2019年9月30日 星期一

大稻埕米粉湯 ∥ 炭香濃濃的古早味,黑白切新鮮美味但價格略高一些~😋

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 9/30/2019 | 標籤分類 :
友:「聽說很好吃的大稻埕米粉湯
前陣子說要收攤結果最近又
開始營業了,妳知道嗎?」
我:「知道啊~怎麼了?」
友:「店就在附近耶,要去嗎?」
我:「這.....妳....瘋了嗎?😱」

大稻埕米粉湯
地址:台北市大同區重慶北路一段26巷15號
營業時間:08:30-賣完為止
每週日公休
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為何當下我會回說朋友瘋了,
因為那日在上述對話之前,
我們才剛吃完大龍峒無名油飯
賣麵炎仔!我肚子都快撐破了
結果朋友竟然還建議衝第三攤,
正常人都會覺得我朋友很有事吧!

「好啦這餐我請客,
妳負責拍照就好,
想吃多少都隨妳,不勉強~」

既然朋友都這麼說了,
我也就沒理由不陪她走這麼
一趟大稻埕米粉湯啦!

店家位於與華陰街交會的
重慶北路一段小巷內,
雖無招牌但營業時段攤子周邊
散發著一股悠悠炭火香,
即便對這一帶路況不熟悉,
鼻子夠靈的話循著氣味也是
能夠順利找到攤位所在。

攤子後方「台灣第一味」
幾個大字很是醒目,
但我被制約的太嚴重,
看到這幾個腦海裡首先浮現的,
竟然是鹹...酥...雞...😆
攤上提供兩樣米食:
「米粉湯」以及「鹹粥」,
價格都是每碗40元。


攤上兩只大鍋滾煮米粉湯與
鹹粥的模樣十分誘人,
尤其有著各式內臟作陪的米粉湯。
原本說飽到快吐的人(我)
到現場見這畫面,馬上開口跟
朋友說不然這餐還是兩人對分吧!
因為我想點幾道內臟來吃吃~🤤

喔對了~稍微補充一下,
若來到這裡無論欲內用或外帶,
都建議最好等店家主動開口問,
因為這天我們在現場有親身
目睹兩件事...

一是有客人來到攤上欲自己
找座位入座,結果被某工作人員
以「沒看到有人在排隊嗎?」的
嚴厲口吻制止。

後來有客人欲外帶自己開口點餐,
結果另位工作人員回說:
「等一下,慢慢來好不好,
沒看到我在忙嗎...」

所以結論就是去到現場建議
乖乖站在攤位附近別輕舉妄動,
等店員開口詢問就好~😝

黑白切的價格隨項目而有所不同,
看切什麼店家最後會報個總價,
這天我們點了米粉湯、鹹粥、
豬心、生腸,及肝連各一,
店家報價240元,扣掉米食的部分
等於三樣黑白切要價160元,
若納入份量與用餐環境綜合考量,
我跟朋友是覺得價格略高了些。


鹹粥加入高麗菜、香菇、豆皮
...等配料熬煮,胡椒粉或香菜
要加或不加店員都會先行問過,
之前看不少網路食記都提到
他們家的鹹粥有加入芋頭角,
但這回我左撈右舀整碗仔細翻找
就是挖不到一丁點兒芋頭,
身為芋頭鐵粉的我本人沒能
見到偶像,心裡難免有些失落啊!

雖然我們時大稻埕米粉湯才
開攤不久,這鹹粥卻熬的入味,
即便與木炭間有鐵鍋相隔,
仍微微滲入些許木炭香,
恰如其份的油蔥香與香菜、
胡椒粉及炭香組合而成的湯頭
十分涮嘴,搭著鬆軟粥米
很容易令人不經意只往嘴裡送,
三兩下就吃到碗底朝天~

粗短的米粉條同樣煮到入透,
質地偏軟,入口以舌輕頂個
幾下就輕鬆軟化開了。
由於加入大量豬皮、內臟,
及油豆腐共熬,使這米粉湯
湯頭相較於鹹粥更油濁、
炭香更顯,且滋味也更豐富些。
整體是好吃的,
但以用料與份量來說,
這樣一碗40元,不便宜啊!

接著是令我吃到鵝樂嘎ㄟ大幾
(台:讚不絕口之意)的黑白切。
生腸鮮脆厚彈富嚼感、
半筋半肉肝連外Q內軟吃的出
鮮甜豬香氣,二者都是簡單
搭點辣椒油膏就好吃的不得了!

豬心鮮度同樣沒得挑剔,
且汆燙熟度掌控得宜,
吃起來軟中帶脆口感迷人,
難怪會成為攤上的人氣大熱門~

初訪大稻埕米粉湯
我與友人都覺得料理有一定水準,
採炭火加熱這點也別具特色,
然若就餐點份量、用餐環境,
與店家待客態度做整體考量,
老實說並未讓我們產生想專程二訪
或大力推薦周遭親朋必吃的衝動。
但如有機會路過又正巧碰上
客人不多可即點即食的話,
倒是可以嚐嚐這一味囉~

大稻埕米粉湯
地址:台北市大同區重慶北路一段26巷15號
營業時間:08:30-賣完為止
每週日公休


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