2021年4月6日 星期二

南蠻堂加壽蛋糕 ∥ 江湖傳言台北最好吃長崎蛋糕!!

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 4/06/2021 | 標籤分類 :
 位於西門町,據稱為創始店的
南蠻堂加壽蛋糕西門店,
從小到大我路過的次數至少百次有,
但說也奇怪,就是提不起想買的慾望。
(或許是因為名字像國術館?)
(開玩笑的切勿認真)
年前收到友人快遞送來台中
忽然想起好久之前分享坂神本舖時,
曾遇網友力推台北的南蠻堂
水準與坂神長崎蛋糕不分上下,
趁著年後對近期的坂神記憶猶新,
就去買了南蠻堂的來 PK啦!

南蠻堂加壽蛋糕
地址:台北市萬華區開封街二段48號
電話:02-23814858
(復興分店資訊列於文末)

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來之前又稍微上網做了點功課,
發現南蠻堂不久前才發生商標之爭,
報導我是看的霧沙沙,
但總之都是由號稱台灣長崎蛋糕
創始者後代所經營。

西門創始店與復興店很單一就是
只販售加壽蛋糕(長崎蛋糕),
差別只在包裝與規格。

包裝有金光閃閃的禮盒版,
與較樸素的平裝版,
既然只是自己要吃的,
我當然選擇較便宜的平裝版嚕!
(多一個禮盒貴 20元)

乍聽南蠻堂我猜或許會有人和我
一樣好奇「南蠻」所指為何?
這點在南蠻堂的官網也有說明,
簡單來說其所稱之「南蠻」,
是指 16、17世紀經由海路到達日本的
歐洲人,最初日本人是帶著貶意
而將其文化、貿易等相關事物
冠以南蠻兩字,時至今日,
此二字已漸漸淡出一般的使用。
而南蠻堂(日本用語),
則泛指銷售南蠻物的商家。

包裝側面附有簡易蛋糕刀。

正統長崎蛋糕是「沒有」蜂蜜的,
所以鳥毛人我每次只要看到或聽到
有人嫌棄長崎蛋糕「沒有蜂蜜味」,
或稱讚長崎蛋糕「蜂蜜味很濃」,
都會忍不住在內心小皺眉頭哈哈!
(嘿啦我承認我本人就是機車鬼😆)
南蠻堂加壽蛋糕的長崎蛋糕
成分單純,僅糖、雞蛋、麵粉,
以及麥芽糖,還蠻適合這幾天為
健檢需進行低渣飲食的我嘎嘎嘎~

買回當天我先吃了一片,
結果頗慘,糖香蛋香都不盡理想,
與朋友小抱怨了一番又再上網
多查了幾篇報導,才發現原來
南蠻堂的長崎蛋糕是建議做好後
置放三天使其「熟成」出糖蜜香
並使蛋腥味隨熟成而降低。

按照建議我分別放到隔天與
隔兩日品嚐,確實!
隨置放的時間增長,
蛋糕的風味也產生了變化,
無論蛋香或糖蜜香都更濃郁,
糕體更為濕潤些,
但說實話還是與我預期有出入,
相較之下個人是覺得
坂神本舖長崎蛋糕勝出不少哩!
(純粹個人感想)
(敬請南蠻堂的支持者見諒🙏)

老話一句口味之事很主觀,
既以南蠻堂加壽蛋糕能有辦法
光靠單一口味的長崎蛋糕
屹立台北街頭數十年,
網路評價普遍也不低,
想必有其值得一試的過人之處,
各位蛋糕愛好者看了若有興趣
還是蠻建議可以嚐嚐看,
順路可以,專程則不必,
抱隨緣心情或許更能有意外驚喜嚕!

南蠻堂加壽蛋糕

西門創始店地址:台北市萬華區開封街二段48號
電話:02-23814858

復興店地址:台北市大安區復興南路一段261-1號
電話:02-27556586

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