石牌實踐街無名手工蛋餅、花生湯 ∥ 手工蛋餅皮酥蛋香嫩、花生湯香濃甜綿，飯糰也有厲害！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
1/29/2021 |
標籤分類 :
北投美食
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石牌無名手工蛋餅花生湯
石牌實踐街無名手工蛋餅
好吃蛋餅
最初會知道石牌無名手工蛋餅是
最新價格如下，有興趣想瞭解
手工蛋餅＋花生湯是這兒的招牌套餐，
蔥蛋是蛋餅的標配，
基底蛋餅沒什麼調味，
一別數年再嚐他們家的飯糰依舊驚艷，
飯糰裡的配料看似平凡，
石牌無名手工蛋餅的另個終極招牌，
日前吃完好味道臭豆腐返回
石牌國小停車場取車途中，
我忽然覺得身邊場景一陣熟悉，
看了看周遭環境再仔細一想，
啊...這不就是我好幾年前曾造訪過的
石牌無名手工蛋餅＋花生湯的
那條實踐街嗎？！！
想吃酥脆手工蛋餅的念頭來得急又快，
想極了愛情！於是翌日，本人便趁著
上班前空檔殺過來吃早餐啦！
石牌無名手工蛋餅/石牌無名早餐店
地址：台北市北投區實踐街48巷7號
電話：02-28212516
營業時間：06:00-11:00
每週二公休
石牌無名手工蛋餅、花生湯
就位於石牌國小（中）旁實踐街上，
若搭捷運由捷運石牌站 1號出口
步行約 5-7分鐘可達，
開車的話可選擇停在石牌國小停車場，
以交通來說我個人是覺得算蠻方便的。
暌違 N年再訪早餐店依舊無名，
生意也一如既往熱絡，
環境及料理如昔，唯一比較大的改變，
當然就是價格啦～😆
因為食尚玩家，近期聽說由於
名廚江振誠先生在報導中提及
石牌無名手工蛋餅是他從小吃到大、
最愛的好味道，而又在美食圈
引起一股熱潮，但大家倒也無須
因此而被嚇到不敢來用餐，
像我這天來訪雖然排隊人潮不少，
但基本上都是等候外帶的，
內用只要有座位直接進店入座點餐，
快的話 10多分鐘左右就能解決一餐。
（我這天拍照＋吃差不多花 20分鐘）
若想節省等候時間，店家也提供
電話先行預訂餐點的服務，貼心吧！
數年前價位的朋友，可參考我的
來此用餐的朋友十之八九會點這兩樣，
小鳥胃姐姐我這日單槍匹馬，
本該蛋餅＋花生湯「幾謅斗五搞」，
但心想下次再訪又不知何年何月，
乾脆心一橫加顆飯糰，
吃不完的話就帶走當午餐吃也是可以。
如果不想加蔥的話點餐時提前說即可，
（飯糰加蛋的蛋也是蔥蛋標配）
我本人實打實的無敵蔥控，
當然是選擇標配啦！
只以少油煎的蛋餅表皮極致酥脆，
酥的俐落脆的不帶走一片雲彩，
內裡維持手工擀麵的軟Q勁道，
再配上微嗆的香蔥蛋，
簡直就是...齁呦！（翻個美味白眼）
要鹹或甜或辣就靠桌上這兩瓶，
我個人是建議初來乍到的朋友可以先
嚐少量試試味道斟酌下手，
因為這兩種醬料鹹度都挺高的！
外頭那糯米不僅夠鮮，
蒸得入透而不濕爛，軟Q紮實的口感
讓我一開吃就停不下來，
印象中已經有好一陣子沒嚐到這麼
讓我欲罷不能的糯米啦！
基本咖有肉鬆、菜脯與老油條，
想加蔥蛋就是在 ＋10元。
個人強烈推薦敢吃蔥的話，蔥蛋必加！
整個飯糰各個成員既鮮也仙，
因為每一樣都新鮮所以造就整顆飯糰
呈現飄飄然、仙氣滿滿出淤泥而不染
那種難以很具體形容的食感。
唯一比較破壞氣氛的是
店裡油煙味略重一些，
若摒除掉那世俗的油煙味，
我應該能吃得更盡興～
路人：那是不會外帶喔？
我：不行喔！外帶如果超過 3分鐘不吃
油條就會軟掉，沒那麼仙了！
就是這入口感覺像中了化骨綿掌的
濃醇花生湯，花生給熬到極度軟綿，
入口舌尖輕頂就給輕鬆散化開來。
花生與其經熬煮融入湯中的油脂
融合品嚐醇郁迷人，若非拒甜之人
吃著應該會覺得非常過癮！
我則可能因為這幾年飲食漸趨清淡，
所以覺得這天的花生湯對我來說
實在太甜了一些，若能減去一半
甜度就更完美啦！
酥皮系 vs. 軟皮系，どっち？
關於蛋餅，酥皮或軟皮，
大家會想選哪一種呢？
酥脆控我本人無懸念一秒選酥皮，
像石牌無名手工蛋餅這種含油量低
酥脆的俐落不拖泥帶水者，尤佳！
說真的若不是石牌離我太太遠，
以他們家蛋餅與飯糰績優的程度，
要我週週造訪絕對不成問題～
日前分享好味道臭豆腐
一票網友哀嚎石牌太遠缺乏造訪意願，
來，這裡幫各位安排好行程，
一早先衝實踐街無名早餐吃蛋餅、
飯糰，配花生湯，附近散散步接著
中餐轉戰好味道臭豆腐，
（吃臭豆腐就好雞絲麵可跳過）
完食後散步來去水龜伯嗑個黑糖麻糬，
爾後悠閒散步到高記茶莊買杯無憂茶，
（要搭捷運也可以啦畢竟有點距離）
先喝個兩口跳上捷運北投站，
搭個幾站由芝山站出來，
邊喝無憂茶邊漫步至芝玫乳酪蛋糕，
買日式輕乳酪蛋糕與起酥蛋糕各一，
如果行有餘力，走更遠一些去
吃吃看順道帶盒偏重乳酪口感的起司餅，
休假捷運淡水線美食無地雷半日遊
輕輕鬆鬆零難度卻又充實的不得了，
若這般精銳盡出的名單還無法驅使
各位動身前往，我也不會難過，
因為其實我更怕大家太勤勞，
導致我以後得花更多時間才能吃到
這些個人熱愛的美食啦！
機會是留給準備好的人，
美食是留給腳夠勤的人，
與各位共勉之囉！😆
石牌無名手工蛋餅/石牌無名早餐店
地址：台北市北投區實踐街48巷7號
電話：02-28212516
營業時間：06:00-11:00
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