2020年9月2日 星期三

大發韓式特色料理 TAEBAK ∥ 海鮮煎餅皮脆料多必點、小菜吃到飽精緻可口讚讚der~

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 9/02/2020 | 標籤分類 :
自從年初韓國賞櫻行被迫取消,
隔三差五我便會與好友相約找間
不錯的韓式料理聚聚,以彌補久違
韓國之旅沒能成行的遺憾。
台北東區延吉街小巷裡的
TAEBAK 大發韓式特色料理」是
好友之一分享給我的待訪名單,
原因是店內不僅小菜可吃到飽,
且小菜中還有我最愛的韓式魚糕!
(也稱韓式魚板、韓國甜不辣)
作為甜不辣系的天字第一號粉絲,
我當然要衝!

TAEBAK東區店-大發韓式特色料理
地址:台北市大安區延吉街160巷9號
電話:02-27752063
營業時間:11:30-14:00 17:30-22:00
每週一公休
可訂位,有 90分鐘用餐時間限制

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「嫩豆腐鍋不要點,沒料!」
推薦大發韓式特色料理 TAEBAK
給我的時候,好友不忘警醒。
來到 TAEBAK大發門口我忍不住
自言自語唸出這一句,哈!

TAEBAK大發韓式特色料理
東區店內部用餐空間為狹長型,
沙發區桌與桌的間距略近了些,
我們來得早沒其他客人倒也還好,
爾後客人陸續上門入座後,
就讓我們感覺有點擁擠了。
不過沒辦法,畢竟這裡可是
天龍國中的蛋黃區,租金不便宜,
而大發又是主打平價路線,
環境上的小瑕疵是可被接受的。



菜單,第一眼就看到大大的
梨泰院 Class超人氣餐點「嫩豆腐鍋」
字樣,btw 我現在細看才發現店家的
class少打了一個「a」~😆

與一般韓式料理店相較我是
覺得 TAEBAK大發餐點選擇偏少,
但這樣也是有好處,
就是比較不容易選擇障礙大爆發。
(不過是蠻可能選不到自己喜歡的啦)

飲品的選擇倒是不少,
且還提供韓式調酒的優惠組合,
愛拎韓酒的朋友應該會覺得
這裡是小小天堂來著!

要特別提醒的是大發韓式特色料理
設有 90分鐘用餐時間限制,
東區店用餐尖峰時間生意相當好,
若怕撲空或不想久候,
建議無論平假日都先訂位較保險。
此外有提供免費韓式咖啡原本
也該是大發的加分項,
可惜我朋友來時和我此次造訪,
店家的韓式咖啡機都處於故障狀態。

餐具置於桌旁的抽屜內,
稍微補充一下大發韓式特色料理
用的是正統韓式扁筷,若用不慣
這種筷子的朋友可能得自備筷子囉!
會雞婆補充是因為我身邊還真有
碰到韓國筷子會抱怨難用的朋友。

每桌都附有一壺冷開水,
使用的不鏽鋼壺杯都很韓。

入座不久服務人員一口氣送上
四樣小菜,韓式泡菜、涼拌黃瓜、
涼拌蘿蔔,及我最喜歡的韓式魚糕。


四款小菜風味調味各異,
韓式泡菜酸辣帶勁、
涼拌蘿蔔爽脆帶甜味、
涼拌黃瓜鹹甜兼具,
而韓國魚糕則以淡鹹襯托其原香。


若四種單獨個別吃或許會覺得
只有四樣未免太少,但若像我
這樣彼此混搭著品嚐,
又能翻倍創造出更多不同的滋味。
因為它們家的小菜實在鮮美,
結果後來我們就一直續續續,
續了三輪總計吃下 16盤,
光小菜都吃到快飽,感覺很賺啊哈!


TAEBAK」大發是韓國人在表達
驚訝、讚嘆,或神奇時常用的口頭語,
舉個例子如看到我與友人 4種小菜
竟有辦法混搭狂吃 16盤,
韓國人可能就會忍不住說「TAEBAK」!
TAEBAK讀音=ㄊㄟ吧)

在韓國若吃海鮮煎餅習慣搭馬格利,
據聞是因為早期農耕社會若碰上
下雨沒能外出耕作,農人們便會
聚在一起吃煎餅配馬格利或東東酒,
久而久之便演變成一種慣常了。
(敬告:酒後不開車安全有保障)

馬格利與東東酒類似,
都是以米發酵帶甜味的濁酒類,
這天點馬格利之前有特別詢問
服務人員容器是否為馬格利專用碗,
獲得的答案為「是」,我便點了。
結果這款碗與我內心期望的那種
金黃色的鋁製鍍銅的不一樣,
忍不住有點小失落捏嗚嗚嗚~
(敬告:酒後不開車安全有保障)

不久主食上桌,這天我謹遵
友人教誨不敢點嫩豆腐鍋,
叫了蔥山炸雞與海鮮煎餅各一。
(蔥山炸雞就是大發炸雞 1號)

原本期望甚深的蔥山炸雞老實說
除了全採雞腿肉內裡油香軟嫩之外,
其他部分我並沒有很喜歡,
如炸粉太厚軟接觸水分軟化的快,
上頭蔥絲雖然給的豪邁,
但因為使其捲曲浸泡冷水後
導致蔥絲吃起來完全沒有蔥味,
炸雞外頭裹覆的重甜醬汁也不合我味...

搭配酸辣的韓式泡菜順口許多,
但得先費工把雞塊外頭厚軟的
炸粉挑掉實在太麻煩,所以...飄走。

海鮮煎餅霸氣登場!


乍看大發韓式特色料理的
海鮮煎餅一份要價 300元+10%
可能會有人覺得貴貴 der~
但我是覺得若將其質量與所處地段
及環境與服務品質納入綜合考量,
這盤海鮮煎餅其實非常值得點!

首先是因為其用料夠有誠意,
加入大量韭菜與蝦子、花枝、
海瓜子...等海鮮,幾乎口口都能
吃到豐富配料,非常實在。


再為 TAEBAK大發韓式特色料理的
海鮮煎餅是走粉漿較少,煎炸得
較為薄脆的路線,吃進嘴裡不會
給人都在吃粉的感覺,有加分!

由於本人點了貴貴馬格利的關係,
最後兩人吃了 880元。
但總歸來說我與友人都認為值得,
因為當天服務人員來詢問我們是否
要再續一輪小菜時,我不好意思的
表示說我們剩 5/8的海鮮煎餅已經
吃不下了想打包,這樣再續小菜
會不會太過份?結果服務人員卻是
非常直接爽快的表示完全沒有關係,
小菜還是可以照吃海鮮煎餅一樣
會幫我們打包。憑海鮮煎餅用料紮實
與店家沒在小氣小菜真的隨我們續
這兩點,我個人是覺得
TAEBAK大發韓式特色料理真的是
蠻不錯,有興趣的朋友不妨一試啦!

TAEBAK-大發韓式特色料理
東區店地址:台北市大安區延吉街160巷9號
電話:02-27752063
營業時間:11:30-14:00 17:30-22:00
每週一公休
可訂位,有 90分鐘用餐時間限制

南京店地址:台北市復興北路48號
電話:02-27117001

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