南蠻堂加壽蛋糕 ∥ 江湖傳言台北最好吃長崎蛋糕！！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
4/06/2021 |
標籤分類 :
大安區美食
台北長崎蛋糕
台北美食
好吃長崎蛋糕
南蠻堂加壽蛋糕
南蠻堂長崎蛋糕
萬華區美食
位於西門町，據稱為創始店的
南蠻堂加壽蛋糕西門店，
從小到大我路過的次數至少百次有，
但說也奇怪，就是提不起想買的慾望。
（或許是因為名字像國術館？）
（開玩笑的切勿認真）
年前收到友人快遞送來台中
坂神本舖長崎蛋糕，吃著吃著
忽然想起好久之前分享坂神本舖時，
曾遇網友力推台北的南蠻堂
水準與坂神長崎蛋糕不分上下，
趁著年後對近期的坂神記憶猶新，
就去買了南蠻堂的來 PK啦！
南蠻堂加壽蛋糕
地址：台北市萬華區開封街二段48號
電話：02-23814858
（復興分店資訊列於文末）
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來之前又稍微上網做了點功課，
發現南蠻堂不久前才發生商標之爭，
報導我是看的霧沙沙，
但總之都是由號稱台灣長崎蛋糕
創始者後代所經營。
西門創始店與復興店很單一就是
只販售加壽蛋糕（長崎蛋糕），
差別只在包裝與規格。
包裝有金光閃閃的禮盒版，
與較樸素的平裝版，
既然只是自己要吃的，
我當然選擇較便宜的平裝版嚕！
（多一個禮盒貴 20元）
乍聽南蠻堂我猜或許會有人和我
一樣好奇「南蠻」所指為何？
這點在南蠻堂的官網也有說明，
簡單來說其所稱之「南蠻」，
是指 16、17世紀經由海路到達日本的
歐洲人，最初日本人是帶著貶意
而將其文化、貿易等相關事物
冠以南蠻兩字，時至今日，
此二字已漸漸淡出一般的使用。
而南蠻堂（日本用語），
則泛指銷售南蠻物的商家。
包裝側面附有簡易蛋糕刀。
正統長崎蛋糕是「沒有」蜂蜜的，
所以鳥毛人我每次只要看到或聽到
有人嫌棄長崎蛋糕「沒有蜂蜜味」，
或稱讚長崎蛋糕「蜂蜜味很濃」，
都會忍不住在內心小皺眉頭哈哈！
（嘿啦我承認我本人就是機車鬼😆）
南蠻堂加壽蛋糕的長崎蛋糕
成分單純，僅糖、雞蛋、麵粉，
以及麥芽糖，還蠻適合這幾天為
健檢需進行低渣飲食的我嘎嘎嘎～
買回當天我先吃了一片，
結果頗慘，糖香蛋香都不盡理想，
與朋友小抱怨了一番又再上網
多查了幾篇報導，才發現原來
南蠻堂的長崎蛋糕是建議做好後
置放三天使其「熟成」出糖蜜香
並使蛋腥味隨熟成而降低。
按照建議我分別放到隔天與
隔兩日品嚐，確實！
隨置放的時間增長，
蛋糕的風味也產生了變化，
無論蛋香或糖蜜香都更濃郁，
糕體更為濕潤些，
但說實話還是與我預期有出入，
相較之下個人是覺得
坂神本舖長崎蛋糕勝出不少哩！
（純粹個人感想）
（敬請南蠻堂的支持者見諒🙏）
老話一句口味之事很主觀，
既以南蠻堂加壽蛋糕能有辦法
光靠單一口味的長崎蛋糕
屹立台北街頭數十年，
網路評價普遍也不低，
想必有其值得一試的過人之處，
各位蛋糕愛好者看了若有興趣
還是蠻建議可以嚐嚐看，
順路可以，專程則不必，
抱隨緣心情或許更能有意外驚喜嚕！
南蠻堂加壽蛋糕
西門創始店地址：台北市萬華區開封街二段48號
電話：02-23814858
復興店地址：台北市大安區復興南路一段261-1號
電話：02-27556586
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