江家脆皮雞翅 ∣ 食記 新北 新莊區
江家脆皮雞翅
地址：新北市新莊區中港路與中誠街口
營業時間：17:00-23:00
因為最近來自星星的你一劇相當火紅的關係，
「吃炸雞配啤酒」成了（我個人）公司辦公室裡相當熱門的宵夜首選。
雖說認識我的朋友應該都知道奔狼平常偶爾也會有這陋習，
但我發誓，之前那些都馬是因為交了壞朋友，
才會不顧熱量冒著「吃肥」的風險也要在晚上九點後進食，
而且還是可怕的「炸雞」尬「啤酒」！！！！
週六上網一口氣追劇（來自星星的你）追到第十九集，
看完之後很不幸的又被洗腦，粉想吃炸雞被配啤酒，
所以就決定來衝我個人還蠻愛的一家新莊知名宵夜攤 - 江記脆皮雞翅 啦！
嗯啊～原本我是想衝 福氣韓國炸雞 拼外帶，但因為發懶不想衝台北市，
所以就買江家來頂替一下囉！！
江家脆皮雞翅 在我們新莊地區頗有名氣，記得剛搬到新莊，
在友人介紹前往初訪時，店家還只在路邊用小貨車經營販售，
期間曾有陣子找不到，後來某回到中港路全國加油，
才發現店家原來已經搬到斜對面，中港路與中誠路交叉口的烤鴨店前。
大抵是因為週末的關係（還是大家都迷星劇？），加上店家的手腳比較沒那麼快，
這天我等了近半小時才入手，算是自初訪以來等待最久的一次。
江家脆皮雞翅之所以那麼受歡迎，原因之一（我個人猜啦！）應該就是價格算實惠，
雞翅個頭，7支還算你一百就好。（最剛開始是10元/支，後來有小漲價）
雞排比 台大姊妹花雞排 厚實且大片不少，也只要價45元。
除了有標價的雞排（45元）、脆皮雞翅（7支100元）、
棒棒腿（35元/支，3支100元）、腿排（25元）、
花枝丸（25元/串）、雞脖子（10元/支），以及七里香（25元/串）之外，
攤上還提供有甜不辣、豬血糕、百頁豆腐、鹹酥雞、（馬鈴）薯條、地瓜條、
柳葉魚、花枝圈、糯米腸，以及豆干...等產品，
種類算蠻多樣的，只可惜沒有蔬菜類可供選擇。
攤上共有兩個炸鍋，一個主要由老闆進行食材的第一次油炸工作。
另個則主要由老闆娘負責，專炸客人點的食材。
有時雞翅如果剛炸好熱呼呼的，就會直接拿給客人。
來這裡不管買什麼都要排隊，沒有買少就可以先拿的道理喔！
（會特別這樣說是因為幾回都剛好遇到有客人只買雞翅，就問店家是否還需要排隊？）
調味料部分主要有胡椒鹽與辣椒粉兩種，另部分食材（如花枝圈）
店家會特別詢問是否需要加蒜末。
這回總共敗入雞翅7支、花枝圈及甜不辣各一份、花枝丸一串，
以及棒棒腿一支，總共要價220元。
其中最貴的應該是花枝圈吧？但單份價格我沒問就是了～
七支雞翅是幫友人買的，其餘各項食材也都分了些給她送去，
剩下我帶回家準備配啤酒的就是以下這些囉！
花枝圈新鮮彈Q不老硬，也沒有裹粉太厚的問題，
我個人還蠻愛的，每回只要有第一次現炸不久的我都會點一份來吃。
炸甜不辣對我來說是必點中的必點，除了本身是甜不辣控之外，
他們家炸甜不辣剛炸好那種外酥內軟Q到類似炸湯圓的口感也粉迷人！
但由於這甜不辣個頭較大一些的關係，如果放冷的才吃口感偏硬，
嚼起來會有些辛苦，所以個人建議如果以機會敗入的話最好「探修呷」～（趁熱吃）
我個人最愛的棒棒腿～個頭比啃X雞大了將近1/3，
一支只要價35元，我是覺得相當划算！幾乎每回必買！
他們家的棒棒腿裹粉稍厚，但基本上還在可接受的範圍，
外皮酥脆但不至於乾硬，內裡腿肉則是油厚多汁，
平常我大概都是叫個一支棒棒腿加甜不辣就會吃到粉剛好，
這天是則因為分給友人的關係，才有機會買多樣些。
花枝丸也是不小顆，內裡還吃的到鮮甜紮實的花枝塊，雖然炸粉裹的略厚一些，
但即使放冷了吃也不至於有油蒿或口感過硬，
而4顆25元個人是覺得也算小物超所值，所以總的來說還算OK囉～
因為我個人很歪嘴，雞翅通常之吃中段部分的關係，
所以幾年來消費他們家脆皮雞翅的次數五根指頭數的出來～
但基本上小嚐過的感想是7支100元的價格還算便宜，有機會還是可敗啦！
另他們家的地瓜條也粉不賴，吃過幾回都算鬆軟甘甜，裹粉也不會過厚，
若不是這回店家說還得再等10分鐘才能拿到，我應該也會帶一份囉！
是說我腦波真的有夠弱，明知炸雞配啤酒熱量高的驚人，
但每回追完星星就是會不由自主的很想吃！
不過降子的搭配法真的不大健康，個人建議還是偶一為之就好啦！
江家脆皮雞翅
地址：新北市新莊區中港路與中誠街口
營業時間：17:00-23:00
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