飛利浦 Saeco 正統義式咖啡品味班 ＆ Minuto HD8761 全自動義式濃縮咖啡機體驗
晨起來杯香濃的咖啡，為一天的忙碌生活揭開序幕，
似乎是許多現代人習以為常的生活習慣，這點我也一樣，
自從高中時期為了提神開始接觸咖啡後，
一日來上1～2杯咖啡已成為我每天的例行功課。
也因為對咖啡的熱愛與依賴，所以基本上每回只要碰到與咖啡相關的邀約，
我幾乎都是想也沒想便馬上答應啦！
前陣子應 飛利浦 Saeco 邀請參加了一月份位於板橋遠東百貨專櫃旁的
正統義式咖啡品味班，除了品嚐到當月的星座咖啡（魔羯勁豆/盧安達咖啡愛人），
還經由冠軍咖啡師簡嘉程老師的分享而獲得更多有關
星座咖啡豆的烘焙、烹煮方式，以及品味重點的相關知識，感覺相當有趣且實用，
如果朋友們看了我這回的分享也感興趣，不妨自行關注官網每月的活動訊息，
有機會的話也可報名參加，品味屬於自己的星座咖啡喔！
http://www.saeco.philips.com.tw/news.aspx
其實挖奔狼是個水瓶熟女，原本是想報名參加水瓶組的，
但因為水瓶的場次位在台中，離我稍遠，便決定改參加在新北舉辦的摩羯場嚕！
活動現場一整個很熱鬧，其中絕大多數是當月的摩羯壽星，
過程中簡老師除了分享許多與星座咖啡相關的知識外，
也邀請現場朋友一起互動使用 飛利浦 Saeco Xelsis 全自動義式咖啡機
烹煮星座咖啡及製作咖啡拉花。不花一毛錢就能免費體驗
獲得義大利行家品味認證(Italian Taster Certification)肯定的頂級咖啡機，
在品嚐美味咖啡之於，還有咖啡大師現場傳授拉花技巧，
這樣的好康活動不報名參加實在可惜啊！
活動現場旁的立旗上有關於一月份星座咖啡豆-
摩羯勁豆（盧安達咖啡愛人），以及 飛利浦 Saeco 咖啡機的相關介紹。
一如我印象中的摩羯，是冷靜沈著、具備準確判斷力、遇事深思熟慮，
且願意為了目標沉穩邁進並逐步實現的星座特性。
而這特性正好與富層次、果酸香濃郁，
能在過程中帶給品飲者不同驚奇的盧安達咖啡愛人相符，
這也是為什麼咖啡達人簡嘉程老師之所以會挑選這支盧安達咖啡愛人
做為代表摩羯星座咖啡的最主要原因囉！
報名成功並於當日全程參與活動的朋友，
還能帶回1/4磅的主題星座咖啡豆，只能說飛利浦實在是有夠大器ㄋㄟ！
活動當天簡老師使用 飛利浦 Saeco 咖啡機系列當中的頂級機款 -
Saeco Xelsis 全自動義式咖啡機（HD8944）為大家烹煮星座咖啡。
不鏽鋼的銀白機身給人簡潔時尚之感，圖文並茂的面板便利操作使用，
一指輕按就能輕鬆品嚐一杯好咖啡，現場看老師實際操作，真的讓人好心動啊！
機身頂端為水箱及咖啡豆/粉槽，如遇上水箱沒水、咖啡渣槽滿了需清理，
或廢水回收盒的水即將滿出得倒掉，面板上的小螢幕都會貼心提醒，
並自動停止咖啡機的操作，直覺式的使用設計，
感覺就算不是粉懂得煮咖啡的人應該也能輕易上手喔！
咖啡濃度以及每次烹煮的咖啡份量都能透過按壓觸控式面板輕鬆設定，
若家中人口眾多，對咖啡各有不同的口味喜好，
也能透過內建多達6人、每人各9種的飲品的記憶模式來進行個人化設定，
使用上方便又省時，對於生活忙碌的現代人來說，無疑是相當不錯的選擇哩！
一指按下選擇需要的咖啡種類後，機器便自動進入咖啡豆研磨、
蒸氣預潤，以及蒸氣沖泡萃取的作業程序，
過程中還能不時聞到宜人的研磨咖啡香，感覺真舒服！
基於摩羯勁豆這款星座咖啡本身所具備帶檸檬/柑橘果酸香的特性，
現場簡老師也利用 Saeco Xelsis 全自動義式咖啡機 煮出的
義式濃縮咖啡搭配新鮮柳橙與柳橙糖漿，為大家製作了美式特調咖啡。
做法很簡單，只要在杯子裡先倒入適量冰塊與礦泉水，
接著擠些柳橙糖漿，再倒入兩份濃縮咖啡，充分攪拌後即可飲用囉！
除了義式濃縮咖啡與美式咖啡之外，這台 Saeco Xelsis 全自動義式咖啡機
同時也具備了製作如卡布奇諾、拿鐵、焦糖瑪奇朵...等其它花式咖啡的功能。
這類花式咖啡能否製作的成功，往往取決於奶泡的品質好壞，
一台自動義式咖啡機能煮出好咖啡固然加分，
但若只能打出差強人意的奶泡，也是枉然啊！
如果想來點加了牛奶的花式咖啡，只要按下功能選項，
並依照面板指示將牛奶盒的噴嘴移動到正確位置，咖啡機便會自動進入製作程序，
同樣不到一分鐘，就能品嚐到一杯好喝的花式咖啡嚕！
若想挑戰更厲害的咖啡拉花，也可利用咖啡機的蒸氣噴管來製作奶泡。
當天老師也在現場示範使用全脂牛奶打奶泡，並邀請與會的朋友一起製作拉花，
在老師深入淺出、實際帶領操作教學下，上場的朋友個個都拉的很成功喔！
（嗯啊～我是說拉花拉的很成功啦！）
後來老師還很幽默的示範了如不幸拉花失敗，
要如何再讓咖啡搖身一變成看起來好像很厲害的咖啡。
做法其實超簡單，只要拿個篩網，在咖啡表面篩上些黑糖粉，
把失敗的拉花通通遮起來就好啦！！（一整個好幽默～）
結束令人愉悅的正統義式咖啡品味課程後，就是我個人實際操作體驗
飛利浦 Saeco 於近日推出的另台新機 Saeco Minuto（HD8761）滴時間囉！
相較於前台頂級機款，這台 Saeco Minuto（HD8761）在體積上顯得更輕盈，
價格也更平易近人一些，但小而美小而精巧，
其烹煮出來的咖啡品質並沒有因此打折扣，對於追求高品質濃縮咖啡
但居住空間相對較小，或預算有限的朋友來說，
這台 Saeco Minuto（HD8761） 應是相對合適的選擇唷！
機身頂端同樣設置有大容量水槽以及咖啡豆/粉槽，
機身底座為滴水匣，拉出則是咖啡粉槽，
如需加水、加咖啡豆，操作面板上會有簡易的圖像提示。
咖啡豆槽內設置有咖啡研磨器調整旋柄，透過按壓並旋轉這個旋柄，
即可調整咖啡豆研磨的粗細程度。
另外值得一提的是， 飛利浦 Saeco 咖啡機在研磨刀盤部分，
皆是使用專利陶瓷研磨器，其好處是可確保咖啡豆在研磨過程中
不會因為摩擦生熱而破壞咖啡的原始風味。
俗話說工欲善其事，必先利其器，若花錢買了好的咖啡豆，
卻因為研磨工具或技術不佳，導致煮出來的咖啡風味「遭經」，豈不粉嘔？
而有關咖啡粉粗細調整，簡老師在現場也提供了簡單建議，
比如感覺煮出來的咖啡風味偏淡偏酸，那就調的細一些，若覺得味道太重偏苦，
那就把研磨顆粒調整的粗一點，即可微調出自己喜愛的咖啡口味囉！
打開機身側蓋，可看到上頭貼有簡單的產品介紹與操作說明。
與前台頂級機種相同的是，這台 Saeco Minuto（HD8761）
也可取出沖泡器整個水洗清潔，十分方便～
初次使用在開機後按下 Memo Espresso 按鈕，
機器便會自動進入為迴路上水、自動清洗等程序，過程需時約數分鐘，
由於過程中蒸氣噴管將會釋放出些許水，
所以進行這道作業前記得先放個容器在蒸氣噴管下方盛接嚕！
待自動清洗作業完成，機器會停止出水並進入預熱狀態，
預熱完成後再度按壓 Memo Espresso 按鈕進行手動清潔作業，
過程中則換機身正前方的咖啡龍頭會噴水些許水，
此時記得將盛裝容器移到咖啡龍頭下方，以避免水濺的到處都是啦！
啟動的過程感覺上好像有些複雜，但基本上專業的服務人員在到府安裝時
便會協助完成這些開機作業程序與簡單的水質硬度測量與程式設定，
所以關於這部分的操作大家完全無須擔心嚕！
確認水與咖啡豆都安裝妥當後，接著就能開始烹煮咖啡啦！
按壓 Aroma 鈕可調整每次研磨的咖啡豆量，
豆數愈多代表研磨的豆量愈多，如此萃取出來的咖啡風味也愈加濃郁，
至於豆量多寡的選擇，當然就視個人的口味偏好而定囉！
另咖啡龍頭的高度則可依杯子的大小手動調整至最適高度。
先來煮杯正統的義式咖啡吧！先設定好咖啡濃度，按下 Espresso 鍵，
不到一分鐘的時間，就能輕鬆煮出一杯香濃的義式咖啡嚕！
咖啡表層金黃色的Crema香味濃烈醇厚，
入口前先輕搖杯身，除可使咖啡分佈更均勻一致，還能一邊品聞Crema的醇郁香氣。
Saeco Minuto（HD8761）同樣也具備有可製作奶泡的
蒸氣噴管（Pannarello打奶器），方才在品味課程沒機會製作拉花的奔狼，
當然也要趁此機會還小試身手囉！！（人生第一次拉花就獻給它啦！！）
按壓面板上右側的 Steam 鈕，噴管就會釋出蒸氣開始打奶泡的作業，
作業在3分鐘後會自動停止。有關奶泡的打發，老師個人建議是以手觸碰杯身，
如感覺燙無法持續觸碰達3秒，就可停止打發奶泡的作業囉！
這就是我拉花初體驗的成果啦！！雖然無法達到專業級的程度，
但基本上應該還看得出是朵花，所以應該算有成功吧？嘎嘎！
有關蒸氣噴管的清潔部分，服務人員則建議每次製作奶泡後
最好按壓機身右側的 Water 鈕釋出少量熱水（此時當然也要用容器盛裝），
接著旋下噴管用溫水清洗，並用濕衛生紙或濕布輕輕擦拭蒸氣沖煮管，
每次使用後都落實這樣的清潔工作，就能延長使用壽命囉！
另服務人員也建議每月最好針對機身進行一次除垢程序，
由於除垢作業會清洗機身整體的內部迴路，所以整個過程約需時30分鐘左右，
有點久，但如果不乖乖照做，最後很有可能導致咖啡機無法正常運作喔！
最後還有兩點一定要提到的，就是購買 飛利浦 Saeco 咖啡機，
除了目前針對部分機種有提供超優惠價格外，
全系列機種在機器安裝上則享有專業到府安裝的123白金級服務
（1天內約定裝機、2年原廠保固，以及3天內完成安裝 & 3天內完修服務）。
近期如有朋友正打算購入自動義式咖啡機， 不妨考慮 飛利浦 Saeco 咖啡機啦！
朋友們也可透過參與關星座咖啡系列課程，
瞭解更多有關 飛利浦 Saeco 咖啡機 的特色與相關操作方式，
接下來的課程訊息也會陸續更新在 飛利浦 Saeco 咖啡機 活動官網，
有興趣的捧友不妨自行關注官網的最新活動訊息～
http://www.saeco.philips.com.tw/news.aspx
我這邊很雞婆的先幫大家預告下個月的「雙魚場」＆「牡羊場」啦！
只要報名成功並全程參與活動，就能獲得一包免費的咖啡豆喔～
有興趣的朋友趕緊報名參加吧！
活動報名專線：0800-727-999
3/09（日）大立精品尊榮酬賓活動
活動地點：5F Philips本櫃
活動示範：雙魚甜心豆
活動場次：第一場 14:30～15:20 第二場 16:00～16:50
3/23（日）漢神巨蛋咖啡嘉年華
活動地點：8F活動會館
活動示範：牡羊個性豆
活動場次：第一場 14:30～15:20 第二場 16:00～16:50
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