2017年2月23日 星期四

【新北新莊美食】雅香自助火鍋城-西門町石頭火鍋老牌展店至新莊,環境設備升級但消費一樣平價,小推~

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 2/23/2017 | 標籤分類 :
好一陣子前路過中平路就發現開了家
既熟悉又陌生的新面孔-
雅香自助火鍋城」,說熟悉是因為
印象中西門町也有家雅香自助火鍋城,
我曾看過好多回但始終沒踏進去過。
(我跟捧友去那一帶都習慣吃曾德
雖知雅香在西門町是知名老店,
但對其到新莊來開分店卻有幾分訝異,
尤其中平路一帶火鍋超多家根本戰區,
更讓我覺得雅香竟敢踩到這條街上
還真是蠻有自信跟勇氣啊!( • ̀ω•́ )
雅香石頭火鍋 新莊店
FB粉絲專頁:https://goo.gl/8hkHmC
地址:新北市新莊區中平路158號2F
電話:02-29900852
營業時間:12:00–24:00
--------------
 雅香自助火鍋城新莊分店位於
新莊文化藝術中心斜對面,
選擇在二樓開店或許是基於店租考量,
因為中平路一樓店面租金真的不便宜!
我猜在不少人印象中石頭火鍋
可能算偏老一輩的口味,
若不是近幾年有部分石頭火鍋
轉型成單人鍋形式,也改了經營形態,
(最知名的大概算石二鍋吧?)
吸引了不少肖年郎,相信年輕一輩
對石頭火鍋毫無所悉的可能仍大有人在。

話說回來石二鍋我也吃過寫過,
有興趣的朋友可以參考以下食記:
(輔大有分店但我寫的是景美的)
1 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店

來的時候是某個假日中午,
就只是睡醒突然想吃鍋又想到雅香,
便打電話去問能否訂位?
結果店家說需要六個人以上才能訂位,
要我們直接到店裡看看,就衝啦!

我們還挺幸運到時還有三個空桌,
略等一下服務人員就帶我們入座嚕!
3 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店

我自己還蠻常衝動想吃鍋,
但吃完之後又常常會覺得殘念,
通常不是因為踩雷而懊惱,
而是吃完之後從頭到滿飄散濃濃鍋味,
這件事會讓對氣味敏感的我矮油一整天~
雅香新莊店特別在每桌的瓦斯爐上
安裝了伸縮式的抽風管,還蠻貼心的!
(明明在吃火鍋但感覺卻像燒烤?)

但,雖然雅香新莊店很貼心,
這天吃完身上還是沾上小濃的鍋味啦!
4 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店

入座後服務人員先
介紹點餐方式與餐廳大致環境,
便問我們要什麼肉品(豬/牛/羊可選),
肉肉決定之後就可以取食材跟醬料去囉!
各式食材以盤盛裝保存於透明冷藏櫃,
以各種顏色來區分價格,
單價從30元到70元都有,
想吃什麼、吃多少通通自己動手。
7 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店

店內的食材選擇不少,
但一直以來我真的參不透...為何~
石頭火鍋店的冰櫃都愛裝紅色燈管蛤?
食材降子暗暗紅紅看起來不是很清楚,
是有比較可口嗎?Σ(;゚д゚)
(我是覺得有種鬼要噴出來的fu...(×ω×))
11 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店
12 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店
13 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店
14 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店
15 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店
16 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店


醬料區蒜泥、辣椒、蔥花該有的都有,
上頭的牌子清楚標示各種醬料,
特製沙茶醬店家最自豪的一品
還取名黃金沙茶醬整個粉有自信!
好友說覺跟南部沙茶爐手做沙茶醬相仿,
口感溫順富花生的香氣。
我這人吃鍋向來不愛沙茶,
這天也是默默的不拿,
結果店員見狀立馬推銷說他們家的
沙茶醬可是自家炒的,風味清爽,
我才勉為其難拿了一點哈哈哈哈哈!
5 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店
6 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店
17 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店

店內不收服務費,
但每鍋會洽收100元的鍋底費。
服務人員趁我們拿料時爆香鍋底,
先下醬汁再將洋蔥、蒜、九層塔、
辛香料放入鍋中拌炒,
再以麻油爆炒我們點的豬肉和牛肉,
炒七、八分熟撈起放回盤中,
待我們想吃時再自行涮燙即可。
白菜部分店家也建議先炒過,
滋味會更香甜。
8 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店
9 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店
10 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店

所有爆炒程序完成後,
服務人員就將我們取來的
食材整齊擺放進鍋內,倒滿高湯,
再夾些爆香過肉片到鍋裡,
接著就待煮熟大快朵頤嚕!
19 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店

與我個人過去常吃的曾德相較,
雅香的湯頭初喝會覺得偏淡,
不若曾德那般香氣濃烈。
但隨著與食材共熬的時間愈久,
湯頭也隨之更加甜香,
我還蠻喜愛這種漸入佳境的感覺。
20 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店

可能由於這裡沒收服務費關係,
若想要加湯最好出聲叫服務人員,
否則痴痴等到天荒地老,
可能也盼不到人來幫忙加湯喔~XD
21 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店

這回我們兩人頗狂,
拿了滷大腸、透抽、福袋、芋頭、
花椰菜、甜不辣幾樣食材,
外加原本的豬肉跟牛肉,
煮起來一大鍋吃完整個飽破天靈蓋!
喔對了我們還有加點一碗白飯,
跟拿了一罐蘋果西打!
兩人結帳共計670大洋,
每人消費跟吃日式涮涮鍋差不多,
還有冰淇淋吃到飽,算不貴啦!
22 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店

這兒的火鍋料應該都是買現成的,
說多特別好吃倒不至於,
但勝在每種每樣都鮮度十足,
且未因開放式擺置而吸入冰箱異味。
福袋內餡裡包了蝦仁的花枝漿,
口感紮實鮮甜滋味很不錯,
炒過豬肉、牛肉燙熟即可食用,
個人建議別煮太久否則口感會變硬。
透抽也是稍微燙熟就可食用,
嚐來鮮脆彈Q十分美味!
肥美的滷大腸噴香軟嫩入味,
兩人吃一盤份量剛剛好!
這天的芋頭也很出色,
香氣飽滿且口感綿鬆。
吃起來超過癮der!
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28 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店

飯後再來點紅豆冰淇淋,
為這餐劃下完美的句點~
18 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店
29 雅香石頭火鍋 新北新莊 西門町老店



這回由於我們人少又點了高單價食材,
因此每人均消略偏高一些,
如果多人同行點的含蓄一點,
一人大概花個250元左右就能吃飽!
對於石頭火鍋老店能來新莊展店,
提供新穎乾淨整潔的用餐環境,
且消費方式透明訂價也合理,
我是還蠻開心的!
鄉親們若看了有興趣也可試試看嚕!
(Ps.我是希望訂位門檻能更低一點啦!)

雅香石頭火鍋 新莊店
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地址:新北市新莊區中平路158號2F
電話:02-29900852
營業時間:12:00–24:00

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