Heritage Bakery & Cafe ∥ 網友熱推的台北最好吃肉桂捲在這裡，富台灣味的紅心芭樂起司蛋糕是我內心的必點！

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 9/26/2019 | 標籤分類 : 中正區美食台北咖啡廳推薦台北美食台北最好吃肉桂捲好吃肉桂捲好吃蛋糕紅心芭樂起司蛋糕紅心芭樂戚風蛋糕紅蘿蔔蛋糕

Heritage Bakery & Cafe

前不久在粉專提到愛店

麵包廚房雖然有著我內心

認證台北第一好吃的芋頭蛋糕，

（我不算什麼咖以上當參考就好）

多款麵包普遍表現都在水準以上，

但卻有個我始終過不去的坎，

想了許久仍攻不下的堡壘，

就是一顆要價160元的「肉桂捲」！

熱心網友看我對肉桂捲頗感興趣，

卻因為價格而遲疑不敢出手，

便向我推薦另間他內心認為

台北第一好吃、價格也相對親民

許多的肉桂捲，其出處即是隱身

台北相機街的工業風咖啡店：

「Heritage Bakery & Cafe」。

Heritage Bakery & Cafe

地址：台北市中正區漢口街一段73號之2

電話：02-23111079

營業時間：10:30-20:00

相關連結：官網｜FB粉絲頁

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Heritage Bakery & Cafe
所在的這一帶我還挺常來報到，
但每回都是先跟相熟的相機店
電話聯絡訂好商品，
直奔目的地取貨後便火速離開。
竟然有間如此具質感的
美式烘焙坊藏身不遠處
這點我還真是想都沒想到過。
（畢竟這周邊租金不便宜啊...）

從 Heritage Bakery & Cafe
官網的品牌介紹來看，
感覺店主似是台北出身，
曾在美國生活過一段時間的女性，
店面所在的建築似也是自家產業，
傳承家業並融入異地生活經驗，
因而才以「Heritage」為名，
算是相當完整也容易
令人留下深刻印象的品牌故事。

很單純地，
她想念記憶中的美式甜點的味道，
那股不在乎、不做作、不獨享、
不過份的精緻因緣際會，
回到了家族起始地，
傳承了家族歷史，
融入美國東西岸生活DNA

以傳統也現代的美式烘培手法，
結合台灣在地當季水果，
嚴選高品質原料，
打造一系列看似輕鬆隨性，
確實細膩用心的大塊美式甜點，
與你妳分享獨有迷人的品味風格，
隨意的精彩

一口就能體驗箇中的用心，
自己獨享，
很滿足的幸福朋友分享，
很快樂的感動

Heritage是一種態度、
一種風格、一種精神、
一種情感傳承著過去的美好，
融合新世代的趣味

註：以上一大段藍色文字出處
為 Heritage Bakery & Cafe 官網。

Heritage Bakery & Cafe

主要提供美式西點蛋糕與三明治

之類的甜點輕食，及茶、咖啡、

罐裝啤酒...等飲品。

另也有可做為伴手禮的甜點禮盒

及紅心芭樂果醬...等商品可買。

網友激推的第一名肉桂捲陳列
於入口處左手邊的玻璃盅裡，
每日限量供應，如確定要購買
但怕撲空的話可利用電話
或網路先行向店家預約。
（預約資訊：https://reurl.cc/qD13E3）

現場供應可即食的小塊蛋糕，
如需完整的大蛋糕則需先行預定。

除了肉桂捲外，美式甜點代表
「紅蘿蔔蛋糕」，及採用台灣在地
農產「紅心芭樂」製作的
「紅心芭樂戚風蛋糕」與
「紅心芭樂起司蛋糕」，
也是店內的人氣大推薦！
此外還有藍莓塔、檸檬塔、
布朗尼...等定番甜點，
與採用如芒果這類季節性水果
製作的期間限定糕點。

店內採用台灣地產紅心芭樂
製作的蛋糕共有兩樣，
結帳時店員特別與我確認
要的是「戚風」還是「起司」，
共確認了兩回，我都回答要的是
「紅心芭樂戚風蛋糕」，
結果回家後要開封品嚐才發現
店員包成紅心芭樂起司蛋糕...囧
好加在的是這款起司蛋糕是
採我個人喜愛的重乳酪法製作，
無論風味口感都出奇的好，
所以對於服務水平一般，
店員確認兩回但依舊包錯
這兩點我就不計較啦～😆

表層給擠出美麗玫瑰花紋的
紅蘿蔔蛋糕，周圍裹上滿滿
碎核桃的模樣也太誘人，
但這回因為出國在即能買的
品項不多，只能先犧牲它了。

海鹽惡魔蛋糕賣相頗佳，
但看起來甜度不低，
想了很久還是決定暫且放棄，
待未來找到螞蟻有人同行
再來挑戰比較對的起荷包～😆

他們家的紅心芭樂實在討喜，

下回若再訪我打算帶罐果醬

回來自己打果汁或冰沙品嚐，

感覺應該也會很不錯～

如欲內用進店後需先向工作人員

確認座位狀況，不可自行入座。

另由於現在生意愈來愈好的關係，

使得 Heritage Bakery & Cafe

也由原本用餐不限時改為

有平日 120分鐘/假日 90分鐘的

用餐時間限制，低消則為每人

需消費用一項商品，種類不限。

趁店員打包商品空檔拍拍環境，
店內以工業風極簡風為基調，
裝潢保留老建築的部分特色，
混搭多種現代化的異材質物件，
對比衝突卻不令人覺得突兀的
設計風格我個人相當喜歡。

一樓後方展售有具台灣特色的
文創商品，布置典雅而溫馨，
也是挺適合拍美照的小角落～

店內一、二樓為用餐空間，
（三樓據聞好像是廚房？）
大心的是竟然有電梯可搭，
友善行動不便的客人這點也加分。

只不過二樓用餐空間無論
可供行走的通道或桌與桌之間
距離都不算寬敞，一般身型的
朋友走起來還算可以，
若較有份量，或像我常重裝備
電腦、單眼相機包不離身的話，
走起路來就得小心翼翼些啦！

可搭配肉桂捲品嚐的奶油乳酪

糖霜需額外加價購買，

每份10元，這天我買了兩個

肉桂捲理所當然打包兩份糖霜，

但後來品嚐後是覺得其實兩個

肉桂捲配一份糖霜就足夠了。

包裝內還貼心附上食用說明，
Heritage Bakery & Cafe 的
商品皆採天然食材製作，
因而建議購入後當日品嚐為佳。

Heritage Bakery & Cafe
據稱是採無添加義大利麵粉
與法國進口發酵奶油，
以4種不同肉桂調配製作，
肉桂糖漿下的濃且厚，
我當天購入，晚上下班帶回家
準備覆烤品嚐，才發現糖液竟
濕濃到快滲過厚牛皮紙盒底。
如此「厚本」的肉桂捲，
加熱後自然滿室生肉桂香，
若是肉桂控碰到這情形應該
會開心的滿屋子轉圈圈吧？！

說來奇怪，平日我其實
超不愛「肉桂」這款香料，
但偏偏對肉桂捲情有獨鍾！
回想我人生頭一回品嚐肉桂捲
是在星巴克，當時他們家
肉桂捲切開內裡滿是鮮脆核桃，
好吃的不得了但一顆只要45元，
算是我內心的第一名必點。
但這些年價格逐年攀升，
品質與用料卻往反方向行進，
我點的次數自然也跟著遞減啦～
（這兩年幾乎都不曾再吃）

覆熱過後的肉桂捲，
表層肉桂糖液給烤出微脆口感，
捲於麵糰之內的糖液則因受熱
而變得更為濕潤適口，
外酥內濕滑軟潤，還真是好吃！

奶油乳酪糖霜的加入則使得
肉桂風味更為溫和不辛嗆，
味道上我很喜歡，
甜度也在個人可接受的範圍內。
唯麵包體太過軟少了咬勁，
及脆核桃用量略少這兩點，
與我當初預期的略有出入，
但以其整體表現一顆訂價90元，
我個人是覺得合理啦！

接下來的紅心芭樂起士蛋糕啊...
此刻寫文看到圖片，說真的
又燃起我想來一片的衝動，
因為創意十足又極具記憶度，
太太太太太太令我喜歡！

以厚實消化餅乾為底，

配上加入胭脂紅心芭樂果醬的

重乳酪蛋糕，淋以紅心芭樂果醬

後再給上小份量鮮奶油與

新鮮紅心芭樂薄片，

幾乎是從後紅心芭樂到腳，

香氣之濃自然不在話下。

肉桂捲的香味需經加熱才能
充分釋放，但紅心芭樂起士蛋糕
外表看似溫和，
卻持續散發濃烈的鮮果香，
即便遇上熱肉桂捲這樣的強敵
依舊巾幗不讓鬚眉，實在厲害！
或許因為氣味上太過濃烈，
使這紅心芭樂起士蛋糕甫入口
未能產生與嗅覺強度相當的味道，
但隨著入口的份量愈多，
紅心芭樂特有的鮮果香也跟著
漸次堆疊，約莫三口過後，
「香」與「味」到達一致水平，
才真叫人翻白眼的好食！

這回多虧熱心網友分享，
才讓我知道原來常去的相機街
藏著這麼一家水準不俗的烘焙坊，
初訪後感覺招牌肉桂捲物有所值，
採用台灣小農栽植的胭脂紅心芭樂
製作而成的紅心芭樂起士蛋糕
則更讓我一吃難忘！
只是店內空間座位有限，
餐點供應數量也有限，
建議想前往用餐或購買人氣品項的
朋友還是提前預定或訂位為佳，
以免特地前往撲了個空，
壞了吃興就可惜啦！

Heritage Bakery & Cafe

地址：台北市中正區漢口街一段73號之2

電話：02-23111079

營業時間：10:30-20:00

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