小王煮瓜（小王清湯瓜仔肉） ∥ 2019米其林必比登推介，清湯瓜仔肉很不賴！（萬華美食）
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
6/20/2019 |
標籤分類 :
2019米其林必比登
小王清湯瓜仔肉
小王煮瓜
台北美食
黑金魯肉飯
萬華美食
原本預期小王清湯瓜仔肉
經米其林必比登推介加持後
肯定會人氣大爆棚，
加上我們是假日午餐時段前來，
所以老早做好得等位的心理準備，
結果可能由於大雨，
又或者因為...的原因，
總之這天我們進店便順利入座，
直至離開人潮也沒增加多少，
倒是隔壁的阿義魯肉飯座無虛席，
這點說真的還挺讓我意外。
討論過後最終還是顧及
荷包君的感受點了小碗魯肉飯、
燉肉飯（焢肉飯）、小筍絲、
小魯白菜、小豆腐、
清湯瓜仔肉，以及滷鴨蛋各一，
兩人這餐花費共計240元，不貴。
摒除掉瘦肉很乾的焢肉不談，
這燉肉飯裡的高麗菜口感
倒是挺恰到好處，搭配鹹度
略高的魯肉與肉汁品嚐頗對味。
可惜焢肉太乾，白飯太軟，
這碗燉肉飯說實話我並不愛。
加入魯肉＆肉汁的筍絲，
非以美耐皿而用瓷碗盛裝很棒，
除此之外我想不到其他形容詞～
😆😆😆😆😆
滷豆腐不會過鹹，
佐鹹味略重的魯肉汁很合適，
鴨蛋蛋白給滷到近似鐵蛋
微帶Q度很不錯，
唯蛋黃部分稍微乾口了一些。
小菜中最獲我與好友好評的
是這同樣以復古瓷碗裝盛，
加入魯肉＆肉汁調味的魯白菜。
會給予其高評價原因在於可吃出
白菜的香氣與甜味，
帶些許宜人蝦米香這點也加分，
整體鹹度不高，佐極鹹的魯肉飯
品嚐正可平衡味蕾，所以喜歡。
傳說中的黑金魯肉飯來惹～
小王的魯肉據聞是因滷製後
經置放一日上色，
才成為這般晶亮的黑金模樣，
也由於色澤如此之深，
才使全採肥肉入料的魯肉外觀
不致於讓平日不喜肥肉的我懼怕。
「哇賽這魯肉飯怎麼那麼鹹？」
好友吃下第一口後驚訝鬼叫。
「會嗎？我試試！」
嗯...不曉得是否我們這日的運氣
都在天氣方面用光光惹，
所以「食」運相對差了點。
來之前我倆對於小王的魯肉飯
可說寄予相當厚望，
（畢竟它賣相確實非常優）
但此次吃到的魯肉飯不僅肉極鹹，
白飯也過於軟爛，
主角配角表現都不如預期到位，
所以.....（默默飄走）
好在鎮店之寶清湯瓜仔肉
有發揮神隊友作用扳回一城，
雖一碗要價60元不算便宜，
全以瘦肉製作富肉香嚼感，
湯頭帶大骨香、甘甜順口，
讓平時不愛在外頭喝湯的我都
不由得一連舀了好幾口，
也算是相當不容易啦！
初訪小王清湯瓜仔肉
說真的感覺實際表現與我們
原本預期有落差，但看其獲得
Google 網評破兩千則，
平均超過4顆星的高評價，
再加上有米其林必比登推介加持，
又讓我不得不猜想是否此次
正巧碰上店家難得表現失準？😕
總之為了確認實情揪竟如何，
我是一定會找時間再訪的，
只不過二訪應該只會簡單
點黑金魯肉飯加瓜仔肉湯各一，
剩下的quota就留給我還沒到手的
阿義蒜泥白肉魯肉蓋飯啦！
打自上回踩點阿義魯肉飯後，
我便一直心心念念想趁對阿義的
記憶還鮮明之時，將其鄰居
榮獲2019米其林必比登推介
殊榮的小王清湯瓜仔肉也拿下，
以便做個較為公允的比較。
否則若拖太久又得兩家一起吃才
有的比，鳥胃人我根本沒法度....
小王煮瓜/小王清湯瓜仔肉
地址：台北市萬華區華西街17之4號
電話：02-23707118
營業時間：09:00-20:00
每週二公休
＝＝＝＝＝＝＝
不是我想怪力亂神，
但這天來小王清湯瓜仔肉用餐
還真又有種再度與神同行的感覺，
原因是當天我與友伴才踏進
小王清湯瓜仔肉所在的主街區，
（就是上頭設有遮雨棚的那條街）
不誇張就是前腳才踏進去，
天空突然就嘩的下起超大雷雨！
待我們用餐完準備趕往下間店
（龍來果汁）雨便停了，
結果當我們抵達果汁店點好餐，
又嘩啦嘩啦刮起狂風驟雨...
然後一樣用完餐後雨便停了，
直到最後我順利騎車回到新莊，
才又開始下起雨來...
好啦以上這段純粹是想紀錄
當天的奇遇，因為我怕未來
哪天自己老人痴呆會忘了曾經
有過這麼一段經歷。
（最近記憶力嚴重衰退我超惶恐！）
若覺得以上這段不夠奇遇的話，
近期還有另段經歷到現在都還
讓我覺得超不可思議！
該段故事已被我收錄進以下文章，
有興趣的朋友可自行參考：
話題回到小王清湯瓜仔肉，
這場雷雨來的快又急又大，
可憐的小王因為屋頂疏水不良，
後來整條街的雨水竟然灌到
他們家如瀑布般傾洩而下...
也還好雨水滴落處並非料理台，
否則我們這餐可就泡湯啦！
原本預期小王清湯瓜仔肉
經米其林必比登推介加持後
肯定會人氣大爆棚，
加上我們是假日午餐時段前來，
所以老早做好得等位的心理準備，
結果可能由於大雨，
又或者因為...的原因，
總之這天我們進店便順利入座，
直至離開人潮也沒增加多少，
倒是隔壁的阿義魯肉飯座無虛席，
這點說真的還挺讓我意外。
價目表，點餐時與好友為了
魯肉飯是否要香菇而猶豫不已，
因為兩人都是首次造訪，
會想點較平價的料理是理所當然。
（如此就算踩雷也不會太心疼）
討論過後最終還是顧及
荷包君的感受點了小碗魯肉飯、
燉肉飯（焢肉飯）、小筍絲、
小魯白菜、小豆腐、
清湯瓜仔肉，以及滷鴨蛋各一，
兩人這餐花費共計240元，不貴。
看似很乾的燉肉飯表裡如一，
瘦肉部分口感超！級！乾！😅
乾到我忍不住跟好友說抱歉
我不該被外頭那鍋焢肉迷惑
堅持要點這一碗～
好友聽畢很寬容的說沒關係，
這碗我買單的話她願意原諒我...
（ME：好樣的妳！！！）
摒除掉瘦肉很乾的焢肉不談，
這燉肉飯裡的高麗菜口感
倒是挺恰到好處，搭配鹹度
略高的魯肉與肉汁品嚐頗對味。
可惜焢肉太乾，白飯太軟，
這碗燉肉飯說實話我並不愛。
加入魯肉＆肉汁的筍絲，
非以美耐皿而用瓷碗盛裝很棒，
除此之外我想不到其他形容詞～
😆😆😆😆😆
滷豆腐不會過鹹，
佐鹹味略重的魯肉汁很合適，
鴨蛋蛋白給滷到近似鐵蛋
微帶Q度很不錯，
唯蛋黃部分稍微乾口了一些。
小菜中最獲我與好友好評的
是這同樣以復古瓷碗裝盛，
加入魯肉＆肉汁調味的魯白菜。
會給予其高評價原因在於可吃出
白菜的香氣與甜味，
帶些許宜人蝦米香這點也加分，
整體鹹度不高，佐極鹹的魯肉飯
品嚐正可平衡味蕾，所以喜歡。
傳說中的黑金魯肉飯來惹～
小王的魯肉據聞是因滷製後
經置放一日上色，
才成為這般晶亮的黑金模樣，
也由於色澤如此之深，
才使全採肥肉入料的魯肉外觀
不致於讓平日不喜肥肉的我懼怕。
「哇賽這魯肉飯怎麼那麼鹹？」
好友吃下第一口後驚訝鬼叫。
「會嗎？我試試！」
嗯...不曉得是否我們這日的運氣
都在天氣方面用光光惹，
所以「食」運相對差了點。
來之前我倆對於小王的魯肉飯
可說寄予相當厚望，
（畢竟它賣相確實非常優）
但此次吃到的魯肉飯不僅肉極鹹，
白飯也過於軟爛，
主角配角表現都不如預期到位，
所以.....（默默飄走）
好在鎮店之寶清湯瓜仔肉
有發揮神隊友作用扳回一城，
雖一碗要價60元不算便宜，
全以瘦肉製作富肉香嚼感，
湯頭帶大骨香、甘甜順口，
讓平時不愛在外頭喝湯的我都
不由得一連舀了好幾口，
也算是相當不容易啦！
初訪小王清湯瓜仔肉
說真的感覺實際表現與我們
原本預期有落差，但看其獲得
Google 網評破兩千則，
平均超過4顆星的高評價，
再加上有米其林必比登推介加持，
又讓我不得不猜想是否此次
正巧碰上店家難得表現失準？😕
總之為了確認實情揪竟如何，
我是一定會找時間再訪的，
只不過二訪應該只會簡單
點黑金魯肉飯加瓜仔肉湯各一，
剩下的quota就留給我還沒到手的
阿義蒜泥白肉魯肉蓋飯啦！
小王清湯瓜仔肉
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電話：02-23707118
營業時間：09:00-20:00
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