動力,
大概就只有小七的
假日版拉拉筆記本跟便條紙了!
連續悶了三天,
終於碰上天公做美,
讓俺有機會可以在
這假日的最後一天出門好好走走,
於是電話便Call了同樣也在家悶了
三天滴天使一起來去永康街覓食啦!
至於目標為何鎖定永康街,
還挑定這家「大來小館」,
答案很簡單,
一是因為他老早就是我的口袋名單,
即將播出(我看預告猜的~),
為了避免今天過後又得等
好一陣子才能吃到,
索性就拼這一回先吃起來再說!
位於永康街高記旁巷中的大來小館,
主要提供的是台灣料理。
永康街的這家是後拓的新店,
老店則是位於麗水街巷弄中。
其實以前就一直想找機會
去試試他們家的冠軍滷肉飯,
但網路一查,有關他們家的
X面評價還真不少,
所以才讓我一直拖到今日才成行。
![1](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3o2QdKTCfE5B47vOat5UaD-5kOvFq7CQIvAfsX5r4HTDwt2BKBA32bRc6D-9JWxjE_j8LlWmEC1ycma_rvtX1FRIE9NC14JcOcMfZRdp-9gpfqdZ0Fq_I4zP3CI6pOp5Lj36UHMP5IVTo/s1600/8627505658_471cce5bbc_b.jpg)
進入本文前,
先來個今日初訪總結:
1. 料理不便宜,
想吃飽的話請確定自己口袋夠深
2. 服務態度其實沒有想像中的可怕,
但也稱不上親切
3. 料理真的有一定的水準,
如果真的有機會不妨試試
4. 這裡有收一成服務費,
如果消費品項多的話,
建議結帳時可以對一下帳單
店外有個黑板上寫著推薦菜單,
這天我們原本想點份小封肉,
但服務大姊說小封肉的份量
對我們來說可能會太多,
建議我們點改點豬腳就好。
玻璃門上貼了一張報導,
標題是「小攤價嚐得獎菜」,
這...小攤指的是歐洲的小攤嗎?
(好啦我承認這句我有點酸)
![2](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl3kMgWzUitw5_UdA4qWm4fdKmAWgRnjm5mH_v3f1SGgWDccvbAOoZ9fbYWnK9AvnokeylY5bli0p6At5BDcqjWtTa6kcsaIdxB8HwEK5Jq8B1xkSC_vF3fLAKx3Kl0dQrFkSaVdpH4xXH/s1600/8626397103_80f3e9c41a_b.jpg)
店內空間不大,裝潢典雅。
說真的以這樣的裝潢、地點,
跟料理品質,想要求店家提供
「小攤」價格似乎也太嚴苛了一些。
![3](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH7Kybnujzw6vjbtcHSL9LY9Wa4RuDOWhg_YRPf0kSVVbqgDnpElc_Mnwk8G3iSR4jnYfMcjAgmv8JuLl_NNGYTNUCdWTSI80icOr3mKw36LyxH3CxeZoZGfJfmw70D_z4y_iTWjcsIbXq/s1600/8627505626_11b5b64860_b.jpg)
這天我們抵達時約中午12點左右,
店裡還沒什麼人,
30分鐘之後店裡差不多就滿了。
(除了大圓桌之外其他都有人)
![4](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxKPrwGROe2uM4jS8SyAG9NaJf3H9MGdHrHha7AYKLM5HmhOPXUGvPlC7A1cNYL_uTbVyzjlprwTYejBPx9FbzhtFY_QyRgEbHE2m0eMsnNBDyhFKCL7RLAKAeTsnIvmqVf3NUDHi39Bqu/s1600/8626397055_b83574fb27_b.jpg)
價目表來一下,這天服務大姊建議
我們點的菜色幾乎都集中在這一張。
剛整理照片時仔細看了一下,
才發現我們原本屬意的「大來小封肉」,
訂價竟是380元一份!
內心不禁有些小小感激這位服務大姊。
可是大姊沒有推薦我們
招牌的茄子鑲肉,有點殘念~
(路人:自己忘了點還怪別人~會不會太超過?)
![5](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIYllZWLlatTqth0H013k6BjNZQAKlS7XVihcmtss51tQwP81ViqEBs35MSszzlyzX6zM_2mxzE7hFU5zfUpavZoC1j8UIDZSY933bV0jSojH5pK4i6DweNbfb25_Wx2JrLeAomKz8S1N4/s1600/8626397023_ecf02491de_b.jpg)
其他的菜單我放在文章最下面,
有興趣的捧友可以自行參考。
其實到店裡用餐,
服務大姊會視人數推薦菜色,
但是我不能保證每個阿姐
都像服務我們的這位一樣喔!
(因為當場我有聽到另一位大姊向別桌都推薦比較貴的~嘎嘎~)
最後拍版定案的菜色總覽,
分別為滷肉飯中碗、滷豬腳、
滷大腸、炸雞捲、炒水蓮,
以及白飯各一,小計為460元,
加一成服務費應為506元,
但最後老闆娘幫我們去了零頭,
所以最後以500元的價格成交。
(這餐天使吃了5分飽,我則是8分飽,所以後來我又陪他去吃了芒果冰。)
![13](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLaGECe_aBXB3RvNBtfcLsYvUN4RACwQU1OEXUDo4v_OJiGaYC4NDc0WO5UNvS4l6a4BjsTNXWw8AgRZ4jTKAtPE8w2YgAtA-TC7jviJDTVKLL1LaBcX4M7eFzj1tynMuwq2rgFetyHFji/s1600/8627505310_0067f79036_b.jpg)
對了,滷豬腳根據價目表標示,
是每份70元「起」喔!
換言之店家可能
會依用餐人數來幫忙決定分量,
關於這部分有興趣前往用餐的捧友
可自行注意一下,
因為我也不是很確定。
滷豬腳,份量不多,
能不能選部位我不清楚,
這天是店家直接配的。
![14](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDD6V93aqHr6hqJ63VXAQX4UIQbLQ2eNMunL0IUx_YT88kZSL_q5CtY5fqcdauZqQNpzme7BKWxVK6Q_lSTXTgKAlHWb_ApCoEG_JS2NNmdShRGFMc3gxG0ijo4uzh_acU1gKhDnVWJfE5/s1600/8626396699_84b2a4ea28_b.jpg)
豬腳滷的通透,調味偏甜些,
但還在可接受的範圍內。
皮油肥潤口感不膩,
瘦肉則甘甜不臊。
相較於之後的滷肉飯,
我跟天使反而更偏愛這盤滷豬腳。
(小聲說:這裡的滷豬腳個人覺得口味不輸富霸王豬腳,但價格還是富霸王佔上風)
![15](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Jq98KfXizkWovqPP4szM09qYySd3mg8rBQhhDfn2pWh9f4KvtVYAZNpqf0LRnGCravPLXEJ0QMlQ8-PMUxvYdkr2wNMT_kpFCvYvh_VJCoXprApsjca24sQzPtSdLxOfoXh0snv0xnAA/s1600/8626396679_0acbf076a7_b.jpg)
炒水蓮,這盤我吃到一半
才想起忘了單拍!
這裡的炒水蓮作法還挺簡單,
感覺就僅單純加入薑絲爆炒,
火候拿捏適宜,
使這水蓮吃來口感依舊爽脆飽滿,
但薑絲的味道有些蓋過
水蓮原有風味,挺可惜的~
![16](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmKu1PfgdbR8iFWWexpZ_au1pWnsiC9HgLhsn7x2iH0JDnRLnv9-_z9cPZYh7bJ5Re4-eR_VNq8a8pVo7yT-b7XZQBKE8WwwXMBI6E3zXItb3hp_Iz6YlyNBTyp-5z4VAke5PnqDYnLkfy/s1600/8626396651_12c3f2a9ec_b.jpg)
傳說中很厲害的冠軍滷肉飯上桌!
白飯簡單淋上滷肉,
再鋪上筍絲,一整個古早味。
![17](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXGCkG6T7hdq9909o9QGYdomTOx6HHU_bJcdxfrJ7pCo8AMeZtNEWiLgfjqa7hH_th5IuxL0UCl9ov9aTMrAukDOZpFFG3eYyW30cjFPlKpKcFoAFlLCRoNFI2X8tZoreblrR344r3KvVk/s1600/8626396681_4e4f59e7c0_b.jpg)
大來的滷肉飯在我的定義裡
算是「肉燥飯」來著,據聞這兒的
滷肉使用的是松阪豬與胛心肉的
混合,肥、瘦肉給絞成末狀,
翻炒逼油後加入紅蔥頭、
冰糖、醬油...等慢燉而成。
入口膠質豐厚,肥肉及油蔥
仍保留部分口感,
幾乎感受不到瘦肉的存在。
這類的滷肉飯天使通常
大概幾口就可以扒個精光啦~
但吃的雖快,卻沒在我們心中
留下太大的漣漪,反倒是豬腳
有燃起我們再訪的意願。
(但我想電視一播,大概又得等到粉久以後才有機會再訪了吧?)
![18](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9agHLLPe-z1gcDWqpIkHigOBRF_jCdekpFZ1wFPMYBdZNZspfQk3pUMpeUuBB_-hoDmP76j7qAquHTi-2jq8z71Q0FLpyWuP2x4JQXgjy8NgtMj3vArNO7ZRAZj_G1yiPXw5oQpbHpfQg/s1600/8626396613_bd74bc5644_b.jpg)
筍絲口感幼細,
此外就沒讓我留下太深刻印象了。
![19](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0FI-wM2xB5H7k9CVaQKjk7CVClOj8Ku6TrPJxXjlgGe3QiZvDk-aJuYdq2u_K75ZOIi2lVzGE0bVG-yh3Tgg_x4eCAE3RKiQ328Z1BjJdw58bAD5IFjLFO56oR2dpvRopM6C1ONLyXuVs/s1600/8627505146_2a883c3756_b.jpg)
滷大腸,大腸頭處理的相當不錯,
口感入軟嫩只留腸香而無其他異味。
但吃起來比較像是白煮而非滷的...
這樣的份量一盤要價120元,
我想如果下回還有機會,
俺應該會把預算留給其他菜色~
(不過~這道其實不是店家推薦,是我個人太愛大腸才點的~)
![20](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ls1AHUtjCjaO8m4dOvaK3uTVGxbzQv0bIbz5ZUWTAwcHqs_VrpCoYFbZ64EYBAl9-40AYrTs-eaT5IlTIZBWjGt4cQhtQrDQzCcVdPbrOx6ivwnCnhqicUio8F0BTqEWHkSPcnekhcJG/s1600/8627505180_899931220e_b.jpg)
也是店家招牌料理之一的炸雞捲,
除雞捲本身,
另外還附上些甜脆的醃蘿蔔。
![21](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpL7KSe5pHiPqzchvVn-3QvzQMs_lRt11wgL7rCr1XnXr6X8sFb_aY9R6cC7O3AJp1jbol4XJ8xQwLCQzDrMbyzDGv_dOQQ1-Gn8vGB73ENR0-r0p5B6Szd-mU4KkZvZg0LCweGiiE431U/s1600/8627505124_a3f27fc43a_b.jpg)
雞捲外皮薄而酥脆,
由洋蔥、荸薺、絞肉、黑木耳...等
多種食材組成的內餡,
口感十分濕而軟滑,
跟一般外頭吃的不大一樣,
喜歡嚐鮮的捧友不妨嘗試看看囉!
![22](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKxUw_laay5lT-7rUZUZsa_y7bmktMbwqKcOxCm3_X9ZNuxqteOfB2c6_-fwIL9i2j2gIQAnL8JZDF15ZqzVtbC3-cmijfkeVAtp4_wRsmiftqHhgmPpSqb77h8rpMTq-VkCprovKKxaTc/s1600/8626397147_a42fba8083_b.jpg)
突然想到好像還有很
多家滷肉飯還躺在我的硬碟裡哭,
改天有機會再慢慢清吧~
大來小館
永康旗艦店地址:台北市大安區永康街7巷2號1樓
電話:02-23579678
營業時間:平日 11:30-14:00 16:30-21:00 週末 11:30-21:00
麗水店地址:台北市大安區麗水街13巷2號
電話:02-23567899
行動電話:0937-061028
營業時間:11:30-14:00 16:30-21:00
每週一公休
最後是說好的其他菜單們~
![6](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNXRJeANpW6jMxDz0cTOi2FHgF3BmYrXafM0nFzi9Jp5T41-ScBJpSlG-uQa9Wpn019eQrgS3ZuVShM_i40FRVbIdYGIpGVF2vAw-0gR05kKMxOQqTvBefBBka0MAQHBvzosR2hK9sAhfq/s1600/8627505566_7468e0f7cc_b.jpg)
![7](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Q72Alt68sowlAXC4SCoa5aBFlJbi1mx4-ILUUk0OtqLjzBe57z6-SVQe98MU7AWk_mZXJ0SFRO8LQEt55svfVjMZzndRfuFMz7RSWpd66WT7JCSRdFiGANlqXOhF9DThKp54aYLbXtNO/s1600/8626396943_6b0d34484f_b.jpg)
![8](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIYWjCGyAPbSWM0RMsA9WRp8h3nQ1wbnVMuy5gFAOE1z84KZMfNfcuk581rZZu5OitqH6_J0t49tKa85KeKHhj43dR7sCBsFn8_PoYyS2hjfq8u1sctg2orSsfNoNXB-YpDv-LZF2BGF-K/s1600/8626396881_9a5a240d09_b.jpg)
![9](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzHumkO6_f3Ijwe5GWS-zyGwWWpr0yF2vzLaUSDq2gR0PcCSToPNf7xhVo0eAjM_2PFUNL3FVtBHYsjb-WuywyHVlkAPW3JRBeDFAu1hh2bKJO38z4nw6noaTsd0ZDoVJYagx7fZssJoio/s1600/8627505418_680524f74d_b.jpg)
![10](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Cm_e6Qe-ky7K-PHOFqIMf4yFAe2kmBDVd0TSHersrW0KFpvuHFvu1nLvFgsWUvmJov-y4qXjO_PnG52Y0LNVfkJtT2iUS5KzLl_hjN3qjDnIEl-QiQo5QGQCvHse1JH5tcaI5voCnZqP/s1600/8626396795_04e81de0f1_b.jpg)
![11](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfsV-6K4u_WLS-IDjQzyxGaU-Rb0BEGG-ANZACbqoS3j3x9puKd2HgqPeB8cnWIiaNJF3VmrgY1TjOclSwV4LbRuE0N57kYWEMH6cWrDeXcQ6K0EpI6YZlndLsq7hwJp0oLCfJvurkLBMk/s1600/8626396773_734fbe65ee_b.jpg)
![12](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOfKQ6Y1FrQiuVlrgm9y5B-E7aZM-mBFSx4bKWaQ-lzk76AbL6H76_6M0X1s9i5Qo0eqnfe5wFVQ-lQ76IKJz5cI-d7M_QwpPDBSPQsZWw3IxDA6weD3EDbwOFTx9cYopEzOw_Av9LBiN7/s1600/8626396735_1f84563107_b.jpg)
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