2016年10月28日 星期五

 

【台南永康】三大牛肉火鍋-現切溫體牛每日新鮮上桌,在地友人最愛大推!

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 10/28/2016 | 標籤分類 :
前陣子去台南剛好碰上在地好友得空,
原想說揪一下大家出來小聚就好,
結果貼心的好友竟直接訂了我一直很想吃的
台南溫體牛肉火鍋,且還正好是他們口袋裡
最推的一家-三大牛肉火鍋
(上輩子到底燒了多少好香可以交到這樣的朋友)
三大牛肉火鍋
地址:台南市永康區國光三街3號
電話:06-2712411
營業時間:11:00-14:30 16:30-21:00
每週一公休
去過三大牛肉火鍋的朋友應該都知道,
他們家可是出名的難訂!
不論平日或假日,人都多得要命!
朋友說這次我來算很好運,
要去的時間正好有人退掉一桌,
不然正常來說就算是平日,
想提前一天就訂到位子也是不容易。
喔對了!朋友要我特別註明說:
三大牛肉火鍋的牛肉片很搶手,
如果老闆在電話裡問說要不要先訂下來?
請別猶豫,說「好」就是了!
基本上老闆會問要預留的盤數,
至於部位的話則視當天進貨狀況分配,
沒辦法直接指定滴。
(有沒有特例我就不清楚了)

三大牛肉火鍋位於永康區國光三街,
與市區距離甚遠,眼看車行愈來愈偏僻,
要不是同行好友熟門熟路,
我還真擔心會走錯地方咧!
 1 三大牛肉火鍋 台南溫體牛肉鍋 台南美食 台南旅遊 食尚玩家台南

店家重新整修過,外觀感覺頗為新穎。
進店時人還不多,
約莫10分鐘後瞬間滿座,可怕吧?
2 三大牛肉火鍋 台南溫體牛肉鍋 台南美食 台南旅遊 食尚玩家台南

入座不久店家火速將鍋送上桌,
火鍋鍋底看來很清爽,
清湯裡加了些高麗菜、番茄、紫菜、香菜,
及豆皮.....等配料,量不算多。
5 三大牛肉火鍋 台南溫體牛肉鍋 台南美食 台南旅遊 食尚玩家台南

冷藏櫃裡擺放各式火鍋料與飲品,
價格多少旁有就有得參考,
想吃啥喝啥通通自己來。
火鍋配料約30餘種,多為每盤50元,
主角牛肉每盤訂價280元,
其他如牛心牛肚牛肝
以及花枝...等,皆是每盤150元。
3 三大牛肉火鍋 台南溫體牛肉鍋 台南美食 台南旅遊 食尚玩家台南

醬料約8~10種選擇,常見的蔥段、
薑絲、蒜泥、辣椒、洋蔥絲、沙茶醬、
醬油,以及醬油膏....都有提供。
4 三大牛肉火鍋 台南溫體牛肉鍋 台南美食 台南旅遊 食尚玩家台南

難得大家有時間相聚,
拿起料來整個像不用錢一樣狂,
蝦丸、蝦餃、花枝漿、凍豆腐、高麗菜、
金針菇、杏鮑菇、袖珍菇、炸干貝、
蛋餃、魚冊、墨魚丸、透抽、南瓜、芋頭,
以及水蓮...等,冰箱裡有的我們拿了近一半,
有沒有很恐怖?
這回因為有長輩同行,
我不好意思大拍特拍讓老人家等太久,
所以本篇圖文走精簡路線,
待未來有機會二訪,
再補上更多美照喔!
27 三大牛肉火鍋 台南溫體牛肉鍋 台南美食 台南旅遊 食尚玩家台南

店內採用當天現宰的溫體牛肉
由於皆是手工現切,動作會稍慢一些,
這天我們把火鍋料都加進去好一陣子之後,
店家才將二盤牛肉片送上桌。
其餘兩盤則是直到用餐尾聲才送來,
估計等了近40多分鐘。
6 三大牛肉火鍋 台南溫體牛肉鍋 台南美食 台南旅遊 食尚玩家台南
7 三大牛肉火鍋 台南溫體牛肉鍋 台南美食 台南旅遊 食尚玩家台南

送上的牛肉片果然如老闆所說,
每盤部位都不一樣,
唯一相同的是都呈現自然的鮮紅色澤,
且盤盤口感絕佳!
片片鮮美嫩甜,一丁點腥羶味都沒有,
整個好吃到讓我完全不想分神拍照,
因為很怕照期間這些肉就給搶食殆盡了!
(好啦我朋友才不是這樣的人,是我懶~)
8 三大牛肉火鍋 台南溫體牛肉鍋 台南美食 台南旅遊 食尚玩家台南
9 三大牛肉火鍋 台南溫體牛肉鍋 台南美食 台南旅遊 食尚玩家台南

席間老闆娘特地每桌告知有新鮮的牛肝
客人若有需要可直接點餐。
朋友來過兩回都還沒試過他們家的牛肝,
便直接點了一盤來嚐鮮。
涮熟的牛肝口感極為軟嫩,但肝味偏重,
略嚐一、二塊還行,再多我真的沒法度。
10 三大牛肉火鍋 台南溫體牛肉鍋 台南美食 台南旅遊 食尚玩家台南

飯食部分有白飯與黑飯之分,
白飯是一般白米飯,黑飯則為肉燥飯。
特別的是這兒肉燥以少見的牛肉製作,
我跟好友在猜或許是牛肉切盤的多餘邊角,
沒法呈盤販售,用來做成滷肉燥剛剛好。
(猜錯不負責哈哈哈哈哈!)

牛肉燥加入不少紅蔥頭與大蒜調味,
風味偏重。
用的是台灣牛,一大碗只要價30元,
我個人是覺得算相當便宜。
尤其黑飯的醬汁偏重,點一碗可再搭配
一碗白飯,摻和成兩份肉燥飯來吃,
感覺又更划算且順口。
11 三大牛肉火鍋 台南溫體牛肉鍋 台南美食 台南旅遊 食尚玩家台南

南瓜芋頭很促咪,平平都是50元一盤,
份量也差太多!(有圖有證據喔)
芋頭只小小五塊,南瓜卻多到快滿出盤。
芋頭香氣濃烈、口感鬆而軟綿,
南瓜則是鬆軟之餘還多了甘甜味。
12 三大牛肉火鍋 台南溫體牛肉鍋 台南美食 台南旅遊 食尚玩家台南
13 三大牛肉火鍋 台南溫體牛肉鍋 台南美食 台南旅遊 食尚玩家台南

花枝漿也是不錯的選擇,
魚漿除加入紮實花枝塊,
還有碎蝦仁增添香氣。
14 三大牛肉火鍋 台南溫體牛肉鍋 台南美食 台南旅遊 食尚玩家台南

新鮮花枝個人大推必點,
份量足,稍微汆燙即可食,
不帶絲毫腥味,鮮美到不行,
(寫的當下整個好想衝台南再吃一回!)
15 三大牛肉火鍋 台南溫體牛肉鍋 台南美食 台南旅遊 食尚玩家台南

若喜愛加工火鍋料的話,
這兒的魚冊蝦餃蛋餃
整體品質也很不錯,
比一般鍋物提供的冷凍餃類來的優秀。
(且價格也不貴~)
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至於其他蔬菜類如高麗菜金針菇
杏鮑菇袖珍菇...等,
感覺店家也是有挑過,鮮度無虞。
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這天一行七人吃了三千多元,
算算每人均價500元有找,
實在有夠便宜!
席間與友人聊到不久前才開到我們新莊的
台南名店双月牌沙茶爐
好友一聽立馬說牛肉吃起來肯定有差吧?
沒錯的沒錯!真的差很大!
不過双月牌勝在有噱頭十足的海鮮蒸籠,
且直接開到我老巢新莊來誠意十足,
所以就算牛肉表現不及三大,
我還是很願意繼續給予支持囉!
但若哪天三大也開到新莊來,
我想我應該就會變心愛三大了吧呵呵~

三大牛肉火鍋
地址:台南市永康區國光三街3號
電話:06-2712411
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