2017年8月3日 星期四

 

【台北大同】寧夏夜市美食-方家雞肉飯/滷肉飯、劉芋仔蛋黃芋餅/香酥芋丸、慈音古早味阿婆飯糰

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 8/03/2017 | 標籤分類 :
上回寫詹記雞腳翅有預告
要分享的方家雞肉飯/滷肉飯
今兒個就來交作業囉!
先前在粉專分享梁記雞肉飯時,
眾多網友在底下留言推崇這間位於
寧夏夜市的方家雞肉飯/滷肉飯,
除了主餐,連小菜要點些什麼,
都聊的很詳細起勁,
看的我是口水撮撮滴,
便決定以最快的時間衝啦!
方家雞肉飯/滷肉飯
地址:台北市大同區寧夏路44-2號
營業時間:17:30–24:00
每週一公休
----------------

一直以來我其實很少往寧夏夜市跑,
最主要就是覺得這兒人潮實在太多,
這天再訪發現六點前算還好,
一過六點果然開始「塞人」,
整個人行步道塞滿滿,好恐怖啊!

也因為怕來晚了會人擠人,
這回我們選擇店家一開攤,
傍晚五點半左右就到攤上報到,
事實證明早來果然是對的啦!

用餐環境就是這麼簡單,
折疊桌+塑膠板凳,夜市標準配備。
整個攤位維持的頗為整潔乾淨,
唯有一點比較那個的,
是我們在吃飯時一位工作人員
就在攤位後方,我們旁邊不遠處抽X...
(嗯啊這裡不是倡導禁煙嗎哈?)

網友力推豆腐、炒青菜,
以及蔥仔蛋都是必點,
(等於小菜都必點的意思哈!)
外加雞肉飯、魯肉飯,
以及苦瓜排骨湯各一,
這天我們夯不啷噹點了六樣!
(兩個鳥胃人哪來的勇氣點那麼多?)

許多人吃雞肉飯必搭的醃蘿蔔,
方家大器提供整碗隨您挖!
可惜我跟朋友都不喜吃醃蘿蔔,
所以這盆的滋味我無從分享~XD

店家備餐速度飛快,
兩飯三菜一湯約五分鐘就給送齊了!
不過那也是因為我們正好碰上空檔,
六點之後來就不一定這麼好運囉!

以一碗30元的價格來說,
方家的雞肉絲給的算大器。

底層白飯軟硬適中,
濕度也拿捏得剛好,
淋以雞油滋味更是噴香迷人!
至於雞絲部分,由於是初次來訪,
吃的當時我們都沒發現哪裡不對勁,
只在內心想說這雞肉滋味雖鮮,
但似乎乾了點,實在不怎麼OK,
寫文時去看了方家FB打卡點
網友打卡分享的照片,
才驚覺原來當天店家或許忙中有錯,
忘了給我們添上油蔥與醬汁啊!
難怪我們怎麼吃怎麼乾了!(抱頭)
最近吃美食好像跟「要角」很無緣,
比如買送很大的滷味少了酸菜,
(送很大滷味是這家:goo.gl/Ew9Zht
來吃雞肉飯也缺油蔥滷汁~QQ

滷肉飯的口感相較之下討喜許多,
比例上幾乎全為肥肉,軟嫩不臊,
滷汁鹹香微甘,不死甜不鹹膩,
配上口感絕佳的白飯更是涮嘴!
不知方家是否有提供雞滷飯
這樣的選擇?
若有的話滋味應該也會相當不錯!


炒空心菜清脆不過油,
鹹度掌控得宜,
以這份量訂價40元算很合理。

滷豆腐一份就是兩大塊,
豆香馥郁,
口感則比外表更軟嫩許多,
與淡鹹回甘的薄醬油相當契合。

蔥仔蛋也是網友大推必點,
表皮帶淡淡迷人焦黃色澤,
口感軟鬆不油,鹹度適中,
蔥花與蛋拿捏的比例也挺好,
彼此相得益彰互不搶味。

苦瓜排骨湯內裡給足兩大塊苦瓜,
入味微苦,但苦盡甘味隨後跟上,
湯頭清甘解膩,
唯較可惜的是排骨口感過乾,
我跟朋友都不很喜歡。

餐後路過以往總是大排長龍的劉芋仔,
竟然沒人要依序排隊?
不對!嚴格來說是沒人排隊?!
碰上這千載難逢的好機會,
問我買不買?當然買買買買買!

我的老天鵝~滿坑滿谷的芋泥球ㄟ!
忠誠的芋頭控看這畫面哪受得了啊?


或許因為沒人排隊,
這回店家炸的很含蓄~

此行買了蛋黃芋餅及香酥芋丸各一,
回來整理照片才發現原來
店家還設有「最低消費」兩粒起跳,
要分裝的話還得加價!
也沒提供內用服務卻如此有個性,
降子的店家也算難得了?

還好我一開始就點了兩口味各一,
不然若只點一個的話肯定會被_。
入手的芋頭餅們燒燙燙熱香四溢,
實在是太銷魂迷人啦!

劉芋仔我其實吃過三回了,
這是第四次消費,
雖然每回都覺得蛋黃偏乾,
但去了就是習慣買各一,
兩者相較我還是愛純芋頭的芋丸,
同樣外酥但內裡軟度濕度都剛好,
能充分品嚐芋香又涮嘴不乾口,超讚!

天熱隨意找了家冷飲攤買涼的,
港式凍檸茶雖不及在香港喝的道地,
但至少用的是鮮搾檸檬,
酸酸甜甜的餐後來一杯超解膩。

最後是排的很誇張,
明明應該是早餐但卻傍晚才出攤的
「慈音古早味阿婆飯糰」,
這間幾年前食尚玩家播出時我就來吃過,
那時還是「正阿婆」在持攤,
現在換成兩個中年人接棒。
啊我都吃飽了看排成這樣當然...
不可能跟著排啊!!!
雖然我是真的吃飽了撐著,
但天氣熱成這樣要我排三、五十分鐘
只為了一顆古早味飯糰,我無法啦!
話說回來之前吃是覺得他們家的
油條實在美味,有興趣的朋友
不妨參考我之前分享的食記囉!
阿婆飯糰:https://goo.gl/S3strx

這回初訪厲害的方家雞肉飯/滷肉飯
因為店家小失誤我也沒注意,
所以不算很成功~
看來是得擇日再訪,
確認上桌的雞肉飯萬事具備,
才能好好品評一番啦!

方家雞肉飯/滷肉飯
地址:台北市大同區寧夏路44-2號
營業時間:17:30–24:00
每週一公休

劉芋仔蛋黃芋餅/香酥芋丸
地址:台北市大同區寧夏路,
寧夏夜市第91攤
營業時間:17:00–01:00

慈音古早味阿婆飯糰
地址:台北市大同區寧夏路與民生西路口
營業時間:18:00–23:00

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