2015年10月8日 星期四

閹豬切仔麵 新莊老字號美食(食尚玩家、非凡大探索介紹)∣ 食記 新北 新莊區【捷運頭前庄站美食】

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 10月 08, 2015 | 標籤分類 :

搬來新莊這麼多年,

到現在才分享老字號美食閹豬切仔麵

這樣對嗎蛤?

好啦~其實這家閹豬切仔麵已經

在本人美食名單囤很久了,

也曾想早點去品嚐,

但幾次路過不是碰到公休就是太晚店家已休息,

這麼一蹉跎就是好幾年過去啦! 

1 閹豬切仔麵 新莊美食 食尚玩家.JPG

 

閹豬切仔麵

地址:新北市新莊區中正路139號

電話:0989-019113

營業時間:06:00-13:00

每週日公休

 延伸閱讀:食尚玩家 新莊美食看招 莎小龍來踢館

***************

 

閹豬切仔麵就位於新莊大漢橋旁,

上月某個週末因為有事要往板橋去,

路過看到店家還開著,

便決定把握機會進店裡用餐囉!

2 閹豬切仔麵 新莊美食 食尚玩家.JPG

 

店裡提供麵飯、湯,以及小菜三類料理。

麵飯類訂價小碗均一35元,

大碗價格看起來驚人一些,皆60元!

這回我跟朋友點了切仔麵與滷肉飯小碗分食,

外加兩種黑白切與一樣燙青菜,

感覺份量已經很足夠。

(朋友本想點大碗切仔麵還好我有成功阻止哈哈!)

3 閹豬切仔麵 新莊美食 食尚玩家.JPG

 

小菜類的三層肉與紅燒肉

都是他們家的招牌,

由於本人前一天才在其他家小吃點過三層肉,

這天便說服朋友點紅燒肉,

再搭配一份生腸就好溜!

(根本都是我愛吃的嘎嘎嘎嘎嘎~)

4 閹豬切仔麵 新莊美食 食尚玩家.JPG

 

店內用餐環境維持得相當整齊乾淨,

除了狹長型的單人座,

往最內走還有提供大張桌椅。

5 閹豬切仔麵 新莊美食 食尚玩家.JPG

 

好菜上桌囉!

一開始朋友還說才這幾樣吃的飽嗎?

要不要加點小菜?

結果才吃一半她就在那邊鬼叫說吃不完!

(不是還說要加點蛤?!)

6 閹豬切仔麵 新莊美食 食尚玩家.JPG

 

朋友的切仔麵,帶濃濃豬油與油蔥鮮香,

湯頭鹹味適中但朋友覺得略油了一些,

加上另點的燙青菜與滷肉飯也偏油,

紅燒肉屬油炸類也偏重口味,

所以整個搭配吃到後段會感覺有些膩口。

8 閹豬切仔麵 新莊美食 食尚玩家.JPG

 

本人的滷肉飯,不用我特別說明,

光看圖片應該就能感受到它有多肥了吧哈哈!

(滷肉飯還給上大塊豬皮這點蠻特別的~)

他們家的滷肉比例肥多餘瘦,

調味鹹中還帶淡淡乾甜味,

肥肉油滑不臊、瘦肉軟而不柴,

整體來說是我個人相當喜愛的味道,

但說真的實在油了一點,

吃到後來也是會小小膩口捏!

至於白飯部分這天我吃到的口感偏濕軟,

米香也不明顯,還挺可惜的~

9 閹豬切仔麵 新莊美食 食尚玩家.JPG

 

燙空心菜,店家好大心給了粉多油蔥,

如果我說給太多好像顯得我很不識相啊哈!

以醬油加油蔥調味是我個人滿愛的組合,

只是這天吃到的燙空心菜感覺

鹹味與油份都重了些。

10 閹豬切仔麵 新莊美食 食尚玩家.JPG

 

閹豬的的紅燒肉是自行醃漬每日現炸,

上桌時外皮不乾硬還帶微微酥脆口感,

這點讓我跟有人都還滿欣賞的。

內裡肥瘦比例各半,搭上薑絲與店家

特製鹹甜辣醬,順口美味,挖尬以!

11 閹豬切仔麵 新莊美食 食尚玩家.JPG

 

生腸軟脆鮮香,不帶絲毫異味,

算是當天最清爽的一道,

我跟朋友也粉喜歡囉!

12 閹豬切仔麵 新莊美食 食尚玩家.JPG

 

雖說這天料理整體搭配品嚐起來

讓我與友人都覺略微厚重了些,

(也怪不得人家這組合是我們自己點的哈哈!)

但說真的閹豬不論食材品質或處理手法

都給人感覺水準不俗,

朋友們看了若有興趣,

不妨也找時間來品嚐看看嚕!

 

閹豬切仔麵

地址:新北市新莊區中正路139號

電話:0989-019113

營業時間:06:00-13:00

每週日公休

 

* 延伸閱讀 *

新北 新莊 公園路紅豆媽媽(甜湯、刨冰)

新北 新莊區 加分100% 浜中特選昆布鍋物(牛奶鍋好好味)

新北 新莊區 井田日式小火鍋

新北 新莊區 晶冠食堂

新北 新莊區 阿奕的腿庫飯 - 樹林阿義腿庫飯兄弟店

新北 新莊區 老夫子牛排

新北 新莊區 大鼎大腸蚵仔麵線彰化肉圓

新北 新莊區 詹記麻辣火鍋

新北 新莊區 早鳥吐司行動餐車

新北 新莊區 小口袋甜品 La Pochette

新月橋 賞月趣 & 新莊夜市林記養生藥膳串燒臭豆腐、丁記豆花

新北 新莊 V+ing Brunch 早午餐 咖啡

新北 新莊 新莊後港一路冰店 - 黑糖刨冰自助取料想吃什麼自己拿

新北 新莊 後港臭豆腐 大腸麵線

新北 新莊 鯊魚咬吐司

新北 新莊區 江家脆皮雞翅

新北 新莊 輔大霜淇淋 & 文園餐廳大菠羅

新北 新莊區 北嘉義粉條冰 中平蒜味肉羹專賣店

新北 新莊區 斗南米糕甲、嘉義龍安粉條冰專賣店

新北 新莊區 巷口串烤-新疆孜然啤酒屋

新北 新莊區 徐家滷味

新北 新莊區 阿虎嬸菜頭粿

新北 新莊區 香之味烤鴨

新北 新莊區 新莊後港一路炒飯 蚵仔煎

新北 新莊區 魯肉發無刺虱目魚粥

新北 新莊區 新莊老街潤餅捲 刈包/新莊老街 慈佑宮前潤餅捲 刈包 

新北 新莊區 新農園會館

新北 新莊區 聖德科斯調理甜品(康熙劉容嘉介紹介紹銀耳蓮子湯、芋頭燕麥粥)

新北 新莊區 朝鮮味韓國料理 

新北 新莊區 月明薑母鴨

新北 新莊區 偵軒精緻日式小火鍋

新北 新莊區 北澤壽喜燒專門店

新北 新莊區 開運屋地瓜球 手工QQ蛋

新北 新莊 公園芝麻球 QQ蛋

台北 新莊 雙喜饅頭(人氣團購包餡饅頭)

新北 新莊區 阿海麵線攤(原葉家麵線羹)

新北 新莊區 阿海麵線 & 阿良麵線 豆花

新北 新莊 新莊路正宗四神湯/蝦仁羹 & 公園粉條冰

新北 新莊區 8鍋臭臭鍋

新北 新莊區 福滿溢黑砂糖挫冰

新北 新莊區 阿淑肉圓

新北 新莊區 阿淑肉圓 & 福滿溢黑糖剉冰(二訪)

台北 新莊 橘村屋

新北 新莊區 周師傅燒肉飯 & 八方雲集水餃

新北 新莊區 北港鼎太香菇肉羹

target="_blank">新北 新莊區 上上牛排(老字號平價牛排館)

新北 新莊區 中港蚵仔麵線&臭豆腐

台北 新莊 阿瑞官粿店

新北 新莊區 豪品味海鮮店

新北 新莊區 瓊林西盛環保河濱公園

  

歡迎加入七先生與艾小姐粉絲團喔!↓↓↓

  粉絲專頁QR Code

 

【新文到】新莊老字號美食-閹豬切仔麵!(歡迎分享)新莊開業超過一甲子的人氣小吃,每日只營業至下午一點左右,招牌小菜三層肉最受歡迎,想吃可得早點報到喔~^^http://estherhsiao.pixnet.net/blog/post/42539560

Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年10月9日

大家最愛看