【新北新莊美食】双月牌沙茶爐/雙月牌沙茶爐（更名為二月牌沙茶爐）-來自台南的海鮮疊疊樂蒸籠宴，層層疊疊蒸海鮮塔+特色沙茶火鍋，一鍋雙享受！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
10/02/2016 |
標籤分類 :
二月牌沙茶爐
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會知道双二月牌沙茶爐開來新莊，
双二月牌沙茶爐走晚餐及消夜場路線，
蒸海鮮使用的海產們整齊排列於冷藏櫃裡，
店裡並未提供制式菜單，
來的時候冰箱空空如也讓我們整個很慌，
沾料部份除了店家特製的沙茶醬，
冷飲有瓶裝水、汽水、茶、啤酒...等，
這天我與好友兩人同行，
說真的蒸海鮮+火鍋的雙重吃法
貝類海鮮視店家當天進貨狀況
蝦類採用的是海蝦，大尾新鮮肉Ｑ彈，
鳳螺鮮脆彈牙，
花枝漿內裡有大量花枝塊，
香菇丸菇香濃濃，肉汁豐沛，
台南魚餃，外皮雖較一般市售來的厚些，
魚冊就是道道地地的台南味！
鍋物必備良伴高麗菜也是鮮度一流！
厚切溫體牛採用的是牛小排部位，
蝦仁漿是我們快吃飽食店家突然送上的，
双二月牌的火鍋湯底是以大骨為底熬製，
前頭分享的也夠多了，
這回與好友兩人大抵是餓過頭，
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台南夯店「双二月牌沙茶爐」揮軍北上，
大台北第一家分店竟選在我地頭新莊區！
也太有誠意了吧？！
之前看食尚玩家介紹台南二月牌沙茶爐時
我還在心裡咕嚷說為什麼像降子
主打層層疊疊海鮮塔+火鍋兩吃的夯店
怎麼不來我們新莊開一家？
結果沒想到這願望真的實現了！
而且還是台南正夯的双二月牌沙茶爐本人！
二月牌沙茶爐
新莊店FB粉絲專頁：二月牌沙茶爐新北市中華店
新莊店地址：新北市新莊區中華路2段103號
電話：02-29971316
營業時間：18:00-24:00
每週一公休
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從韓國紅過來的層層疊疊海鮮塔在台灣
遍地開花，目前北中南有多家餐廳
提供類似料理，而台南双二月牌沙茶爐
之所以格外吸引我，其實並非上頭的蒸海鮮，
而是鍋底用的是「汕頭火鍋」，
以及提供多款來自台南的火鍋配料。
要在新莊找到台南道地的美食，
畢竟是不容易啊！
（身邊很多朋友戲稱我們新莊是美食荒漠！XD）
發跡自台南的双二月牌沙茶爐據聞才出開張幾日
就造成廣大迴響，數月內一位難求！
在台南一炮而紅的双二月牌沙茶爐展店算是相當積極，
目前除了台南創始店外，
也在高雄、台中開設分店，
至於大台北第一家選擇落腳新莊，
而且店面所在的還是不算熱鬧的中華路末段，
想來他們對自家品牌有一定程度的信心吧？
會知道
其實是住在上新莊的友人報訊的。
幾天前友人丟訊息跟我說他家附近開了新店，
生意很不錯看起來好像很厲害，問我有沒興趣？
我一聽說竟然是台南夯店双二月牌沙茶爐，
馬上指使我朋友訂位先！
結果沒想到好友早就出手訂好9/28的位子啦～
好友9/28沒放假，
為保險起見訂了晚上第二輪時段用餐，
抵達時店裡坐滿滿是意料中事，
但內用座位頗少算算最多只能容納40人左右
這件事有讓我驚訝到～
以我們新莊人對鍋物的熱忱，
以及双二月牌的知名度，
就算座位數破百要坐滿也不無可能啊！
蒸海鮮使用的海產們整齊排列於冷藏櫃裡，
新鮮與否眼見為憑～
店裡並未提供制式菜單，
海鮮蒸籠部分有大籠及小籠可選，
小籠330元/籠，大的660元/籠，
火鍋料部分除了冰櫃裡以盤計價的台南魚冊、
台南燕餃、台南香菇蝦仁漿、花枝漿、
香菇丸，及其他尋常配料.....等，
另還有厚切溫體牛、厚切溫體豬、
招牌牛肉漢堡/豬肉漢堡....等可選。
至於台南創始店吃得到的虱目魚漿，
這天在新莊店並沒有看到。
來的時候冰箱空空如也讓我們整個很慌，
以為生意好成這樣都賣光那我們要吃啥？
結果是店家太忙還來不及補，
其實各種配料通通都還點的到啦！
沾料部份除了店家特製的沙茶醬，
另有辣椒、醬油、蔥花...等可供搭配。
冷飲有瓶裝水、汽水、茶、啤酒...等，
記得酒後不開車、安全有保障喔！
這天我與好友兩人同行，
蒸海鮮部分很含蓄的只點了兩小籠，
來這兒點蒸海鮮基本需兩籠起跳，
頭兩籠供應的海鮮以貝殼類與蝦類為主，
若想吃到透抽或螃蟹...等，
得點三籠以上才有機會喔！
蒸海鮮上桌時就是像醬子疊在一起，
每層蒸籠下頭都有密集的大孔洞，
方便海鮮蒸出的湯汁精華得以一滴不漏的
匯流進底層的火鍋湯底之中，
點的層數愈多，海鮮種種類愈多元，
湯底的滋味自然也會更豐富囉！
說真的蒸海鮮+火鍋的雙重吃法
對我來說並不算稀奇，
早先曾分享過的「板橋富呷一方健康料理」
不僅有火鍋+蒸海鮮，
還多了鐵盤可以煎燜食材，吃法還更豐富。
只是富呷一方走的是個人鍋路線，
視覺上少了海鮮塔的霸氣感～
蒸海鮮加火鍋料豪邁擺整桌，
以我們的實力大概兩龍海鮮就能吃飽飽，
但碰上多種來自台南的火鍋配料，
我們還是忍不住狂點了魚冊、魚餃、
花枝漿、香菇丸、厚切溫體牛，
以及高麗菜....等，
外加後來店家贈送的台南香菇蝦仁漿，
結果就是剩下大半鍋通通打包外帶啦！
貝類海鮮視店家當天進貨狀況
提供約3～5種不定，這回我們配到蛤蜊、
海瓜子、鳳螺、竹蛤...等，
除了海瓜子少數兩顆冷吃會出現腥味，
其他則是顆顆飽滿顆顆鮮美，
以清蒸方式充分品嚐其原汁原味的鮮香，
真的是非常之過癮！
蝦類採用的是海蝦，大尾新鮮肉Ｑ彈，
我跟好友都吃得相當過癮！
鳳螺鮮脆彈牙，
但一龍只有兩顆實在吃不過癮啊！
花枝漿內裡有大量花枝塊，
用料實在，我個人大推！
香菇丸菇香濃濃，肉汁豐沛，
表現算很不錯！
台南魚餃，外皮雖較一般市售來的厚些，
久煮還是會爛會散，
建議若有點的話盡量煮熟了就趕緊品嘗啦！
魚冊就是道道地地的台南味！
沒想到竟然能在新莊吃到啊！
（要在大台北吃到也不容易吧？）
鍋物必備良伴高麗菜也是鮮度一流！
厚切溫體牛採用的是牛小排部位，
或許是這天我們來的時間較晚，
感覺這溫體牛的鮮度及甜度都雖不錯，
但仍不及我在台南當地吃到的。
蝦仁漿是我們快吃飽食店家突然送上的，
原本看阿姨送了一盤給隔壁桌客人，
我們還以為是認識才有的好康，
結果沒想到是店裡每桌都各送一份，
份量大碗不說，用料還超實在，
不會因為是送的就減少內裡蝦仁用量，
實在是揪甘心ㄋㄟ！
另加入大量蝦米、扁魚，及少量芹菜段而成，
從圖片應該不難看出店家用料有多大氣吧？
火鍋上桌時建議別急著下料，
可先品嚐由多種海鮮與扁魚高湯交融而成的原湯，
十足鮮美，但鹹度略高一些就是了～
前頭分享的也夠多了，
最後就是狂煮狂吃的時間啦！
這回與好友兩人大抵是餓過頭，
點的太多，結果最終結帳金額竟高達1,500元！
不是店家訂價高是我們真的失心瘋，
後來有超過一半都只能打包給好友帶回家。
雖說双二月牌沙茶爐新莊店座位不多，
但好在剛開知道的人還不算太多，
除了週末比較滿之外，
平常晚上都還有機會吃得到，
有興趣的朋友不妨趁還算好訂的時候趕緊衝吧！
最後還有一點要補充，
即双二月牌本身屬於寵物友善餐廳，
這次去的時候有碰上一桌客人帶狗狗入內用餐喔！
（寵物不落地，放背袋、提籃或推車即可）
家有狗狗貓貓等小動物的朋友若有需要，
也是可以帶毛寶貝一起去粗飯飯啦～
二月牌沙茶爐
新莊店FB粉絲專頁：二月牌沙茶爐新北市中華店
新莊店地址：新北市新莊區中華路2段103號
電話：02-29971316
營業時間：18:00-24:00
每週一公休
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