【新北新莊美食】雅香自助火鍋城-西門町石頭火鍋老牌展店至新莊，環境設備升級但消費一樣平價，小推～
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
2/23/2017 |
標籤分類 :
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來的時候是某個假日中午，
我自己還蠻常衝動想吃鍋，
入座後服務人員先
店內的食材選擇不少，
醬料區蒜泥、辣椒、蔥花該有的都有，
店內不收服務費，
所有爆炒程序完成後，
與我個人過去常吃的曾德相較，
可能由於這裡沒收服務費關係，
這回我們兩人頗狂，
這兒的火鍋料應該都是買現成的，
飯後再來點紅豆冰淇淋，
這回由於我們人少又點了高單價食材，
好一陣子前路過中平路就發現開了家
既熟悉又陌生的新面孔-
「雅香自助火鍋城」，說熟悉是因為
印象中西門町也有家雅香自助火鍋城，
我曾看過好多回但始終沒踏進去過。
（我跟捧友去那一帶都習慣吃曾德）
雖知雅香在西門町是知名老店，
但對其到新莊來開分店卻有幾分訝異，
尤其中平路一帶火鍋超多家根本戰區，
更讓我覺得雅香竟敢踩到這條街上
還真是蠻有自信跟勇氣啊！( • ̀ω•́ )
雅香石頭火鍋 新莊店
FB粉絲專頁：https://goo.gl/8hkHmC
地址：新北市新莊區中平路158號2F
電話：02-29900852
營業時間：12:00–24:00
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雅香自助火鍋城新莊分店位於
新莊文化藝術中心斜對面，
選擇在二樓開店或許是基於店租考量，
因為中平路一樓店面租金真的不便宜！
我猜在不少人印象中石頭火鍋
可能算偏老一輩的口味，
若不是近幾年有部分石頭火鍋
轉型成單人鍋形式，也改了經營形態，
（最知名的大概算石二鍋吧？）
吸引了不少肖年郎，相信年輕一輩
對石頭火鍋毫無所悉的可能仍大有人在。
話說回來石二鍋我也吃過寫過，
有興趣的朋友可以參考以下食記：
（輔大有分店但我寫的是景美的）
來的時候是某個假日中午，
就只是睡醒突然想吃鍋又想到雅香，
便打電話去問能否訂位？
結果店家說需要六個人以上才能訂位，
要我們直接到店裡看看，就衝啦！
我們還挺幸運到時還有三個空桌，
略等一下服務人員就帶我們入座嚕！
我自己還蠻常衝動想吃鍋，
但吃完之後又常常會覺得殘念，
通常不是因為踩雷而懊惱，
而是吃完之後從頭到滿飄散濃濃鍋味，
這件事會讓對氣味敏感的我矮油一整天～
雅香新莊店特別在每桌的瓦斯爐上
安裝了伸縮式的抽風管，還蠻貼心的！
（明明在吃火鍋但感覺卻像燒烤？）
但，雖然雅香新莊店很貼心，
這天吃完身上還是沾上小濃的鍋味啦！
入座後服務人員先
介紹點餐方式與餐廳大致環境，
便問我們要什麼肉品（豬/牛/羊可選），
肉肉決定之後就可以取食材跟醬料去囉！
各式食材以盤盛裝保存於透明冷藏櫃，
以各種顏色來區分價格，
單價從30元到70元都有，
想吃什麼、吃多少通通自己動手。
店內的食材選擇不少，
但一直以來我真的參不透...為何～
石頭火鍋店的冰櫃都愛裝紅色燈管蛤？
食材降子暗暗紅紅看起來不是很清楚，
是有比較可口嗎？Σ(;ﾟдﾟ)
（我是覺得有種鬼要噴出來的fu...(×ω×)）
醬料區蒜泥、辣椒、蔥花該有的都有，
上頭的牌子清楚標示各種醬料，
特製沙茶醬是店家最自豪的一品，
還取名黃金沙茶醬整個粉有自信！
好友說覺跟南部沙茶爐手做沙茶醬相仿，
口感溫順富花生的香氣。
我這人吃鍋向來不愛沙茶，
這天也是默默的不拿，
結果店員見狀立馬推銷說他們家的
沙茶醬可是自家炒的，風味清爽，
我才勉為其難拿了一點哈哈哈哈哈！
店內不收服務費，
但每鍋會洽收100元的鍋底費。
服務人員趁我們拿料時爆香鍋底，
先下醬汁再將洋蔥、蒜、九層塔、
辛香料放入鍋中拌炒，
再以麻油爆炒我們點的豬肉和牛肉，
炒七、八分熟撈起放回盤中，
待我們想吃時再自行涮燙即可。
白菜部分店家也建議先炒過，
滋味會更香甜。
所有爆炒程序完成後，
服務人員就將我們取來的
食材整齊擺放進鍋內，倒滿高湯，
再夾些爆香過肉片到鍋裡，
接著就待煮熟大快朵頤嚕！
與我個人過去常吃的曾德相較，
雅香的湯頭初喝會覺得偏淡，
不若曾德那般香氣濃烈。
但隨著與食材共熬的時間愈久，
湯頭也隨之更加甜香，
我還蠻喜愛這種漸入佳境的感覺。
可能由於這裡沒收服務費關係，
若想要加湯最好出聲叫服務人員，
否則痴痴等到天荒地老，
可能也盼不到人來幫忙加湯喔～XD
這回我們兩人頗狂，
拿了滷大腸、透抽、福袋、芋頭、
花椰菜、甜不辣幾樣食材，
外加原本的豬肉跟牛肉，
煮起來一大鍋吃完整個飽破天靈蓋！
喔對了我們還有加點一碗白飯，
跟拿了一罐蘋果西打！
兩人結帳共計670大洋，
每人消費跟吃日式涮涮鍋差不多，
還有冰淇淋吃到飽，算不貴啦！
這兒的火鍋料應該都是買現成的，
說多特別好吃倒不至於，
但勝在每種每樣都鮮度十足，
且未因開放式擺置而吸入冰箱異味。
福袋內餡裡包了蝦仁的花枝漿，
口感紮實鮮甜滋味很不錯，
炒過豬肉、牛肉燙熟即可食用，
個人建議別煮太久否則口感會變硬。
透抽也是稍微燙熟就可食用，
嚐來鮮脆彈Q十分美味！
肥美的滷大腸噴香軟嫩入味，
兩人吃一盤份量剛剛好！
這天的芋頭也很出色，
香氣飽滿且口感綿鬆。
吃起來超過癮der！
飯後再來點紅豆冰淇淋，
為這餐劃下完美的句點～
這回由於我們人少又點了高單價食材，
因此每人均消略偏高一些，
如果多人同行點的含蓄一點，
一人大概花個250元左右就能吃飽！
對於石頭火鍋老店能來新莊展店，
提供新穎乾淨整潔的用餐環境，
且消費方式透明訂價也合理，
我是還蠻開心的！
鄉親們若看了有興趣也可試試看嚕！
（Ps.我是希望訂位門檻能更低一點啦！）
雅香石頭火鍋 新莊店
FB粉絲專頁：https://goo.gl/8hkHmC
地址：新北市新莊區中平路158號2F
電話：02-29900852
營業時間：12:00–24:00
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