大稻埕米粉湯 ∥ 炭香濃濃的古早味，黑白切新鮮美味但價格略高一些～😋
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
9/30/2019 |
標籤分類 :
大同區早餐
大同區美食
大稻埕米粉湯
台北早餐
台北美食
炭燒米粉湯
「好啦這餐我請客，
妳負責拍照就好，
想吃多少都隨妳，不勉強～」
既然朋友都這麼說了，
我也就沒理由不陪她走這麼
一趟大稻埕米粉湯啦！
店家位於與華陰街交會的
重慶北路一段小巷內，
雖無招牌但營業時段攤子周邊
散發著一股悠悠炭火香，
即便對這一帶路況不熟悉，
鼻子夠靈的話循著氣味也是
能夠順利找到攤位所在。
攤子後方「台灣第一味」
幾個大字很是醒目，
但我被制約的太嚴重，
看到這幾個腦海裡首先浮現的，
竟然是鹹...酥...雞...😆
攤上提供兩樣米食：
「米粉湯」以及「鹹粥」，
價格都是每碗40元。
攤上兩只大鍋滾煮米粉湯與
鹹粥的模樣十分誘人，
尤其有著各式內臟作陪的米粉湯。
原本說飽到快吐的人（我）
到現場見這畫面，馬上開口跟
朋友說不然這餐還是兩人對分吧！
因為我想點幾道內臟來吃吃～🤤
喔對了～稍微補充一下，
若來到這裡無論欲內用或外帶，
都建議最好等店家主動開口問，
因為這天我們在現場有親身
目睹兩件事...
一是有客人來到攤上欲自己
找座位入座，結果被某工作人員
以「沒看到有人在排隊嗎？」的
嚴厲口吻制止。
後來有客人欲外帶自己開口點餐，
結果另位工作人員回說：
「等一下，慢慢來好不好，
沒看到我在忙嗎...」
所以結論就是去到現場建議
乖乖站在攤位附近別輕舉妄動，
等店員開口詢問就好～😝
黑白切的價格隨項目而有所不同，
看切什麼店家最後會報個總價，
這天我們點了米粉湯、鹹粥、
豬心、生腸，及肝連各一，
店家報價240元，扣掉米食的部分
等於三樣黑白切要價160元，
若納入份量與用餐環境綜合考量，
我跟朋友是覺得價格略高了些。
鹹粥加入高麗菜、香菇、豆皮
...等配料熬煮，胡椒粉或香菜
要加或不加店員都會先行問過，
之前看不少網路食記都提到
他們家的鹹粥有加入芋頭角，
但這回我左撈右舀整碗仔細翻找
就是挖不到一丁點兒芋頭，
身為芋頭鐵粉的我本人沒能
見到偶像，心裡難免有些失落啊！
粗短的米粉條同樣煮到入透，
質地偏軟，入口以舌輕頂個
幾下就輕鬆軟化開了。
由於加入大量豬皮、內臟，
及油豆腐共熬，使這米粉湯
湯頭相較於鹹粥更油濁、
炭香更顯，且滋味也更豐富些。
整體是好吃的，
但以用料與份量來說，
這樣一碗40元，不便宜啊！
接著是令我吃到鵝樂嘎ㄟ大幾
（台：讚不絕口之意）的黑白切。
生腸鮮脆厚彈富嚼感、
半筋半肉肝連外Q內軟吃的出
鮮甜豬香氣，二者都是簡單
搭點辣椒油膏就好吃的不得了！
豬心鮮度同樣沒得挑剔，
且汆燙熟度掌控得宜，
吃起來軟中帶脆口感迷人，
難怪會成為攤上的人氣大熱門～
初訪大稻埕米粉湯，
我與友人都覺得料理有一定水準，
採炭火加熱這點也別具特色，
然若就餐點份量、用餐環境，
與店家待客態度做整體考量，
老實說並未讓我們產生想專程二訪
或大力推薦周遭親朋必吃的衝動。
但如有機會路過又正巧碰上
客人不多可即點即食的話，
倒是可以嚐嚐這一味囉～
友：「聽說很好吃的大稻埕米粉湯，
前陣子說要收攤結果最近又
開始營業了，妳知道嗎？」
我：「知道啊～怎麼了？」
友：「店就在附近耶，要去嗎？」
我：「這.....妳....瘋了嗎？😱」
大稻埕米粉湯
地址：台北市大同區重慶北路一段26巷15號
營業時間：08:30-賣完為止
每週日公休
為何當下我會回說朋友瘋了，
因為那日在上述對話之前，
我們才剛吃完大龍峒無名油飯
跟賣麵炎仔！我肚子都快撐破了
結果朋友竟然還建議衝第三攤，
正常人都會覺得我朋友很有事吧！
「好啦這餐我請客，
妳負責拍照就好，
想吃多少都隨妳，不勉強～」
既然朋友都這麼說了，
我也就沒理由不陪她走這麼
一趟大稻埕米粉湯啦！
店家位於與華陰街交會的
重慶北路一段小巷內，
雖無招牌但營業時段攤子周邊
散發著一股悠悠炭火香，
即便對這一帶路況不熟悉，
鼻子夠靈的話循著氣味也是
能夠順利找到攤位所在。
攤子後方「台灣第一味」
幾個大字很是醒目，
但我被制約的太嚴重，
看到這幾個腦海裡首先浮現的，
竟然是鹹...酥...雞...😆
攤上提供兩樣米食：
「米粉湯」以及「鹹粥」，
價格都是每碗40元。
攤上兩只大鍋滾煮米粉湯與
鹹粥的模樣十分誘人，
尤其有著各式內臟作陪的米粉湯。
原本說飽到快吐的人（我）
到現場見這畫面，馬上開口跟
朋友說不然這餐還是兩人對分吧！
因為我想點幾道內臟來吃吃～🤤
喔對了～稍微補充一下，
若來到這裡無論欲內用或外帶，
都建議最好等店家主動開口問，
因為這天我們在現場有親身
目睹兩件事...
一是有客人來到攤上欲自己
找座位入座，結果被某工作人員
以「沒看到有人在排隊嗎？」的
嚴厲口吻制止。
後來有客人欲外帶自己開口點餐，
結果另位工作人員回說：
「等一下，慢慢來好不好，
沒看到我在忙嗎...」
所以結論就是去到現場建議
乖乖站在攤位附近別輕舉妄動，
等店員開口詢問就好～😝
黑白切的價格隨項目而有所不同，
看切什麼店家最後會報個總價，
這天我們點了米粉湯、鹹粥、
豬心、生腸，及肝連各一，
店家報價240元，扣掉米食的部分
等於三樣黑白切要價160元，
若納入份量與用餐環境綜合考量，
我跟朋友是覺得價格略高了些。
鹹粥加入高麗菜、香菇、豆皮
...等配料熬煮，胡椒粉或香菜
要加或不加店員都會先行問過，
之前看不少網路食記都提到
他們家的鹹粥有加入芋頭角，
但這回我左撈右舀整碗仔細翻找
就是挖不到一丁點兒芋頭，
身為芋頭鐵粉的我本人沒能
見到偶像，心裡難免有些失落啊！
雖然我們時大稻埕米粉湯才
開攤不久，這鹹粥卻熬的入味，
即便與木炭間有鐵鍋相隔，
仍微微滲入些許木炭香，
恰如其份的油蔥香與香菜、
胡椒粉及炭香組合而成的湯頭
十分涮嘴，搭著鬆軟粥米
很容易令人不經意只往嘴裡送，
三兩下就吃到碗底朝天～
粗短的米粉條同樣煮到入透，
質地偏軟，入口以舌輕頂個
幾下就輕鬆軟化開了。
由於加入大量豬皮、內臟，
及油豆腐共熬，使這米粉湯
湯頭相較於鹹粥更油濁、
炭香更顯，且滋味也更豐富些。
整體是好吃的，
但以用料與份量來說，
這樣一碗40元，不便宜啊！
接著是令我吃到鵝樂嘎ㄟ大幾
（台：讚不絕口之意）的黑白切。
生腸鮮脆厚彈富嚼感、
半筋半肉肝連外Q內軟吃的出
鮮甜豬香氣，二者都是簡單
搭點辣椒油膏就好吃的不得了！
豬心鮮度同樣沒得挑剔，
且汆燙熟度掌控得宜，
吃起來軟中帶脆口感迷人，
難怪會成為攤上的人氣大熱門～
初訪大稻埕米粉湯，
我與友人都覺得料理有一定水準，
採炭火加熱這點也別具特色，
然若就餐點份量、用餐環境，
與店家待客態度做整體考量，
老實說並未讓我們產生想專程二訪
或大力推薦周遭親朋必吃的衝動。
但如有機會路過又正巧碰上
客人不多可即點即食的話，
倒是可以嚐嚐這一味囉～
大稻埕米粉湯
地址：台北市大同區重慶北路一段26巷15號
營業時間：08:30-賣完為止
每週日公休
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